Chuẩn bị rau củ (nồi áp suất đa năng Steba DD1)

Chuẩn bị rau củ (nồi áp suất đa năng Steba DD1)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
củ cải hành tây	1 kg
Ơt ngọt	1,5kg
cà chua	3 Kg
tiêu đắng	2 chiếc
muối, đường, tiêu xay
rau thơm và tỏi tươi
dầu thực vật	4-5 st. l.
axit chanh	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Cắt rau một cách ngẫu nhiên. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, trừ rau thơm và tỏi, trộn đều, để trong 15 phút cho nước chảy ra. Cài đặt rau 0,7 (áp suất cao) 4 phút. Sau khi nhiệt độ giảm xuống dưới 98 * C, xả áp suất, cho rau thơm với tỏi vào, khuấy đều, đậy nắp và để trong 5 phút. Xếp rau vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy lại hoặc cuộn lại. Vì rau không bị nấu quá chín, chúng có thể được sử dụng để nấu súp, cho mì ống, cho cơm, như một món ăn phụ độc lập với các bổ sung cần thiết, thêm vào đầu hoặc giữa công thức.

Món ăn được thiết kế cho

6 lon 800g

Chương trình nấu ăn:

Rau

Ghi chú

Hương vị rất giống với lecho, chúng được sử dụng rộng rãi.

[Linadoc]

Linadoc, Tôi muốn thử chế biến một loại rau
Hãy cho tôi biết, số lượng rau này có được thực hiện trong một bước ở Shteba không?

Linusik, bạn là một cô gái thông minh, bạn đã đưa ra một công thức không rắc rối và nhanh chóng, đặc biệt là nếu bạn có một nồi áp suất.

Cảm tạ!

Lina, một công thức hay. Nhưng tôi lười biếng và ngừng chuẩn bị cho mùa đông. Cảm ơn vì đã nhắc tôi. Tôi nhìn vào cái lọ và người thợ săn tỉnh dậy

Càng sử dụng lâu, tôi càng yêu Steba của mình. Cảm ơn bạn vì một công thức nữa cho một khoảng trống cho mùa đông. Trong đa này, mọi thứ trở nên ngon hơn và nhanh hơn.

[Yulia]

Yulia, sau khi làm sạch và cắt, tôi nhập mọi thứ cùng một lúc!

VikaVikus, đây thực sự là cứu cánh trong một năm. Không cần bận tâm, tôi mở lon và thêm nó vào đâu đó. Vì vậy, tôi đun sôi macaroshki, ném phần trống vào lò nướng, hâm nóng một chút, thêm các loại gia vị, ném nó ở đó trong 5 phút, và tổ chức bữa tối ngon miệng theo phong cách Ý. Tôi không nói về súp, borscht, v.v. (đậu lăng chỉ là một câu chuyện cổ tích với điều này!). Và nếu bạn thêm tương cà chua và gia vị, một lần nữa vào nồi áp suất trong 3-4 phút, sau đó một lecho hoặc nước sốt tuyệt vời.

Anna, Tatyana, vâng, Shtebochka của chúng tôi làm cho cuộc sống dễ dàng hơn nhiều!

Lina, bạn có lấy những quả cà chua đỏ không? Mình có một đống rau ngót, không biết gắn vào đâu nữa ... Chắc bạn làm theo công thức của mình, chỉ cần cho thêm cà chua vào là được. Và hộp đa năng của tôi là một nhãn hiệu khác, nhưng chế độ rõ ràng, tôi có Thịt hoặc Thức ăn cho trẻ em.

[Veronica]

Veronica, Tôi có hàng tấn cà chua, ớt, hành tây và dưa chuột trong năm nay. Vì vậy, để không mất mùa, tôi thả rông nơi nào có thể. Về cà chua, bạn cũng có thể xanh, nhưng khi còn nhỏ, tôi hái và để trong nhà kính nơi có ánh sáng. Chúng đã chín. Chúng có thể chín nếu được tưới nước không? Tôi đã nhận ra điều này từ lâu - bạn tưới nước, chúng sẽ chín. Nhưng tôi đỏ hết cả lên và vẫn đang chín. Tôi đã làm 86 ô trống như vậy. Bây giờ tôi cho cà chua vào nước sốt với táo, rau thơm, hành và tỏi.

Và làm thế nào để bạn cắt hành tây thành vòng hoặc miếng?

[mary_kyiv]

mary_kyiv, Tôi cắt hành tây thành từng miếng, bạn có thể xem nó trong ảnh. Nhưng vì tôi thực tế không thể chịu được hành tây, nên đây là ca phẫu thuật duy nhất mà chồng tôi thực hiện.

[Lina]

Lina, Tôi không có nhà kính, chúng ở bãi đất trống và vùng Vladimir, trời đã lạnh, tôi sẽ quay mọi thứ vào ngày mai hoặc ngày kia. Em cũng chín một phần rồi, nhưng vấp phải thu hoạch, em phải qua bờ ngay. Vì vậy, tôi sẽ thử trước với những cái màu xanh lá cây, và sau đó với những cái màu đỏ ... Ngày mai tôi sẽ lấy nó và thử nó!

[Veronica]

Veronica, tất nhiên, thu hoạch phải được tiết kiệm.Anh ta chỉ đơn giản là sẽ chết, nhưng ít nhất là có một khoảng trống. Và cần thiết phải thiết lập một nhà kính, như trong điều kiện của chúng ta không có nhà kính ?!

[Linadoc]

Linadoc, Tôi sợ họ sẽ bóp chết nhà kính vào mùa đông ... Làng của chúng tôi bị điếc, vào mùa đông chỉ có hai cư dân địa phương ... Và âm mưu của chúng tôi là cực đoan nhất. Tất nhiên là tôi muốn, nhưng tôi sẽ không bỏ rác, nhưng chúng có thể gắn chân vào polycarbonate ... Ớt, cà tím, cà chua chín trên bãi đất trống dưới lớp phủ, nhưng không phải năm nào cũng có. Họ không thực sự muốn làm điều này. Nhưng có một sự chuẩn bị cho một vài liều thuốc. Sau bữa trưa, tôi sẽ làm điều đó, tôi thậm chí sẽ đặt cà chua đỏ! Nhà nào mùa đông thì quét dọn mọi thứ, nhất là cháu thì cứ cho, đó là lý do tại sao chúng tôi phải cung cấp cho tất cả họ hàng và bạn bè.
Vâng, những người hàng xóm trong nhà kính cũng không đặc biệt đỏ mặt với cà chua ...

[Veronica]

Veronica, Linadoc, các cô gái, xin lỗi vì đã xâm nhập. Tôi muốn nói rằng, từ kinh nghiệm của riêng tôi, hương vị của việc sơ chế rau thành phẩm rất khác khi sử dụng cà chua xanh và chín. Nó chỉ ra hai sản phẩm khác nhau. Có lẽ bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn dành riêng cho cà chua xanh? Nhưng đây là ý kiến ​​của tôi, và tùy bạn quyết định.

[Tatyana]

Tatyana, Đúng rồi. Có lẽ sau đó thêm bột cà chua vào cà chua xanh?

[Lina]

Lina , bạn cũng có thể dùng mì ống, nhưng nó vẫn sẽ có vị khác. Tôi đã ngừng làm từ rau xanh (có lần tôi phải tiết kiệm vụ thu hoạch theo cách tương tự). Đây là những trái chín ngon.

Tiếc thật ... Ngày mai tôi lại phải cắt rau xanh cho vào món salad ... Vì vậy, tôi không hỏi câu quan trọng nhất, vì hôm nay phôi được chuyển sang ngày mai: bạn có cần tiệt trùng những chiếc lọ đã lấp đầy không ? Và họ sẽ ở trong căn hộ hay không? Tôi không có hầm-hầm trên tầng 7 ở Moscow, nhưng tôi quá lười để lê mình vào nhà để xe ...

Veronica, tôi khử trùng các lọ trước khi bày ra: Tôi đổ khoảng 1 cm nước vào các lọ đã rửa sạch, đậy chúng bằng nắp đã rửa sạch và đặt 4 miếng vào lò vi sóng, 4 phút ở công suất tối đa - mọi thứ đều vô trùng. Và sau khi đẻ xong rau mình không tiệt trùng nữa. Mọi thứ luôn ổn. Và sau đó, tất cả giống nhau, rau sẽ được xử lý nhiệt sau khi mở.

[Linadoc]

Linadoc, và nắp có bị vặn không? Hay để ghép nối? Và sau đó chúng (Nắp) không cần phải được đun sôi riêng biệt?

[Natalia]

Natalia, Mình có những cái làm xoăn, mình dùng luôn cái mới, cho vào lò vi sóng chỉ cần cho vào lọ mà không vặn, chúng đã được tiệt trùng bằng hơi nước. Ai sợ, có bán chất bảo quản "dr Etker", bạn bổ sung vào rau theo hướng dẫn (theo quan điểm của tôi, một chuyên gia, liều lượng trong hướng dẫn được đánh giá quá cao, bạn có thể yên tâm giảm 10 lần. ) và sẽ không có gì xảy ra.

Cảm tạ. Và hôm nay tôi đã khử trùng các lọ trong một micrômet, và đun sôi nắp trên bếp

[Linadoc]

Linadoc, cảm tạ. Tôi tiệt trùng đồ hộp trong máy sấy khô, cả hộp rỗng và đầy, nếu cần. Ở làng chúng tôi, sự căng thẳng không nhiều lắm, lò vi sóng có thể đánh lừa, và lò nướng kêu vang. Tôi sẽ cố gắng làm một mẻ, tôi tính ra, chỉ có 3 kg cà chua chín. Tôi sẽ đặt ngôi nhà trong một căn phòng lạnh. Và máy sấy khí giúp ích rất nhiều vào mùa hè, và tôi sấy khô rau xanh, chè và rau đóng hộp tôi làm và tôi cũng nấu.

[Lina]

LinaCảm ơn vì công thức hấp dẫn. Tôi sẽ cố gắng làm điều đó.

Lina, bạn có lấy những quả cà chua đỏ không? Mình có một đống rau xanh, không biết gắn vào đâu nữa ...

Veronica, Tôi đặc biệt mua một hộp cà chua xanh vào mùa thu. Tôi phân loại nó, cho vào các hộp các tông, thay thế từng lớp bằng các tờ báo. Chúng tôi ăn những quả cà chua cuối cùng cho năm mới.
Và bạn đang lo lắng về sự giàu có như vậy.
Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ cà chua xanh nếu không muốn đợi độ chín của chúng.

[Shelena]

Shelena, cảm tạ. Tôi đã đóng gói cà chua chín rồi. Năm nay, thu hoạch đơn giản là quá nhiều. Mình đã làm hết những thứ họ ăn rồi, còn đôi cái xô nằm la liệt, cái chưa gỡ ra vẫn còn lủng lẳng ... Chúng tôi sẽ đem quà về cho bà con còn xanh, để chín, nếu không thì có. không có chỗ để đẻ.

May mắn cho gia đình bạn.

Shelena, bạn giữ những hộp cà chua xanh đó ở đâu? Tôi đã quan tâm đến ý tưởng.

[Vika,]

Vika, Tôi thường để nó trong phòng cạnh cửa ban công. Trong 2-3 năm gần đây, trên chính lôgia (chúng tôi có một thiết bị đối lưu ở đó trong trường hợp có sương giá).
Nhưng tôi phân loại cà chua cẩn thận trước khi đặt: màu nâu riêng, màu xanh lá cây riêng biệt.Mỗi tuần một lần, tôi xem xét các hộp, vì cà chua được bán trên thị trường - không ai đối xử "nhẹ nhàng" với chúng - một số có thể bắt đầu xấu đi.
Bây giờ trên hành lang đã có một hộp với cà chua tiểu mùa hè của họ.

Cảm ơn câu trả lời và trải nghiệm của bạn!

quăn thì mình dùng luôn cái mới, cho vào lò vi sóng chỉ cần cho vào lọ mà không xoắn, chúng đã được tiệt trùng bằng hơi nước.

Lin, có nắp đậy trong lò vi sóng không? hoặc ở chế độ lò nướng?

Tatyana, tôi có micra đơn giản nhất, chỉ có lò vi sóng. Như vậy là đủ, tính toán khoảng 1-1,5 phút cho mỗi lon, tùy thuộc vào khối lượng của lon. Tôi đã làm rất nhiều 0,5 lít, cho họ 1 phút là đủ, cho 800 g bạn có thể 1,5 phút.

Mình chưa tiệt trùng nắp trong lò vi sóng bao giờ, chỉ có đồ hộp thôi)))) Thậm chí là đáng sợ.

[Tatyana]

Thậm chí đáng sợ

Tatyana, đã kiểm tra, không có mìn - bạn có thể làm điều đó một cách an toàn. Và nói chung, càng đơn giản - càng (luôn luôn!) Thì càng tốt!

[Linadoc]

LinadocLina, kiểm tra trên một lon nước. Tôi đã che nó bằng một bãi chứa và mọi thứ diễn ra không có vết nứt (như từ kim loại). Tôi đã rất ngạc nhiên. Tôi đặt một cái cốc bằng mạ vàng, vì vậy tiếng rắc như vậy bắt đầu
Cảm ơn vì phương pháp khử trùng nắp mới)

Tôi rất biết ơn về một mẹo tuyệt vời như vậy - cách sử dụng Shteba cho đồ hộp đơn giản. Nhưng, tiếc là tôi chỉ thừa một quả cà chua, và nó rất đáng kể và tôi cần nó gấp trong ngân hàng. Tôi đã làm như vậy - cà chua 3 kg, muối 2 muỗng canh. thìa, đường 2 thìa cà phê. thìa, ớt ngọt đen và đỏ xay 1/2 thìa cà phê, chanh 1/2 thìa cà phê. l., ngày 5. l. dầu hướng dương. Tất cả điều này đã đưa tôi đến một dải tối đa. Không hiểu sao, cà chua rất chín, nhiều nước, nhưng dù có thêm các thành phần khác thì cũng không có gì vừa ...

nếu các thành phần khác có sẵn, không có gì sẽ phù hợp ...

Phải trộn trong một thùng khác, khi nước đường từ muối chảy ra thì mọi thứ như bị thổi bay. Và tôi nạp nó vào bát Shteba với một ngọn đồi nhỏ phía trên các cạnh (không giống như hình ảnh). Điều chính là nắp được đóng lại. Sau khi nấu còn lại 2/3 thể tích của bát.

Và bạn không cần phải thêm nước gì cả? Hoặc là có nước chtoli từ chúng, hoặc điều này xảy ra như thế nào?)

[kolombo]

kolombo, hoàn toàn không cần nước, vì họ cho nước trái cây khi để trong 15 phút. Và sau đó bạn mở nó ra - và có rất nhiều nước.

[Linadoc]

Linadoc, aaaaa. Và tôi chỉ sợ rằng nó sẽ cháy nếu không có ít nhất một ít nước. Sau khi nấu ăn cổ điển trong nước, tôi không thể tưởng tượng được điều gì có thể làm được bằng cách nào đó mà không có nước.

Lina, hou lặp lại công thức trống của bạn. Xin cho biết lượng muối và đường cần cho vào là bao nhiêu? Nếu tính bằng gam ...

[Irina]

Irina, khoảng 45-50 muối và 15-20 đường, nhưng bạn phải thử.

Tôi đang có một báo cáo về việc mua sắm. Hóa ra ngon! Nhưng trong Shtebu 6L của tôi, chỉ có một nửa số sản phẩm phù hợp. Vì vậy, tôi nấu nó trên bếp trong một cái bát lớn. Giống như của Linochka, mọi thứ đều vào nồi. Mẹ tôi và tôi, cái này cái kia gần nồi áp suất và công thức nấu ăn chạy đi xem lại và các sản phẩm đều đẹp hơn cả. Không phù hợp.

Ira, cô gái thông minh! Tôi ghi tất cả mọi thứ, ngủ thiếp đi, cô ấy giải quyết trong 1 giờ và cho nước trái cây, nhưng vẫn còn dưới nắp. Mình đậy nắp lại, chỉ xới dưới phao để không cản trở việc leo, sau đó theo công thức. Tôi đến từ một gia đình thương gia nổi tiếng của hội 1 (ồ, ở Moscow không có bồi hoàn, tôi sẽ có hội thứ năm ...), ở cấp độ di truyền mọi thứ diễn ra sao cho có lúc những người khác có hai. .

Lina, một món ăn rất đơn giản và ngon - món salad này! Cám ơn bạn một lần nữa !!! ))) Đẹp như vậy, mình đi ngang qua chiêm ngưỡng.)) Hôm nay mình sẽ làm thêm một phần nữa trong dàn nhân viên. (Hôm qua tôi đổ cháo ra, tôi nghĩ, thế là xong ... Tôi chui xuống dưới cái teng với bông gòn và băng, lau mọi thứ, lau khô trong 2 tiếng và .... chất món gỏi này lên trên) )))))) Mọi thứ đều tốt.) Ớt tôi có màu xanh đậm. Mẹ chồng nuôi nấng đa dạng như vậy. Tất cả giống nhau, tôi nghĩ nó đẹp. Và điều chính là ngon! Cảm tạ!



Có 2 ngân hàng 0,95 mỗi ngân hàng, 2 ngân hàng 0,7 và một ngân hàng 0,5.
Ở bên trái - ba cái lọ nhỏ - cái này cũng có trong nhân viên sau khi tôi nấu một món súp phụ gia từ cà chua đã tẩy trắng ép với tỏi. Tôi đã truyền cà chua vào món salad này thông qua vít "Strumok", vì vậy nó là cần thiết để thêm chất chiết xuất.

[Anastasia]

Anastasia, THÔNG MINH!

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, làm ơn cho tôi biết cần đặt bao nhiêu tỏi và rau thơm

[Lena]

Lena, Tôi không đặt nhiều tỏi, nhưng rất nhiều rau xanh. Khi đun nóng, tỏi mất hết mùi vị và mùi thơm, người ta đem rửa sạch, cắt bỏ đít, rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt khúc ..., giữ lại mùi vị.

[Linadoc]

Linadoc,
Tôi đã hiểu mọi thứ, cảm ơn))

và rất nhiều cây xanh.

và tôi không đặt nhiều cây xanh. Pertrushka của tôi và đặc biệt là cần tây "thơm đi một dặm" ​​... Chúng tôi phải bó tay.

[Fantik]

Fantik,
Tôi cũng không thân thiện lắm với cần tây - dư âm của một thời thanh niên giảm béo