Bijou
Trích: NataliARH
Tôi vẫn có thể thử với nước, nhưng không phải sớm đâu, vì với nước đó, bạn sẽ không có được vỏ giòn, khô mà sẽ giống như cách thủy ...
Nếu không có nước, nó sẽ giống nhau, cộng với việc đun nóng không đều. Áp suất dưới van đã tích tụ do một trăm phần trăm hơi nước.

Vỏ bánh chiên bằng lò nướng hình thành trong những điều kiện hoàn toàn khác với một cái chảo kín chứa đầy hơi nước. Điều kiện tương tự trong lò sẽ là nếu bạn kín đáo Tôi xoay hộp thức ăn và đặt nó ở đó để hâm nóng. Và thậm chí sau đó cơ hội sẽ cao hơn, vì phản ứng Maillard sẽ xảy ra ở các lớp bề mặt do bức xạ hồng ngoại xuyên qua lon.))

Và trong phim hoạt hình, tất cả điều này không phải. Do đó, trong đó, chỉ cần mọi thứ tương tự được thực hiện đơn giản trong một cái bát. Và, điều đáng ngạc nhiên nhất, nó trở nên ngon hơn so với trong nồi trong lò, nó đã được thử nghiệm nhiều lần. Những chiếc chậu (ồ, tôi mua chúng đẹp làm sao!) Bây giờ được đóng gói trong ngăn sau của tủ quần áo ...

Masinen,
Webmaestro
Chúc mừng Ngày Chiến thắng cho bạn, những người thợ làm bánh và đầu bếp! Xin Chúa phù hộ cho các cựu chiến binh còn sống trong nhiều năm! Ký ức vĩnh cửu cho người đã mất! Nhờ họ ...
bến du thuyền
Cảm ơn vì lời chúc mừng!

Trích dẫn: Bijou
Những chiếc chậu (ồ, tôi mua chúng đẹp làm sao!) Bây giờ được đóng gói trong ngăn sau của tủ quần áo ...
Len, và tôi cũng chưa bao giờ đưa vào đã sử dụng. Tôi nghĩ tôi là người duy nhất.
gala10
Trích: marinastom
Tôi nghĩ tôi là người duy nhất.
Đã có ba người chúng tôi.
Masinen
Các cô gái, hãy xem cách sử dụng những chiếc chậu)
Trích dẫn: Masinen

Cuối cùng, internet bắt đầu hoạt động đối với tôi.
Tôi đã trải nghiệm chế độ uể oải, giống như một nồi nấu chậm.
Để làm điều này, tôi lấy một cái nồi đất, đặc biệt chọn nó dưới cái bát.
Tôi đặt khoai tây, thịt cừu, hành tây chiên và cà rốt lên trên.
Đặt nồi vào một cái bát và đổ nước ngập vai nồi.
Đã bao gồm 95 g trong 5 giờ. 95 g, tương đương với chế độ Cao trong nồi đun cách thủy.

Kết quả vượt quá mọi sự mong đợi của tôi !!
Hóa ra thịt mềm nhất với khoai tây mềm nhất !!
Tôi đã điều chỉnh cái chậu này
Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD2 / DD2 XL

Và vẻ đẹp như vậy đã chờ đợi tôi !!
Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD2 / DD2 XL

Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD2 / DD2 XL

Tôi chấm điểm cho 5 với một điểm cộng lớn!
Bijou
Nuisho? Nếu cô ấy làm điều tương tự mà không có nồi, cô ấy sẽ nhận được kết quả gần như tương tự, chỉ nửa giờ sớm hơn và hơn ba kg.
Masinen
Lena, hương vị hoàn toàn khác biệt! Bạn sẽ không bao giờ so sánh hương vị từ gốm sứ và từ bát sắt)

Và cái nồi của tôi không hề nhỏ, tất cả chúng tôi đã ăn)
julia_bb
Trích: gala10
Đã có ba người chúng tôi.
Vâng, và họ đã chiếm chỗ cho tôi, vì vậy tôi thường bán chúng
Loksa
Các nàng ơi, mình có đợt marlezon thứ 2, mình mua axit xitric, lần trước có hỗ trợ steam 5 phút trên prog, mà bật lần đầu thì làm sao?
Masinen
Oksana, Tôi không làm gì cả, tôi chỉ rửa nó, chà xát nó và thế là xong)
Bijou
Masinenồ, Mash, em xin lỗi, anh không hiểu rằng chính em đã làm khổ anh nhiều như vậy.
Không, chậu của tôi đã bị từ chối. Đúng, từ lò nướng. Chà, không phải họ bị từ chối, nhưng họ nói rằng sẽ tốt hơn nếu tôi nấu ăn ở Panas.)) Bây giờ tôi nấu tất cả các loại ragushki chỉ trong phim hoạt hình và nấu.

Nhưng những gì bạn cần thử ở Stebe là một loại súp có độ cô đặc. Đây! Và làm thế nào tôi quên được anh ấy? Tôi đã từng nấu trong một cái chảo bằng ga, nhưng anh ta vẫn bị trĩ, xin lỗi.

Ta lấy một cái nồi hoặc một cái bát nhỏ, cho khoai tây-cà-rốt-hành-cá (mình thường ăn cá thu), muối tiêu và cho khô vào bát nước. Trên cùng, chúng tôi đặt một nắp sắt sạch lật ngược với một tay cầm nhô ra ở giữa. Chà, bạn có nhớ những cái tráng men ở Liên Xô như thế nào không? Tôi vẫn có nó ở đâu đó.))

Vì vậy, nước trong bát sẽ nóng lên và bay hơi, ngưng tụ trên kim loại nguội và thoát vào nồi.Thông thường, trong khi nước dùng đổ đầy bát, các thứ bên trong đã sẵn sàng. Vị ngon lạ thường, hoàn toàn không giống món canh cá nấu bình thường. Trong Stebe thứ hai, điều này không có vấn đề gì, nhưng tôi chọn chế độ nào trong đầu tiên là một câu hỏi thú vị ... 0,3 là không đủ, 0,7 là rất nhiều, có lẽ. ((
Bijou
Trích dẫn: Loksa
đã mua axit citric
Uh .. Tại sao? Với axit, các "đồ gốm" thường bị mòn sẽ được phục hồi tạm thời. Tại sao nó dành cho Teflon mới hoặc thép không gỉ?)
Elena Tim
Tôi cũng như Masha, chỉ cần rửa bình và nắp bằng xà phòng là xong. Chanh thường được "xử lý" nếu có bất kỳ mùi lạ nào, nhưng cuối cùng không có mùi nào trong Shteba, mùi của những gì đang được chuẩn bị trong đó vào lúc này.
Loksa
À, tôi nghĩ tôi nên hấp nó với chanh, nhưng tôi không làm gì cả! Củ cải hấp lấy thịt. Bây giờ ổn rồi. Bạn cần nấu món khác, có thể là ức gà?
vernisag
Trích dẫn: Elena Tim

Nhưng tôi đã báo cáo nó: Cách tính như sau: 1 kg thịt - 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tây nhỏ (băm nhỏ thế nào thì nó cũng biến mất), một nhúm tỏi khô, 1 miếng lavrushka, tiêu đen xay ( nhón). Tôi cũng thực sự thích thêm một chút thảo mộc khô (thì là với mùi tây), đúng nghĩa là một nhúm. Trộn mọi thứ trực tiếp trong một cái chảo Teflon, đóng nắp và bật phim hoạt hình - FSE!
Lenchik, và bạn không thêm một giọt nước, phải không? Em cũng đã nấu món hầm như vậy cho tôi, tôi chỉ nấu trong chum, chưa nấu trong bát.
Loksa
Irina, bạn không cần thêm nước vào nước hầm. Hương vị ngon hơn trong nước trái cây của chính nó. Tôi luôn làm điều này trong lò, có đủ nước trái cây. Và ở Shteba, nó rất ngon.
Elena Tim
Trích dẫn: vernisag
Lenchik, và bạn không thêm một giọt nước, phải không?
Không, Ailen, tôi không thêm nó chút nào. Có đủ nước cốt trong thịt. Đôi khi tôi thậm chí còn tự hỏi - nó đến từ đâu ...
Elena Tim
vernisag,
Ailen, chỉ cần chú ý đến phần thịt: Tôi đã có một cái cổ bò, bản thân nó mềm, nhưng nếu bạn lấy cái gì đó đơn giản hơn và dai hơn, thì tốt hơn là nên dành nhiều thời gian hơn - 1: 20-1: 30 (sau đó chắc chắn sẽ rơi vào thùng rác)
Masinen
Các cô gái, đã quay toàn bộ quá trình nấu ăn của Ham.
Nấu chín trong thân cây của chúng tôi)
vernisag
Trích dẫn: Elena Tim


Ailen, chỉ cần chú ý đến phần thịt: Tôi đã có một cái cổ bò, bản thân nó mềm, nhưng nếu bạn lấy cái gì đó đơn giản hơn và dai hơn, thì tốt hơn là nên dành nhiều thời gian hơn - 1: 20-1: 30 (sau đó chắc chắn sẽ rơi vào thùng rác)
Và tôi có thể sẽ làm điều đó từ thịt lợn ... Tôi sẽ xem xét thịt bò, chúng tôi có thể và từ thịt bò. Cô ấy thậm chí còn trở nên rất yêu quý ...
Mình nấu trong chum 1,5 tiếng, các bạn có thể ăn cả thịt gà, cá có xương.
Elena Tim
Chà, vseooo, tôi cũng sẽ nấu món giăm bông tiếp theo ở Shtebochka! Cảm ơn bạn, Mashun!
Masinen
Elena Tim, Tôi không muốn nấu trên bếp chút nào, mặc dù bây giờ tôi có cảm ứng. Tôi đã đặt nó trong Shtebu và quên mất)
Chà, rất tiện lợi !!
Elena Tim
Trích dẫn: vernisag
Và tôi có thể sẽ làm thịt lợn
Một giờ cho thịt lợn là đủ cho mắt và tai.
Trích dẫn: Masinen

Elena Tim, Tôi không muốn nấu trên bếp chút nào, mặc dù bây giờ tôi có cảm ứng. Tôi đã đặt nó trong Shtebu và quên mất)
Chà, rất tiện lợi !!
Chắc chắn!
Và mặc dù cuối cùng tôi không gặp bất kỳ khó khăn nào với việc nấu nướng trên bếp, tất nhiên ở Shteba, nó sẽ thuận tiện hơn, nếu chỉ vì bạn không cần phải thêm nước sau mỗi nửa giờ.
Mash, bạn đã nấu gì trong năm hoặc sáu lít?
Masinen
Elena TimLen, tôi có năm lít. Được nấu trong một chiếc bát thép.
Linadoc
Trích dẫn: Elena Tim
sau đó tôi sẽ mua cho mình Keshka giống như vậy, nếu không tôi sẽ chết vì ghen tị!
Vâng, chào! Lenchik có một danh sách yêu thích mới! Len, họ cho bạn xem giăm bông, và bạn đã tìm ở đâu?
julia_bb
Masinen, Tôi đã xem video với niềm vui, siêu! Quy tắc Shteba
Elena Tim
Ôi, Gulechka, vì vậy tôi không cần nó bây giờ, cảm ơn Chúa! Tôi đang nghĩ về tương lai. Cho đến nay, tôi chỉ ngưỡng mộ Keshka từ những bụi cây. Tôi thích anh ấy và đó là nó!
Masinen
Yulia, cảm tạ!! Vâng, Stebik của chúng tôi thúc đẩy 100% !!
Matilda_81
Trích dẫn: Elena Tim
Cho đến nay, tôi chỉ ngưỡng mộ Keshka từ những bụi cây. Tôi thích anh ấy và đó là nó!
Tôi ngưỡng mộ anh ấy cả năm trời, tôi ngại thậm chí bóng gió với chồng, nhưng người yêu của chồng tôi vẫn mua.
Mash, cảm ơn bạn vì video !!!!!! Thật rõ ràng!
vernisag
Bilyiin, và tôi phát ngán với cái thứ cắt giăm bông này, tôi muốn cái này
Masinen
Irina, đây được gọi là máy cắt lát.
Tôi có một ngân sách nhiều nhất)
Aygul
MasinenCảm ơn bạn về video. Nguồn cảm hứng
Masinen
Aygul,

Các cô gái, tôi thu thập các liên kết đến công thức nấu ăn trong bài đăng đầu tiên của chủ đề)
Andreevna
Masinen,
Masha, bạn cho bao nhiêu muối nitrit vào 1 kg thịt? Cũng như đơn giản - 16-18g?
Masinen
Alexandra, lần này đặt 20 gr. và loại thông thường, tôi nhớ rằng tôi đã sử dụng 18 gram.
Andreevna
Cảm ơn bạn, Mashun, tôi đã hiểu tất cả mọi thứ
Masinen
AlexandraNói chung, bạn cần phải nhìn vào muối của bạn, bao nhiêu để đặt, cụ thể là, bạn cần biết phần trăm natri nitrit trong muối. Trong 0,6 của tôi.
Của tôi nên đặt từ 20 gam đến 30 gam.
nhưng 30 gam, tất nhiên là mặn, nhưng 20 bình thường. Có lẽ lần sau tôi sẽ giảm xuống còn 16 gam (để tiện cho việc thử nghiệm)
Mila1
Trích dẫn: Masinen

AlexandraNói chung, bạn cần phải nhìn vào muối của bạn, bao nhiêu để đặt, cụ thể là, bạn cần biết phần trăm natri nitrit trong muối. Trong 0,6 của tôi.
Của tôi nên đặt từ 20 gam đến 30 gam.
nhưng 30 gam, tất nhiên là mặn, nhưng 20 bình thường. Có lẽ lần sau tôi sẽ giảm xuống còn 16 gam (để tiện cho việc thử nghiệm)
Masha, nhưng bạn không đặt 20g cho một kg thịt? Bạn đã có ít hơn?
Masinen
Ludmila, Tôi đã gần một kg, à, có lẽ 50 gr là không đủ.
Tôi luôn nấu ăn theo tỷ lệ này:
500 gram ức gà nạc
300 gr cổ heo béo
Và 200 gram thịt bò
Mila1
Trích dẫn: Masinen

Ludmila, Tôi đã gần một kg, à, có lẽ 50 gr là không đủ.
Tôi luôn nấu ăn theo tỷ lệ này:
500 gram ức gà nạc
300 gr cổ heo béo
Và 200 gram thịt bò
Mashenka, bây giờ tôi đã xem lại video (VUI VẺ TUYỆT VỜI). 500g ức gà, 350g thịt lợn và 100g thịt bò. 850g. Tại sao tôi lại tỉ mỉ như vậy? Tôi chưa bao giờ sử dụng muối nitrit, vì mục đích thí nghiệm, tôi muốn thử. Vì vậy, tôi sợ để vặn nó lên.
Masinen
Ludmila, tốt, tôi đã có 535g ức gà)
Tôi chỉ làm tròn nó trên video)
Và thịt bò không chính xác là 100, nhưng nhiều hơn một chút.
Tôi chỉ không chỉ định trực tiếp bằng gam. Nhưng dưới video, trên YouTube, tôi đã viết chính xác cho 1 kg thịt)
À cuối cùng thì thành ra kg)
Sau này mình nói thịt bằm ra khoảng 1 kg chứ không phải 1 kg đâu mà))

Lyudmil, bạn đặt đúng 1 kg!
Mila1
Hiểu rồi, Mashun. Vậy 20g trên 1 kg ... Tôi sẽ không nhầm đâu. Cảm tạ! Xin lỗi vì đã tỉ mỉ
Aygul
Trích: Mila1

Mashenka, bây giờ tôi đã xem lại video (VUI VẺ TUYỆT VỜI). 500g ức gà, 350g thịt lợn và 100g thịt bò. 850g.
500+350+100=950
Masinen
Aygulcảm ơn bạn đã cứu tôi !!
Nuuu, tôi đã nói với bạn
Loksa
Và tôi thực sự thích món Fast này, nó là thịt ở dạng lỏng trong 6 giây và thịt băm đã sẵn sàng! Tốt toàn bộ! , đáng thương một cách đáng thương, giống như không gian ...
Aygul
Trích dẫn: Masinen

Nuuu, tôi đã nói với bạn
vâng, những người làm sổ sách, tôi thậm chí còn nghi ngờ bản thân mình, mặc dù khi xem video tôi đoán rằng thu được khoảng một kg
kolobashka
Xử Nữ, tôi đang đau buồn, Shtebochka của tôi đã ngừng hoạt động. Để làm gì? Mang nó đến dịch vụ? Đã mua vào ngày 14 tháng 9, vẫn còn một sự đảm bảo?
Giá như dây cháy ngoài kia.
Masinen
Barbara, tất nhiên, hãy mang nó đến dịch vụ!
Sẽ sửa nó cho bạn)
dạ tiệc10
Barbarađừng khóc! Tôi đã có cái này, mọi thứ đã được sửa chữa.
kolobashka
dạ tiệc10, Nhanh? Với bạn?

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì