Bánh mì Ukraina

Bánh mì Ukraina
Danh mục: Bánh mì men
Thành phần
nước 375 ml
mạch nha 1 st. l
muối 1,5 muỗng cà phê
đường 2 muỗng cà phê
dầu thực vật 2 muỗng canh. l
nước chanh 1 muỗng cà phê
bột mì 250 gr
bột lúa mạch đen 250 gr
gluten lúa mì 30 gr
men khô 2 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn

Đổ mạch nha với 3 muỗng canh nước sôi (lấy từ tổng lượng nước) và để trong 15 phút. nạp tất cả các nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo hướng dẫn của bạn, mình có bột mì vào nước.

Món ăn được thiết kế cho 1000 gr
Thời gian nấu: 3,50
Chương trình nấu ăn: Bột ngũ cốc nguyên hạt (ăn kiêng)
Ghi chú
hương vị của bánh mì và bơ Ukraina ấm áp là một trong những ký ức tuổi thơ êm đềm nhất của tôi, nhưng không phải ở đất nước tôi cũng có thể mua được. Cuối cùng, qua quá trình thử và sai, tôi đã có được chiếc bánh mì giống nhau. Tôi hy vọng bạn cũng thích nó.

Ồ, một công thức Ukraine khác ...
Có lẽ, có nhiều công thức nấu ăn như các bà nội trợ.
Công thức của tôi tương tự như của bạn, chỉ có điều tỷ lệ hơi khác một chút, ví dụ, ít chất lỏng hơn. Nhưng tôi nướng một lò sưởi của người Ukraine.
Nó cũng sẽ cần thiết để thử của bạn. tuy nhiên, tôi cố gắng chỉ nướng với bột chua và trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm - không có gì, tôi thích nghi.
Và tiếng Ukraina ấm áp với bơ cũng là tuổi thơ của tôi.

[Olenka]

Tôi nướng lò sưởi của Ukraina

Olenka, và bạn sử dụng công thức nào để nướng món Ukraina của mình, tôi ngại hỏi?

Chúng tôi có nó?!

[Glory West]

Tôi không biết, Kroshik, tôi không kiểm tra.
Tôi đã lấy nó ở nơi khác.
Tôi có một vài lựa chọn, mỗi lựa chọn tốt theo cách riêng của nó.
Bây giờ mình sẽ xem (lâu rồi mình không làm) và viết, chỉ cần hiểu rõ chỗ nào thì bày ra để công thức của người khác không bị tắc.
Glory West, thứ lỗi cho tôi, làm ơn, chúng tôi sẽ côn đồ ở đây.

Ở đây, tôi lấy công thức này làm điểm khởi đầu.
🔗
và sửa đổi nó cho chính tôi.
Tôi, thường xuyên nhất, sử dụng whey với topping, nói chung, nó tạo ra bánh mì dựa trên món ăn cổ điển của Ukraine.