Ricota

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
sữa (2-2,5%)	1 lít
váng sữa lên men	180 ml
kem béo	40 ml
Muối	3 g

Phương pháp nấu ăn

Công thức này rất tiện lợi cho những ai làm phô mai tươi trong nồi nấu chậm và váng sữa vẫn còn
Cho tất cả thức ăn vào bát đa năng. Đặt chương trình Multi-Cook, đặt nhiệt độ 90 ° C, thời gian 35 phút.
Xếp một chiếc chao bằng hai lớp vải thưa. Sử dụng thìa có rãnh hoặc thìa có lỗ, cẩn thận chọn các mảnh vụn từ váng sữa đã tách và đặt chúng từ chảo hoặc hộp nhiều bánh vào một cái chao
Tập hợp các cạnh của miếng gạc, buộc nó bằng một cái "túi" và để trong một cái chao trong 15-40 phút nữa. Khoảng thời gian này tùy thuộc vào lý do tại sao bạn cần ricotta. Nếu bạn muốn ăn nó ở dạng tự nhiên, nó phải vẫn còn bông - sau đó không giữ nó quá 15-20 phút. Nếu bạn cần nó để nướng, hãy để nó ráo nước trong thời gian dài hơn hoặc thậm chí treo "túi" - điều này sẽ làm cho ricotta đặc nhanh hơn.
Tôi đã làm điều đó ngay lần đầu tiên, nhưng công thức nói rằng rất nhiều phụ thuộc vào sữa, tức là, độ tự nhiên của nó. Nếu trong thời gian này sữa không đông lại, hãy cho thêm một ít váng sữa và đặt lại chương trình như vậy trong mười lăm phút nữa.

Món ăn được thiết kế cho

200 g

Thời gian chuẩn bị:

35 phút

Chương trình nấu ăn:

nấu nhiều

Irina Dolars

Đây có phải là dấu vết của cái chao hình nón không? Ricotta đẹp.
Những loại nước sốt?

MomMaxa

Katerina! Cảm ơn vì công thức thú vị! Một câu hỏi nhỏ ...... Và nếu tôi không có chế độ "Multipovar" trong phim hoạt hình của mình, nhưng ricotta, thì, tôi thực sự muốn ??? Nếu tôi đặt "Quenching" trong Panasonic của mình? Tất cả sẽ đi đến địa ngục?

Katerina72

Irina, đây là một bức ảnh từ trang web nơi tôi lấy công thức, có vẻ như đối với tôi đây không phải là nước sốt, mà chỉ đơn giản là được đổ với mật ong và rắc quả mọng

Anna, điều chính trong công thức này là nó không đun sôi, tôi nghĩ bạn có thể thử chỉ cần để ý đến quá trình này, để món ricotta không bị nhão mà vẫn mềm.

Bếp trưởng

Katerina, đừng làm điều này nữa