Và đây là những bức ảnh còn thiếu của tác giả của công thức này:
Bắp cải cuộn bắp cải - chế biến bằng lò vi sóng.
Nó xảy ra rằng việc chuẩn bị lá bắp cải để nhồi bắp cải rất đáng sợ về thủ tục của nó. Và bạn không thể loại bỏ lá khỏi bắp cải sống. Chúng sẽ vỡ ra.
Và trong công thức nấu ăn: Luộc trong nước muối sôi, cắt bỏ một gốc cây, và đập bỏ những thân dày ... Niềm đam mê!
Tôi sẽ cho phép mình đề xuất một sự thay thế hoàn toàn không mệt mỏi cho thủ tục này. Chỉ cần cho bắp cải vào lò vi sóng. Và sau đó bắp cải sẽ biến thành một đống lá dẻo và mềm như vậy, từ đó có thể làm món bắp cải nhồi bông rất thú vị.
Hãy bắt đầu bằng cách chọn một bắp cải trên thị trường. Tốt nhất là lấy bắp cải không tròn mà dẹt. Nó trông giống như một viên thuốc lớn. Loại bắp cải này thường có lá rất to và mỏng. Bắp cải giòn dạng tròn thích hợp để ngâm chua hơn. Và tất nhiên, lá phải còn nguyên vẹn, và dưới lá không được rải rác các đốm đen - dấu vết của việc bị sâu bệnh ăn.
Vì vậy, bắp cải, nặng khoảng một ký rưỡi. Nhẹ, rất đặc, hình dạng dẹt.
Chúng tôi loại bỏ một vài lá phía trên khỏi nó. Chúng không cần thiết.
Đặt bắp cải vào lò vi sóng. Chúng tôi đặt công suất là 900W. Bộ đếm thời gian là 10-12 phút (đây là cho một kaput nặng 1,5-2 kg).
Ngay sau khi lò vi sóng phát tín hiệu sẵn sàng. Vớt bắp cải ra và để dưới vòi nước lạnh. Rất có thể cô ấy đã sẵn sàng. Bóp nó đi. Nó sẽ trở nên hơi mềm. Nếu nghi ngờ, hãy cho vào lò vi sóng thêm 2-4 phút. Và một lần nữa dưới một dòng nước lạnh.
Chúng tôi đặt gốc bắp cải xuống và bắt đầu mở lá, để lộ bắp cải giống như một bông hoa hồng. Chúng quay đi rất dễ dàng, bởi vì chúng đã trở nên mềm và linh hoạt. Trong bức ảnh đầu tiên, bạn có thể thấy phần cuối của quá trình này. Bắp cải đã phát triển thành một bông hồng mềm lớn với một chùm lá nhỏ ở giữa.
Bây giờ bạn hãy lật ngược gốc bắp cải lên. Chúng tôi lấy một con dao và bắt đầu cắt những chiếc lá ở gốc cây, đặt phần bị cắt sang một bên.
Sẽ không có cuộc hôn nhân nào theo kiểu lá rách. Bởi vì, mặc dù mềm và mỏng, nhưng lá rất bền và không bị gãy. Không giống như những loại luộc rời.
Dùng dao cắt bỏ phần gân lá dày nhô ra khỏi mỗi lá. Họ cũng cắt một cách hoàn hảo dễ dàng.
Và lá của chúng tôi đã sẵn sàng.
Gói thịt băm trong lá như vậy là quá trình dễ chịu nhất. Các cuộn bắp cải nhồi đều, chặt, dày đặc.
