Dụng cụ nấu vi sóng Range Mate

[RANGE MATE]

Cách đây không lâu, cô ấy đã trở thành chủ sở hữu của những đồ dùng tuyệt vời cho lò vi sóng (lò vi sóng và không có gì ngoài lò vi sóng, đối lưu và vỉ nướng là không cần thiết).
Tôi biết rằng không phải ai cũng có thể thực hiện một trò lừa như vậy một cách nhanh chóng, bởi vì ở Nga, các món ăn RANGE MATE chưa bán. Nhưng nó có thể được tìm thấy trên ebay hoặc taobao. Tuy nhiên, tôi là một chủ sở hữu vui vẻ, và do đó tôi muốn chia sẻ niềm vui của mình ...
Ban đầu là một sản phẩm của công nghệ nhà bếp mới nhất, giống như của Hàn Quốc. Trong mọi trường hợp, mọi thứ đều được thực hiện rất tốt: nhựa chất lượng cao (nóng lên một chút, không cần ổ gà và chân đế, mặc dù bên trong khoảng 300C. Ngoài ra là một lớp phủ chống dính chất lượng rất cao, không giống như bất kỳ thứ gì tôi đã gặp trước đây ( chắc chắn không phải tefal, không phải gốm sứ) Công nghệ vũ trụ, và chỉ ...
Trên mạng, thông tin về đồ dùng - con mèo kêu. Trong tiếng Nga hùng mạnh, không có gì cả. Từ những gì tôi có thể nắm bắt được từ các bài thuyết trình Anh-Trung: tiện ích này biến lò vi sóng thành một loại bếp truyền thống, cho phép bạn chiên (kể cả chiên hoặc nướng), nướng với lớp vỏ màu nâu vàng, giữ gần như tất cả các món truyền thống. các chức năng của lò vi sóng (tốt, có thể trừ chức năng hâm nóng), bao gồm cả tốc độ nấu cao.
Nguyên lý hoạt động như sau: nắp lồi bằng kim loại không cho phép vi sóng xâm nhập vào đĩa và gây hại cho nó (theo một số nhà khoa học). Một số vật liệu composite tuyệt vời được chế tạo dưới đáy xoong, loại vật liệu này dễ dàng được làm nóng dưới ảnh hưởng của tần số vi sóng đến hơn 300C và tỏa nhiệt vào bên trong chảo. Tức là món ăn được làm nóng từ dưới lên. Đồng thời, bên ngoài là lớp nhựa chịu nhiệt cao cấp không cho nhiệt năng bị tản ra ngoài, tiết kiệm và tích tụ lại.
Một cái gì đó như thế này.



Trình chiếu video:



Thử nghiệm đầu tiên của tôi ngay sau khi mua: đùi gà chiên khoai tây và cải bruxen:



Tôi rắc đùi gà và bắp cải đông lạnh (cũng như khoai tây cắt nhỏ) với gia vị rồi cho vào lò vi sóng quay trong 15 phút. Một lớp vỏ chiên xuất hiện, nhưng bản thân đùi không chiên bên trong. Mẹ vẩy một ít nước vào nồi, đảo đều các nguyên liệu rồi cho vào lò vi sóng quay lại trong 10 phút. Tuy nhiên, cô đã tắt nó sau 7 phút (theo hướng dẫn của mùi): nước đã hoàn toàn chiên, thịt đã chín.

[Thánh giá chiên]

Các thí nghiệm sau:

Thánh giá chiên



Kết cấu

Thành phần cơ bản:

cá chép diếc,
Muối,
vụn bánh mì (hoặc bột mì),
dầu thực vật

Và tất nhiên là xoong RANGE MATE và lò vi sóng



Sự chuẩn bị

Tôi đã lấy một vài cây thánh giá tương đối lớn để thử nghiệm. Làm sạch, rút ​​ruột, rửa sạch, ngâm nước muối, cán mỏng.
Trong chảo RANGE MATE, đổ dầu thực vật vào một lớp khoảng 3 mm. Tôi đã đặt con cá chép xuống.



Tôi đã theo dõi trong công thức đính kèm (mặc dù bằng tiếng Anh) chế độ chiên cho cá:

900-1300 W: 7 phút ở một bên + 2 phút ở bên kia.
700-800 W: 8 phút ở một bên + 2 phút ở bên kia.



Tôi có một cái lò vi sóng 1000 bông. Cô ấy ném một cái chảo có nắp vào đó. Sức mạnh - ở mức tối đa. Thời gian đặt 10 phút.
Tuy nhiên, đúng 7 phút sau mùi bắt đầu lan ra, và tôi nhận ra rằng đã đến lúc phải lật mặt cá.
Lật lại, hẹn giờ 5 phút. Tuy nhiên, một lần nữa, bằng cách ngửi, tôi nhận ra rằng cả 5 phút sẽ hơi quá: 3 phút sau tôi lấy ra một cái chảo (sau cùng, hóa ra cuốn sách công thức có thể tin được)



Như bạn có thể thấy, ngay cả sau khi lấy chảo ra khỏi lò, dầu vẫn tiếp tục chảy.
Cá được chiên trong khi thịt cá vẫn ngon ngọt, không bị quá khô như đun trên bếp hoặc trong lò vi sóng.



Đối với một món ăn phụ, tôi sử dụng cải Brussels, nấu trong cùng một lò vi sóng, nhưng theo cách thông thường: không cần rã đông, tôi chỉ rắc một ít nước cốt chanh và nước tương vào một chiếc đĩa thủy tinh dưới nắp và cho vào lò vi sóng ở mức công suất tối đa. - trong 3-4 phút.

[FLAN FLAMBEET DỪA TUYỆT ĐỐI]

FLAN FLAMBEET DỪA TUYỆT ĐỐI



Bánh flan được hấp theo cách truyền thống. Vì vậy, tôi quyết định thử hai phương pháp chuẩn bị công thức này: 1) trong lò vi sóng trong dụng cụ nấu ăn RANGE MATE; 2) trong một hộp đa năng ở chế độ "hơi nước". Kết luận là rõ ràng: từ đó trở đi, tôi sẽ chỉ nấu món tráng miệng này ở RANGE MATE. Và điểm không chỉ là thời gian được tiết kiệm nhiều lần, mà hương vị của bánh flan nấu trong nồi hơi thông thường không thể so sánh được: bánh flan theo phương pháp thứ hai trở nên ẩm hơn, cấu trúc bở, có trứng đặc biệt. dư vị. Bánh được nấu trong RANGE MATE rất tròn trịa, đặc, mềm. Vị trứng không có gì nổi bật. Và đây không chỉ là ý kiến ​​của tôi. Cháu gái tôi cũng nếm thử, và đưa lòng bàn tay vô điều kiện vào sườn đầu tiên.
Ngoài ra còn có một cách để nấu bánh flan trong lò nướng. Tay của tôi vẫn chưa đạt đến phương pháp này.
Nhân tiện, có một công thức làm bánh flan trong cuốn sách kèm theo RANGE MATE. Thành phần của "bài kiểm tra" ở đó là hoàn toàn khác nhau. Từ cuốn sách, chỉ có thông tin về thời gian sưởi ấm được sử dụng.

Kết cấu
Đối với chảo:
4 quả trứng
400 ml nước cốt dừa
75 g đường

Đối với xi-rô quả mọng:
xi-rô mứt cam - 100 ml
quả mọng (tươi hoặc đông lạnh) - 1 nắm
cà phê-rượu mùi

Đối với flambing:
Absinthe đỏ

Cũng như
dụng cụ nấu ăn RANGE MATE
bếp nấu ăn (hoặc diêm, nhẹ hơn, nhưng chúng kém tiện lợi hơn)
nồi hơi đa năng hoặc nồi hơi đôi (thay thế)



Không có quả mọng và absinthe trong bức ảnh, bởi vì ý tưởng tạo ra một quả berry flambé xuất hiện trong quá trình nấu ăn.

Sự chuẩn bị

Đối với một "bột" bánh flan, trộn nước cốt dừa (tôi đã có một loại rất đặc), đường và trứng. Đừng đánh trứng!

Lưu ý: nước cốt dừa có thể được thay thế bằng kem, nhưng hãy nhớ sử dụng một số loại hương liệu (ví dụ, vani) để làm mờ hương vị trứng)



Sau đó, chúng tôi làm theo hướng dẫn của RANGE MATE: đổ một cốc nước vào một cái chảo, đặt trực tiếp khay bánh muffin kèm theo lên đó, đổ "bột" đã chuẩn bị vào khuôn. Tôi mất chính xác một nửa hỗn hợp đã chuẩn bị cho một lần băng. Cô đổ một muôi từ lò vi sóng: hai muôi đầy cho một khuôn.



Chúng tôi đậy nắp lại, cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa. Công thức RANGE MATE chứa các đề xuất sau:
900-1300 V: 13 phút.
700-800 V: 15 phút.
Tôi có một lò vi sóng 1000 lớp, tôi đặt thời gian: 14 phút.



Trong khi các chảo đã sẵn sàng, hãy bắt đầu với xi-rô. Bất kỳ xi-rô đặc sẽ làm được. Tôi đã có một lượng xi-rô mứt cam (rất đặc).



Điều này có thể và sẽ bị hạn chế, nhưng tôi đã quyết định tiếp tục. Tôi làm ấm một chút xi-rô và trộn nó với quả mọng chưa đông lạnh (tôi có quả mâm xôi và hắc mai biển), pha vài thìa rượu mùi cà phê absinthe của Black Cat.



Trong khi đó, những chiếc chảo đã sẵn sàng. Dạng có mặt bích cần được kéo ra, làm nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh vài giờ sẽ đẹp.



Cẩn thận lấy chảo ra khỏi khuôn (sử dụng một con dao phẳng rộng), đặt lên các đĩa chia từng phần, đổ siro lên trên. Bạn có thể phục vụ.



Hoặc bạn có thể dùng cồn mạnh đổ qua và đốt lửa (dùng bếp đốt tiện lợi hơn). Tôi đã uống absinthe. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ thức uống có cồn cháy nào khác (rượu rum, rượu cognac), nhưng tôi vẫn sẽ khuyên bạn chỉ nên uống rượu absinthe màu đỏ - mùi thơm đồng thời nghe đến điên cuồng. Hương vị là sự quyến rũ và gợi cảm. Rất tinh tế và hài hòa! Tôi đã rất ngạc nhiên về kết quả. Trong quá trình đốt, món tráng miệng lạnh sẽ nóng lên trên bề mặt, quả mọng và xi-rô hơi caramen.
Bạn có thể bắt đầu ăn khi ngọn lửa được dập tắt hoàn toàn. Hầu hết rượu sẽ cháy hết trong trường hợp này, vì vậy ngay cả trong một khẩu phần như vậy, trẻ nhỏ không được phép dùng món tráng miệng.



Flans hóa ra rất đẹp trai, nhưng vì nó diễn ra vào ban ngày, tôi không có được một bức ảnh đẹp với ngọn lửa. Tất nhiên, một món ăn như vậy được phục vụ tốt nhất vào lúc chạng vạng.

----------------------------

Tôi quyết định chuẩn bị phần thứ hai của bột theo cách truyền thống: trong một nồi hơi đôi. Đây là những gì tôi đã kết thúc với:



Những chiếc chảo hóa ra lỏng hơn, chảy xệ. Vì vậy, các quy tắc RANGE MATE!

---------------------

À, mình sẽ đưa ra bản dịch từ công thức đến các món:

Bánh flan / bánh pudding



Kết cấu
1 quả trứng, 1 lòng đỏ, 120 ml sữa, 50 ml kem tươi, 3 thìa đường, một ít siro

Sự chuẩn bị
1. Trộn các thành phần mà không tạo bọt.
2. Đặt 1 cốc nước vào nồi RANGE MATE và đặt một đĩa bánh muffin bên trong nồi lên trên mặt nước. Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào các khuôn.
3. Lò vi sóng ở công suất lớn nhất trong 8 phút.

Ghi chú
900-1300 V: 13 phút.
700-800 V: 15 phút.

Rất thú vị. Tôi có thể mua nó ở đâu? Tôi không biết cách sử dụng Tao Bao.

Trên Ebay có, trên Amazon. Và Taobao có nhiều văn phòng ở Nga. ví dụ 🔗 hoặc là rf / Mua ở đó không khó hơn bất kỳ cửa hàng trực tuyến nào của Nga. Tuy nhiên, sẽ đắt hơn nếu mua qua các cửa hàng Trung Quốc vì đây không phải là hàng Trung Quốc.
Nhân tiện, đây là một dịch vụ hoạt động ngay lập tức với các cửa hàng Trung Quốc và với EBay và Amazon. 🔗 Mọi thứ đều bằng tiếng Nga.

Cảm ơn bạn, chúng tôi sẽ tìm kiếm

[ju1ietta]

ju1ietta , Cảm ơn bạn! Bây giờ một danh sách yêu thích mới đã xuất hiện.

Ipatiya, đây là những điều tối kỵ - danh sách mong muốn

Ipatiya, đây là những điều tối kỵ - danh sách mong ước

Ồ, đừng nói! Đây không phải là một món ăn, mà là một giấc mơ! Điều đó xảy ra là không có thời gian và năng lượng để nấu nướng, nhưng bạn cần gấp để nghĩ ra một cái gì đó. Đây chỉ trong vài phút, bạn sẽ có được kết quả như vậy. Những hình ảnh rất hấp dẫn và hùng hồn! Người Hàn Quốc thật tuyệt! Đừng để chúng tôi thư giãn.

Ơ, nếu những thiết bị công nghệ cao này không chiếm không gian trong nhà bếp và không tốn tiền, thì sẽ có vẻ đẹp

Cá được chiên trong khi thịt cá vẫn ngon ngọt, không bị quá khô như đun trên bếp hoặc trong lò vi sóng.

Nó chỉ ra rằng nó được chiên và bão hòa hơi nước. Mát mẻ! Tủ hấp combi hoạt động theo nguyên lý tương tự. Chỉ có ở đây là phiên bản nhỏ gọn.

Chà, thật là ... Chết tiệt, một danh sách điều ước mới đã xuất hiện ...

Tôi đã tìm, tôi không thể tìm thấy nó ở đâu.

Julia, điều kỳ diệu này giá bao nhiêu?

kirch, như tôi đã nói, ở Nga và bạn sẽ không tìm thấy.
Trên Amazon, Ebei và Taobao, bạn có thể so sánh:
🔗
Bạn xem giá.

Cảm ơn bạn. Nhưng tôi không tìm thấy thứ gì đó. Giá cả khá hợp lý. Đúng, phạm vi giá không rõ ràng. Và bạn cần tìm hiểu chi phí vận chuyển là bao nhiêu

Lyudmila, giá cả phụ thuộc vào nhà nhập khẩu. Rõ ràng là từ nước xuất xứ họ rẻ hơn, và nếu họ lần đầu tiên qua một nửa thế giới cho người bán, họ sẽ đắt hơn. Nói chung, sự lây lan chỉ là nhỏ. Riêng các loại chảo khác nhau có giá khoảng 1,5 tấn rúp. Một bộ hoàn chỉnh tương ứng khoảng 3 nghìn rúp. Nhưng ở Trung Quốc, tất cả những thứ này đắt hơn nhiều, đối với sản xuất không phải của Trung Quốc. Tôi có ghi nó trên hướng dẫn rằng nó được sản xuất tại Pháp (họ gửi nó từ Anh, và cái này ở gần đó), và trên chính món ăn nó được viết rằng nó được sản xuất tại Hàn Quốc. Do đó tiếng Pháp chỉ là một thương hiệu. Từ Châu Âu và giao hàng là rẻ hơn.

Trên Ebay có, trên Amazon. Và Taobao có nhiều văn phòng ở Nga. ví dụ 🔗 hoặc là rf / Mua ở đó không khó hơn bất kỳ cửa hàng trực tuyến nào của Nga. Tuy nhiên, sẽ đắt hơn nếu mua qua các cửa hàng Trung Quốc vì đây không phải là hàng Trung Quốc.
Nhân tiện, đây là một dịch vụ hoạt động ngay lập tức với các cửa hàng Trung Quốc và với EBay và Amazon. 🔗 Mọi thứ đều bằng tiếng Nga.

Cảm ơn các liên kết.

Chà, thật là ... Chết tiệt, một danh sách điều ước mới đã xuất hiện ...

Có lẽ muốn cùng nhau bùng nổ?

[Julia]

Và tôi đã cho chồng tôi xem bộ này. Sits tìm bây giờ, ở đâu rẻ hơn ...
Julia, Anh ấy nặng bao nhiêu? Toàn bộ bộ được lắp ráp.

Ksyusha, tôi sẽ không nói chắc chắn, tôi không nhớ, không cân, nhưng bản thân các món ăn không nặng. Trong mọi trường hợp, nó nhẹ hơn nhiều so với thủy tinh hoặc gốm sứ. Xét cho cùng, chủ yếu là nhựa, silicone và một số loại vật liệu composite. Bao nhôm

Chot Tôi nhìn vào giá cả và nhận ra rằng tôi có thể sẽ không muốn. Trên tiền của chúng tôi, nó hóa ra từ 400 UAH -350 UAH mỗi chảo. Tôi thà ở trong một nồi nấu chậm và nướng để làm tất cả.

[Bánh bao kiểu Á (Har Gou)]

Thôi, tôi tiếp tục thành thạo món này. Đây là cách nấu bánh bao ...

Bánh bao kiểu Á (Har Gou)



Kết cấu

Bánh bao làm sẵn (Tôi đã ăn Har Gow với mực) - 12 chiếc
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Nước tương - 3 muỗng canh
Nước - 150 ml
Greens (Tôi có lông tỏi tây)



Sự chuẩn bị

Rưới một ít dầu thực vật lên đáy xoong Range Mate.



Đặt bánh bao thành một lớp.



Đậy vung, rưới nước tương lên trên.



Đậy nắp lại và cho vào lò vi sóng ở công suất lớn nhất trong 10 phút (tôi có lò vi sóng 1000 watt).



Phục vụ bánh bao đã hoàn thành, rắc rau thơm. Nước dùng đặc sệt có thể được dùng làm nước sốt.



---------------------------------

Nhân tiện, đây là cách nấu bánh bao được gợi ý trong phần hướng dẫn các món ăn:

bánh bao Ý



Kết cấu

10 muỗng canh bột mì
1 quả trứng
Muối
1/2 cốc nước
Thịt bò xay
1 củ hành tây
tiêu
gia vị thảo mộc theo mùa
2 lá nguyệt quế

Sự chuẩn bị

1. Cho bột mì, muối, trứng và nước vào tô, nhào bột và cán mỏng.
2. Đặt thịt bò đã ướp gia vị vào giữa miếng bột và tạo thành bánh mì ravioli hình lưỡi liềm.
3. Đổ nước vào nồi, thêm các loại thảo mộc theo mùa và lá nguyệt quế vào nấu trong 5 phút. Thêm ravioli và nấu thêm 7 phút.

Ghi chú

900-1300 V: 4 + 6 phút.
700-800 V: 5 + 7 phút.

Đây là thử nghiệm ban đầu:

Julia, bạn vẫn tích cực dùng những món ăn này chứ? Tôi đã có cơ hội để lấy những món ăn này từ Hàn Quốc. Và tôi là tất cả trong dumka - có cần thiết hay không. Tôi sử dụng lò vi sóng chủ yếu để hâm nóng, đôi khi tôi nướng bánh quy cho bánh. Nếu có thể, hãy ghi lại đường kính của cái chảo, nếu không nó sẽ đột nhiên không vừa với bếp của tôi. Và tôi muốn xem bạn đã nấu món gì khác

Luda, đường kính ngoài (có tay cầm hai bên) 27 cm. Tôi có một cái lò vi sóng nhỏ, vừa vặn. Ngoài ra, còn có một nồi nướng (thon dài, có đáy bằng tôn). Tôi cũng đã viết ra một cái chảo từ cùng một công ty dành riêng cho món hầm. Nó đi kèm với nắp kính kép (phi kim loại). Do đó, có một hiệu ứng nhiệt kép trong đó: cả từ mặt bên của đáy và bản thân lò vi sóng.

Tôi sử dụng món ăn này, nhưng không cuồng tín. Chỉ là tôi có rất nhiều tiện ích, tôi không bị treo vào một thứ ... Gần đây tôi đã chuẩn bị lại chảo trong đó. Bằng cách nào đó, bánh Trung Quốc hấp đã được nướng. Tôi muốn thử bánh nướng xốp thông thường. Nếu tôi chuẩn bị một cái gì đó mới, tôi sẽ báo cáo lại.

Cảm ơn vì câu trả lời. Chảo nướng chỉ khác nhau ở phần đáy bằng tôn? Tôi có thể chiên trong một cái chảo tròn được không? Tôi bị thu hút bởi thực tế là bạn có thể chiên một thứ gì đó bằng vỏ bánh.

Lyudmila, vâng, tôi đã từng chiên cá trong một cái chảo thông thường. Nhưng tôi muốn một cái gì đó, cụ thể là, chiên sườn là

Thông thoáng. Cá có ngon ngọt không? Bạn đã thử thịt chưa? Xin lỗi đã làm phiền, chỉ là nghi ngờ

Cá RẤT ngon ngọt. Cho đến nay tôi đã thử chỉ đùi gà từ thịt (mô tả trong bài đăng đầu tiên). Các tay còn lại chưa đạt. Nhưng lâu rồi tôi chưa được ăn những món này.

ju1ietta, và phần kim loại của món ăn này không phải vô tình trông giống như một chiếc đĩa giòn?

Natasha, tôi không biết Crisp Plate là gì, nhưng tôi đọc được thông tin trên Internet như sau: "Crisp Plate để nấu ăn được sử dụng trong lò vi sóng có chức năng nướng và nướng đối lưu."
Vì vậy, Range Mate CHỈ cần có vi sóng và không có gì khác ngoài vi sóng.
Trong không gian mở của thương mại thế giới, tôi cũng tìm thấy một thiết bị như vậy từ Range Mate:



Bạn có thể đặt các món ăn của mình trên pallet này và hệ thống sưởi cũng sẽ đi từ bên dưới.