Pörkölt (Nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)

[FRYING 20 phút]

Pörkölt (Nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Hungary

Thành phần
Thịt bò (cùi)	600 gr.
Củ hành	2 chiếc.
tỏi	2-3 răng
Ớt chuông xanh	1 máy tính cá nhân.
Cà chua (nhiều thịt)	1 máy tính cá nhân.
Ớt bột ngọt xay	2 muỗng cà phê
Chất béo (thay thế bằng dầu ô liu)	30 gr. (1,5 muỗng canh L.)
Muối	nếm thử
Mùi tây	phục vụ

Phương pháp nấu ăn

• Pörkölt (Hungary pörkölt) là một trong những cách chế biến món hầm trong ẩm thực Hungary. Thịt được tách xương (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà) được chiên và sau đó hầm trong một giờ trong nước sốt với ớt bột ngọt, hành tây chiên và thịt xông khói, đôi khi với tỏi và ớt xanh.
• Vâng, chúng ta đừng đi chệch khỏi truyền thống. Hãy tăng tốc quá trình.
• Chuẩn bị thức ăn.
• Thịt bò rửa sạch, thấm khô và cắt thành từng miếng cạnh 1,5 cm.
• Bóc vỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành khối lớn. Dùng dao băm nhỏ tỏi.
• Loại bỏ vỏ của quả cà chua và cắt nhỏ một cách ngẫu nhiên.
• Gọt vỏ ớt chuông và cắt thành khối vuông cạnh 1-1,5 cm.
• Nếu dùng mỡ thì xắt nhuyễn thành khối.
• Đổ dầu ô liu (hoặc thịt xông khói băm nhỏ) vào bát của nồi áp suất. Bật chế độ FRYING 20 phút... Đun nóng một bát bơ (hoặc thịt xông khói) trong 2-3 phút.
• Cho hành và tỏi vào tô. Chiên cho đến khi hành trong suốt - khoảng 4-5 phút.
• Thêm ớt bột vào hành tây. Đảo đều cho đến khi hành chuyển sang màu cam.
• 
• Cho thịt vào hành. Nêm muối và chiên trong 10-15 phút cho đến khi chín.
• 
• 5 phút trước khi kết thúc chế độ Chiên, thêm cà chua băm nhỏ vào thịt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép cà chua.
• 
• Thêm ớt chuông vào bát. Đổ 100 ml nước vào. Hãy thử "nước sốt" với muối và thêm muối nếu cần.
• 
• Đưa máy tính đến trạng thái sẵn sàng ở chế độ THỊT 15 phút.
• Khi phục vụ, rắc mùi tây cắt nhỏ.
• Theo truyền thống, perkölt được phục vụ với khoai tây hoặc mì ống Hungary - Tarhonya.
• Chúng tôi chỉ ăn bằng lông.
• 
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

[Ksyunya]

Tôi thấy người làm bánh mì không biết tiếng Hungary

Ksyunya, nó hóa ra rất đẹp và như vậy ở nhà

[Mannyash]

Vâng, Mannyash, và không hiểu bằng tiếng Đức

[Ksyunya]

Ksyunya, nó hóa ra rất đẹp và như vậy ở nhà

Cảm ơn bạn, Mannyash, tuyệt quá!

Tôi thích nấu thịt trong nồi áp suất như thế nào. Bất kỳ thịt gân nào cũng biến thành lông tơ. Vì vậy, ngày hôm nay, thịt bò đã không ah, những gì. Nhưng cuối cùng, món ngon hóa ra lại trở nên mềm mại.

Chà, trông nó hấp dẫn làm sao, nhưng nó ngon như thế nào khi có hay không có mỡ? Và những gì nên là thịt xông khói sống hoặc hun khói, hoặc thịt xông khói chỉ muối, quá? Có suy nghĩ gì không?
Tôi vẫn ở đây mà không có bữa tối, tôi sẽ sặc nước miếng ngay bây giờ

[Lisa]

Lisa, Cảm ơn rât nhiều!
Thịt xông khói có thể bị sũng nước. Hoặc có thể là thịt ba chỉ rang muối. Nhưng sau đó đừng lạm dụng quá nhiều muối, tất nhiên, tùy thuộc vào độ mặn của nó. Nhưng hút thuốc? Tôi nghĩ bạn cũng có thể sử dụng nó. Bất cứ ai thích chiên mỡ lợn trong súp hoặc bánh quy giòn, vì vậy bất kỳ mỡ lợn nào cũng sẽ làm được. Nếm thử.
Tôi hoàn toàn không sử dụng chất béo. Tôi chiên trong dầu ô liu.

Ksyusha, mọi thứ trông rất ngon miệng! Và tôi chắc rằng nó cũng rất ngon! Chà, và nó được phục vụ như thế nào! Nó được thực hiện như thế nào! Xuất sắc như mọi khi! Cảm ơn bạn!

cho pörkölt!

[Anyuta, Olga]

Anyuta, Olga, Cảm ơn rât nhiều!

Và mình không có chế độ ninh thịt trong nồi nấu chậm, có chế độ nấu, hầm, rán, hấp, nướng, cơm, cháo. Tôi nên sử dụng chế độ ăn nào trong số này thay vì chế độ ăn thịt? Và có nên tăng cùng lúc không?

[Yulia]

Yulia, vui lòng chỉ định mô hình đa năng của bạn.

Phillips HD 3077

[Yulia]

Vâng cảm ơn Yulia... Sau đó chiên trên Chiên (Fry) và đưa đến trạng thái sẵn sàng cho Hầm (Hầm). Thời gian Hầm sẽ cần tăng lên (mình nghĩ từ 30 phút lên 1 tiếng tùy độ dai của thịt bò). Nếu chất lỏng bốc hơi trong tủ đa năng của bạn trong quá trình dập tắt, thì lượng nước cũng phải tăng lên. Tập trung vào sự sẵn có của nước thịt để nêm nếm để bạn có thể đổ nước thịt thơm ngon lên món ăn kèm. Và mọi thứ sẽ ổn thỏa.

Cảm ơn bạn

Chúc may mắn! Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng!

[pörkölt]

Về cơ bản đây là cách tôi nấu thịt, nhưng tôi không biết nó được gọi là gì pörkölt
Ksyusha, cảm ơn bạn

[Olga]

Olga, Tôi nghĩ rằng nhiều người không biết rằng họ đã chuẩn bị các món ăn dân tộc của nhiều quốc gia trong nhiều năm. Tôi cũng thích loại thịt này. Và chỉ khá gần đây bản thân tôi mới biết được món ăn này được gọi một cách chính xác như thế nào, khi gặp mô tả trong cuốn sách "Ẩm thực Hungary". Trong hiệu sách, tôi xem qua cuốn sách, bắt gặp một tiêu đề thú vị, ghi nhớ nó và đọc nó ở nhà trên Internet, đặc biệt là trên Wikipedia, và nhận ra rằng tôi đang chuẩn bị nó với tần suất đáng ghen tị.

Em gái