Kem kẹo bơ cứng (không trứng) trong máy làm kem Brand 3811

Kem kẹo bơ cứng (không trứng) trong máy làm kem Brand 3811

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Đường	70 g
Nước sôi	70 ml
Kem 20%	200 ml

Phương pháp nấu ăn

• Caramen hóa đường trên lửa nhỏ. Ngay sau khi chúng ta có được caramen có độ bóng mong muốn (điều chính là không để nó bị cháy!), Hãy đổ nước sôi vào. Khuấy đều để không còn caramen.
• 
• Đổ kem vào xi-rô caramel. Khuấy đều. Ngay khi nước sốt đã sôi, hãy lấy ra khỏi bếp.
• Làm nguội ở nhiệt độ phòng. Khi nguội bớt thì cho vào tủ lạnh qua đêm. Nước sốt sẽ đặc lại.
• 
• Đổ nước sốt "Kẹo bơ cứng" vào một cái xô có cài sẵn thìa (sau khi để riêng 2 muỗng canh, chúng sẽ hữu ích cho chúng ta cho một món kem khác / Caramel macchiato /).
• 
• Chúng ta đóng nắp bằng cách xoay theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nó dừng lại. Chúng tôi cài đặt đơn vị động cơ. Chúng tôi kết nối máy làm kem với mạng. Nhấp vào "Nguồn". Đặt hẹn giờ thành 30 phút. Nhấn "Start / Stop". Và chúng tôi đang chờ đợi.
• Sau 30 phút, thợ làm kem gọi cho chúng tôi để nếm thử món "Kẹo bơ cứng" của chúng tôi.
• 
• Chúng tôi tạo thành các quả bóng (một quả bóng thu được từ 200 ml), rắc chúng với vụn caramen.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Thời gian chuẩn bị:

30 phút + thời gian để chuẩn bị nước sốt

Chương trình nấu ăn:

Máy làm kem Nhãn hiệu 3811

Ghi chú

Kem hóa ra rất ngon với vị caramel đậm đà

[Mannochka]

Mannochka, nghĩa là từ một lượng nhất định, chỉ thu được một phần, nhưng một phần kha khá?

Vì vậy, "kem 20% - không dưới một lít" - tôi đã thêm vào danh sách mua sắm

[Mannochka]

Mannochka Bạn đã thử đánh bông bằng máy xay sau tủ lạnh chưa? Và nếu bạn kiếm được gấp 2,5 lần, bạn có nghĩ rằng nó sẽ hiệu quả không? Tôi muốn nhiều hơn nữa.

Oops-her-she Đã bỏ đi trong bookmark, vì kem đã hết. Nếu không, tôi đã làm điều đó ngay bây giờ!

[Mannochka]

Mannochka, nghĩa là từ một lượng nhất định, chỉ thu được một phần, nhưng một phần kha khá?

Vâng, chồng tôi không nhận thấy

Mannochka Bạn đã thử đánh bông bằng máy xay sau tủ lạnh chưa? Và nếu bạn kiếm được gấp 2,5 lần, bạn có nghĩ rằng nó sẽ hiệu quả không? Tôi muốn nhiều hơn nữa.

Tôi đã thử nó, nhưng âm lượng không tăng (tôi thậm chí không biết tại sao). Nhưng điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến độ đặc của kem. Tôi sợ nó sẽ quá chật. Và không có gì giống như vậy. Kem super B 2.5? Có, thậm chí gấp 5 lần! Giá như có nơi để đóng băng nhiều như vậy

Oops-her-she Đã bỏ đi trong bookmark, vì kem đã hết. Nếu không, tôi đã làm điều đó ngay bây giờ!

Nhân tiện, tôi khuyên bạn nên thử nước sốt để nếm thử. Nếu thấy ngọt quá thì bạn có thể cho thêm kem, đúng như vậy thì nó sẽ không còn là kẹo bơ cứng (kẹo bơ cứng) nữa.

Chẳng hạn như một chiếc máy làm kem hấp dẫn, caramen .....
Thật tiếc khi không có máy làm kem

và nếu không có máy làm kem, bạn không thể làm nên điều kỳ diệu?

Manochka! Bạn là một phép lạ! đẹp và ngon như vậy !!!!! Tôi chắc chắn sẽ làm được! Tôi đã có hai máy làm kem, một máy làm kem Elby, nhưng có điều gì đó luôn không ổn, tôi nghĩ rằng có vấn đề trong đó và chiếc Orion mới, vẫn còn trong gói, đã tồn tại từ mùa xuân, vì thật đáng tiếc khi gửi Elby để yên nghỉ, con gái tôi đã trao cô ấy cho tôi từ khắp nơi trong tâm hồn. Nhưng một cái gì đó rất thường không làm ra kem trong đó.
Và bạn có mọi kiệt tác kem!

[Fronechka]

Các cô gái, tại sao không? Có thể. Chỉ bạn sẽ cần khuấy nó vài lần một giờ, lấy nó ra khỏi tủ đông (để nó không bị kết tinh). Điều duy nhất - dựa trên kinh nghiệm so sánh kem, mà tôi đã làm mà không có máy làm kem và trong máy làm kem, thứ hai là mềm hơn.

Fronechka, cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp như vậy. Hãy thử nó! Mình nghĩ món kem này sẽ không khiến ai thờ ơ (đặc biệt là những ai mê caramen)

[Mannyash]

Mannyash, cảm ơn bạn rất nhiều vì món kem tuyệt vời.



Đã tăng gấp đôi tỷ lệ. Chỉ cần ba người ăn một lần là đủ.

Vì một số lý do, thực tế nước sốt không đặc lại trong tủ lạnh qua đêm. Tôi đã làm sai điều gì?

Tôi đóng băng ở Klatronic trong 30 phút. Một phút trước khi tắt máy, lưỡi dao đã dừng lại. Theo tính nhất quán - bạn vẫn có thể vặn vẹo. Nhưng nhà sản xuất kem đã từ chối làm điều đó. Cô ấy đông cứng trong tủ đá trong 2,5 giờ. Dù sao thì nó cũng đang tan nhanh chóng. Trong khi quả cầu thứ ba của máy cạp, quả bóng đầu tiên đã tan rã (nhìn trong ảnh)

Lần sau, tôi sẽ cố gắng trải nó ra trong các khuôn nhỏ và đông cứng lại.

Nhưng hương vị !!! M-mmmm, đây là một cái gì đó!

[Ksyunechka]

KsyunechkaThật vui vì tôi thích kem. Cảm ơn bạn đã báo cáo
Vâng, vâng, nó tan chảy nhanh chóng. Nếu cần thiết để không bị chảy nhiều, bạn có thể thêm thạch agar vào (tốt, hoặc gelatin)
Và nước sốt ... Lần sau cố gắng giảm nước đi một chút, đun trên lửa lâu hơn một chút, hoặc giữ lạnh lâu hơn một chút. Nhưng... Ksyu, kem trở nên tuyệt vời như vậy, liệu có đáng bận tâm về độ đặc của nước sốt không?

[Mannyun]

Mannyun, Tôi cũng đã quyết định. Nhưng tôi sẽ đóng băng trong hộp thiếc. Tôi có trái tim và ngôi sao nhỏ (cho sô cô la). Chúng tôi sẽ biến hương vị thành vẻ đẹp

Ồ, và tôi thích kem mềm hơn, tôi luôn đợi nó tan chảy

Đây là yêu thích của tôi bây giờ 🔗

Của tôi cũng vậy. Tôi thích nó nhất. Và điều đó tôi đã không nghĩ đến trước đây?
Hình ảnh ngon quá

Manochka, tôi để anh ấy nấu ăn! Hôm qua tôi bắt đầu dùng, và kem chuyển sang chua Đối với tôi, dường như không có loại sữa đặc nào có thể so sánh được!
nói chung, CCS đang được chuẩn bị ở đó, tôi sẽ hủy đăng ký sau!

Tôi đang cạy tủ đông. Tôi muốn một cây kem, nhưng mọi thứ đều được nhồi nhét. Tôi chỉ là một loại hamster. Bây giờ tôi sẽ nướng và nấu ăn và mọi thứ từ tủ đông.

Manochka, tôi đã làm Kẹo bơ cứng của bạn. kem rất tuyệt, nhưng đối với thạch, tôi đã đổ vào đó một cách vô ích! Tôi thực sự không thích món này, hóa ra không phải kem mà là một loại súp nào đó ..
và hương vị rất, rất giống kẹo bơ cứng!

2 muỗng cà phê đổ vào 400 ml kem. thạch

Vâng, rõ ràng là bạn đã dùng agar quá liều

Tôi đã đổ thạch vào đó một cách vô ích! Tôi thực sự không thích món này, hóa ra không phải kem mà là một loại súp nào đó ..

Chỉ là, chỉ là một liều lượng Souffle

kem tuyệt vời <...> và hương vị rất, rất, giống như kẹo bơ cứng!

Tôi rất vui vì bạn đã thích món kem. Bản thân tôi cũng rất thích món kem này (hơn những loại khác)

tôi muốn ăn kem

Nhất định phải thử vì nó rất ngon

Ở đây, tôi đã tìm thấy lời khuyên của Alexandra về agar (sau đó chúng tôi đã thảo luận về việc thay thế gelatin trong kem kefir):

Phải lấy 1 muỗng cà phê cho mỗi 250 gam khối lượng bạn muốn tạo gel (hoặc là 1 muỗng cà phê cứ 500 g nếu chúng ta chỉ muốn có độ đặc hơn, không chảy), đổ 50 gam nước nóng, gần sôi vào, khuấy đều để thạch không bị vón cục, đun sôi và để sôi trong 1 phút để thạch lộ ra đặc tính tạo bọt. Sau đó, thêm một khối lượng ấm (hoặc nhiệt độ phòng, nhưng không lạnh), mà chúng ta muốn tạo gel, vào hỗn hợp này trên thìa. Đóng băng ở nhiệt độ phòng

báo cáo ảnh

đây là ý kiến ​​của tôi về

Ở đây, tôi tìm thấy lời khuyên của Alexandra về thạch (sau đó chúng tôi thảo luận về việc thay thế gelatin trong kem kefir)

- agar cho một kết cấu giống như kem, giống như soufflé, nhưng không giống như kem. Tôi sẽ 100% không làm kem với anh ấy nữa.

báo cáo ảnh

yayam! Bạn nghĩ vẻ đẹp nào của cô gái 10 phần trăm của họ sẽ biến thành?

[Alexandra]

báo cáo ảnh

Thật là một vẻ đẹp! Trông thật dịu dàng

đây là ý kiến ​​của tôi về - agar cho một kết cấu như kem, giống như soufflé, nhưng không giống như kem. Tôi sẽ 100% không làm kem với anh ấy nữa.

Bản thân tôi chưa bao giờ thêm agar vào kem, nhưng Alexandra nó cũng được sử dụng cho những mục đích này, tôi nghĩ bạn không thích nó vì bạn đã sử dụng nó quá nhiều

các cô gái, bạn có nghĩ 10 phần trăm của họ sẽ hiệu quả không?

Tất nhiên, tốt hơn, kem béo hơn, nhưng hoàn toàn về mặt lý thuyết, tôi cho rằng nó sẽ hoạt động với 10% mi

Thật là phiền vì kem nặng quá đắt, và bạn sẽ không tìm thấy nó ở mọi cửa hàng, tôi sẽ thử với 10 phần trăm

Chỉ cần tìm hiểu xem loại kem này được làm từ 10% kem như thế nào

Tôi sẽ cố gắng nấu ăn trong những ngày tới

[manna]

Hôm nay mình đã chuẩn bị, cả nhà rất vui!
manna, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ nấu ăn thường xuyên!

[Pten4ik]

Pten4ik, cảm ơn Thật vui vì tôi thích Morozhenko

[Mannochka]

Mannochka, nhận báo cáo của bạn Cuối cùng, tôi đã có trong tay món kem này. Được làm từ 10% kem. Hóa ra ngon và không có dầu mỡ

Manochka, tôi thấy rằng tôi đã không viết báo cáo. Vì vậy, món kem này đã trở thành yêu thích của tôi và vì sự đơn giản, quá. Tôi làm điều đó mà không có thạch và tinh bột (nếu bạn nhớ, lúc đầu tôi đã được tái bảo dưỡng) - Tôi thêm kem mà tôi thu thập được từ sữa tự làm, tôi mua 3 lít mỗi thứ bảy, hóa ra 700 gram kem. Kem hóa ra là quả bom! Tất cả chúng tôi đều vui mừng với nó!

[Lenochka]

Lenochkanhững trái tim tuyệt vời! Cảm ơn vì báo cáo
Và chúng có ánh sáng - chỉ là bức ảnh truyền tải hay bạn có ít caramel hơn?
Oh, Fronechka, tôi rất vui vì bạn thích món kem này !!! Cảm ơn bạn đã chia sẻ ấn tượng và kinh nghiệm của bạn

[Lenochka]

Lenochkanhững trái tim tuyệt vời! Cảm ơn vì báo cáo
Và chúng có ánh sáng - chỉ là bức ảnh truyền tải hay bạn có ít caramel hơn?

Cảm ơn bạn! Chúng thực sự hóa ra nhạt, giống như caramen sẫm màu, Nhưng hương vị là caramen, rất nhiều tôi đã làm một phần ba lần Lần tới tôi sẽ cố giữ caramen lâu hơn và để ráo nước. thêm một ít dầu để có hàm lượng chất béo

Nói cho tôi biết sau này nó sẽ thành ra như thế nào với bơ, rất thú vị

Được chứ! Nước sốt caramel (từ Husky) hoạt động tốt và nó sẽ thành công

[Manna]

Không thể trộn đường khi đang tan chảy? Và tôi bắt đầu, anh ấy đông cứng từng mảnh, dính chặt vào thìa
Nhưng cuối cùng tôi đã hoàn thành nó, nấu chảy nó, đổ nó với kem, làm nóng nó. Nhân tiện, có cần thiết phải đun sôi không?
Nói chung là
Thơm ngon!
Từ những sản phẩm cơ bản như vậy một hương vị thật tuyệt vời! Và điều bất ngờ nhất đối với tôi - nó mềm sau khi tủ lạnh !! Tôi đã làm rất nhiều loại kem khác nhau, mọi thứ đều đóng băng, bạn không thể dùng thìa phá vỡ nó. Và cái này lấy thẳng ra khỏi tủ đông, bạn có thể lấy nó.
Kem tuyệt vời!
Manna,

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tôi rất vui vì tôi thích kem! Cảm ơn vì đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn! Nó không cần thiết phải đun sôi.