Bánh pudding sô cô la đen

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Sô cô la đen (ca cao không dưới 70%)	125 gr.
Bơ	125 gr. + để bôi trơn
Đường hạt (kết tinh trong công thức)	150 g
Trứng	2 lớn + 2 lòng đỏ
Bột mì	50 gr.

Phương pháp nấu ăn

"Sự tương phản giữa lớp vỏ giòn và phần nhân mềm, tan ngay trong miệng khiến những chiếc bánh pudding sô cô la này trở thành một món ăn đặc biệt ..."
Công thức được lấy từ tạp chí "Izyskannaya Papechka" và ngay từ lần đầu tiên chuẩn bị, nó đã trở thành món ngon yêu thích của tôi.
Bẻ nhỏ sô cô la, trộn với các miếng bơ và đun chảy trong nồi cách thủy. Để nguội một chút.
Đánh trứng, lòng đỏ, đường cho đến khi thu được hỗn hợp kem đặc nhẹ.
Thêm khối sô cô la đã đun chảy.
Cho bột đã rây vào khuấy đều.
Chia hỗn hợp thành các dạng bôi trơn.
Nướng cho đến khi bánh hơi nổi lên, hơi nứt và có cảm giác như bánh quy.
Nên nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 25 phút trong hộp 200 ml. hoặc 20 phút trong các thùng chứa 150 ml.
Tôi nướng trong hộp thiếc nhỏ hơn.
Lần này cô ấy nướng bánh pudding trẻ em trong một chiếc bánh cupcake.

Món ăn được thiết kế cho

phụ thuộc vào hình thức

Thời gian chuẩn bị:

20-30 phút

Chương trình nấu ăn:

Sản phẩm bánh

Ghi chú

Tạp chí khuyến nghị các biến thể bổ sung:
để tăng hương vị 1-2 muỗng canh. l. thêm rượu mạnh hoặc cà phê mạnh
thêm một ít sữa và vụn sô cô la trắng để có nhiều kết cấu khác nhau

Để trang trí sốt sô cô la:
Đun chảy trên lửa nhỏ: 110 gr. đường, 175 gr. sô cô la nguyên chất không có phụ gia, 2 muỗng canh. l. bơ, 2 muỗng canh. l. bất kỳ rượu, không để cho nước sốt sôi! Nước sốt có thể đông lại.