Sữa nướng

Sữa nướng

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa

Phương pháp nấu ăn

• Chế độ 4 giờ

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Công thức nấu ăn tương tự

Sữa nướng (Carolina7)

Sữa nướng Su-Vid STEBA SV-1 (Masinen)

Sữa nướng (nồi áp suất Polaris 0305) (Shelena)

sữa nướng được sử dụng để làm sữa nướng lên men của Ukraina. Tôi thật sự thích.
Tôi có thể uống một ly sữa. Tôi không biết về những đứa trẻ.

Chà, chúng tôi đang đợi công thức nấu ăn của bạn, tôi hết vịt rồi, tôi đang tạm nghỉ.
Anael, bạn có sách công thức Kenwood không? Nó có thể được tải xuống từ trang Kenwood, chúng tôi đã viết về điều này trên trang đầu tiên của chủ đề.

Có một số phát triển ở đó.

Nếu hôm nay họ mang cho tôi sữa tự nhiên từ kibbutz (trực tiếp từ dưới con bò), thì tôi chắc chắn sẽ làm sữa nướng

Anael, sữa nướng thu được bằng cách giữ sữa trong vài giờ ở nhiệt độ gần sôi. Sau đó, sữa có màu kem và vị hơi đặc trưng (và đối với tôi là caramel). Ngoài ra, món cháo Guryev nổi tiếng cũng được chế biến từ sữa này.

Nếu sữa được nấu mà không có thiết bị như đa năng, nấu chậm và các loại nấu khác, thì có hai lựa chọn nấu:
1. Trong một nồi tráng men lớn có thành dày, đun sữa (cẩn thận để không bị cháy) sữa trên lửa rất nhỏ cho đến khi sữa chuyển sang màu kem.
2. Trong một chiếc đĩa tráng men hoặc sứ dày, rang sữa trong lò khoảng hai giờ, thường xuyên để làm tan bọt đã hình thành.

Trẻ em có thể được cho uống sữa như vậy, tôi nấu bột báng, bột yến mạch và sữa nướng lên men bằng cách sử dụng bơ sữa trâu mua sẵn.

Tôi có thể đặt "5 kopecks" của mình không? Bạn cũng có thể làm sữa nướng như thế này, đổ sữa nóng vào phích và để qua đêm (nhưng mình giữ lại nhiều hơn một chút). Và tất cả sữa đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng nó!
Và nếu có mong muốn, hãy làm sữa nướng lên men từ nó trong cùng một phích (khi nhiệt độ là sữa tươi).

sữa chết đuối tối nay - mẹ ơi. Các nàng ơi và cách làm món sữa nướng lên men để chả hồng hào tuyệt vời này không bị ngấy? Tôi đang nghĩ, tôi có thể cho vào MV một bình sứ đựng sữa, sau đó nhẹ nhàng đẩy bọt và thêm kem chua vào được không? Hoặc làm thế nào để bạn ủ sữa nướng lên men?

sữa chết đuối tối nay - mẹ ơi. Các nàng ơi và cách làm món sữa nướng lên men để chả hồng hào tuyệt vời này không bị ngấy? Tôi đang nghĩ, tôi có thể cho vào MV một bình sứ đựng sữa, sau đó nhẹ nhàng đẩy bọt và thêm kem chua vào được không? Hoặc làm thế nào để bạn ủ sữa nướng lên men?

Về nguyên tắc, Ryazhenka làm đúng như bạn đã viết Trong làng, cẩn thận lấy chim chích ra, ủ sữa nướng đã lên men trong chậu hoặc chum, và trên cùng, ngay ngắn, đặt chim chích hồng hào.

Bạn cũng có thể làm sữa nướng lên men trong máy làm sữa chua. Penochka - theo cùng một nguyên tắc

Tôi không có máy làm sữa chua. Tôi làm sữa chua theo cách cổ điển - trong một cái phích - nó chiếm ít không gian hơn

Mẹ tôi đã làm ryazhenka để bán. Cô đun nóng sữa, sau đó cẩn thận hớt bọt lên một cái đĩa rộng và cho vào tủ lạnh.
Sau đó, kem chua được đưa vào sữa ấm.
Sau đó, cô ấy đổ nó thành nhiều phần và gói lại.
Ngày hôm sau, cô phết bọt sữa lên men đã nướng xong.
Nếu không chúng sẽ chết đuối nếu bạn đặt chúng cùng với men.

Cảm ơn bạn, tôi nhớ rất nồng nhiệt món sữa nướng lên men được bán ở chợ Sochi khi tôi còn nhỏ. Tôi thực sự muốn nhắc lại. Tôi sẽ thử vào ngày mai

Mẹ tôi đã làm ryazhenka để bán. Cô đun nóng sữa, sau đó cẩn thận hớt bọt lên một cái đĩa rộng và cho vào tủ lạnh.
Sau đó, kem chua được đưa vào sữa ấm.
Sau đó, cô ấy đổ nó thành nhiều phần và gói lại.
Ngày hôm sau, cô phết bọt sữa lên men đã nướng xong.
Nếu không chúng sẽ chết đuối nếu bạn đặt chúng cùng với men.

wow, đó là những gì tôi muốn !! và bạn nói lấy một cái nồi cơm điện, bởi vì trong một cái nồi cơm điện, bạn không thể lấy được bơ và sữa nướng lên men, tương ứng

Các cô gái! Với sữa chua và sữa nướng lên men, tôi hỏi trong chủ đề Sữa chua, trong chủ đề này, chúng ta đang thảo luận về nồi nấu chậm
Chúc bạn trò chuyện vui vẻ!

Tôi không có máy làm sữa chua. Tôi làm sữa chua theo cách cổ điển - trong một cái phích - nó chiếm ít không gian hơn

Máy làm sữa chua của tôi chiếm nhiều diện tích trên bàn như một cái phích.
(Dì Besya, con sẽ không bị dị ứng nữa)

wow, đó là những gì tôi muốn !! và bạn nói lấy một cái nồi cơm điện, bởi vì trong một cái nồi cơm điện, bạn không thể lấy được bơ và sữa nướng lên men, tương ứng

hóa ra

hóa ra

như? sữa không ra

như? sữa không ra

nếu bạn thực sự muốn nó sẽ ra mắt, có lẽ sau này tôi sẽ mô tả nó trong chủ đề * risovarok *

nếu bạn thực sự muốn nó sẽ ra mắt, có lẽ sau này tôi sẽ mô tả nó trong chủ đề * risovarok *

OK tôi sẽ đợi

Làm sữa nướng từ sữa đóng gói 2,5% trong nồi nấu chậm. Mình đổ sữa từ tủ lạnh ra 1 chế độ, để 4 tiếng. Sau đó cô để nguội một chút và vớt bọt ngon cẩn thận, gắp ra đĩa.
Tôi đã làm sữa chua trong máy làm sữa chua từ 1,5% sữa và hai thìa bột chua kefir, sữa chua kem chua tạo ra, độ đặc giống như kem chua 15-20% và nó cũng có vị giống kem chua hơn.
Tôi cho kem chua sữa chua này vào sữa đã nướng, gói lại, để ở nơi ấm áp (trong phòng). Cẩn thận xé xốp thành từng miếng theo số lượng thùng, cho vào mỗi thùng một ít, xốp dễ dàng nằm xuống mà không bị đuối.
Đối với bữa tối, họ uống sữa nướng lên men mềm với bánh hoàng tử đen làm từ mứt táo nấu trong nồi nấu chậm (công thức ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24539.0 ). Đến buổi sáng, những gì không được uống trong một nơi ấm áp, để lại cho lợi ích của cuộc thử nghiệm, trở nên chua và trở thành nước sốt cho các miếng khoai tây được làm trong một nồi nấu chậm. Công thức cho món cốt lết ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0 Tôi đã điều chỉnh nó cho một máy xử lý thực phẩm, nồi nấu chậm và máy sấy khí. Kỹ thuật đã đi ra ngoài nên đi ra. thật tuyệt khi thấy mọi thứ trong nhà bếp hoạt động như thế nào ngoại trừ tôi. Tôi chỉ đặt nó trên các món ăn sau đó và thưởng thức như thế nào mọi người đang săn đón nó.

Sữa nướng đây
chế độ 4 giờ.

nó ở chế độ nào?

đây là mạnh nhất

cảm ơn bạn

Cuối cùng thì mình đánh giá cao MV, hôm qua mình làm sữa nướng: nyam: mình làm trong lò trong niêu đất bao nhiêu lần rồi, trước hết là cứ 15 phút là rắc rối. làm nóng bọt, thứ hai, hương vị khác nhau, nhưng MV là một vấn đề hoàn toàn khác

[mât bao lâu]

Hấp dẫn, mât bao lâu vẻ đẹp của natamylove thu được? Hôm nay tôi quyết định thử một chiếc chảo mới với sữa.
Mình để High gần 4 tiếng rồi mà nó vẫn chưa ra màu nâu đẹp như vậy, nó chỉ sôi lên và có dạng màng ...
Mà này, bạn không nên can thiệp vào nó? Bởi vì tôi do dự, và một khối màu nâu vừa bắt đầu dính vào tường

Mẹ tôi đã làm ryazhenka để bán. Cô đun nóng sữa, sau đó cẩn thận hớt bọt lên một cái đĩa rộng và cho vào tủ lạnh.
Sau đó, kem chua được đưa vào sữa ấm.
Sau đó, cô ấy đổ nó thành nhiều phần và gói lại.
Ngày hôm sau, cô phết bọt sữa lên men đã nướng xong.
Nếu không chúng sẽ chết đuối nếu bạn đặt chúng cùng với men.

Nói cho tôi biết, tại sao lại để bọt sữa nướng lên men?

[Con cá nhỏ]

Con cá nhỏ, chỉ là nhiều người rất thích bọt sữa nướng trong sữa nướng lên men. Nhân tiện, món cháo Guryev nổi tiếng cũng được nấu với họ.

Tôi đã phàn nàn rằng ở chế độ cao tôi bị sữa lót (phơi sáng quá mức và sữa bị "xẹp", huyết thanh bị tách ra). Nhưng ở chế độ trung bình, mình bình tĩnh để qua đêm, đến sáng sẽ thu được sữa sợi tuyệt nhất.
Nhân tiện, hôm nay một thanh niên đại diện cho Kenwood ở Eldorado đã chia sẻ một bí mật. Tôi không biết loại kem dưỡng da này có phù hợp với tất cả các CF không. Ở chế độ giữ ấm (anh ấy nói rằng chỉ có 40 độ), anh ấy lên men sữa chua / sữa nướng lên men trực tiếp trong MV.

Rina, tuần trước kể lại "rắc rối của bạn" với việc lên men sữa ở chế độ cao. Tôi đã làm điều đó 2 lần và lần nào nó cũng thành công ở mức cao. Và rồi họ mua sữa về, khi đun với mục đích khác, nó không hề sôi, nhưng không hiểu sao lại nổi váng và sủi bọt mạnh. Và khi tôi đặt nó để làm nóng (mạnh), sau đó 4 giờ nó biến thành ... pho mát nhỏ với vải thưa, nhưng không êm dịu. Có thể với một Lowe tiết kiệm hơn, điều này sẽ không xảy ra. Nhưng tôi nghĩ rằng trước hết, độ tươi của sữa ảnh hưởng đến việc pha chế sữa nướng, sau đó là các chế độ.

Có ai đã thử nấu sữa nướng trong lò chưa ?? Nếu để qua đêm thì ở nhiệt độ bao nhiêu độ? Trong thùng chứa gì? Tôi có nên che nó không? Và trong bao nhiêu giờ?
Câu hỏi về thời gian nào cùng một lúc
Tôi đọc rằng bọt cần được làm nóng theo thời gian. Nó là cần thiết? Rốt cuộc, nếu bạn để nó mòn mỏi trong lò qua đêm, thì sẽ không có cơ hội như vậy ...
Tôi không có kỹ thuật siêu duper nào khác. Và sữa là thứ bạn muốn. Làm thế nào để tôi nhớ được hương vị này?

Tôi đã từng làm sữa nướng nhiều lần trong lò, trong chảo nhôm. Nhiệt độ là một nơi nào đó trong khoảng 150-160 độ. Điều quan trọng nhất là không được làm nóng bọt theo bất kỳ cách nào, nếu không thời gian nấu sẽ tăng lên 3 lần (tôi đã thử, tôi biết) và nó được làm nóng hoàn hảo trong 2 giờ. Bọt sẽ có dạng vòm trên sữa, có màu nâu đậm. Có, và ngoài ra, tôi uống sữa tiệt trùng, không tiệt trùng.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời của bạn!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu ăn theo hướng dẫn của bạn.

Có cần đun sôi sữa trước không?

Có cần đun sôi sữa trước không?

Để làm gì? Bạn đã cho nó vào đun sôi và cho vào chảo đun nhỏ lửa.
Đổ sữa tươi vào chảo, đặt thời gian và đợi sữa thành phẩm.

Một câu hỏi khác là, nếu bạn đặt nó ở chế độ Thấp trong đêm, thì trước tiên bạn phải giữ nó ở chế độ cao trong một giờ hoặc không. Anh ấy sẽ tan chảy ở Low sau 7 giờ?

6 giờ là đủ đối với tôi ở chế độ chậm, kết quả là tuyệt vời 🔗

Tôi có MV "Perfezza". Có chế độ "nấu chậm", "súp". Chế độ nào trong các chế độ này tốt hơn để làm sữa nướng? Có lẽ ai đó đã thử nó và cho tôi biết

Tôi có MV "Perfezza". Có chế độ "nấu chậm", "súp". Chế độ nào trong số các chế độ này tốt hơn để làm sữa nướng? Có lẽ ai đó đã thử nó và cho tôi biết

Ví dụ ở Panasonic, mình nấu sữa nướng ở chế độ Hầm, thời gian khoảng 5-6 tiếng.
Chế độ này có thể được so sánh với "nấu chậm"

[Romchka]

Ví dụ ở Panasonic, mình nấu sữa nướng ở chế độ Hầm, thời gian khoảng 5-6 tiếng.
Chế độ này có thể được so sánh với "nấu chậm"

Romchka, Cảm ơn bạn . Chắc bây giờ em sẽ cho vào, có 2 lít sữa tự làm.

[Romchka]

Romchka, Cảm ơn bạn . Chắc bây giờ em sẽ cho vào, có 2 lít sữa tự làm.

Vì sức khỏe của bạn Sau đó chia sẻ với chúng tôi kết quả

Giao hàng 40 phút. quay lại lúc 6 giờ và cho đến sáng trời sẽ nóng, tôi sẽ hủy đăng ký utrickom. Mình không phải là fan của bỉm sữa, nhưng chồng mình đang trốn anh ấy, mong anh ấy xem thử. của tôi nỗ lực của MV.

Uryayaya !!! : yahoo: Nó hoạt động !!!
Admin cảm ơn bạn rất nhiều, mình sẽ không để lộ ảnh, vì nó giống hệt của bạn.

Tôi sẽ hủy đăng ký. Mình không phải là fan của bỉm sữa, nhưng chồng mình đang trốn anh ấy, mong anh ấy xem thử. của tôi nỗ lực của MV.

Cảm ơn bạn, đã hủy đăng ký! Uống vì sức khỏe của bạn!

Tôi hy vọng rằng bây giờ bạn cũng sẽ thích uống sữa nướng tự làm của bạn và làm sữa nướng lên men từ nó, cũng tự làm

Mà này, chồng bạn đã xem thử chưa?

Tôi đã kiểm tra nó như thế nào?
Cái này dành cho bạn

Khi tôi làm sữa nướng, ít nhất một lần tôi kiểm tra đáy bằng thìa silicone, hai giờ sau đó. có một lớp cao su mỏng như vậy được hình thành ... một khi nó bị dính rất chặt ... để không bị rách ra sau này ...

Khi tôi làm sữa nướng, tôi kiểm tra đáy ít nhất một lần bằng thìa silicone, hai giờ sau đó. có một lớp cao su mỏng như vậy được hình thành ... một khi nó bị dính rất chặt ... để không bị rách ra sau này ...

Tôi cũng có nó, nhưng rửa sạch bình thường.

Tôi cũng có nó, nhưng rửa sạch bình thường.

Các cô gái sẽ không cuộn tròn nếu trong 6 giờ ở chế độ dập lửa trong Panasika 18!?!?!? : nyam: Và rồi tình yêu của chúng ta thật sự tan chảy ...

Nếu sữa chất lượng cao, không bị vón cục thì ở Panasonic 5-6 tiếng là đủ.

Các cô gái ơi, sữa nướng có thể áp dụng được ở đâu khác, ngoại trừ sữa nướng lên men?

Các cô gái ơi, sữa nướng có thể áp dụng được ở đâu khác, ngoại trừ sữa nướng lên men?

Bạn có thể làm phô mai tươi, phô mai tự làm, thêm vào bột bánh mì.
Có, nó có thể được sử dụng ở mọi nơi như sữa thông thường, nếu bạn thích hương vị.

Nhưng phô mai và phô mai cottage sẽ có mùi vị riêng, bạn hãy làm thử trước, không phải ai cũng thích vị này đâu.

[RybkA]

Các cô gái ơi, sữa nướng có thể áp dụng được ở đâu khác, ngoại trừ sữa nướng lên men?

RybkA
Với sữa nướng, bạn sẽ có được cà phê kiểu Warsaw thơm ngon ... bạn cũng có thể làm kẹo bơ cứng với sữa nướng ... kem cho bánh với sữa nướng, và tất nhiên trong bột / bánh nướng ... bánh mì / bánh nướng, vv ...

Các cô gái ơi, sữa nướng có thể áp dụng được ở đâu khác, ngoại trừ sữa nướng lên men?

Mình làm sữa nướng luôn từ 3 lít sữa, sau đó đổ vào hũ, để nguội rồi cất vào tủ lạnh.

Sữa có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 7 ngày. Và sau đó sữa lạnh với một mẩu bánh mì ấm tự làm thật dễ dàng.

Các cô gái sẽ không cuộn tròn nếu trong 6 giờ ở chế độ dập lửa trong Panasika 18!?!?!? : nyam: Và rồi tình yêu của chúng ta thật sự tan chảy ...

Tôi để hầm và trong 8 giờ (qua đêm), nó hóa ra rất ngon.