Bánh mì lúa mạch đen "Rất đơn giản" trong máy làm bánh mì

xin chào. ra khỏi lò bánh mì cho một bữa tiệc, với một lát, và màu sắc mmmm. Đứa trẻ đã đòi được mùi cho cả căn hộ, và bản thân tôi cũng không thấy phiền. ;) chúng tôi đang đợi nó nguội, nhưng nó trông rất ngon, cảm ơn vì công thức

Tôi có mulineshka mà không có bánh mì baguettes, để nó qua đêm (vào ban ngày chỉ khi không), chương trình là bánh mì Pháp.
tốt, chúng tôi đã ăn bánh mì này và điều chính không bị khô

Mình đã nướng bánh mì nhưng không thành công, lớp vỏ bánh phía trên quay ra không đẹp mắt lắm. chỉ là siêu xấu xí. đã nướng một công thức bánh mì ngũ cốc nguyên hạt trong moulinex, lý do không rõ ràng

[ingul13]

ingul13 , xem câu trả lời # 112 trong chủ đề này. Nướng cũng ở chế độ Mulinex, nhưng không phải ở chế độ ngũ cốc nguyên hạt, nhưng đây là cách thực hiện:
1. Chương trình "Bột men" -2 nhào liên tục-50 phút.
2. Soát 1-1,5 giờ (trên cùng một chương trình)
3. Nướng-1 giờ.
Bánh mì mà lượng bột lúa mạch đen vượt quá lượng bột mì, tôi nướng theo sơ đồ này. Hóa ra!

[ingul13]

ingul13 , trang 8. Chỉ có một bức ảnh, cho rõ ràng. Tôi đã nướng lúa mạch đen nguyên chất, thành thật mà nói, vẫn tốt hơn nếu thêm ít nhất một chút bột mì, nhưng đó là ý kiến ​​của tôi. "Borodinsky for the Lazy" của Gasha hóa ra rất hay:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=6778.0
Nó gần như hoàn toàn là lúa mạch đen (đối với 400 gam bột lúa mạch đen, 75 gam lúa mì). Bánh mì rất mát!
Malt có thể được thay thế bằng kvass khô (bán theo túi).

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Vò và nếu có 15 phút trên bột và sau đó trên ngũ cốc nguyên hạt
kéo máy khuấy ra sau một thời gian dài nhào trộn
để khai thác thì tối ưu hơn vì khi bạn bật chế độ nướng
tena ngay lập tức tạo ra một nhiệt mạnh để bột đông kết và do đó không
tăng rất nhiều về khối lượng
Cá nhân tôi có một sự khác biệt đáng chú ý với 2 phương pháp nấu ăn
bột mì Tôi có 300 lúa mạch đen 270 lúa mì mỗi muỗng canh mạch nha và thêm p
và thay cho mật đường

[bóng râm]

bóng râm , Mình cũng đã thử như vậy, không biết lý do là gì nhưng theo cách trên thì mình nhận được bánh cao hơn ...

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Vỡ vụn và trong 5002 của bạn một mười hoặc hai như của tôi trong 5004

[bóng râm]

bóng râm , Tôi có một ...

Hòa bình với những người thợ làm bánh!

Krosh có lẽ là lý do cho sự khác biệt, nhưng trong mọi trường hợp
Nhân tiện, cần phải làm một đợt kép, về điều này, tôi đã theo dõi bạn
Cảm ơn bạn !!!!

Tôi đã mua kvass khô nhưng có lẽ không phải vậy. những gì cần thiết, vì thành phần bao gồm bánh quy giòn trộn với mạch nha khô, tôi không biết làm thế nào để sử dụng tất cả những thứ này, hãy cho tôi biết ai có thể.

Tôi đã mua kvass khô nhưng có lẽ không phải vậy. những gì cần thiết, vì thành phần bao gồm bánh quy giòn trộn với mạch nha khô, tôi không biết làm thế nào để sử dụng tất cả những thứ này, hãy cho tôi biết ai có thể.

Thêm 1-2 muỗng canh vào bột. l. cho 350-400 gram bột mì. Và nếu bạn vẫn còn một ít nước, hãy thay thế bằng 100-150 ml. bia đen, sau đó bánh mì lúa mạch đen của bạn sẽ hạnh phúc. Bia đen cũng chứa mạch nha lúa mạch đen và lúa mạch và cũng sẽ làm đen bánh mì.

Xin chào tất cả mọi người!
Với sự giúp đỡ của bạn, tôi đã làm được bánh mì lúa mạch đen hoàn hảo.
Đây là những gì tôi nướng thường xuyên bây giờ:
Tỷ lệ là lý tưởng, nhưng điều rất quan trọng là phải chọn chế độ phù hợp. Không có chế độ RYE BREAD trên bếp của tôi (và nhiều chế độ khác).
Do đó, tôi nướng theo 2 giai đoạn. Đầu tiên, tôi chọn chế độ Dough (bột thô), và sau đó là chế độ BAKING. Ở chế độ nướng, mình chọn thời gian 1 GIỜ.
Bạn có thể chọn các chế độ khác, đồng thời nhớ rằng không nên khuấy bột lúa mạch đen lâu hơn 10-15 phút. (lý tưởng nhất là 10), vì vậy bạn có thể chọn chế độ PIZZA trước và chỉ cần khuấy bột. Sau đó, bột nên để ở chế độ có sưởi ấm nhẹ trong một giờ rưỡi.Về nguyên tắc, bạn có thể lấy nó ra khỏi máy làm bánh mì và cho vào lò nướng, trước tiên bạn bật trong vài phút, sau đó để ở chế độ bật sáng (nhiệt sẽ được bảo toàn). Tôi đọc rằng một số người đặt chế độ PIZZA trong 10 phút. khuấy, sau đó đến chế độ TEST trong máy làm bánh mì (chọn một tiếng rưỡi) và loại bỏ dao cản trở ở chế độ TEST. Nhờ đó, bột được giữ ấm, nhưng không bị lẫn.
Nếu để lâu bột sẽ bị rơi ra. Điều này đã được xác minh chắc chắn.
Ở chế độ TEST, có một khoảng thời gian trước khi trộn để cân bằng nhiệt độ của các thành phần. Trong chế độ PIZZA, nó thực tế không có. Tôi chưa kiểm tra sự khác biệt giữa các chế độ cài đặt các chế độ, vì vậy tôi không biết liệu việc đứng trước khi nhào có quan trọng hay không.

Nướng 60 phút. - điều này cũng quan trọng. Nếu có thể, tôi khuyên bạn nên tăng thêm 5 phút.

Các chất phụ gia có thể có:
Rau mùi. Đây là một loại gia vị rất phù hợp với khẩu vị của tôi. Tôi lấy nó theo nghĩa đen là 5 quả bóng (và chà xát nó).
Malt cũng có vị quá mạnh. Tôi không khuyên bạn nên dùng nhiều hơn 1/2 thìa cà phê.
Tỏi vụn là một bổ sung tuyệt vời. Ngay cả trong bánh mì trắng, 1 khối lập phương chỉ tạo thêm một chút ánh sáng. Tôi thay thế nó bằng một số muối.
Bạn có thể thêm hạt giống. Tôi không thích.

Lúa mạch đen
Men Saf-Moment - 1 1/4 muỗng cà phê.
Bột mì - 200 gr.
Bột lúa mạch đen bóc vỏ - 200 gr.
Muối - 2 muỗng cà phê
Đường - 2 muỗng canh. l.
Panifarin - 2 muỗng cà phê
Extra-M - 1 muỗng canh. l.
Chất lỏng - 300 ml., 50% nước, 50% sữa (chỉ cho phép nước)
Dầu rỉ sét 2 muỗng canh. l.

Trọng lượng loaf 735 gr.
CẢM ƠN TẤT CẢ !!!

Và một bổ sung nữa từ tôi. Tôi đã làm bánh trong một thời gian dài, nhưng ban đầu tôi nghĩ rằng tôi không thể làm lúa mạch đen vì thiếu nước sốt và bánh mì làm sẵn. Gần đây tôi đã đến Trung tâm Triển lãm Toàn Nga và cuối cùng đã mua thực phẩm bổ sung. Nhưng những nỗ lực đầu tiên không tốt hơn. Và sau đó tôi nhận ra rằng nhào trộn và đứng đúng cách (khoảng một tiếng rưỡi) là điều quan trọng nhất. Tôi nghĩ rằng nó sẽ hoạt động mà không có panifarin. Và nhiệm vụ chính của quá trình nuôi cấy khởi động là axit (theo tôi thì có vẻ như vậy). Do đó, bất kỳ cái nào được mô tả trên diễn đàn phải phù hợp. Và mạch nha làm tôi thất vọng hoàn toàn. Đau đớn thay, hương vị từ anh ấy là ám ảnh. Và hoàn toàn giống với hương vị của kvass wort từ kvass khô. Vì vậy, những người không có men, mạch nha và panifarin không nên khó chịu. Với thao tác nhào và đứng thích hợp, mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp.

Bây giờ tôi nhận được một loại lúa mạch đen khác theo công thức đã mô tả. Nướng trong 58 phút. Cô ấy đã đạt được những gì cô ấy muốn - những chiếc thùng hơi nướng. Rõ ràng là vỏ bánh sẽ giòn. Điều này không thể nói về hàng đầu. Nhưng ở chế độ NƯỚNG, bạn không thể chọn loại vỏ bánh trên cùng. Có thể phủ giấy bạc?
Nhân tiện, mình tìm hiểu cách đây khá lâu, trái với một số ý kiến, nhìn vào lò nướng (mình có Panasonik-207 không có cửa sổ) không có tác dụng nướng. Nếu tôi thực sự lo lắng về việc nướng bánh (ví dụ: một công thức mới), thì tôi đóng lỗ thông gió bằng một cái lò nướng trong vài phút (để nhiệt phục hồi).
Nhân tiện, tôi phải nói rằng tỷ lệ bánh mì tôi đưa ra không phải của tôi. Nhưng tôi không nhớ tôi đã lấy chúng ở đâu. Cảm ơn tác giả!

Tôi đã mua kvass khô nhưng có lẽ không phải vậy. những gì cần thiết, vì thành phần bao gồm bánh quy giòn trộn với mạch nha khô, tôi không biết làm thế nào để sử dụng tất cả những thứ này, hãy cho tôi biết ai có thể.

Crackers sẽ không can thiệp vào bất cứ điều gì. Tiến hành như với mạch nha thông thường, chỉ cần thêm nhiều hơn và ít bột mì hơn (khoảng một lượng bột mì). Và đừng quá chú trọng vào mạch nha. Theo như tôi hiểu, bánh mì loại Stolichny, mà chúng tôi gọi là màu đen, không có nó (hoặc nó không đủ ở đó). Ít nhất thì mùi mạch nha đậm đặc vốn có trong các loại bánh mì đen "dành cho người nghiệp dư
"

Bây giờ tôi nhận được một loại lúa mạch đen khác theo công thức đã mô tả. Nướng trong 58 phút. Cô ấy đã đạt được những gì cô ấy muốn - những chiếc thùng hơi nướng. Rõ ràng là vỏ bánh sẽ giòn. Điều này không thể nói về hàng đầu. Nhưng ở chế độ NƯỚNG, bạn không thể chọn loại vỏ bánh trên cùng. Có thể phủ giấy bạc?
Nhân tiện, mình tìm hiểu cách đây khá lâu, trái với một số ý kiến, nhìn vào lò nướng (mình có Panasonik-207 không có cửa sổ) không có tác dụng nướng.Nếu tôi thực sự lo lắng về việc nướng bánh (ví dụ: một công thức mới), thì tôi đóng lỗ thông gió bằng một cái lò nướng trong vài phút (để nhiệt phục hồi).
Nhân tiện, tôi phải nói rằng tỷ lệ bánh mì tôi đã cho không phải của tôi. Nhưng tôi không nhớ tôi đã lấy chúng ở đâu. Cảm ơn tác giả!

CHỈNH SỬA Tôi nướng trong 68 phút. Đây là điểm

Và bạn cố gắng nướng tất cả những thứ này trong lò nướng điện.
Tôi đã thử ..... bây giờ tôi không thể ăn bánh mì lúa mạch đen từ máy làm bánh mì.
Đây là trời và đất. Có vẻ như các sản phẩm giống nhau, nhưng hương vị và hình thức khác nhau. Sau đây tôi sẽ chụp ảnh và chỉ ra sự khác biệt

Tại sao chỉ có điện? Tôi đang nướng bánh bằng ga, và thợ làm bánh mì đang nhào bột. Hương vị không thể so sánh được, đó là sự thật

chào mọi người
Cảm ơn Elena Bo vì công thức bánh mì lúa mạch đen của cô ấy
Lần đầu tiên tôi nướng lúa mạch đen và kết quả thật ấn tượng
Bánh mì hóa ra thật tuyệt. Đã tăng lên đến chiều cao của toàn bộ hình thức. Tôi chỉ thay nước bằng váng sữa và đường bằng mật ong. Không có chế độ "Rye". Quá trình nhào được thực hiện ở chế độ "Bột nhào men" - 30 phút, sau đó tăng lên 1 giờ 40 phút. và nướng trong một giờ.
Bánh mì ngon nhé mọi người!

Elena Bo, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bánh mì lúa mạch đen! Hôm qua mình nướng thì chúng không ra được, con gái một tuổi cầm từng nắm, cắn đứt cả hai con, chồng mình đã chấp thuận, yêu cầu lò to hơn: D trước đó mình nướng 2 lần theo. công thức nấu ăn từ hướng dẫn cho Panas 253 (lần đầu theo sách đính kèm, lần thứ hai theo đúng cách, từ trang web) - không có gì hay ho.
Ổ bánh chỉ hơi lệch một chút và mái của nó bị xệ xuống (có thể sự ngẫu hứng của tôi khi thêm bột chua lúa mạch đen đã làm sai lệch kết quả), nhưng khi cắt lát thì không vấn đề gì, cái chính là vỏ bánh rất giòn. , chiên xong, vụn có độ đặc vừa phải, tan ra, có vị chua nhẹ.

Tôi làm điều này: nhào hai lần trên chương trình "Bột men" + kiểm tra trong 1 giờ, trên cùng một chương trình + nướng trong 1 giờ 10 phút. Hãy thử các cách nướng lúa mạch đen khác nhau và chọn cách tốt nhất cho bạn! Chúc bạn may mắn!

Vò, nhào bột trong 1 giờ trên cùng một chương trình có nghĩa là bạn chỉ cần để bột một mình trong 1 giờ sau khi kết thúc chu trình "Men nhào"? Tôi quyết định làm rõ, bởi vì tôi đang thử nghiệm và cố gắng ở đây, nhưng vẫn chưa thu được kết quả mong muốn, bột không vừa vặn, tôi quyết định làm rõ, có thể tôi hiểu lầm. Thời gian của chương trình Bột trên HP của tôi không được quy định.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Kati mọi thứ đều đúng - bật bột lên, sau khi nhào xong, tắt và khởi động lại chương trình cho đủ chu kỳ rồi nướng

[Lúa mạch đen]

Lúa mạch đen
(giống cái trong ảnh trong chủ đề Công việc của thợ làm bánh mì trong ảnh)

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này!
Hôm nay cuối cùng tôi cũng nướng bánh mì lúa mạch đen, hóa ra nó thực sự không cao, chỉ 7 cm, nhưng kích thước nhỏ ...
Nhưng thậm chí, gọn gàng và rất ngon !!!

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
đã thử một số công thức nấu ăn lúa mạch đen. nó hóa ra với các mức độ thành công khác nhau: hương vị bình thường nhưng không tăng tốt, ngược lại nó nhảy ra khỏi xô
nhưng nó không có mùi vị giống như bất cứ điều gì. và cuối cùng, nó chỉ ra những gì chúng ta cần sau khi
4 thí nghiệm, kết quả ổn định
Muối - 2 giờ l
Nước-350gr-canh bún
Nó phải mỏng hơn một chút so với lúa mì và dính vào ngón tay của bạn.
Bơ thực vật-30 gam
Thêm r-1 muỗng ăn
Mạch nha lúa mạch đen -1 muỗng canh
Thì là - một vài nhúm
Mật mía - 1 muỗng canh - hòa tan trong nước
Bột cải tiến-1 gói - có thể không cho
Bột mì-275 gram
Bột lúa mạch đen bóc vỏ-275 gram
men khô-1,5 muỗng cà phê
Phương pháp nướng cho MULINEX - 5004
Đầu tiên, nhào ở chế độ nhào bột
5 m nhào 5 m còn lại 15 m nhào --- tắt
Sau đó bật chương trình thứ 3 - ngũ cốc nguyên hạt
5m hỗn hợp 5m phần còn lại 15m hỗn hợp 1h10m tăng
Tiếp theo là nhào 2m - nhưng nếu bột không nổi lên
Bạn có thể bỏ qua mẻ trộn này bằng cách kéo máy khuấy ra trước khi trộn mẻ.
Nâng cao 60 m --- 1h 10 m nướng
Bánh mì chắc chắn không tăng cao như lúa mì
Nhưng nó được nướng hoàn hảo, mặt trên hơi lồi, vỏ bánh không bị cháy.

Một công thức rất tốt!
Tôi đã nướng nó trong một thời gian dài, với những thay đổi của riêng tôi.
Tôi thêm 3-4 muỗng canh. l. bột chua lúa mạch đen (tôi làm với nấm kefir) và sử dụng men tươi. Tôi cũng nướng trong lò. Tôi sẽ cho bạn biết âm lượng, nó trở nên tuyệt vời

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Yuliki hoàn toàn đồng ý với bạn nếu bạn làm trên men sống
và trong lò âm lượng --- ogogo
NHƯNG!! Tôi chính xác là những gì tôi đã cố gắng đạt được rằng bánh mì sẽ có được trong cấu trúc
giống như một cửa hàng. rất nhiều hộ gia đình của tôi / bao gồm cả con chó /
thích làm khô bánh mì trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng, chà xát với tỏi và
đổ dầu ô liu uuuuuh nấu ăn ngon - có với borschik
và khi bánh mì quá xốp, bạn phải thừa nhận rằng nó có vấn đề
nhưng như họ nói, không có sự đồng nhất về hương vị và màu sắc

Và cấu trúc của tôi không khác nhau nhiều về cách nướng, nhưng bột chua tạo độ ẩm và độ chua bổ sung.
Mọi người cho tôi hỏi, bạn cần mạch nha khô tương đối lỏng, và làm thế nào để pha loãng với nước nóng hay lạnh?

Tôi để khô không quá 30 g. Tôi đã cố gắng pha loãng nó trong nước nóng - tôi không nhận thấy sự khác biệt đối với bản thân mình.

bởi vì bạn cần pha bằng nước sôi

cảm ơn, tôi sẽ cố gắng!
Tôi cũng quên viết, tôi làm nóng trước thì là hoặc thìa là trong chảo - mùi thơm thật lạ thường!

Elena, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Nhưng tôi có một vài câu hỏi cho bạn ... Bánh mì rất ngon, nhưng "không khí" như bạn không thể làm được
Lúc đầu, tôi làm một chiếc bánh quá hấp dẫn (có vẻ như đối với tôi), thêm một hoặc hai thìa bột mì lên trên công thức. mảnh vụn hóa ra dày đặc, thậm chí có khi còn ẩm ướt.
Sau đó, tôi đọc về những gì một búi lúa mạch đen (tôi vẫn chưa thực sự hiểu bất cứ điều gì), ngừng thêm bột và quyết định làm theo cách bạn đã khuyên: bánh bao + chế độ lúa mạch đen. Bột giữa bánh bao và lúa mạch đen tăng RẤT tốt, nhưng sau khi nướng, mái vòm của ổ bánh cũng rơi xuống. Có thể đây là do bột nở ra hai lần?
Tôi đang làm gì sai?

Hôm qua tôi đã mua một cái bếp và nướng một cuộn trắng, và hôm nay tôi quyết định nướng lúa mạch đen ... Mùi .. mmmmm .... Đáng yêu. Bánh mì rất ngon, đẹp, vỏ bánh chỉ giòn một chút xíu khí vỡ vụn ... Đáng yêu. Tôi rất vui. Cảm ơn vì công thức (tôi thực sự đã đơn giản hóa nó một chút)

Hôm qua mình nướng bánh mì theo công thức từ trang đầu tiên (nhỏ). Bánh mì hóa ra khá nhỏ, nhưng ngon. Nướng bột + chế độ nướng. Có rất nhiều biến thể từ chế độ phát lại đến thêm parifarin / agram, nhưng ... tôi không có chế độ kiểm tra. Nó là gì? Và tôi không có chế độ "hâm nóng" ... Nhưng có một "bánh sandwich" ... Tôi có tổng cộng 12 chế độ. Tôi phải làm gì với việc kiểm chứng này?

Khởi động là một chức năng được bao gồm trong một số chế độ, chẳng hạn như Whole Grain và French. Chứng minh là một bước trong bất kỳ chế độ nào.

Nó đã được viết nhiều lần rằng để tăng thời gian chứng minh sau khi nhào (hoặc thậm chí tốt hơn, 2 lần liên tiếp, bật bất kỳ chương trình nào chỉ 1 giai đoạn, nhào), bạn cần lấy spatula ra và để bột trong lò. cho đến khi kết thúc chế độ đã chọn. Nó sẽ tự tách ra và sau đó nướng

Khởi động là một chức năng được bao gồm trong một số chế độ, chẳng hạn như Whole Grain và French. Chứng minh là một bước trong bất kỳ chế độ nào.

Nó đã được viết nhiều lần rằng để tăng thời gian chứng minh sau khi nhào (hoặc thậm chí tốt hơn, 2 lần liên tiếp, bật bất kỳ chương trình nào chỉ 1 giai đoạn, nhào), bạn cần lấy spatula ra và để bột trong lò. cho đến khi kết thúc chế độ đã chọn. Nó sẽ tự tách ra và sau đó nướng

Tôi xác nhận! Tôi kiểm tra lại, sau khi nhào - 1,20 - 2 giờ, tùy thuộc vào công thức và cách bột nổi lên, hoặc tôi lập trình ngay lập tức cho điều này, vì lò nướng cho phép ...

Bình an cho bạn, thợ làm bánh!
công nghệ rất đơn giản:
nạp sản phẩm, bật chế độ kiểm tra, nhào trộn xong, tắt nó đi.
chọn chương trình mong muốn và bật lại - quá trình đã bắt đầu.
nghĩa là, chúng tôi nhận được hai hỗn hợp dài liên tiếp

trong máy làm bánh mì của tôi ở các chế độ chính, ngay từ đầu, trong vòng một giờ, nhiệt độ được cân bằng, do đó hai mẻ liên tiếp sẽ không hoạt động, ít nhất là trong sự kết hợp mà Elena đã đề xuất ...

Bình an cho bạn, thợ làm bánh!
Tôi không hiểu rằng bếp của tôi hoạt động ở các chế độ khác nhau
theo những cách khác nhau, đó là logic. nhưng ở chế độ \ nhào nặn \ ngu ngốc nhào và thế là xong.
đó là lý do tại sao tôi không hiểu vấn đề của bạn

Tôi giới thiệu cho mọi người món bánh mì đen yêu thích của tôi.
Tôi nhào trong máy làm bánh mì, nướng trong lò.
Công thức từ trang đầu tiên. Riêng tôi, tôi chỉ thêm bột chua (tôi làm bằng nấm kefir) và men tươi thay vì men khô.

Ruth, nhào ở chế độ "bánh bao", sau đó lấy dao nạo ra và đặt vào bất kỳ chương trình nào (chế độ ăn kiêng hoặc ngũ cốc nguyên hạt - tôi không biết nó được gọi là gì trong 255 - và để bếp hoạt động từ đầu đến cuối. Bạn có thể cũng sử dụng một chế độ nhanh, nhưng nó sẽ trở nên tồi tệ hơn)

Thử 8 g cho 500 g bột mì với men tươi
Mái nhà bị sập do nhiều men hoặc chất lỏng

Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Hôm nay tôi có lẽ sẽ không bình tĩnh được vì đau
Ruth và những chủ sở hữu khác của Panas, hãy đẩy lũ chó chết.
Nếu tôi hiểu bạn một cách chính xác, ở bất kỳ chế độ nào, bếp không bắt đầu nhào trộn ngay lập tức mà trước tiên phải cân bằng nhiệt độ?
Mình mới xem phần mô tả nên cũng có chương trình cho bánh pizza.
nó hoạt động như thế nào - ở cùng một nơi, sau cùng, chỉ có nhào trộn
và nếu hỗn hợp thì hãy để nó can thiệp .. hỗn hợp nhấn nút bật / tắt
sau đó bật chương trình lúa mạch đen yêu thích của bạn và bật / tắt lại
hoặc nhào hai lần và sau đó nướng 1h10m
hoặc tôi đã sai tất cả

Mình mới xem phần mô tả nên cũng có chương trình cho bánh pizza.
nó hoạt động như thế nào - ở cùng một nơi, sau cùng, chỉ có nhào trộn
và nếu hỗn hợp thì hãy để nó can thiệp .. hỗn hợp nhấn nút bật / tắt
sau đó bật chương trình lúa mạch đen yêu thích của bạn và bật / tắt lại
hoặc nhào hai lần và sau đó nướng 1h10m
hoặc tôi đã sai tất cả

Bạn đã hiểu hoàn toàn chính xác, tôi luôn nướng bánh mì ở Panas, đặc biệt là lúa mạch đen, chỉ không nhào lần thứ hai, sau "Pizza" tôi để yên trong một tiếng rưỡi và "Pastry" bật lên là xong.

[bóng râm]

bóng râmvà bên cạnh đó, bạn có thể nhào lần thứ nhất (chậm) trong 5 phút, lần thứ hai (nhanh) 40 phút, chờ trong 1,5 giờ, nướng
1 giờ 10 phút ở 340 độ F. và quên nó đi, sau khi búi tóc được hình thành ...

Ruth, nhào ở chế độ "bánh bao", sau đó lấy dao nạo ra và đặt vào bất kỳ chương trình nào (chế độ ăn kiêng hoặc ngũ cốc nguyên hạt - tôi không biết nó được gọi là gì trong 255 - và để bếp hoạt động từ đầu đến cuối. Bạn có thể cũng sử dụng một chế độ nhanh, nhưng nó sẽ trở nên tồi tệ hơn)

Tức là bột sẽ nổi lên trong khoảng 3 tiếng có phải là không đáng sợ không?
Bây giờ đôi khi tôi đặt bánh bao hai lần, sau đó trong một tiếng rưỡi để kiểm tra và nướng ...

Bình an cho bạn, thợ làm bánh!
Bây giờ đôi khi tôi đặt bánh bao hai lần, sau đó trong một tiếng rưỡi để kiểm tra và nướng ...
và nó đúng

[Ruth]

Ruth, Tôi đã trả lời câu hỏi về bóng râm, về bếp có thể lập trình ...
Với thời gian đứng thì cẩn thận hơn, bột có thể bị đứng và rơi xuống, men nở hết bột lên và nướng ngay, nếu để lâu bánh sẽ ít bột, có vị chua.

Tức là bột sẽ nổi lên trong khoảng 3 tiếng có phải là không đáng sợ không?
Bây giờ đôi khi tôi đặt bánh bao hai lần, sau đó trong một tiếng rưỡi để kiểm tra và nướng ...

Và bạn chú ý xem tôi đã khuyên bạn nên đặt bao nhiêu men trong trường hợp này. Với rất nhiều vừa phải

Và lúa mạch đen mới bắt đầu không có men làm sẵn, tôi thường dành cả đêm để kiểm tra, tuyệt vời
Nhân tiện, bạn sẽ xem xét công thức nấu ăn lúa mạch đen của tôi, tôi mô tả mọi thứ chi tiết mọi thứ

Nhưng ở trên (rất cao), họ thề rằng sau khi nhào trộn bình tĩnh (chế độ nhào), nhào trộn chủ động sẽ làm bánh mì lúa mạch đen sợ hãi. Khi tôi làm Bột + Lúa mạch thì nó tệ hơn Bột + Nướng ... Bây giờ tôi muốn thử Bột + Bột + Nướng ... Hay tốt hơn Bột (chỉ nhào) + Bột + Nướng?

Kẹp tóc,

Khi bạn lấy thìa ra, quá trình nhào không diễn ra. Chỉ kiểm tra và sau đó nướng
Bạn không có Panasonic và lô hàng đi ngay.

Nó sẽ phù hợp với bạn, như tôi đã đề xuất ở trên:

FIRST KNIT (bất kỳ chương trình nào, nhào càng lâu càng tốt, nếu có - chọn nơi nhào có sưởi), sau đó tắt bếp và bật lại KNIT FIRST, sau lần nhào đầu tiên, lấy bột ra, lấy thìa ra, nhào bột thành búi, quay trở lại thùng, đặt bếp khỏi chế độ tạm dừng và sau đó TIẾP TỤC CHƯƠNG TRÌNH ĐÃ CHỌN (ví dụ: nguyên hạt hoặc ăn kiêng hoặc bánh mì Pháp) ĐẾN HẾT, kể cả bánh nướng.

Vì vậy, LOẠI ĐẦU TIÊN của bất kỳ chương trình hoàn chỉnh nào + KIX ĐẦU TIÊN + XÓA LƯỠI + TIẾP TỤC CHƯƠNG TRÌNH ĐÃ CHỌN ĐẾN CUỐI CÙNG