Lean borsch

Lean borsch

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Những quả khoai tây	3 chiếc vừa
củ hành	2 chiếc vừa
củ cà rốt	1 cái lớn
củ cải đường	1 nhỏ
cải bắp	400gr
nước cà chua tự làm	700gr
dầu hướng dương	150-200gr
tỏi	3 răng
rau xanh	một mớ thì là
ớt chuông đỏ	4 chiếc vừa

Phương pháp nấu ăn

• Borscht ngon bởi vì không có thịt, nó vẫn có một hương vị tươi sáng đậm đà. Trong những ngày nhịn ăn, anh ấy đơn giản là không thể thay thế. Đổ ra đĩa, mùi khét lẹt khắp nhà!
• Vâng, bây giờ theo thứ tự
• Đầu tiên, chúng ta chiên. Hành khô băm nhuyễn cho vào chảo dầu đã đun nóng. Hành tây cần phải được chiên đến mức độ như vậy. để nó đã có mùi chiên nhưng màu vẫn nhạt, lúc này chúng ta cho cà rốt và củ cải vào. Nếu bạn không thích củ cải, đừng đặt chúng. Điều này sẽ không thay đổi hương vị tuyệt vời. Tiếp tục cho cà rốt và hành tây vào xào, đảo liên tục để hành không bị thâm đen. Ngay khi bạn thấy dầu trong quá trình chiên đã làm mất màu của cà rốt, tức là chuyển sang màu cam, hãy đổ toàn bộ cà chua vào. Tự làm, đặc, thơm là tốt nhất. Để riêng phần chiên trên lửa nhỏ và đun từ từ, khuấy liên tục. Đun nhỏ lửa để độ ẩm dư thừa và rau củ bay hơi, như thể đang sôi trong dầu. Tất cả chiên đã sẵn sàng. Trong khi đó, món rán đang hầm ...
• Lấy một cái xoong 6 lít đổ nước vào một nửa. Ta bắc lên bếp và để nước sôi. Sau đó cho khoai tây vào đó, cắt thành từng khối vuông. Khoai tây được nấu cho đến khi mềm. Băm nhỏ bắp cải và xay nhuyễn ớt đỏ trong máy xay sinh tố. Đừng ngại thay đổi quá nhiều, sẽ không có nhiều của nó và 5 và 6. Đây là cơ sở của một món ngon và đẹp mắt. Khoai tây đã sẵn sàng và cũng được chiên. Đổ giá vào chảo đun sôi. Đun sôi ngay cho bắp cải và hạt tiêu vào. Hạt tiêu không thiếu ngay cả trong mùa đông. Và nếu loại tươi thì hơi đắt, thì loại đông lạnh có thể dễ dàng thay thế nó. Hãy nấu ngay bây giờ cho đến khi bắp cải đã sẵn sàng. Chúng tôi xác định độ sẵn sàng của bắp cải theo hương vị, vì các lứa bắp cải khác nhau được nấu trong một khoảng thời gian khác nhau. Chà, còn vài phút nữa là kết thúc việc nấu nướng. Cho tỏi đã đập dập, lá lavrushka và một bó thì là (tất nhiên là đã cắt nhỏ) vào thêm 2 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Bây giờ hãy để borschik đứng yên, tất cả các mùi sẽ hòa quyện làm một - mùi của borscht thơm.

Ghi chú

Tôi ghi chú này chắc chắn !!!!! Bất kỳ viên bim bim và gia vị nào như borscht Gruzia sẽ hư hỏng mãi mãi! Vì vậy, chúng tôi sẽ làm mà không có họ.
Chà, khi nhanh chóng kết thúc, món borscht với thịt này sẽ không tệ hơn.

[giá trị]

giá trị, Tôi đã làm món borscht như vậy trong hơn 15 năm, tôi đã thử nó với một người bạn và thực sự choáng váng, nó ngon làm sao !!!!!
Không có sự khác biệt trong nước dùng thịt hoặc vị nạc. Chồng và con trai tôi nói rằng nó ngon hơn nhiều nếu không có thịt. Đúng vậy, khi tôi nấu món borscht, tôi không cho ớt chuông (họ không thực sự thích nó trong gia đình) và tương cà chua.
Tôi cũng làm súp bắp cải nạc.
Cảm ơn bạn đã up công thức, nhưng mình không nghĩ ra, tưởng mọi người nấu như vậy rồi.

Valya, borscht 1-1 được nấu ở đây trong Kuban. Tôi cũng không thể tưởng tượng được món borscht mà không có hạt tiêu Bungari. Valichka, nhưng tôi cũng đã viết về củ cải đường, nếu không có thì không cần thiết. Và sau đó nhiều người gọi như vậy là súp bắp cải borscht, nhưng nó không phải là củ cải đường đóng vai trò chính trong borscht.
Và món bo bo như vậy thanh nhiệt tốt, không bị béo và có thể ăn nguội và không có thịt vào mùa hè thì không bị chua lâu hơn.

Và tôi cho ớt chuông vào xào, cắt thành những miếng vuông nhỏ. Và đối với bản thân tôi, tôi xác định rằng đối với sở thích của tôi là hạt tiêu, một nửa kích cỡ trung bình là đủ. Và trong công thức này có quá nhiều ... Hay do xay mịn bằng máy xay sinh tố nên mùi vị của hạt tiêu không được thể hiện rõ ràng trong borscht?

Tôi đã thu hút sự chú ý đến công thức này, nhưng một lượng lớn dầu thực vật như vậy là không thể tin được - cả một ly !!!
Tôi nấu borscht nạc, nhưng 1-2 muỗng canh là đủ cho tôi. l. để xào rau thì sẽ không còn mùi và vị của dầu.

Xin lỗi, đó là vấn đề thị hiếu, đó là ý kiến ​​của tôi

[giá trị]

Ớt nấu quá chín có một hương vị hoàn toàn khác và tôi sẽ nhận thấy - không phải là ngon nhất. Nhưng ném vào cuối quá trình nấu, nó vẫn hoàn toàn giữ được mùi thơm và có thêm màu đỏ tươi.

nhưng nó không phải là con bọ đóng vai trò chính trong câu hát.
Và món bo bo như vậy thanh nhiệt tốt, không bị béo và có thể ăn nguội và không có thịt vào mùa hè cũng không bị chua lâu hơn.

Đây là sự thật !! Vào mùa hè, nó vẫn tốt ngay cả trong thời tiết lạnh! Và nếu nó không phải là nước luộc thịt, thì nó có mùi thơm của rau củ.

giá trịTuy nhiên, khi tôi nấu borscht, tôi không cho ớt chuông (họ không thực sự thích nó trong gia đình) và tương cà chua.
Tôi cũng làm súp bắp cải nạc.
Cảm ơn bạn đã up công thức, nhưng mình không nghĩ ra, tưởng mọi người nấu như vậy rồi.

Tôi đã hiểu sai một chút ở đây. Chỉ cần không cho bột cà chua hoặc thậm chí cà chua ??? làm thế nào để làm cho borscht? Tôi cũng không đặt mì ống, tôi không thích mùi nấu quá chín của nó. Nước trái cây tự làm - chỉ là nước trái cây! Nhưng borscht có thể sẽ không hoạt động nếu không có cà chua ...

Một công thức thú vị, tôi áp dụng cho những trường hợp bạn cần nấu món borscht mà không có thịt.

PS số lượng tiêu không làm phiền cá nhân tôi. Rõ ràng điều này không dành cho tất cả mọi người.

[quản trị viên]

quản trị viênKhông, không nhiều! Không nhiều trên một cái chảo 6 lít Bạn có thể tính rằng không quá 5 gam bơ sẽ được cho vào một cái đĩa chia nhỏ. Nhưng đơn giản là bạn sẽ không tiết kiệm được một lượng rau như vậy trong lượng dầu ít hơn và chúng sẽ không có được mùi tuyệt vời. Còn rau cần chiên thì mới chiên, chứ không thể chiên 500g rau trong 2 muỗng canh dầu một cách đơn giản. Họ sẽ để nước trái cây ra và hầm, và đây không còn là món borscht này nữa mà là một câu chuyện hoàn toàn khác Và tôi đã viết 150-200 gr trong công thức. Hãy chọn giới hạn dưới. Tôi có thể đảm bảo với bạn rằng hình thức cuối cùng của borscht không phải là sự tích tụ chất béo.

Và loại dầu nào tốt hơn: dầu hướng dương thơm, hay dầu khử mùi tinh chế?
Tôi, như một quy luật, trộn chúng để chiên

[lillay]

lillay Đây là cách bạn thích nó hơn. Như quen thuộc với gia đình bạn.

[giá trị]

giá trị, vâng, đôi khi tôi làm mà không có cà chua. Rất ngon !!!