Cam sô cô la

Bạn có tự làm sô cô la không?

Julia, không, tôi đang ủ sô cô la thành phẩm

[4er-ta]

4er-ta,

Julia, không, tôi đang ủ sô cô la thành phẩm

Và đọc về nó ở đâu?

Sau đó, chúng tôi nấu chảy những viên gạch đã được làm sẵn. Anh ấy cư xử khác, có vẻ như với tôi

Julia, tôi không nghĩ về điều đó. Có lẽ ở đây tôi không biết

Và đọc về nó ở đâu?

Lyudmila, có nhiều thông tin kiểu - Sô cô la ủ, và trên HP, các cô đã viết về nó

Tôi đã xử lý với cam hôm nay. Luộc nguyên một phần, sau đó cắt thành từng lát mỏng (không mềm chút nào, cắt bình thường), cắt một phần không luộc và bóc một vài lát. Tôi cho mọi thứ vào máy sấy trong 2 giờ - tôi quyết định rằng cần phải tiếp tục sấy. Sau 2 giờ nữa, tôi lấy một mẫu thử, và ấn tượng của tôi như sau: cam luộc - thực tế lớp vỏ không đắng, nhưng khá cứng. Nguyên - lớp vỏ mềm hơn, nhưng có vị đắng. Vâng, không có da - mọi người hiểu hương vị. Về nguyên tắc, tất cả đều phù hợp với lớp phủ sô cô la.
Hãy để tôi nhấn mạnh rằng tất cả các thí nghiệm này KHÔNG CÓ BÓNG TRONG SUGAR SYRUP.

Đây, các cô gái, tôi đã làm như thế nào - cảm ơn Natasha về công thức! Tôi đã làm mọi thứ theo công thức - tôi cắt các lát trên một máy vắt, đun sôi trong 5 phút, sau đó ngâm trong xi-rô trong 2 giờ trong Shtebe, sau đó trong lò nướng trong gần một giờ. Tôi đã mua hộp 50 rúp ở fixprice. - đặt trong hộp trên giấy da - Tôi sẽ cho!




Có tất cả các loại hộp ở đó - vẫn còn đó:

[Chuột]

Chuột, ở đây, trên tấm thảm tôi đã sắp xếp các lát cam. Tôi đã gửi nó vào tủ lạnh. Nếu mọi thứ suôn sẻ, thì tôi sẽ vẽ ra một phiên bản ăn kiêng của công thức này.

[Anna]

Anna,

Chuột, ở đây, trên tấm thảm tôi đã sắp xếp các lát cam. Tôi đã gửi nó vào tủ lạnh. Nếu mọi thứ suôn sẻ, thì tôi sẽ vẽ ra một phiên bản ăn kiêng của công thức này.

Thông minh. Tôi đã làm rối những quả quýt ngày hôm qua. Những con bò sát xương đã bị bắt, nhưng rất ngon và da mỏng. Vì vậy, tôi nghĩ rằng sẽ rất tuyệt nếu không có sô cô la

[Chuột]

Chuột, Tôi đã nói "cảm ơn" vì tấm thảm trong công thức của tôi))

[Anna1957]

Anna1957Cảm ơn bạn luôn luôn tốt đẹp, mặc dù tôi không nhìn thấy công lao của tôi

đã làm những quả cam này ngày hôm nay. Mẹo chính cho tương lai dành cho những ai dự định làm: lấy cam ở giữa, khi sấy trong lò phải để khay dưới giá dây có cam, mình không đặt mà nhỏ siro cam vào. xuống đáy lò và bị đốt cháy. Babaevsky Elite lấy sô cô la. Vì một số lý do, nó vẫn dày với tôi sau khi tan chảy, vì vậy tôi nhúng nó, bôi một chút thìa cà phê và loại bỏ phần thừa. Tôi đã làm khô nó cả trên giấy da và trên một tấm thảm silicone, để nhanh hơn, tôi đặt nó dưới mui xe đã bật sẵn, chúng dễ dàng tháo ra ở cả chỗ đó và chỗ kia. Đã thích. Nhưng tất nhiên bạn phải mày mò với món ăn này)

Tôi làm một phần khác của trái cây có kẹo - cam và bưởi đỏ (tôi thích nó hơn). Nấu trong 25 phút, ủ trong 5 giờ - như vậy 4 lần. Kết quả là mềm, trong suốt, tất cả đều nguyên vẹn. Một phần - để lại trong xi-rô, một phần - nhúng sô cô la và rắc các ngòi ca cao, và một phần - không phủ bất cứ thứ gì. Tất cả mọi thứ ngon. Tôi sẽ cố gắng làm những quả quýt như vậy.

Năm nay tôi cũng làm những quả cam này để làm quà và cho chính mình. Không ai vẫn thờ ơ.

Cũng đi mua cam hay sao mà ai cũng có nhan sắc như vậy!

Bây giờ tôi cũng có vẻ đẹp như vậy, và thật là ngon. Và rất dễ chuẩn bị. Natalia, cảm ơn vì công thức!

Mình đọc đi đọc lại topic mà vẫn không chịu được - mình làm mấy cái đồ ngọt này.
Chúng tôi thường bán cam nhỏ dưới bút danh "nước cam". Ở đây chúng hoàn toàn phù hợp.
Tôi đã đun sôi hai kg cam và hai quả chanh trong nước có thêm soda. Tôi rất tiếc khi cắt chúng và tiết ra nước trái cây thơm ngon. Sau khi nguội, tôi cắt nó. Những quả cam tốt, đặc quánh, nhưng những trái chanh bên trong đã được đun thành cháo. Nhưng dù sao tôi cũng cho chúng vào xi-rô để có axit và hương vị.
Sau đó, tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Cô đun chảy sô cô la (dark Lind) trong lò vi sóng, nó không đặc chút nào và sau đó đông cứng lại rất lâu.
Đây là những gì tôi đã nhận được đĩa:

Và điều này - "hôn nhân" - cũng ngon

Mặc dù tôi không phải là một người yêu thích đồ ngọt, tôi đánh giá cao kẹo. Hương vị rất tinh tế. Không có sô cô la cũng tốt, nhưng bằng cách nào đó đơn giản hơn.
Cảm ơn vì công thức!

đun sôi toàn bộ trong nước với thêm soda

Bao nhiêu thời gian và bao nhiêu soda, Svetlana?

[Anna]

Anna, trụng cam với nước sôi, kể từ lúc sôi 10 phút là được. Soda chỉ cho vào hơn nửa thìa cà phê. Có lẽ là một lít rưỡi nước. Vậy để đổ được 2 kg cam thì cần bao nhiêu. Thực tế, lớp vỏ không có vị đắng mà vẫn giữ được hương vị cam quýt đặc trưng của nó.
Đối với toàn bộ nhọt, tôi chọn ý tưởng của bạn. Và tôi đã đọc về soda ở đâu đó trong cùng chủ đề. Với thế giới trên một chuỗi.

Tôi vừa nấu gần đây lâu hơn 10 phút, nhưng tôi chắc chắn không để ý thời gian. Thực tế không có vị đắng, một quả cam bị rách, các quả còn lại bình thường. Và tôi đã không thử nó với soda. Không có dư vị?

Nói chung, không có dư vị soda. Có, không có nhiều trong số đó, và có thể phản ứng với một thứ gì đó, và phân hủy khi đun sôi. Nói chung, cả thời gian và kết quả đều phù hợp với tôi.

Tôi sẽ phải thử tiếp theo. thời gian.

chanh bên trong luộc thành cháo

Ồ, những quả chanh đó. Nhưng, tôi phải nói rằng, họ chịu đựng tốt việc thực hiện. Và tôi đã thêm axit citric vào quýt trong xi-rô, tôi cũng thích nó. Nhưng nói chung, đối với scus của tôi, nhiều nhất là chanh, ngay cả khi không có sô cô la. Và sô cô la đắng sẽ phù hợp hơn

[natapit]

natapit, Natalia, cảm ơn bạn rất nhiều vì đồ ngọt ngon. Tôi làm khô nó trong máy sấy, tôi thích nó hơn trong lò, mặc dù lâu hơn một chút. Trong lò nướng, cho dù tôi đã xếp gọn gàng trên tấm lưới như thế nào, thì phần giữa của hình tròn màu cam mềm mại vẫn lọt qua được, vì khoảng cách giữa các thanh ở tấm lưới là lớn. Máy sấy có các pallet rất thoải mái. Trên chúng bạn cẩn thận xếp những khoanh tròn, ngay cả những khoanh hơi sôi trong lúc nấu, bạn trải ngay ngắn trên pallet, chúng khô lại, thực tế không có hôn thú. Phủ sô cô la Babaevsky. Chà, ngon làm sao !!!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức.

[elvin]

elvin, Ale, và mất bao lâu để khô?

[Ailenk @]

Ailenk @Irina, tôi đã sấy khô trong 7 giờ. Nhưng trên đường đi, kẹo dẻo Belevskaya đã sống ở đó. Một số cô gái viết rằng thời gian khô mất 4 giờ.

[elvin]

elvinCảm ơn Elichka.

Wow) Tôi đánh dấu nó!

[natapit]

natapitỒ, ở đây tôi đã làm chúng, rất ngon, rất. Tôi đã nghĩ rằng nó sẽ ngon nếu không có sô cô la, nhưng không, với sô cô la nó sẽ ngon hơn gấp 100 lần. Cho đến nay không có ảnh, nhưng tôi cũng rút ra kết luận cho mình, bạn cần phải lấy quả cam nhỏ thì bạn sẽ có được đồ ngọt gọn gàng. Và những cái lớn có một lỗ ở giữa. Cảm ơn vì những điều tốt lành.

Đây là hộp của tôi như một món quà kẹo. Sô cô la át đi hương vị của vỏ chanh dây, một hương vị rất tinh tế! Cảm ơn vì công thức!

[Elvira]

Elvira, Evgeniyabạn đã có một vẻ đẹp thật! Năm đó tôi làm việc đó khi đang nghỉ sinh nhưng năm nay thì không. Nhưng ít nhất tôi đã ngưỡng mộ nó!
Eugene-box trông rất thẩm mỹ!

[natapit]

natapit. Nó thật ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức.

[Elena]

Elena, wow, đẹp làm sao! Không ai nghi ngờ rằng chúng rất ngon. Lena, bạn đã làm khô ở đâu - trong lò nướng hay trong máy sấy?

[elvin]

elvin, mọi thứ đều như trong công thức. Lò. Chỉ khoảnh khắc này khiến tôi bối rối một chút.

Và cho vào tủ sấy ở nhiệt độ 120 "C trong 20 phút để chúng khô. Tôi sấy trong 15 phút, sau đó lật mặt kia và sấy thêm 15 phút.

15 + 15 = 30 Tại sao 20 phút được viết trước?

Về nguyên tắc, có lẽ 20 phút là đủ, nhưng bạn muốn khô hơn?
Tôi sấy khô trong 20 phút, sau đó chúng chỉ nằm vài ngày trên một tấm gỗ trong một căn phòng có lò hơi rất ấm. Có những điều: không thô và không quá khô. Sau đó, tôi tắm cho chúng, lấy chúng ra ngoài hiên để sô cô la đông lại và cho chúng vào một cái lọ.

sau đó họ chỉ nằm vài ngày trên một tấm gỗ

Ở đây họ sẽ thức đến sáng để người khác thử.
Chúng ta cũng phải thử với chanh. Chỉ những quả chanh có hạt bên trong.
Và nếu bạn làm nhiều loại trái cây họ cam quýt, bạn có thể nấu tất cả mọi người trong một loại xi-rô không?

Ngoại trừ tôi, không có ai đến đó, vì vậy đó là một nơi an toàn. Và quan trọng nhất là khô ráo và ấm áp. Tôi giấu túi bánh ngọt ở đó.

[Wiki]

Wiki, vì vậy đây là của tôi và phải được bảo vệ.))))

Ừ ... khó hơn

Đây là lần thứ hai của tôi trong năm nay. Rất khó để kiềm chế bản thân và không liên tục kéo theo tiểu thùy. Tôi cũng đã làm nó từ chanh để thử nghiệm, tôi thậm chí còn thích nó hơn. Nhưng cũng có một điểm trừ - tất cả các tiểu thùy đều có lỗ ở trung tâm. Và tôi cũng cần lời khuyên: lần đầu tiên tôi lấy sô cô la Lindt - nó tan chảy bình thường. Và lần thứ hai - người Belarus, cũng cay đắng. Anh ấy không linh hoạt. Tolsto đã bị bôi nhọ. Đây có phải là vấn đề về sô cô la hay tôi đang gặp rắc rối gì đó?

Anh ấy không linh hoạt. Tolsto đã bị bôi nhọ. Đây có phải là vấn đề về sô cô la hay tôi đang gặp rắc rối gì đó?

Rõ ràng là không có đủ bơ ca cao trong đó, vì vậy nó không phải là chất lỏng.

[akonsu]

akonsu, Tôi không nhớ chính xác, nhưng từ 75%. Tôi thậm chí không xem xét ít hơn. Tôi chỉ không tìm thấy Lindt - tôi đã lấy những gì có trong các cửa hàng. Nhưng tôi không phải là một chuyên gia trong việc nấu chảy sô cô la, tôi hiếm khi làm điều đó.

Tôi không nhớ chính xác, nhưng từ 75%

Tôi nghĩ bạn muốn nói đến tỷ lệ phần trăm rượu ca cao trong sô cô la. 75% bơ cacao là rất nhiều. Ví dụ, sôcôla chất lượng cao nhất để làm kẹo có khoảng 30% -40% bơ ca cao ...

[akonsu]

akonsu, Bạn đúng. Rất có thể, tôi đã nhầm lẫn% sô cô la và bơ. Cảm ơn bạn

Natapit, Món này ngon quá. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức.

uuuh bạn có một loại sô cô la tuyệt đẹp)) bạn đã sử dụng loại nào? Thật mịn màng, sáng bóng

Lần này tôi đã bị lỏng. Mặc dù tôi không cắt mỏng lắm.
Tôi sẽ làm những cái mới. Và nó không nấu lâu lắm ..

[
Tôi đã làm điều đó lần thứ hai. Ngon, cảm ơn. Tôi rửa sạch cam, quýt, chanh, luộc chín trong 5 phút, cắt nhỏ, phủ đường, chanh, nước và nấu cách nhau khoảng hai tiếng. Cô lấy ra các tấm lớn trên lớp và đặt chúng trên bộ tản nhiệt. Ngày hôm sau tôi lật nó lại. Sau đó, tôi phết nó bằng thìa với sô cô la của Babaev và để vào tủ lạnh.
Lần tới, tôi sẽ cắt hầu hết thành hai nửa để cả miếng vừa miệng.