Bánh năm mới "Tender Vasilopita"

[Vasilopita - Bánh của Vasily.]

Bánh năm mới "Tender Vasilopita"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Hy Lạp

Thành phần
bơ mềm	250 g
Đường	300 gr.
trứng ở nhiệt độ phòng	4 điều
nước ép cam tươi	125 ml
sữa 3,5%	125 ml
vanilla	1 gr.
niềm say mê với 1,5 quả cam vừa
rây bột mì với 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở	400 gr.
hình dạng đường kính 26 cm. đậy đáy bằng giấy nướng và bôi bơ lên ​​toàn bộ khuôn

Phương pháp nấu ăn

• Một truyền thống tuyệt vời, rất do gia đình tự quản, thú vị và đẹp đẽ! Miếng đầu tiên trong nhà của chúng tôi luôn được cắt cho Chúa, miếng thứ hai cho Chúa Giêsu, miếng thứ ba cho Mẹ Thiên Chúa. Đối với người thắng cuộc, chủ ngôi nhà (chồng tôi) chỉ định một giải thưởng tiền mặt, năm trước khi một miếng bánh mì có hình bóng ma đã đến với Đức Chúa Trời Mẹ, chúng tôi đã lấy tiền đến nhà thờ. Mẹ Thiên Chúa đã bảo vệ chúng ta cả năm! Lúc trước nhà ta thắng, ta cắt một miếng cho nó, bởi vì đây là của ta! Tôi đã mua một máy trộn tuyệt vời cho nhà của tôi. Chúng tôi yêu chiếc bánh này và truyền thống này! Hãy thử nó quá!
• Vasilopita - Bánh của Vasily.
• Một chút về lịch sử:
• Theo truyền thống Hy Lạp, Vasilopita được cắt trong một bữa tiệc gia đình ngay sau khi năm mới đến, thường là sau khi ăn uống, tiếp theo là trò chơi bài “chúc một năm mới tốt lành”. Vì vậy, đúng 12 giờ đêm bắt đầu năm mới, đèn được tắt đi và sau một phút được bật lại, với những lời chúc chung chung là “sống lâu” và “năm mới hạnh phúc”.
• Sau đó, Vasilopita được phục vụ tại bàn, sau đó chủ nhân của ngôi nhà, sau khi dùng dao cắt ngang nó ba lần, bắt đầu chia nó thành các phần hình tam giác cho mỗi thành viên trong gia đình hoặc bạn bè và người thân có mặt, dành phần đầu tiên cho ngôi nhà ( hoặc cho Chúa Kitô, Đức Mẹ và Thánh Basil), sau đó cho chủ gia đình, một bà nội trợ và những người khác có mặt theo thứ tự thân tộc và tuổi tác, trao miếng cuối cùng cho người nghèo hoặc, một lần nữa, cho ngôi nhà, không quên cho những người tị nạn. , người ốm và các thành viên khác trong gia đình vắng mặt vì bất kỳ lý do gì.
• Việc cắt Vasilopita cũng xảy ra vào những ngày khác của kỳ nghỉ "mười hai ngày", trong khi ở các tổ chức, xã hội, v.v. - cho đến tháng Hai. Phong tục này rất lâu đời và có nguồn gốc từ ngày lễ cổ đại của người sao Thổ ("tín đồ của sao Thổ" trong tiếng La Mã), được tổ chức bởi người Frank, từ đó có truyền thống đặt một đồng xu bên trong chiếc bánh và xưng là "Vua của buổi tối ”ai tìm thấy nó, hoặc, theo một truyền thống khác, thay vì một đồng xu, người ta đặt những hạt đậu và ai tìm thấy nó được xưng là vua đậu. Ngoài phong tục Tây Âu đã qua, ở Châu Âu cũng có một truyền thống Cơ đốc giáo, gắn liền với hình ảnh của Great Basil.
• Vì vậy, theo truyền thống Thiên chúa giáo, một lần tại Sê-sa-rê của Cappadocia thuộc Tiểu Á, nơi Đại Basil làm giám mục, Quận trưởng Cappadocia đã xâm lược với ý định cướp bóc. Sau đó, Great Basil yêu cầu những người giàu có trong thành phố của mình mang tất cả số vàng mà họ có thể thu thập được để mua chuộc kẻ chinh phục đang tiến lên. Thật vậy, rất nhiều đồ trang sức đã được thu thập. Theo truyền thuyết, có thể là do vị Tổng trấn thay đổi quyết định, hoặc (theo ý kiến ​​khác) với sự giúp đỡ của một phép màu, khi Thánh Mercury xua quân cùng một bầy các Thiên thần, vị Tổng trấn đã cứu thành phố khỏi thảm họa sắp xảy ra. . Nhưng khi Great Basil chuẩn bị trao những món trang sức cho chủ nhân của họ, không biết ai sở hữu cái gì, ông đã ra lệnh nướng những ổ bánh mì nhỏ, trong đó ông đặt một trong những đồng xu hoặc đồ trang sức và phân phát chúng cho cư dân tiếp theo. ngày sau Matins. Sự kiện này mang lại niềm vui nhân đôi, cùng với việc tránh được sự tàn phá của thành phố và phong tục vẫn tiếp tục sau khi ông qua đời để tưởng nhớ ông (lễ kỷ niệm Thánh và Great Basil).
• Đây là một câu chuyện thú vị.
• Đánh bơ bằng máy trộn, dần dần cho đường vào.
• Thêm từng quả trứng một, đánh liên tục bằng máy trộn.
• 
• Thêm vani, vỏ quýt rồi đổ dần sữa và nước trái cây vào, tiếp tục đánh ở tốc độ thấp.
• Thêm từng phần bột đã rây và liên tục trộn bằng phới, có thể ở tốc độ máy trộn thấp, bạn sẽ có được một khối bột đặc, hơi đặc hơn so với làm bánh kếp.
• 
• Chúng ta cho bột vào khuôn và nướng khoảng 190 "trên kệ giữa trong 40-50 phút, tất cả phụ thuộc vào lò nướng của bạn, nếu mặt trên nhanh chóng chuyển sang màu nâu, hãy dùng giấy bạc bọc lại, dùng tăm xiên kiểm tra lại.
• 
• Lấy bánh nguội ra khỏi khuôn, rắc đường bột lên đĩa.
• Bọc đồng xu hoặc "fant" tùy ý trong giấy bạc và cắm sâu hơn vào đáy bánh.
• 
• Đây là một mảnh.
• 
• Bánh ướt, hương vị và thơm ngon!
• 

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

75

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, nồi nấu chậm

Natasha, rất lễ hội, rất ngon miệng, rất đẹp, rất, rất, rất ...

Natasha tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã chia sẻ và kể về một truyền thống như vậy. không biết. nhưng sau khi đọc nó, tôi cũng muốn làm như vậy. Hãy viết chi tiết hơn về việc cắt các mảnh và làm thế nào cho ai?

Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều. !

Cảm ơn bạn. Natalie! như tôi đã viết ở đầu bài - Miếng đầu tiên trong nhà chúng ta luôn được cắt cho Chúa, miếng thứ hai cho Chúa Giêsu, miếng thứ ba cho Mẹ Thiên Chúa, miếng thứ tư cho ngôi nhà, sau đó cho tất cả mọi người trong bàn ăn. một mảnh, chúng tôi thậm chí không quên con chó cưng của chúng tôi - Peach! ai nhận được đồng xu sẽ chiến thắng! bạn phải xem mọi người đang tìm kiếm cô ấy như thế nào - cả trẻ em và người lớn ...

vâng không, tôi hiểu điều đó, vì vậy họ chặt một mảnh cho Chúa, và nó như thế nào? không ăn nó? hoặc sau đó bạn có thể ăn?

[Natasha]

Natasha, Cảm ơn bạn!

Thật là thú vị khi đọc lịch sử và phong tục! Hạnh phúc đến với ngôi nhà của bạn, sự thoải mái và thịnh vượng trong năm tới! Cầu mong tất cả mọi người tham gia chiến thắng!

Natal, sau đó chúng ta hãy mang theo những miếng bánh này khi chúng ta đến nhà thờ và đưa chúng cho những người xin bố thí hoặc bạn có thể đối xử với hàng xóm của chúng ta, bất kể ai ăn nó để ra hiệu!

Tanya-Admin! Xin chân thành cảm ơn đôi bên về những lời chúc và lời chúc tốt đẹp!

Mmmm ... nó thơm làm sao ... ít nhất tôi cũng nghĩ vậy! Và một chiếc bánh mềm như vậy !!! Tôi đã muốn một mảnh !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều! vâng tiếng thơm đã lên cả huyện !!!

Natasha, tôi nghĩ bạn có thể đóng vai anh ấy trong phim hoạt hình! Bạn nghĩ sao?

Tôi đã viết như vậy, hãy xem ở cuối công thức! nếu bánh quy được nướng, và Vasilopita, gần như cùng một loại bánh quy!

tuyệt quá! Tôi chắc chắn sẽ nướng.

Tôi đã viết như vậy, hãy xem ở cuối công thức! nếu bánh quy được nướng, và Vasilopita, gần như cùng một loại bánh quy!

Tôi thú nhận rằng tôi đã không bỏ qua ... ơ, tất cả đều là sự vội vàng của tôi, mọi người đều đi chung một chiếc dép trên đường chạy! )

Tôi đã đánh dấu công thức - Tôi chắc chắn sẽ nướng nó!
Cảm ơn vì công thức, vì câu chuyện! Ngay lập tức thở với một kỳ nghỉ và phép thuật ...

[Natasha,]

Natasha, cảm ơn bạn - những ký ức tuổi thơ gợi cảm hứng ... Trong nhà bà tôi, họ cũng làm như vậy: họ giấu một đồng bạc trong một chiếc bánh lễ hội. Thật là những truyền thống gia đình cảm động - chúng cần được hồi sinh!
Cảm ơn bạn rất nhiều về câu chuyện về truyền thuyết và phong tục Cơ đốc giáo.
Và hôm nay tôi đã nướng gần như cùng một chiếc bánh cupcake, bây giờ tôi sẽ nướng cùng một chiếc bánh bằng đồng xu! Cảm ơn bạn, Natalochka!

Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều!

Marin, cảm ơn vì những lời tốt đẹp của bạn! rất vui vì đã đánh thức những kỷ niệm đẹp như vậy trong bạn!

Natasha, bộ sưu tập các công thức nấu ăn Giáng sinh của bạn là một kiệt tác. Cảm ơn bạn!

limon và Katyusha! Cảm ơn rât nhiều!!!

Cảm ơn Natasha rất nhiều về công thức cho một chiếc bánh ngon như vậy và câu chuyện cho chiếc bánh này. Tôi chắc chắn sẽ nướng nó.

Natasha cảm ơn vì công thức!
khi tôi nhìn thấy tên, tôi ngay lập tức nhận ra rằng công thức này chắc chắn là của tôi
Tôi có chồng là Vasya, bố tôi tên là Vasya và con gái Basilisk ở với chúng tôi, vì vậy cứ NG chúng tôi chắc chắn sẽ có chiếc bánh này

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều! bánh rất ngon và không phức tạp chút nào!

Nastya, trong trường hợp đó, bạn chỉ cần nướng chiếc bánh cá nhân này cho những người thân yêu của mình! chúc may mắn!

[Natasha]

Natasha! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, tôi đã thử nó hôm nay! Rất ngon và thơm, các bạn nhỏ rất thích thú và cả ông xã nữa! Tôi sẽ tiếp tục nướng, và đặc biệt là vào NG tôi sẽ nướng!

NATASHA XIN CẢM ƠN !!! mùi cam này trong khi nướng nó là một cái gì đó, và hương vị là cam YUM !! Đã làm một nửa phần.

Natasha! Cảm ơn bạn vì chiếc bánh gia đình thật thú vị, thật cảm động và ấm áp, và vì câu chuyện. Tôi nghĩ rằng tôi chắc chắn sẽ giữ truyền thống tốt đẹp này trong ngôi nhà của mình.

Olesya, tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh và cảm ơn vì phóng sự ảnh đẹp!

Ira, cảm ơn bạn rất nhiều, chúc bạn sức khỏe!

Trông rất ngon miệng, bạn nhất định nên thử)

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

natapit, tôi rất vui với truyền thống trong nhà của bạn!
Thật đáng yêu! Thật thú vị! Bạn là một nữ tiếp viên tuyệt vời! Đúng là một người chồng mà bạn có!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ với chúng tôi công thức và câu chuyện về phong tục trong nhà của bạn.

Natasha cảm ơn vì công thức!
khi tôi nhìn thấy tên, tôi ngay lập tức nhận ra rằng công thức này chắc chắn là của tôi
Tôi có chồng là Vasya, bố tôi tên là Vasya và con gái Basilisk ở với chúng tôi, vì vậy cứ NG chúng tôi chắc chắn sẽ có chiếc bánh này

Anastasia, nướng bánh?

Anastasia, nướng bánh?

Ồ, tôi chỉ thấy tôi xin lỗi vì đã trả lời chậm trễ
Tất nhiên, tôi đã nướng nó nhiều hơn một lần, một món ăn tuyệt đẹp. Lần đầu tiên tôi nướng vào NG năm 2013, ngay sau khi Natasha công bố công thức. Họ đặt đồng xu xuống và đi đến chỗ cậu con trai. Sau đó cô đã nướng sẵn theo yêu cầu của gia đình. Năm nay chắc chắn anh ấy sẽ có mặt trên bàn ăn năm mới.

[Natalia]

Natalia, Xin chào! Chúc mừng năm mới!
Hôm nay tôi nướng "Tender Vasilopita" của bạn. Vì một số lý do, nó đã không tăng đủ. Điều gì có thể là lý do? Có lẽ nó phụ thuộc vào bột nở? Tôi đặt 1,5 thìa mà không có đỉnh, nhưng nó như thế nào là đúng?

[Olga]

Olga, cảm ơn bạn và Chúc bạn Kỳ nghỉ vui vẻ! Thìa đầy đủ sẽ tốt hơn, vì bột mì của chúng tôi (ở Ukraine) đặc hơn! Nhưng rất có thể bạn đã đánh không kỹ bơ, đường và trứng.

Tìm thấy hai trong số các công thức nấu ăn của Natasha cho húng quế trên trang web của chúng tôi.
Trong khi tôi đang nghĩ nên nướng cái nào)