Bánh muffin sô cô la với mận khô và praline hạnh nhân

Thể loại: Sản phẩm bánh
Bánh muffin sô cô la với mận khô và praline hạnh nhân

Thành phần

BỘT:
50 gr.
đường cát 150 g
trứng (lớn) 2 chiếc.
Sữa 100 ml
kem chua 150 g
sô cô la đắng (75%) 85 gr.
bột ca cao 1 muỗng canh. l.
bột mì 150 g
Muối nhón
bột nở 1,5 muỗng cà phê
vanilla nhón
mận khô 200 gr.
PRALINE:
quả hạnh 40 gr.
đường cát 100g
Nước 60 ml.
KEM PHỦ LÊN BÁNH:
Sữa 4 muỗng canh. l.
đường cát 2 muỗng canh. l.
bột ca cao 1,5 muỗng canh. l.
20 gr.

Phương pháp nấu ăn

  • Nấu ăn praline:
  • Dùng dao cắt nhỏ các loại hạt.
  • Đổ nước vào nồi nhỏ, cho đường cát vào, đun sôi rồi nấu, thỉnh thoảng khuấy đều trong 10 phút.
  • Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm các loại hạt vào, khuấy đều. Trải khối hạt thành một lớp mỏng trên đĩa có bôi dầu thực vật. Để nó đông lạnh ở nhiệt độ phòng và cắt nhỏ thành những miếng vụn.
  • bột:
  • Làm ấm sữa, thêm các miếng sô cô la vào và khuấy đều cho đến khi mịn.
  • Trộn đều bột mì và rây với muối, vani, bột ca cao và bột nở.
  • Đánh tan bơ mềm với đường cát, thêm trứng vào từng cái một, đánh sau mỗi lần ít nhất một phút, thêm kem chua và đánh thêm một chút.
  • Cho hỗn hợp sữa-sô cô la và bột vào xen kẽ, nhào bột. Thêm praline hạnh nhân và mận khô cắt nhỏ (không cuồng tín).
  • Chúng tôi trải bột trong khuôn (24-26 cm), bôi mỡ bằng bơ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng trong vòng 50-60 phút cho đến khi hỗn hợp khô lại. Để bánh nguội trên giá dây.
  • Đối với men, trộn tất cả các nguyên liệu và nấu trên lửa nhỏ trong 10-12 phút.
  • Đổ kem đã hoàn thành vào khuôn và trang trí với cánh hoa hạnh nhân.
  • Bánh muffin sô cô la với mận khô và praline hạnh nhân
  • Thưởng thức trà của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:


Xoắn
Manechka, cupcake chỉ là một niềm vui !!! Giấc mơ thực sự của một "chokaholic"!
MariS
Manechka trở lại với một kiệt tác như vậy - bạn đã đi bao lâu rồi !!!
Và bạn không thể rời mắt khỏi chiếc bánh, làm tốt lắm!
Sonadora
Các cô gái, Cảm ơn rât nhiều!

Trích: Twist

Giấc mơ thực sự của một "chokaholic"!
Yeah, anh ấy rất ... sô cô la!

Trích dẫn: MariS

bạn đã đi bao lâu rồi !!!
Cảm ơn bạn, Marish! Anh nhớ em rất nhiều!
Tanyulya
Ooooh, đẹp trở lại !!!
Sonadora
Cảm ơn bạn, Tanyush! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!
MariS
Trời đất, bạn có một con mèo thông minh trên avatar của mình !!!
Và tôi không cần phải thay - trang phục là mùa đông!
Sonadora
MarishCó vẻ như tôi đã đội chiếc mũ đầu tiên trong năm nay.
julifera
Sonadora, ManechkaChà, bạn đang làm gì vậy - cái tên gì - nghe thật ngon, nhưng từ bức ảnh, hơi thở biến mất hoàn toàn
dopleta
Manyasha, thật đẹp!
lá phổi
: hi: Manya, trông cái bánh cupcake ngon làm sao. Vâng ooooooochen muốn. Tôi sẽ nướng nó. Quần áo bắt đầu bị nứt ở các đường may. Nó chỉ là sự khởi đầu!
Anka_DL
Tôi thậm chí không biết với lòng biết ơn tôi…. hoặc với một lời phàn nàn….
Tôi sống cho riêng mình, không đụng chạm đến ai… Tôi đã đại khái vạch ra trong đầu một danh sách những thứ nên nướng…. Và rồi công thức này, và cả dòng lặng lẽ chuyển động. Chà, tôi không thể cưỡng lại được.
Không có hạnh nhân nguyên hạt, vì vậy tôi đã bào sợi hạnh nhân để làm praline (giúp tôi không cần phải cắt nhỏ). Thay vì vani, tôi lấy một gói đường vani. Mọi thứ khác đều được kê đơn.
Và đây tôi có một câu hỏi cho bạn
Trích: Sonadora

Cho hỗn hợp sữa-sô cô la và bột vào xen kẽ, nhào bột.
Bí mật của phép cộng xen kẽ là gì? Nhờ sự lười biếng bẩm sinh của tôi, hỗn hợp sữa-sô-cô-la đồng loạt nở ra, trộn đều, sau đó thêm bột. Nhưng tôi tự hỏi điều gì sẽ thay đổi. Điều này đã được phản ánh như thế nào?
Và trước sự xấu hổ và xấu hổ của tôi, tôi chỉ nhận thấy rằng tôi đã quên mất kem chua.
Tôi không biết mình đã làm hỏng sản phẩm cuối cùng đến mức nào, nhưng tôi thích những gì xuất hiện một cách cuồng nhiệt. Chà, rất ngon. Chỉ thực sự, thực sự. Cảm ơn vì điều đó!
Bánh muffin sô cô la với mận khô và praline hạnh nhân Bánh muffin sô cô la với mận khô và praline hạnh nhân
PySy: và lượng nguyên liệu làm men bạn cho biết khái niệm tỷ lệ sản phẩm cần dùng là bao nhiêu? Hay tôi đã luộc nó một cách tàn nhẫn? Tôi chỉ quản lý để bôi trơn phần trên cùng với số lượng kết quả.
Sonadora
Anya! Đúng là một chiếc bánh cupcake! Trông cực kỳ ngon và sô cô la! Cảm ơn vì vết cắn!

Trích dẫn: Anka_DL

Và đây tôi có một câu hỏi dành cho bạn, bí mật của phép cộng xen kẽ là gì?
Đồng nhất. Mình cũng lười, mình trộn bột và sữa ở tốc độ thấp nhất của máy trộn, có vẻ tiện hơn.

Trích dẫn: Anka_DL

PySy: và lượng nguyên liệu làm men mà bạn cho biết khái niệm tỷ lệ sản phẩm cần dùng là bao nhiêu? Hay tôi đã luộc nó một cách tàn nhẫn? Tôi chỉ quản lý để bôi trơn phần trên cùng với số lượng kết quả.
Tôi không biết, tôi đã bôi bẩn tất cả!

Tất cả các công thức nấu ăn

Công thức nấu ăn ngẫu nhiên

Nhiều công thức nấu ăn ngẫu nhiên hơn
© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì