Máy làm sữa chua: công thức nấu ăn, câu hỏi, câu trả lời, vấn đề ...

Vì vậy, tôi đã gia nhập hàng ngũ những người làm sữa chua. Hôm nay tôi mua Moulinex. Trong khi tôi đang học, nhưng tôi đã hứa ăn sữa chua cho bữa sáng, tôi sẽ không hổ thẹn với bản thân.
Mọi thứ dường như rõ ràng trong hướng dẫn, nhưng hóa ra lại có rất nhiều sắc thái khác nhau. Tôi sẽ thử. Cảm ơn tất cả mọi người đã cho rất nhiều lời khuyên hữu ích. Chuyện gì đến sẽ xảy ra chuyện này, chắc chắn tôi sẽ viết, tự dưng sẽ có người quan tâm.

Vì vậy, tôi đã gia nhập hàng ngũ những người làm sữa chua. Hôm nay tôi mua Moulinex. Trong khi tôi đang học, nhưng tôi đã hứa ăn sữa chua cho bữa sáng, tôi sẽ không hổ thẹn với bản thân.
Mọi thứ dường như rõ ràng trong hướng dẫn, nhưng hóa ra lại có rất nhiều sắc thái khác nhau. Tôi sẽ thử. Cảm ơn tất cả mọi người đã cho rất nhiều lời khuyên hữu ích. Chuyện gì đến sẽ xảy ra chuyện này, chắc chắn tôi sẽ viết, tự dưng sẽ có người quan tâm.

Viki, hãy nhớ rằng sữa chua được lên men từ sữa ấm trong 4-5 giờ (trong hướng dẫn 12 giờ của tôi có viết).

Cảm ơn rất nhiều cho lời khuyên. Tôi hy vọng nó không cần thiết phải đun sôi nước chảy?
Hôm nay mình lấy sữa "sống", đun sôi để nguội, chắt bỏ bọt, bổ sung Activia không phụ gia. Bạn nghĩ nó sẽ mất bao lâu ???

Bạn nghĩ nó sẽ mất bao lâu ???

Như phần trên cùng "cứng" (xoay cái lọ, bạn sẽ hiểu) - đã sẵn sàng, cho vào tủ lạnh.

Và đỉnh có nên tự cứng lại không? Tôi chưa biết nó như thế nào ...
Nhưng chúng tôi sẽ cố gắng. Vậy cái lọ cần quay? Và nếu nó chưa cứng lại thì tôi mở nắp ra có ổn không? Ở đó, những giọt nước hình thành, nắp mờ dần từ bên trong.

Và đỉnh có nên tự cứng lại không? Tôi chưa biết nó như thế nào ...
Nhưng chúng tôi sẽ cố gắng. Vậy cái lọ cần quay? Và nếu nó chưa cứng lại thì tôi mở nắp ra có ổn không? Ở đó, những giọt nước hình thành, nắp mờ dần từ bên trong.

bạn cũng cẩn thận tháo nắp ra để nước ngưng không bị vào sữa chua (xả nước ngưng vào bồn rửa mặt). Lấy một lọ và lắc nhẹ trên tay. Nó có thể là chất lỏng ở đó (sau đó tiếp tục đun nóng), hoặc không phải chất lỏng, nhưng một bề mặt cứng và nhẵn như vậy.
Không cần thiết phải trở mình gấp và mạnh, nếu không mọi thứ sẽ đổ bể. Chỉ cần lắc nó.

bạn cũng cẩn thận tháo nắp ra để nước ngưng không bị vào sữa chua (xả nước ngưng vào bồn rửa mặt). Lấy một lọ và lắc nhẹ trên tay. Nó có thể là chất lỏng ở đó (sau đó tiếp tục đun nóng), hoặc không phải chất lỏng, nhưng một bề mặt cứng và mịn như vậy.
Không cần thiết phải trở mình gấp và mạnh, nếu không mọi thứ sẽ đổ bể. Chỉ cần lắc nó.

Và tôi hoàn toàn không tháo nắp, tôi sẽ chỉ bóp nát máy làm sữa chua một chút (đặt lòng bàn tay vào các cạnh của nó, lắc rất nhẹ sang các bên) và mọi thứ đều rõ ràng, chất lỏng đang lắc hoặc đã đông cứng
Vì vậy, trong trường hợp đó, nhiệt độ tiếp tục được giữ không đổi.

Thật thú vị, tôi đã làm điều đó! Tôi sợ mở nắp. Có vẻ như nó đã hoạt động. Để nguội một chút rồi cho vào tủ lạnh.
Sáng mai thử đi. Cảm ơn một lần nữa! Mua được thứ hữu ích cho cả gia đình trong dịp lễ thì thật tuyệt biết bao! Và con bò là một vấn đề.
Và không có ban công, và nếu có một con chó, một con mèo và hai bể cá với cá trong nhà này, thì đã có thêm một cây xương rồng!

và tôi tháo nắp gọn gàng, lau bằng khăn khô, kiểm tra sữa chua đã sẵn sàng chưa và nếu cần, đặt nắp trở lại trạng thái khô
và tôi cho sữa chua vào tủ lạnh ngay lập tức để nó không chảy ra - nó không quá nóng sau khi làm sữa chua

[Sữa]

Một khóa học ngắn hạn cho một người lính trẻ.
Trước lần sử dụng đầu tiên, hãy rửa sạch và lau khô mọi thứ (kính và nắp đậy).
Sữa: in đậm hoặc in đậm.Không sôi tốt hơn với thời hạn sử dụng lâu dài.
Đun sôi khô hoặc tiệt trùng, để nguội và lọc để loại bỏ bọt.
Enzyme: 1) sữa chua thương mại không hương liệu.
2) sữa chua tự làm đã chuẩn bị trước đó
3) enzyme khô được bán trong hiệu thuốc.

Chuẩn bị sữa chua
Cho men vào sữa trộn đều, rót ra cốc, cho vào dụng cụ không có nắp đậy, đậy nắp máy làm sữa chua (tiện dụng có nắp đậy). Kết nối mạng.
Làm mát: Cẩn thận mở nắp để hơi nước ngưng tụ vào cốc, đậy nắp lại, để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Để sữa chua đặc hơn, hãy sử dụng vào ngày hôm sau. Hạn sử dụng của yaourt trong tủ lạnh là 8 - 10 ngày.

Không di chuyển thiết bị trong quá trình hoạt động.
Tránh đặt thiết bị ở nơi rung động và gió lùa.
Để tăng tốc quá trình nấu, bạn có thể làm nóng sữa đến 37-40 *.
Thời gian nấu trong thiết bị từ 8 đến 15 giờ, tùy thuộc vào sữa và men.

Một khóa học ngắn hạn cho một người lính trẻ.

Một bổ sung khác: Khi lên men tiếp theo, bạn có thể và nên sử dụng 2-3 muỗng canh. l. sữa chua nấu chín (mình làm không quá 4 lần thì bị "chua"

Hướng dẫn ngắn gọn:

Chọn các loại Sữa không cần đun sôi; Sữa tươi tiệt trùng thông thường: sữa chất lượng cao, sữa lâu năm, tiệt trùng bằng UHF, hạn sử dụng dài, sữa bột.
Sữa tươi nguyên liệu nên được đun sôi, để nguội và lọc sau khi nguội để loại bỏ bọt.

Bình luận
1. Các loại sữa khác nhau mang lại chất lượng sữa chua khác nhau. Kết quả tốt thu được khi sử dụng sữa và sữa đã được thanh trùng và đồng nhất chất lượng cao để bảo quản lâu dài sau khi xử lý UHF. Sữa nguyên kem tạo ra một sản phẩm mềm hơn và có hương vị thơm ngon hơn.
2. Để sữa chua đặc hơn, bạn có thể thêm 2 hoặc 3 thìa sữa bột (khô) vào sữa và khuấy đều.
H. Vì sữa là một sản phẩm tự nhiên nên các đặc tính của nó không thay đổi. Có thể có trường hợp bạn sử dụng một phần sữa không phù hợp để làm sữa chua, mặc dù trước đó bạn đã hài lòng. Cháu lấy sữa đợt khác là đủ.

Lựa chọn "người khởi động"
1. Trên cơ sở sữa chua bán sẵn trên thị trường, nhưng chưa tiệt trùng (không khuấy hoặc lỏng) với ngày bán gần nhất.
2. Dựa trên cách chuẩn bị sữa chua của bạn.
H. Hoặc dựa vào enzym đông khô (có bán ở các hiệu thuốc). Trong trường hợp này, hãy kéo dài thời gian nấu đầu tiên thêm hai giờ.

Không sử dụng sữa chua của bạn để lên men quá 12 lần, vì điều này sẽ dẫn đến chất lượng sản phẩm thấp hơn.

khuyến nghị
1. Chỉ sử dụng sữa ướp lạnh hoặc sữa ở nhiệt độ phòng (không dùng sữa nóng).
2. Để đạt được hiệu quả trộn tốt, đánh sữa chua cho đến khi mịn, sau đó cho sữa vào dần dần trong khi tiếp tục khuấy.
H. Không di chuyển máy làm sữa chua khi đang nấu Tránh rung lắc, chẳng hạn như tủ lạnh và không đặt máy ở nơi có gió lùa.
4. Khi sữa chua đã sẵn sàng, hãy đặt nó vào tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi dùng. Nếu bạn giữ nó trong 24 giờ, nó sẽ đặc hơn.
5. Thời hạn bảo quản thành phẩm trong tủ lạnh không quá 8 - 10 ngày.
6. Khi nấu, tiến hành cẩn thận, đảm bảo rằng tất cả các vật dụng tiếp xúc với sữa phải sạch sẽ.

Mất 8 đến 10 giờ để chuẩn bị sữa chua chất lượng cao, tùy thuộc vào loại sữa được sử dụng và khẩu vị của bạn.
• Sữa chua với xi-rô trái cây
- 4-5 muỗng xirô đậm đặc
- 1 phần sữa chua hoặc 1 gói men và 1 lít sữa
Đánh tan sữa chua hoặc pha loãng enzym trong một ít sữa. Thêm siro vào khuấy liên tục và đổ sữa vào, khuấy đều.Đổ vào lọ.

• Sữa chua, cà phê
- 100 g đường
- 3-4 thìa cà phê
- 1 phần sữa chua hoặc 1 gói men và 1 lít sữa
Pha loãng đường và cà phê trong sữa. Đánh tan sữa chua và cho sữa đã nấu vào khuấy đều.

• Sữa chua với mứt
- 4-5 thìa mứt
- 1 suất sữa chua hoặc 1 gói men và 1 lít sữa.
Đun thật loãng mứt trong khi đun trong chảo ở lửa nhỏ, sau đó đổ dần nửa lít sữa vào. Nguội đi. Thêm nửa sữa còn lại
Cho sữa chua đã đánh bông hoặc lên men vào khuấy đều. Đổ vào lọ.
• Sữa chua với trái cây dạng siro (dứa, mơ đóng hộp,
- 3-4 lát dứa hoặc 8-12 nửa quả mơ hoặc đào, tùy thuộc vào
kích thước
- 4-5 muỗng xirô
- 1 suất sữa chua hoặc 1 gói men và 1 lít sữa.
Cắt nhỏ trái cây. Đánh sữa chua hoặc chuẩn bị enzyme, thêm vào bằng cách khuấy mạnh liên tục. Thêm sữa dần dần. Đổ vào lọ.
• Sữa chua trái cây tươi
- 1 quả cam lớn
-100 g đường
- 1/3 ly nước
- 1 phần sữa chua hoặc 1 gói men và 1 lít sữa
Gọt vỏ cam. Cắt nó thành những miếng nhỏ. Đun sôi trong 10-15 phút. đun trên lửa nhỏ với đường và nước. Làm lạnh. Đánh sữa chua hoặc nấu men, thêm sản phẩm đã nấu chín được làm lạnh và đổ sữa vào và khuấy mạnh. Đổ vào lọ.
Lưu ý: không bao giờ cho trái cây vào khi chưa đun sôi trước.

Đặt các lọ không có nắp vào thiết bị, đậy bằng nắp chung và cắm vào nguồn điện. Đậy nắp sữa chua đã hoàn thành và cho vào tủ lạnh.

Và làm thế nào để hiểu nếu BIFIDUM KHÔNG HOẠT ĐỘNG? nó không lên men hay sao?
Tôi thường mua - cả dạng ống và dạng bột - mọi thứ luôn ổn. Có thực sự may mắn như vậy không? Hoặc có thể bạn thêm nó vào sữa rất ấm? Nếu nó vượt quá tiêu chuẩn, thì tất cả vi khuẩn chỉ đơn giản là chết và thế là xong. Điều đó không hiệu quả.
Nói chung là mình thích pha sữa như thế này (tốt nhất là bảo quản được lâu (nhưng ghi là để tự nhiên) - khi đó khối lượng sẽ đồng nhất, không có các vân xen kẽ nhau. Các bạn có thể dùng 2 muỗng đường), 2 muỗng canh đường (cái này là trung bình, các bạn có thể ít hơn và hơn nữa, để nếm). Bạn có thể thêm 1 gói bifidum (hoặc bạn có thể làm mà không có! Và đôi khi tôi chỉ làm điều đó trên đó, mà không cần kích hoạt nó). Mọi thứ đều CẨN THẬN !!! Tôi trộn. Và đó là tất cả. Sữa chua 7-8 tiếng là có ngay (mình không hâm nóng gì trước, mình lấy sữa trong tủ lạnh ra). Và những mảnh quả mọng này đang hoạt động rất tốt ở đó. Đôi khi tôi thêm những con sống trước bữa ăn theo tâm trạng của tôi.
Đó là tất cả.

Hôm qua tôi đã mua một máy làm sữa chua Moulinex - Tôi làm sữa chua vào buổi tối, mặc dù tôi đã thử nó từ sữa nướng. Trong sữa ấm khoảng 35 * đổ ra hũ sữa chua, khuấy đều rồi đổ vào các ly cho vào máy làm sữa chua. Tôi đã điều chỉnh trong ít nhất 4 giờ. Vài giờ sau, tôi nhìn vào máy làm sữa chua - tôi nhìn những cái lọ từ dưới lên, nóng hổi, ​​nhưng từ trên cao - không nhiều lắm. Bên dưới sữa chua đang trên bờ vực đông cứng, và bên trên nó vẫn ở dạng lỏng. Không có lời nói - đó là gì? Một nỗ lực không thành công với sữa nướng và sữa chua sống được cho là sản xuất tại địa phương hay một nhà sản xuất sữa chua chất lượng thấp?

Zubastik, bạn có một hướng dẫn sử dụng. Thời gian lên men sữa chua được chỉ định ở đó. Thường là 8 - 10 giờ. Trong quá trình nấu, tốt hơn hết bạn không nên mở nắp, máy làm sữa chua không nên đứng ở nơi có gió lùa và không được di chuyển (tốt, không được lắc bàn có đặt nó).
Tôi chưa thử làm với sữa nướng, nhưng dù sao thì 4 tiếng vẫn chưa đủ.
Và trong phần hướng dẫn có ghi thêm sữa chua vào loại sữa nào? Ấm hoặc lạnh. Ví dụ ở tôi, trong cái lạnh.

Elena Bo, hướng dẫn cho biết sữa lạnh, nhưng ghi chú lại cho biết "Để tăng tốc quá trình nấu, bạn có thể làm nóng sữa đến 37 * -40 *". Đó là những gì tôi đã làm, và với sự trợ giúp của nhiệt kế.Và trước đó, tôi đã làm sữa chua trong Multicooker, và sau khi khổ sở với chúng (tôi có hai Multicooker, hóa ra, cả hai đều nhiệt hoàn toàn khác nhau, và tôi liên tục nhầm lẫn giữa chúng), tôi quyết định mua một máy làm sữa chua để có kết quả ổn định. Nhưng nó không có ở đó. Tôi cảm thấy xấu hổ vì sữa chua ở dưới gần như bị đông lại, nhưng ở trên cùng thì nó vẫn hoàn toàn lỏng, đó là điều khiến tôi lo lắng. Nếu tôi tiếp tục giữ nó, tôi sẽ tạo ra một loại huyết thanh.

Thử với sữa nguyên chất (tôi làm với sữa tiệt trùng). Thêm Activia hoặc Imunele. Đặt và quên trong 10 giờ. Sau đó mở, cẩn thận lấy các lọ ra (không lắc), đậy kín nắp và để nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh. Nhưng rồi bạn sẽ hiểu, hãy thử và đừng lo lắng nữa. Người làm sữa chua tự làm mọi thứ, không cần mẹ giúp. Bạn chỉ phải chờ đợi
Tôi đặt cược cho đêm. Tôi lấy nó ra vào buổi sáng. Nó thoải mái hơn cho tôi. Không có ai trong bếp, không ai mở lỗ thông hơi, không hài lòng với gió lùa, họ không kéo máy làm sữa chua

Hôm nay tôi đã làm tất cả mọi thứ theo hướng dẫn - tôi đun sôi sữa, để nguội trong tủ lạnh, trộn Activia, để qua đêm trong 8 giờ - hóa ra tốt hơn nhiều, mọi thứ đông cứng lại, nhưng sữa chua là peroxide. Huyết thanh chảy ra và có vị chua. Ồ, có vẻ như hy vọng về việc chuẩn bị sữa chua tự động là không chính đáng, bạn phải đứng trên đó và xem khi nào nó sẵn sàng. Và vì vậy tôi muốn mặc vào và quên đi !!! Đối với tôi, bây giờ nó vẫn dễ dàng hơn trong Multicooker - quá trình diễn ra nhanh hơn nhiều, mặc dù trong khi bạn chuyển sữa chua, nó đã trở thành đồ uống.

Trong nhà bếp của tôi luôn nóng, sữa chua từ sữa đun sôi với Activation đã sẵn sàng sau 6 giờ và ngay lập tức được đưa vào tủ lạnh, và từ loại lâu dài nó đã sẵn sàng sớm hơn một giờ, có lẽ vì nó được đóng trong gói 900 ml.

Viki, máy làm sữa chua có 6 tiếng không? Bạn có mô hình nào?

Mulinex không có bộ đếm thời gian.
Sau 5 tiếng nó vẫn còn lỏng, sau 5.5 thì thấy đặc như thế nào, sau 6 giờ thì có nắp, mình đậy lại và cho ngay vào tủ lạnh.
Tôi làm điều đó thường xuyên. Tôi đã mua một máy làm sữa chua vào cuối tháng 12 - chưa đầy!

Viki, tôi cũng vậy! Tôi sẽ cố gắng trong 6 giờ, mặc dù nhà bếp của tôi, ngược lại, rất tuyệt. Bạn đổ sữa lạnh hay sữa ấm?

Tôi đổ nó ở nhiệt độ phòng, nếu nó là 35-40 độ, bạn sẽ nhận được sữa chua nhanh hơn. Họ đã viết cho tôi ở đâu đó trong chủ đề này rằng từ 4-5 giờ ấm áp và nó đã xong!

Tôi nấu sữa chua trong 4-5 giờ vào mùa hè, và 6-7 giờ vào mùa đông, ngay cả khi tôi để ấm. và máy làm sữa chua của tôi cũng là mulinex không có bộ hẹn giờ

Vì vậy, đối với tôi, có vẻ như kết quả khi sử dụng vi khuẩn khô không tệ hơn, nhưng ít dự đoán hơn, và quá trình nấu nướng chắc chắn là tốn nhiều thời gian hơn.

Vì vậy, bạn nghĩ rằng tốt hơn là sử dụng một cái gì đó như Activia ...?

Tôi đã không thêm sữa bột trước đây, tôi không có nó ... Và hôm nay em làm với sữa bột (em thấy dùng để nướng bánh mì) và simbivit nên phân nửa chất lỏng không sống được máy làm sữa chua, chồng em uống như vậy.

Và tôi chưa thử nó với sữa, tôi thậm chí không biết tại sao ... xin lỗi, nhưng bây giờ tôi không mua nó, tôi sử dụng chất lỏng trong bánh mì, tôi có thể tưởng tượng ra loại sữa chua đặc

và sữa chua của tôi đặc và không có sữa bột! Tôi thêm kem uống (10%) - sữa chua rất tinh tế và ngon

fugaska, và bạn nên thêm kem theo tỷ lệ nào? Sẽ rất thú vị nếu bạn thử. Kem có thích hợp để bảo quản lâu không?

Tôi cũng làm điều đó với kem bây giờ. Đối với một lít sữa 200 ml thêm 10%. Sữa nướng lên men đã bị chết một nửa - cho đến nay tôi chỉ làm nó, từ sữa nướng. Tôi cũng thêm 1 muỗng canh. l. Sahara.

Về nguyên tắc, tôi không sử dụng sữa hoặc kem để bảo quản lâu - những sản phẩm này có vị đắng ... Tôi uống sữa thường 1,5% và kem uống 10% (cùng một loại salus). 1 lít sữa phủ đầy kem "đến tận mắt" - hóa ra đâu đó khoảng 300-350 ml. Tôi cam đoan rằng, sữa bột sẽ hoàn toàn vô dụng! sữa chua rất tinh tế, trẻ con ngấu nghiến hai bên má !!! Những người quen của tôi không tôn trọng sữa chua ngọt cho lắm, vì vậy tôi chỉ thêm một thìa đường. nhưng khi cô ấy làm điều đó với người lớn, cô ấy đã thêm hai hoặc ba

Nhưng đối với tôi, dường như đủ độ ngọt có được từ sữa tốt trong sữa chua. Tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào để thêm đường vào đó. Tôi sẽ phải cố gắng!
Và chúng tôi không bán kem không bảo quản lâu dài. Điều này thực sự đáng tiếc, tôi hầu như không tìm thấy sữa - và sau đó họ ngay lập tức mua nó, bạn chỉ không thể mua nó, và thậm chí còn không có kem.

À, mình chưa mua máy làm sữa chua, ít ra mình cũng dùng máy làm sữa chua lâu rồi và mình sẽ chia sẻ cảm nhận của mình về bột chua.
Tôi thích sữa chua Galicia nhất cho văn hóa khởi đầu. Khi lần đầu tiên tôi mua sữa chua sống để làm bột chua trong một cửa hàng, tôi đã nghiên cứu tất cả các nhãn sữa chua, thời hạn sử dụng của chúng và các chất phụ gia có trong đó - chất làm đặc. Cho đến nay ở Ukraine "Galicia" là loại sữa chua duy nhất có hạn sử dụng trong 14 ngày và không có bất kỳ chất làm đặc nào như kẹo cao su guar, tinh bột, v.v. Hãy thử nó! Có thể bạn sẽ thích nó. Tôi đã làm sữa chua theo cách này hơn một năm, và để làm lễ rửa tội cho cháu trai tôi, tôi sẽ tặng nó một chiếc máy làm sữa chua - một thiết bị hữu ích cho mẹ và con.
Và tôi lấy sữa để lưu trữ lâu dài - tôi làm tốt hơn với nó, nhưng với thứ gì đó đã qua tiệt trùng không thành công

Bạn bè, xin vui lòng giúp đỡ. Tôi đang làm sữa chua lần đầu tiên. ở đây anh ta đã ở đó 5 giờ, tôi không chạm vào anh ta. không có gì rõ ràng qua nắp. làm gì? khi nào để lấy nó? Làm thế nào để hiểu rằng anh ấy đã sẵn sàng?

Cẩn thận mở nắp để tránh nước ngưng tụ vào sữa chua.
Chúng ta lấy lọ và lắc nhẹ thử, nếu thấy có "nắp" ở trên tức là nó không chảy - chúng ta đậy nắp lại và cho ngay vào tủ lạnh.
Nếu nó bị rò rỉ, sau đó lau khô nắp và đậy lại. Chúng tôi vẫn đang đợi.
Tôi chỉ làm vậy ...

Viki, đó là, nếu không có dấu vết để lại trên thành lọ bằng cách lắc nhẹ, tức là nếu sữa chua đã đông cứng? Vì thế

Nếu bình không lung lay, thì nó đã sẵn sàng.

Nếu bình không lung lay, thì nó đã sẵn sàng.

Chính xác! Nó dường như đã đóng băng trên đầu "chiếc mũ" và không lắc lư.
Vì vậy, đã đến lúc anh ấy phải hạ nhiệt. Bạn có thể thử nó trong hai giờ, nhưng sáng mai nó sẽ dày hơn.

Mình lắc thử thì không lắc, nhưng khi xoay bình thì có một ít sữa bám trên thành bình. Nó vẫn chưa sẵn sàng?

Viki, đọc bài viết của bạn vào tháng 12. Chính xác, vì vậy các câu hỏi tương tự nhau, tôi chỉ tỉ mỉ như vậy. Và bây giờ bạn chủ yếu làm gì, bạn dùng bột chua gì, sữa có hàm lượng chất béo gì?
Ồ, tôi không biết, thật xấu hổ khi có những giọt sữa ở hai bên, điều này có thực sự bình thường không?

Sữa 3.2% cộng với Activia không phụ gia 125g.
Thêm kem, tôi nói "như nhau." Tôi có thể lấy sữa chơi lâu và pha ngay và không đun nóng gì cả - nấu lâu hơn sẽ mất cả tiếng đồng hồ. Tôi cần làm nóng nó nhanh hơn. Nhà bếp của tôi là nơi nóng nhất trong căn hộ, nếu tôi đun nó tối đa trong 5 giờ, hoặc thậm chí nhanh hơn nếu tôi không đun nó trong 6 giờ. Về độ đậm đặc, tôi cố gắng giống như Activia, nhưng thường thì nó sẽ dày hơn một chút.

Tôi có một máy làm sữa chua Tefal với 8 hộp 125 ml mỗi hộp. Thực tế là trong quá trình nấu, sữa chua được xếp thành từng lớp như thể cuộn tròn. Tôi không làm gì - và sữa khác nhau và bột chua khác nhau Kết quả là trong quá trình sửa chữa và thay đổi cảm biến nhiệt độ. Sau đó sữa thông thường 3,2 thanh trùng (loại Prostokvashino tốt hơn được chọn đóng trong chai nhựa) và sữa lên men Activia không có chất phụ gia. Tôi đã thử dùng acidophilus, nhưng bây giờ nó đã trở nên rất lỏng (như kỹ thuật viên của hãng sữa Ochakovo giải thích với tôi, độ đặc của sữa không có, đó là mùa đông). Vì vậy, trước đây, tôi LUÔN hâm nóng sữa và trộn với bột chua, sau đó sữa chua đã được chuẩn bị. Nó chỉ được cuộn tròn. Bây giờ tôi lấy sữa đá lạnh từ tủ lạnh, bột chua đá và làm sữa chua. Và lo và kìa, nó không phân tầng. Hóa ra Tôi phải giữ cho sữa lạnh, đó là lý do tại sao nó là một chiếc máy tự động để tự điều chỉnh nhiệt độ. Và tôi hâm nóng nó, sau đó tôi hâm nóng nó, vì vậy nó biến thành pho mát dạng lỏng và biến.

Tôi đã mua một sản phẩm sữa lên men mới tại Furshet - nó có tên là Lactium. Tôi thích rằng nó có thời hạn sử dụng chỉ 5 ngày. Chỉ có những tấm bìa từ Galacton mới có thể sống động hơn, vì nó vẫn cần phải đi đặc biệt.Và thành phần ở đó tốt - 0 chất bảo quản và hương liệu. Hôm nay chúng ta sẽ làm xong sữa chua, và ngày mai tôi sẽ làm với một loại bột chua mới, hãy thử Lactium và kể cho bạn nghe chuyện gì đã xảy ra.

Chào bạn! Tôi đã mua một máy làm sữa chua chỉ 2 ngày trước, tôi sẽ làm chúng chủ yếu cho con trai tôi, 2 tuổi. Hai ngày nay tôi chỉ làm một trò cổ điển với Danone, nó hóa ra rất ngon. Anh / chị cho em hỏi cách làm yaourt trái cây có thể cho hoa quả vào ngay hay chỉ cho vào loại làm sẵn được không ạ? Tôi có rất nhiều trái cây và quả mọng đông lạnh từ mùa hè ... Tôi muốn thử với chúng.

tốt nhất là thêm trái cây vào sữa chua làm sẵn

tốt nhất là thêm trái cây vào sữa chua làm sẵn

Có, nếu không sữa chua có thể đông lại. mặc dù ở đây trên diễn đàn tôi đã đọc rằng ai đó (tôi không nhớ là ai!) luộc trái cây và sau đó thêm chúng vào men sữa chua.
Để không mạo hiểm, tôi thường làm một nửa số đó như mọi khi, và một vài lọ là thử nghiệm. Người làm sữa chua đã một năm, đã lâu không thử nghiệm, cô ấy đã đổ đầy tay và kết quả là ổn. Tôi thêm sự khác biệt cho sữa chua làm sẵn

Làm sữa chua trên lactium. Khỏe. Như mọi khi, không đường - tôi không thêm đường vào sữa chua, sau đó cho thành phẩm để nếm thử. Lactium làm cho cây thực phẩm trẻ em Salus. Tôi sẽ lấy nó cho người mới bắt đầu. Hãy thử nếu bạn thấy ai đó sẵn lòng và nếu bạn tìm thấy nó trong các cửa hàng

Tôi đã thấy một "thứ" như vậy được bán. Bạn có thể cho biết thêm chi tiết về cách chế biến sữa chua đúng cách trên Lactium được không? bao nhiêu và bao lâu?

Tôi đã thấy một "thứ" như vậy được bán. Bạn có thể cho biết thêm chi tiết về cách chế biến sữa chua đúng cách trên Lactium được không? bao nhiêu và bao lâu?

Hôm qua tôi cũng đã nấu trên Lactium, cho một gói (125gr) 2 lít sữa, trong 7 giờ, nó không tệ hơn so với hoạt động và galychina

Hôm qua tôi cũng nấu trên lactium, cho một gói (125gr) 2 lít sữa, trong 7 giờ, nó không tệ hơn so với hoạt động và galychina

Tuyệt quá! Nó không chỉ có nghĩa là tôi thu hút sự chú ý đến tính mới. Bạn đã làm được 2 lít và cũng ổn chứ?
Tôi sẽ cố gắng làm theo. một lần ăn một nửa Lactium và một nửa lên men cho 1 lít

Chúc mọi người vui vẻ !! Một cái gì đó mới đã xuất hiện - lactium. Và bạn nên hỏi anh ta ở đâu, trong cửa hàng hay hiệu thuốc, hay trong nhà bếp bán sữa?