Bánh mì bột mì với bột mì

Vasilisa, cảm ơn bạn, bánh mì tuyệt vời!
Đối với tôi, nó hóa ra là chiếc bánh mì đầu tiên có chính tả, và thậm chí là chiếc đầu tiên có bột chua! Có vị chua trong vị, nhưng có cách nào để giảm bớt không? Cốt bánh mịn, xốp, chỉ có điều bánh bật ra thấp khoảng 7 cm, ở dạng nổi lên đẹp nhưng ngay khi lật ra giấy thì nổi ngay ... Khi nhào, mình cho thêm bột mì vào. , nếu không nội dung của bát không đủ điều kiện cho danh hiệu cao của "kolobok" đã không kéo
Bây giờ tôi đang suy nghĩ: nếu bạn thêm nhiều bột mì hơn nữa, thì lỗ chân lông sẽ giảm, mật độ sẽ tăng lên, nhưng nó sẽ giữ nguyên hình dạng. Hoặc có thể tôi đã làm sai điều gì đó khác, không đứng lên, đứng dậy hoặc điều gì đó sai khác?
Tôi cũng có một bức ảnh, chỉ cách đặt chúng ...