Bánh cát "hoa hồng"

Bánh cát "hoa hồng"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Bơ	100g.
Đường	65g
lòng đỏ	1.
đường vani	1/2 túi
bột nở 1/3 muỗng cà phê
bột mì	165g.
Kem:
sóc	2.
Đường	140g.
Nước	50 ml.
đường vani	1/2 túi
nước chanh: một vài giọt
mứt dày	100g.

Phương pháp nấu ăn

• Những chiếc bánh này thường được làm dưới dạng thúng, thời gian nướng bánh khá lâu. Vì vậy, tôi đã tìm ra một cách dễ dàng hơn để tự làm những chiếc bánh yêu thích.
• Nhào bột.
• Đánh bơ mềm với đường, đường vani, trộn với lòng đỏ.
• Kết hợp khối bơ với bột mì và bột nở, nhào bột.
• Chúng tôi cán ra một hình chữ nhật dày 5 mm (tôi cuộn nó trên giấy da), cắt phôi bằng một rãnh tròn, thay đổi
• trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Số lượng ô trống phụ thuộc vào đường kính của khuôn bạn sẽ sử dụng.
• Chúng tôi nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ. 10-12 phút Trong khi mẫu trắng đang nguội, chuẩn bị sữa trứng protein.
• Từ đường và nước, chúng tôi nấu xi-rô cho đến khi mẫu bóng vừa (nhiệt độ 113 - 118 độ), khi kết thúc nấu, cho nước cốt chanh vào xi-rô và trộn nhanh.
• Đánh lòng trắng cùng lúc khi nấu siro. Sau đó thêm siro đã hoàn thành vào một dòng loãng, tiếp tục đánh.
• Nếu muốn, kem thành phẩm có thể được nhuộm màu.
• Bôi mỡ vào các khoảng trống bằng mứt dày (tôi có táo của Antonovka). Chúng tôi trồng hoa hồng kem trên một bông hoa cẩm chướng bánh kẹo và chuyển chúng vào chỗ trống của chúng tôi.
• Mọi người, bánh đã sẵn sàng, thưởng thức .

Ghi chú

Tôi theo dõi công thức làm giỏ từ Irina Chadayeva, cộng với quá trình hiện đại hóa của mình.

Cái giỏ nhỏ là chiếc bánh yêu thích của tôi, và cái giỏ này cũng có rất nhiều kem!

Cái giỏ nhỏ là chiếc bánh yêu thích của tôi, và cái giỏ này cũng có rất nhiều kem!

Hợp thời trang, thực sự, liên quan đến thử nghiệm kem, nó hóa ra nhiều hơn

Lena, tôi đã hiểu đúng - kem lòng trắng trứng đánh bông với xi-rô đảo ngược chưa? Câu hỏi đặt ra là bạn cần làm lạnh xi-rô hay thêm ngay nóng? Nó sẽ không cuộn lại?

Lena, tôi đã hiểu đúng - kem lòng trắng trứng đánh bông với xi-rô đảo ngược chưa? Câu hỏi đặt ra là bạn cần làm nguội siro hay thêm nóng? Nó sẽ không cuộn lại?

ilonnna, kem protein sữa trứng, chúng ta đun sôi xi-rô và đổ nóng thành dòng loãng vào lòng trắng trứng đã đánh đều, tiếp tục đánh nếu thích. đây Tôi giải thích rõ ràng cách điều chế loại kem này

Cảm ơn bạn rất nhiều vì liên kết và lời khuyên

Cảm ơn bạn rất nhiều vì liên kết và lời khuyên

Nấu ăn tốt cho sức khỏe

Cho tôi biết cách nấu siro mà không cần đầu dò nhiệt độ. Làm sao bạn biết anh ấy đã sẵn sàng? Cảm ơn bạn

Cho tôi biết cách nấu siro mà không cần đầu dò nhiệt độ. Làm sao bạn biết anh ấy đã sẵn sàng? Cảm ơn bạn

Con đom đóm, nếu không có nhiệt kế? Trong trường hợp này, một mẫu được lấy từ xi-rô - xi-rô được loại bỏ khỏi nhiệt (trong khi bạn xác định độ đặc, xi-rô có thể được tiêu hóa, vì vậy hãy nhớ tắt bếp hoặc lấy chảo ra khỏi lò đốt), xúc Dùng thìa nhỏ một ít xi-rô và nhỏ vào cốc nước lạnh. Giọt nguội được lấy bằng ngón tay của bạn và độ nhất quán của nó được xác định:
- một quả bóng mềm dễ bị nhăn bởi ngón tay, giống như bột nhào (110-113C), son môi được làm từ xi-rô này;
- bóng trung gian, tương tự như plasticine của Liên Xô (118C), đây là thứ chúng ta cần. bề mặt của xi-rô được bao phủ bởi các bọt mịn.

[Vilapo]

Cho tôi biết cách nấu siro mà không cần đầu dò nhiệt độ. Làm sao bạn biết anh ấy đã sẵn sàng? Cảm ơn bạn

Tôi nhỏ một giọt từ thìa vào nước lạnh, nếu nó lan ra, tôi nấu thêm, nếu nó trở thành một quả bóng, thì mọi thứ đã sẵn sàng
Và hóa ra quả bóng có khác !!!Vilapo chính là tôi

[Vilapo]

Vilapo Cảm ơn bạn cho ý tưởng !!! Tôi đã định xoắn hoa hồng từ lâu rồi, nhưng trên giỏ, và ở đây, nói chung, đẳng cấp!

[Vilapo]

Vilapo Cảm ơn bạn cho ý tưởng !!! Lâu nay mình vẫn định xoắn hoa hồng nhưng trên giỏ, và ở đây nói chung là đẳng cấp!

Sử dụng nó cho sức khỏe của bạn !!

và ít nhất là khoảng bao lâu sau khi đun sôi?

và ít nhất là khoảng bao lâu sau khi đun sôi?

Firefly, trên bếp ga của tôi, lửa vừa, mất khoảng 10 phút.
Tôi sẽ cố gắng giải thích: Tôi cân đường vào một cái chảo, đo nước, đặt nó trên lửa. Xi-rô bắt đầu sôi, xuất hiện bọt, cần dùng thìa vớt hết bọt ra khỏi xoong. Bạn cho lên bếp đun lại, siro sôi đầu tiên nổi bọt lớn, sau đó khi nhiệt độ tăng lên thì bọt khí giảm dần, nhỏ lại, lúc này bạn lấy xoong ra và làm thử nghiệm như mình đã mô tả cho các bạn ở trên ... Nếu có giọt siro bạn nhúng vào nước cuộn lại thành một quả bóng, siro đã sẵn sàng ...

cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ chi tiết. Tôi sẽ thử.

cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ chi tiết. Tôi sẽ thử.

Tôi hy vọng bạn thành công