Maina * + Cuộn cá hồi

[* Maina]

Maina * + Cuộn cá hồi

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Do Thái

Thành phần
bánh phồng làm sẵn	700 gr (2 tờ)
hoặc đối với bột kem chua:
bơ	200 gr.
kem chua 20%	200 gr.
một ít muối
bột mì	400 - 450 gr.
lòng đỏ + vài giọt nước đá
Làm đầy cho chả cá:
phi lê cá hồi (trout)	500 gr.
hành vừa, thái nhỏ	1
ớt chuông đỏ (cắt thành sợi)	250 g
Muối. hương vị hạt tiêu
Chanh	1/2
Làm đầy Maina:
gan gà	500 gr.
hành vừa, thái nhỏ	1
cà rốt vừa (cắt thành vòng tròn)	1
muối tiêu
mì tự làm (luộc và nêm bơ)	200 gr.

Phương pháp nấu ăn

• * Maina - một món ăn của ẩm thực Do Thái, được làm từ kem chua hoặc bánh ngọt. Thành phần thịt của nhân maina có thể là bất kỳ loại thịt yêu thích nào của bạn (ngoại trừ thịt lợn).
• nếu chúng ta nấu từ bột kem chua:
• Bào nhuyễn bơ trên máy xay mịn, trộn với kem chua và muối, thêm bột mì và nhào bột, chia thành 2 phần, vo thành từng viên, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc tốt hơn trong ngày.
• Nhân bánh cá:
• phi lê cá, nạo với chanh, muối và tiêu, để trong tủ lạnh 1 giờ.
• Làm đầy Maina:
• Cho gan, hành tây và cà rốt vào chảo với dầu đã đun nóng.
• Chiên đến khi chín vàng, thêm 200 ml nước, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. tháo nắp và để chất lỏng bay hơi. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội, muối và hạt tiêu, xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
• Hội,, tổ hợp:
• Cán mỏng miếng bột dày 0,5 cm, tạo hình chữ nhật, lùi 4 cm so với cạnh dài hơn và tạo rãnh cho nhân gan, lót mì bên cạnh, uốn các cạnh ngắn của hình chữ nhật vào trong.
• Quấn maina trong một cuộn từ bên cạnh. nơi chúng tôi thụt lề. Để thuận tiện, tôi đặt bột đã cuộn lên giấy nướng và bọc maina lại và dùng nó để di chuyển nó lên khay nướng được phủ bằng một tờ giấy nướng khác.
• Ta thực hiện thao tác tương tự với miếng bột thứ hai, chỉ lót cá hồi, bên trên rắc tiêu.
• Cắt các cuộn thành phẩm một chút bằng một con dao sắc, tôi sử dụng một con dao để cắt bánh pizza, thành phần và mỡ với lòng đỏ.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 "trong 30 phút cho đến khi vàng nâu và phục vụ theo từng phần.

Món ăn được thiết kế cho

6

Thời gian chuẩn bị:

45 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Đây .. tôi cũng có ở đây những suy nghĩ này trong đầu của tôi, và bạn bắt đầu. Natasha, đừng đọc sách kiệt tác thâu đêm, khó sống biết bao ... Nhưng ngon lắm ... * in ra một tấm hình, bày ra đĩa .. Dachshund ...