Máy làm bánh mì hay nồi nấu chậm?

Sau khi đọc diễn đàn tuyệt vời này, tôi đã đi đến kết luận rằng thay vì một chiếc máy làm bánh mì, hợp lý hơn là mua một máy làm bánh đa năng có chức năng nướng. Giá cả phải chăng hơn, khả năng được mở rộng hơn, đặc biệt là khi nướng bánh mì lúa mạch đen. Hiệu quả của multiarc cao hơn nhiều lần. Khả năng là rất lớn. Có, bạn sẽ phải nhào bằng tay, nhưng điều này chỉ có thể làm cho các bà nội trợ sợ hãi, ala "Galina Blanca". Hai hoặc tốt hơn ba máy rút, 33 chương trình nướng (thay vì ba chương trình thực sự cần thiết) và như một chủ sở hữu vui vẻ của máy làm bánh mì Panasonic SD-2502 đã viết ở đây
- "Hồn bay về trời"
Nhưng quả là một thiên đường khi một chiếc bánh bao tầm thường ở lối ra (đánh giá theo bức ảnh). Bạn không thể mua bánh mì lúa mạch đen thật 100% trong máy làm bánh mì, chỉ ersatz. Và những ổ bánh nhỏ, và trong nồi nấu chậm, bạn có thể nướng ổ bánh lớn.
Tôi không có gì chống lại một người làm bánh mì, nhưng tôi muốn một cái bánh đa nhân.
Hoặc có thể tôi sai?
Các bác thợ làm bánh ơi, bác có thể cho em hỏi loại máy nướng bánh mì nào phù hợp nhất để nướng bánh mì, đặc biệt là lúa mạch đen không ạ?
Bạn có thể sử dụng thiết bị nào để nhào bột, nếu bạn cảm thấy tiếc tay và thời gian của ai đó?

Các thợ làm bánh ơi, làm ơn cho tôi hỏi, loại máy làm bánh nào phù hợp hơn để nướng bánh mì, đặc biệt là lúa mạch đen?
Bạn có thể sử dụng thiết bị nào để nhào bột, nếu bạn cảm thấy tiếc tay và thời gian của ai đó?

Lò nướng + bộ xử lý nhào trộn mạnh mẽ

[Yuri5]

Được tôn trọng Yuri5, Tôi sẽ bắt đầu từ cuối.
Làm thế nào để nhào bột nếu bạn cảm thấy tiếc thời gian và tay? Mua một máy nhà bếp hoặc một máy trộn bột - nó sẽ có giá ba trăm đô la (xem một chủ đề phù hợp ĐÂY).

Nướng trong nồi nấu chậm? Nó là một chảo điện thông thường với các giới hạn nhiệt độ riêng. Ví dụ, nó sẽ không làm nâu mặt trên của bánh mì, nó sẽ không cho phép bạn lấy chính xác vỏ bánh mì. Bạn có muốn nướng trong một cái chảo không? Xin vui lòng, bạn có thể chọn một cái gì đó ngay cả khi kiểm soát nhiệt độ (có vẻ như TM Brand có một phim hoạt hình với nhiệt độ điều chỉnh). Nhìn ĐÂY về Thương hiệu và ĐÂY về nướng trong tủ đa năng.

Và để NƯỚNG bánh mì, bạn thực sự cần một chiếc lò nướng bình thường.


Ngoài ra, bạn không cần phải đăng cùng một thông báo trên toàn diễn đàn, nó có thể được coi là thư rác.

Cảm ơn Rina thân yêu vì câu trả lời của bạn!
Tôi xin lỗi vì thư rác, đây là do không có khả năng, ngày thứ hai trên trang web.
Nhưng để tôi tranh luận, nguyên tắc làm nóng máy làm bánh mì và máy nướng bánh mì hoàn toàn giống nhau, và cả hai đều chỉ là một cái chảo.
Trong các mẫu máy nướng đa năng mới nhất, chức năng "Làm nóng tròn" bắt đầu xuất hiện - đáy, hai bên và trên cùng, đồng thời có thể điều chỉnh nhiệt độ. Có lẽ nó vẫn tốt hơn HP?

Máy làm bánh mì, không giống như máy làm nhiều bánh, nhào bột.

Máy làm bánh mì, không giống như máy làm nhiều bánh, nhào bột.

Vì vậy, tôi đã viết về lô.
Không thể trộn lẫn vào đâu được là điều đáng tiếc.

Đôi khi tôi nướng bánh mì trong nồi nấu chậm. Theo tôi, nó thua người làm bánh mì. Tuy ngon, thoáng nhưng vỏ bánh không giòn đâu nhé.

Yuri5
Tôi hiểu rằng bạn thực sự muốn có một bộ đa năng, điều đó là hợp lý: phạm vi chương trình và khả năng rộng hơn, đối với một người đàn ông, nó gần như là một người vợ thứ hai
Nếu bây giờ tôi không có cái này hay cái kia, tôi sẽ mua một cái hộp nhiều bánh. Nếu cần, hãy mua một chiếc máy làm bánh mì, ngoài ra, sau khi tráng bánh nhiều màu, bạn có thể nướng luôn trong lò. Có lò nướng không? Đức, tada hợp lý hơn phim hoạt hình. Bạn chủ yếu quan tâm đến lúa mạch đen, vì vậy cần có những hỗn hợp ngắn cho nó, bạn sẽ là người trộn bột. Quyết định là rõ ràng trong trường hợp của bạn. Từ lời của bạn, phim hoạt hình không chỉ cần thiết cho bánh mì. Hợp lý hơn - một thiết bị đa năng.

Trong các mẫu máy nướng đa năng mới nhất, chức năng "Sưởi ấm tròn" bắt đầu xuất hiện - đáy, hai bên và trên cùng, đồng thời có thể điều chỉnh nhiệt độ.Có lẽ nó vẫn tốt hơn HP?

Ví dụ trong những cái nào? Tôi cũng day dứt về vấn đề lựa chọn

Nguyên tắc làm nóng máy làm bánh mì và máy nướng bánh mì hoàn toàn giống nhau, và cả hai đều chỉ là một cái chảo.
Trong các mẫu tủ nấu cơm đa năng mới nhất, chức năng "Làm nóng tròn" bắt đầu xuất hiện - đáy, hai bên và trên cùng, cũng như khả năng điều chỉnh nhiệt độ. Có lẽ nó vẫn tốt hơn HP?

Bạn hơi nhầm. Trong hầu hết tất cả các thiết bị đa năng, sự gia nhiệt đến từ đáy, một số có sự gia nhiệt ở nắp. Trong tất cả các máy làm bánh mì, phần mười nằm ngay dưới giữa xô và bản thân xô có trọng lượng như thể trong không khí mà không chạm vào bộ phận làm nóng, nguyên tắc của lò được sử dụng.

Bây giờ có vẻ như có nhiều bánh với nhào bột, có lẽ nó đáng mua chỉ hoặc nó đáng mua một bộ đa năng và một máy làm bánh mì riêng?
Tôi hỏi vì bản thân tôi không thể quyết định mua cái gì tốt hơn.
Cứu giúp.

[đây về Máy làm bánh mì đa năng Binatone BM-2170]

Nếu chúng ta muốn nói đến một máy làm bánh mì nhiều người nấu, thì chúng đã xuất hiện từ rất lâu rồi.
đây về Máy làm bánh mì đa năng Binatone BM-2170

Từ kinh nghiệm của riêng tôi (có một sự kết hợp của công ty UNOLD) - Tôi không khuyến khích nó! Tốt hơn là nên có một máy làm bánh mì thông thường riêng biệt và một máy sản xuất bánh mì riêng biệt.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, nhưng hãy mua cho mình một thiết bị đa năng tất cả trong một như vậy. Sau đó cho chúng tôi biết và cho chúng tôi xem một bức ảnh, và chúng tôi sẽ lắng nghe một cách thích thú và xem.

Chà, có bao nhiêu người có bấy nhiêu ý kiến.
Và nhiều loại bia Binaton được đánh giá cao.

[Rina]

Rina, và thành thật mà nói, tại sao bạn không giới thiệu một người nấu nhiều bánh, làm bánh dở và nhào bột ?? Các đánh giá chủ yếu là tích cực.

[Tôi thực sự không đề xuất một đơn vị như vậy như một kỹ thuật cơ bản !!!]

Tôi có một đối tác Đức, những. hiệu suất chất lượng cao hơn. Nắp đậy vừa vặn.

Tuy nhiên:
Tôi thực sự không đề xuất một đơn vị như vậy như một kỹ thuật cơ bản !!!

Bây giờ, lần đầu tiên sau một thời gian dài, tôi sẽ sử dụng chức năng của một chiếc máy làm bánh mì, nhưng hình như chỉ nhào bột thôi. Tôi không thích bánh mì trong chương trình chính (không so sánh với chương trình của Panas), có một số loại nấu chưa chín. Xô bay ra trong quá trình trộn, bạn phải theo dõi, thường xuyên đảo đúng vị trí.

Giống như một tủ nấu cơm đa năng ... tốt, chế độ cơ bản hoạt động tốt (nhưng chế độ này hoạt động trong nồi cơm điện đơn giản nhất có công tắc cơ học).
Chế độ "cháo gạo" (cháo sữa) có độ nóng rất mạnh, do lớp vỏ hình thành dưới đáy, cảm biến bị tắt, tức là bạn cũng phải để ý ở đây.
Chế độ súp - nước dùng sẽ trở nên tuyệt vời nếu bạn đặt mọi thứ xuống và không nhìn nữa. Nếu bạn thêm thứ gì đó trong quá trình nấu, nước dùng sẽ chuyển sang màu đục (một lần nữa, đun sôi quá mạnh).
Tôi hoàn toàn không thích chế độ "dập tắt"! Để nó thực sự hoạt động, thực phẩm phải nổi trong một loại nước sốt rất lỏng. Tức là lại có vấn đề với cảm biến, 20 phút sau nó sẽ tắt chương trình. Để hầm cùng một cuộn bắp cải lười, bạn phải bật chế độ này ba lần. Nó dễ dàng hơn để nấu trong một nồi chậm, ít nhất là nó không bị tắt.

Những gì chúng tôi thích, chế độ "súp" và "hầm" (nếu chúng kết thúc bình thường) không chuyển sang trạng thái nóng! Không giống như Panasonic cùng loại

Nếu công việc lai đang hoạt động, thì nó sẽ chiếm nhiều không gian hơn một lần rưỡi (bạn cần phải để ở đâu đó một cái chảo hoặc một máy làm bánh mì với tất cả các đồ dùng cá nhân).

Nói chung, nếu có thể (ngay khi hồi sinh máy làm bánh mì chính) thì lai lên gác lửng hoặc lên dacha, thay vào đó mình sẽ mua con dex-60 tương tự, mình đã mài răng cho nó một cái. thời gian dài

Tôi có thể thực hiện lựa chọn dựa trên các cuộc gọi của mình, nhưng tôi sẽ chỉ viết ở đây.

1. Là một con đa nhân, con lai còn lâu mới hoàn hảo. Ví dụ, anh ấy không muốn tôi hầm với một ít nước. Sản phẩm dành cho Yunold nên BƠI trong nước thịt, sau đó chương trình sẽ không tự tắt sau 10-15 phút kể từ đầu (ngay cả khi tôi đã đặt, chẳng hạn như hai giờ).
2. như máy làm bánh mì - lên Panasonic như lên các vì sao. Có vấn đề với việc gắn gầu vào vị trí làm việc - gầu đôi khi bay ra khỏi các rãnh trong quá trình nhào trộn, sau đó ổ trục (phần nhựa) bắt đầu đập vào trục gầu. Nó nhào bột kém hơn ở Panasonic.Mặt trên của bánh mì luôn là loại hơi dẹt và nhạt.
3. Kỹ thuật này là bán cố định - nếu bạn đi đâu đó, thì bạn sẽ không mang nó theo bên mình, không giống như máy đa năng Panasonic hay hầu hết các loại máy khác.
4. nơi thực sự chiếm không quá ít. Nếu không sử dụng, sau đó mọi thứ được đóng gói nhỏ gọn bên trong. Nhưng nếu ít nhất một chức năng được sử dụng, thì thùng / biểu mẫu không sử dụng cần phải được mắc kẹt ở đâu đó. Do đó, một bếp đa năng chiếm ít không gian hơn trong quá trình hoạt động so với hai đơn vị riêng biệt.

Có những phàn nàn về chất lượng của các con dấu trong các chất tương tự (binaton). Có nhiều trường hợp nắp "dẫn đường" và một khoảng trống hình thành giữa nắp và thân.

Nói chung, theo tôi, nếu có thể, bạn cần lấy một máy làm bánh mì riêng và một máy làm bánh đa nhân riêng biệt.

Chà, có bao nhiêu người có bấy nhiêu ý kiến.
Và nhiều loại bia Binaton được đánh giá cao.

đọc chủ đề về binaton ở đâu đó trong vùng 20 trang.

[Rina]

Rina Cảm ơn các câu trả lời chi tiết!!!!!
Và theo tôi hiểu về bánh mì, bạn có giới thiệu Panasonic không ??

thay vì nó, tôi sẽ mua cùng một chiếc dex-60, tôi đã mài răng cho nó trong một thời gian dài

Và điều kỳ diệu này là gì?

Thứ lỗi cho tôi Yuri thân yêu, nhưng lựa chọn giữa nồi nấu chậm và máy làm bánh mì cũng giống như giữa quần đùi và giày ống! Những thứ này có những mục đích khác nhau. Nồi nấu chậm - cháo, sữa chua, súp, món hầm, v.v. Và Máy làm bánh mì cụ thể là bánh mì (trắng, cám, lúa mạch đen, muffin). Nếu bạn muốn nhận được một sản phẩm chất lượng cuối cùng, hãy mua cả hai. Bạn có thể lấy thiết bị không được quảng cáo, nhưng chất lượng cao (các cô gái đã thử nghiệm rất nhiều thiết bị)

[Miss Raspberry]

Miss RaspberryNếu tài chính cho phép thì Panasonic là sự lựa chọn tốt nhất hiện nay trên thị trường CIS. Nó vượt ra ngoài sự cạnh tranh về tính ổn định và chất lượng công việc và kết quả. Nó có số lần hỏng hóc ít nhất (t-t-t), là một trong những lò nướng êm nhất trong lô (ngoại trừ model 2502, nơi bộ phân phối men LUÔN hoạt động, khá to và sắc nét). Tôi không phải là một người hâm mộ, nhưng Panasonic, như họ nói, FOREVA Như tôi đã viết hơn một lần, nếu chiếc Panasonic thứ 255 của tôi đột nhiên bị che phủ hoàn toàn, thì hãng sản xuất bánh mì tiếp theo sẽ chỉ là Panasonic. Lời khuyên của tôi là mô hình 2501.

Hiện nay có nhiều loại bếp đa dạng khác nhau, bạn chỉ cần tìm hiểu những gì đang bán trên thị trường và xem và tham khảo các chủ đề liên quan. DEX-60 là loại súng đa năng dành cho thị trường Ukraine. Có một số loại tương tự, như Brand ở Nga.

đây trên dex https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PS Nhân tiện, hãy cho biết trong hồ sơ của bạn bạn đến từ đâu. Sau đó, sẽ dễ dàng hơn khi tư vấn điều gì đó hoặc gửi cho bạn nơi bạn cần

[Rina]

Rina, sau đó chúng tôi sẽ mua bánh mì, trong khi không có chỗ cho cả hai. Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời nhanh chóng của bạn.

PS Nhân tiện, hãy cho biết trong hồ sơ của bạn bạn đến từ đâu. Sau đó, sẽ dễ dàng hơn khi tư vấn điều gì đó hoặc gửi cho bạn nơi bạn cần
[/ Trích dẫn]
Và làm thế nào để làm điều đó? Tôi đến từ Moscow

Đi tới hồ sơ của bạn và cho biết bạn đến từ đâu.
Và nếu bạn thích dex-60, thì ở Moscow, tốt hơn bạn nên mua Brand 37501 (các chàng trai Ukraine đã tạo ra một sản phẩm tương tự)
bạn có thể nhìn thấy nó (3 màu bạc, anh đào, sâm panh), bạn cũng có thể mua thêm một bát ở đó.

có một nút như vậy ở đầu trang , nhấp vào nó, sau đó tìm liên kết "thay đổi hồ sơ", ở đó bạn sẽ tìm thấy con đường của mình trên đường đi.

chị tư vấn cho em cái Panasonic SD-2501. Cho tôi xin ý kiến ​​của bạn được không ??

Bây giờ có vẻ như có nhiều bánh với nhào bột, có lẽ nó đáng mua chỉ hoặc nó đáng mua một bộ đa năng và một máy làm bánh mì riêng?
Tôi hỏi bởi vì bản thân tôi không thể quyết định cái gì tốt hơn để mua.
Cứu giúp.

Tôi không có gì chống lại HP hay MV, nhưng như một người quen nói ..... điện thoại nên RING, và máy ảnh phải là CHỤP ẢNH!

* Anyuta *
bạn của bạn nói tốt. : lol: Vâng, tôi đã quyết định tôi sẽ lấy máy làm bánh mì trước, và sau đó tôi sẽ xem xét.
Ngay lập tức tôi sẽ không thành thạo một nồi nấu chậm và một máy làm bánh mì.

* Anyuta *
bạn của bạn nói tốt. : lol: Vâng, tôi đã quyết định tôi sẽ lấy máy làm bánh mì trước, và sau đó tôi sẽ xem xét.
Ngay lập tức tôi sẽ không thành thạo một nồi nấu chậm và một máy làm bánh mì.

Lúc đầu, tôi cũng có HP (sự lựa chọn ban đầu của HP được thúc đẩy bởi thực tế là Lễ Phục sinh sắp đến ...)

Bây giờ có vẻ như có nhiều bánh với nhào bột, có lẽ nó đáng mua chỉ hoặc nó đáng mua một bộ đa năng và một máy làm bánh mì riêng?
Tôi hỏi bởi vì bản thân tôi không thể quyết định cái gì tốt hơn để mua.
Cứu giúp.

Chà, nếu bạn chỉ mài răng vào những ngày lễ, và thậm chí sau đó, chỉ ăn đồ nấu chín riêng, tốt, một điều, vì thời gian không phải là cao su trong một ngày, thì bạn có thể sử dụng một chiếc máy nhiều bánh, kiểu cũ hơn KuKuu, ví dụ, bánh ngọt, bánh ngọt và khoai tây chiên rất tốt.

Và kế hoạch và trình tự trang bị nhà bếp của người phụ giúp rất nhiều.

Giải thích cho một người chưa có kinh nghiệm, làm ơn, cho thức ăn vào máy làm bánh mì, nhấn nút, tiếp theo là gì?
và nếp nhăn như vậy là gì? Kéo bột ra và nghiền một ít và một lần nữa trong HP?

Tôi không có gì chống lại HP hay MV, nhưng như một người quen nói ..... điện thoại nên RING, và máy ảnh phải là CHỤP ẢNH!

anh trai tôi cũng nói như vậy. "Tôi nghe nhạc từ máy nghe nhạc, xem phim trên màn hình bình thường, chụp ảnh bằng máy ảnh và chặt gỗ bằng rìu! Tôi cần một chiếc điện thoại để gọi!"

Giải thích cho một người chưa có kinh nghiệm, làm ơn, cho thức ăn vào máy làm bánh mì, nhấn nút, tiếp theo là gì?
và nếp nhăn như vậy là gì? Kéo bột ra và nghiền một ít và một lần nữa trong HP?

cho thực phẩm vào dạng xô, cho xô vào lò, nhấn các nút cần thiết để khởi động chương trình mong muốn. Sau đó, bếp SAMA sẽ nhào bột, cho bột nhào, số lần vuốt cần thiết, và thậm chí nướng bánh! Tất cả các loại can thiệp thủ công đã dành cho những người nhiệt tình. Nhiều vẫn còn trong các chương trình tự động.

[Rina]

Rina, nhưng làm thế nào để nhào và nó là gì

[Đặc điểm của máy làm bánh mì Panasonic 254-257]

trong một cái xô từ động cơ của bếp, một máy trộn quay để nhào bột. Sau đó bếp ngừng nhào và duy trì nhiệt độ cần thiết để nâng bột lên. Một vài lần trong thời gian này, máy trộn bắt đầu quay trở lại, thực hiện một số chuyển động để bột lắng xuống - để giải phóng carbon dioxide tích lũy dư thừa. Sau đó bếp trở lại trạng thái đun, đúng thời điểm thì bật đun nóng của ten để nướng. Và bếp thực hiện tất cả những điều này trong một CHƯƠNG TRÌNH TỰ ĐỘNG nhất định. Tất cả sự can thiệp của con người (lý tưởng) là xếp thức ăn, khởi động chương trình mong muốn và lấy bánh mì thành phẩm ra. Trên thực tế, đôi khi, những người mới bắt đầu nên xem kỹ quá trình nhào trộn để đánh giá và nhận được bột có độ đặc chính xác (đơn giản là do các đặc tính rất khác nhau của bột mì đơn giản). Nói chung, nếu bạn muốn hiểu thuật toán để bắt đầu công việc với thợ làm bánh mì, hãy xem thông tin trên các liên kết này (văn bản màu vàng xanh là các liên kết có thể nhấp):

Máy làm bánh mì Panasonic có sự khác biệt về hiệu suất so với các hãng khác.
Xin vui lòng không được lười biếng để nghiên cứu các hướng dẫn.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy đọc chủ đề
Đặc điểm của máy làm bánh mì Panasonic 254-257.

Đừng thử hoặc cố gắng giải quyết một công thức bánh mì kỳ lạ hoặc một chương trình nướng bánh nhanh chóng ngay lập tức! Bắt đầu với bánh mì lúa mì trong chương trình chính!

Đọc "Hướng dẫn nướng bánh mì trong máy làm bánh mì" và học tập "quy tắc kolobok" (xem các liên kết cần thiết bên dưới, chúng "có thể nhấp được") - đây là mức tối thiểu của bạn. Xin lưu ý rằng các công thức nấu ăn thường tập trung vào một tiêu chuẩn bột nhất định mà bột bán trong các cửa hàng của chúng tôi có thể không có! Do đó, quy tắc kolobok cho phép điều chỉnh bột ở giai đoạn trộn.

Không có gì khác là cần thiết để bắt đầu.

Chúng tôi đã đọc phần còn lại sau khi đạt được ít nhất là tối thiểu, tức là trải nghiệm đầu tiên với máy làm bánh mì!

Hãy hiểu rằng khối lượng và trọng lượng thức ăn không giống nhau!
250 ml (ly tiêu chuẩn) chỉ là 160 gam bột mì!

Trên cân điện tử, cân có thể được tính bằng kg hoặc gam, hoặc theo ounce và pound.Hãy cẩn thận!
Trong chuong Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì
có đẹp TÌM HIỂU BÁNH MÌ TẠI HOMEMADE BREAD,
chú ý đặc biệt Quy tắc của kolobok

Tất cả các quy tắc có thể xảy ra, lỗi và liên kết đến giải pháp của họ được xem xét trong chủ đề
Bánh không bị lại, tôi làm mọi thứ theo đúng công thức. Điều gì có thể sai?



Hãy nhớ rằng TẤT CẢ CÁC CÔNG NGHỆ làm bánh mì trong máy làm bánh mì đều phù hợp với TẤT CẢ CÁC MẪU máy làm bánh mì.

Đối với người mới bắt đầu (và không chỉ) có một phần "Bánh mì dễ nhất cho các mẫu máy làm bánh mì", trong đó có các công thức nấu ăn ĐƠN GIẢN và giá cả phải chăng cho bánh mì lúa mì và lúa mạch đen.

Người điều hành

================================================

Các tài liệu hướng dẫn ở định dạng vector có thể được tải xuống tại đây:

Hướng dẫn vận hành cho SD-2501 và SD-2500:
#

Hướng dẫn vận hành SD-ZB2502:
#
================================================
Tại đây Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì các loại https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

và đây Tính toán lại số lượng nguyên liệu trong công thức bánh mì. Trợ giúp cho người mới bắt đầu https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Người điều hành