Bánh hoa cúc (nạc)

Bánh hoa cúc (nạc)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	2h l.
Men tươi / khô	12 giờ. 4 năm.
Nước (nước + sữa tùy chọn)	50g.
Đường	1h l.
bột:
Bột
Bột mì	380g.
Nước	200g.
Đường	2h l.
Muối	2 giờ 3 phút. l.
Lớp xen kẽ:
Dầu thực vật
Đường
Để bôi trơn:
Trứng (tùy chọn)	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột. Xay men với đường (trộn khô với bột mì), thêm nước, bột mì, trộn đều và để ở nơi ấm trong 20 phút.
• Nấu bột. Đổ bột vào xô HP, bột mì, đường, muối lên trên. Chế độ nhào bột. Bắt đầu nhào với 350g. bột mì và thêm cho đến khi sợi mịn, đàn hồi.
• Khi kết thúc quá trình nhào, để bột ra bàn, rắc bột mì lên, nặn thành một quả bóng và cho vào hộp đã thoa dầu thực vật. Tôi bảo vệ trong MV Brand, chế độ nhào lộn trong 1 giờ.
• Sau một thời gian, nhào bột, chia thành 2 phần. Cuộn từng phần thành hình chữ nhật, thoa dầu thực vật, rắc đường, cán dài rồi cắt miếng vừa ăn. Hơn nữa, 3-4 miếng nên lớn hơn 2 lần so với phần còn lại.
• Che khuôn, nếu không phải silicone, bằng giấy. Đặt những miếng lớn ở trung tâm, những miếng nhỏ xung quanh.
• Dùng kéo cắt những miếng lớn ở giữa và trải các "cánh hoa" ra. Đổ đường vào giữa.
• Đậy nắp bằng túi và để ở nơi ấm áp trong 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. Tôi đặt nó vào lò có bật đèn và một cốc nước sôi.
• Đánh trứng trước khi nướng (đối với trường hợp không ăn nhanh). Tôi bôi trơn.
• 
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong 25-30 phút cho đến khi bánh chín vàng.
• Lấy ra khỏi khuôn và làm nguội trên giá dây.
• 
• 
• Tôi không biết chiếc bánh của tôi trông giống hoa cúc đến mức nào, nhưng thực tế là nó trông giống như một chiếc bánh thật mà không có trứng và bơ là có !!!!! Bạn có thể ăn bằng đĩa! Giới thiệu!

Ghi chú

Đối với những người không nhịn ăn, có thể thay một phần nước bằng sữa. Và tôi cũng muốn nhắc bạn rằng bánh nướng nạc sẽ nhanh bị thiu hơn bánh nướng bơ. Vì vậy, tốt hơn là nên nướng số lượng tối ưu trong 1-2 ngày.

Ồ ồ !!! Đẹp làm sao !!!

Omela BẠN ĐÃ GIẾT TÔI. Năm phút trước, tôi đã xem qua mục thực phẩm lành mạnh, sybarite, tôi vẫn nghĩ rằng phải điều chỉnh bằng cách nào đó. Và bây giờ có những loại sybarit nào. Tôi thích bánh của bạn rất nhiều, tôi đã ngửi thấy nó rồi. Nói chung, chế độ ăn uống sẽ chờ đợi. Cảm ơn vì công thức, siêu !!!

[Gasha, mamontenok]

Gasha, mamontenok , cảm ơn các cô gái !!!

Năm phút trước, tôi đã xem qua mục thực phẩm lành mạnh, sybarite, tôi vẫn nghĩ rằng hãy điều chỉnh bằng cách nào đó.

Từ bỏ hy vọng, mọi người vào đây !!!!

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửithật là một chiếc bánh tuyệt vời! Đánh dấu trang nó! Và trong một tuần nữa, khi cuối cùng tôi có thể ra lò bình thường, tôi sẽ nướng. Tôi vừa sửa sang nhỏ nhà bếp và không có cách nào để nấu ăn bình thường.

Đẹp làm sao, tôi đang cho ăn mà tôi không quan sát nhanh, nhưng tôi bị mê hoặc bởi cảnh tượng, nói thật))))))

[Xoắn]

Xoắn , Marinochka, cảm ơn bạn! Chồng tôi đã rên rỉ sung sướng ngày hôm qua.

dâu tây vichka Có thể được thực hiện với sữa!

Mistletoe, chúa ơi, cô ấy đã tạo ra vẻ đẹp nào! Và tôi vẫn đang cố gắng giảm cân. Tôi thực sự muốn làm một chiếc bánh như vậy, đột nhiên ít nhất tôi sẽ có thứ gì đó từ xa tương tự như nó.

[Melanyushka]

Melanyushka , và bạn cần nó - để giảm cân? Tôi đang ăn bánh và tôi rất hạnh phúc !!!

đột nhiên, và ít nhất một cái gì đó tương tự từ xa sẽ xuất hiện cho tôi.

Xin chào! Tại sao nó không hoạt động !!! Mong muốn chính! Chờ đợi với cuộn!

Khi kết thúc quá trình nhào, để bột ra bàn, rắc bột mì lên, nặn thành một quả bóng và cho vào hộp đã thoa dầu thực vật. Tôi bảo vệ trong MV Brand, chế độ nhào lộn trong 1 giờ.

Và nếu bạn thử ngay và nướng nó trong MV?

[Keti]

Và nếu bạn thử ngay và nướng nó trong MV?

Keti , bạn chỉ nhận được bánh mì trắng.

Tôi báo cáo - Tôi đã nướng một chiếc bánh, hóa ra rất ngon! Tùy chọn là nạc, nhưng tôi đã bỏ lỡ nó với bơ tan chảy và rắc đường. Đúng vậy, tôi đặt nó ngay lập tức ở 200 độ và nó hơi rám nắng, lần sau tôi sẽ đặt nó ở nhiệt độ thấp hơn, sau cùng, tôi nướng mọi thứ ở 180 độ trong bếp của tôi. Nó thực sự rất ngon, nhưng không có trứng, không có bơ, kem chua, không có sữa! CẢM ƠN BẠN!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , ăn để sức khỏe của bạn !! : hoa: Rất vui vì bạn thích nó !!!

Đừng tin khi mọi người nói với bạn rằng họ nhỏ bé. Tôi nhào phần thứ hai liên tiếp, phần đầu tiên còn lại trong phòng. Đối với những người nhỏ. Bây giờ tôi sẽ nướng lại ... déjà vu và tôi sẽ đăng ảnh.

Bột lần 2 nổi bọt nhiều hơn, chửi mình và rít khi cán. Vì thế:
đây là đáy của chiếc bánh


và đây là đỉnh


Có 1,5 chiếc bánh như vậy trong phần công thức.
Tôi đã sử dụng phương pháp nuôi cấy khởi động axit lactic trên vi khuẩn bifidobacteria và tinh bột khoai tây. Bột trong bột chua lúa mạch đen, bột mì trong bột nhào. Không có men. Nướng trong máy thổi hơi.

[Shurshun]

Shurshun , chiếc bánh tuyệt vời !!! Và ngay cả với bột chua!

[Shurshun]

Shurshun , chiếc bánh tuyệt vời !!! Và ngay cả với bột chua!

Omela, cảm ơn bạn !!!
Bạn thấy đấy, tôi phải thử nghiệm, làm mọi thứ trong lò thì dễ hơn, nhưng không có lò nướng. Có một máy sấy khí, nhưng có một số sắc thái. Vì vậy, hóa ra tôi thực sự thích công thức nấu ăn của bạn, nhưng đối với bất cứ điều gì tôi đảm nhận, tất cả đều có một số kiểu đồi bại và gượng ép
Vì vậy, tôi dọn dẹp nhà bếp, đuổi những người hàng xóm để qua đêm trong căn hộ của họ. Và cô ấy bắt đầu phân phát lời cảm ơn
Juicy, thơm, THANKS thực sự. Bất kỳ ai có mẹo và công thức nấu ăn đều khiến việc nấu nướng trở nên thú vị.
Sourdough ban đầu

[Shurshun]

Shurshun , những người hàng xóm, ít nhất là với chiếc bánh còn lại ??

Không, họ chơi trò ngỗng trong bếp của tôi toko, kẹp bánh mì, cười khúc khích, đến thăm. Có lẽ đó là một sự trùng hợp ngẫu nhiên, nhưng hôm nay đã có những người hàng xóm từ 4 căn hộ. Mẹ Odessa ..

Có lẽ đó là một sự trùng hợp ngẫu nhiên, nhưng hôm nay đã có những người hàng xóm từ 4 căn hộ.

ở đây và 2 cái bánh sẽ không đủ !!!

[Omela]

Omela bạn là một dấu cộng cho một phép lạ như vậy và thậm chí trước khi đăng bài! Tất nhiên là trong phần đánh dấu rồi !!!!! Cảm ơn bạn!

Tôi có 1,5 trong số những chiếc bánh nướng này từ công thức của bạn như trong ảnh. nghĩa là, một cái giống như trong ảnh, và cái thứ hai có chiều cao thấp hơn, tôi nướng nó trên vải Teflon. Và vì tôi phải tán tất cả các đồ vật trong nhà bếp, tôi làm điều này: máy làm bánh mì nhào bột trong 1,5 giờ. Bột lên đến đầu xô. Tôi làm hai phần của nó (bạn thấy đấy, tôi đã cố gắng tạo ra nó như bạn đã viết nó). Một mảnh nhỏ hơn, mảnh kia lớn hơn. Tôi cuộn cái lớn, khối bột kêu to và huýt sáo và "cuộn lại", tức là nó sẽ quay trở lại, và trong tác phẩm, khối bột không phải là cao su - thậm chí có thể chơi với những quả bóng tuyết, bất cứ thứ gì bạn muốn tạc, xoay và xé và cắt theo ý bạn muốn trên tay, v.v. Tôi thử cuộn nó thành hình chữ nhật (vẫn là một nhiệm vụ ngu ngốc, về phần tôi nó giống như sự cứng đầu hơn), rắc đường nhẹ và cuộn nó thành hình ống. Ồ, đây là một cái ống - giấc mơ của khối bột này, và nó cuộn lại một cách thích thú. Nhân tiện, để cục bột của tôi ngoan ngoãn nằm như của bạn, và thậm chí tạo dáng ... nhưng không phải trong cuộc sống. Để làm điều này, bạn cần phải ghim nó. Chà, hoặc scotch ..
Sau đó, tôi cắt nó bằng một cái thìa hình bán nguyệt ngay trên tấm lót silicone lên xúc xích.
Tôi đặt các xúc xích từ miếng bột đầu tiên thành hình kim cương và đặt hình dạng này trên lưới thấp của máy sấy khí.
Tôi đặt xúc xích của miếng thứ hai lên tấm Teflon đã cắt sẵn (cỡ cái bát dành cho bánh đa đã được cắt ra từ lâu). sau đó tôi đặt tấm bạt lên vỉ cao của máy thổi hơi. Và tôi đặt nó trực tiếp trên hình dạng "kim cương". Tôi bật máy sấy khô một chút và do đó bột được rã đông. Khi phần bột trên cùng đạt đến kích thước mong muốn (2/3 chiếc bánh trong ảnh), tôi bật máy thổi khí. Và trong khi nướng tầng trên, tầng dưới ngày càng tách rời, khuôn silicone nóng lên đều hơn. Khi chiếc bánh trên cùng đã sẵn sàng, tôi lấy nó ra và nướng phần dưới cùng.Tại thời điểm này, phần bột dưới cùng có chiều cao bằng với chính chiếc bánh trong ảnh. Đây. Hóa ra là hai cái bánh nướng. Dựa trên bức ảnh, chúng ta có thể nói rằng 1,5
Vậy tại sao tôi - bạn nghĩ sao, bạn thân mến, sau những màn khiêu vũ như vậy với một con tambourine, tôi sẽ rất vui mừng đối với những con ngỗng?

[Shurshun]

ShurshunChà là vậy đó! vì vậy cô ấy đã viết - huýt sáo, rít lên, rằng bây giờ không có thời gian để chờ đợi, cần phải cố gắng làm, Và tôi muốn kiên nhẫn cho đến cuối tuần !!! Vì vậy, đó là nó nên được nghiêng trong bài viết! Vịt không, vì vậy họ sẽ viết, ngay cả vào ban đêm, chạy và nhào.

[Shurshun]

ShurshunChà là vậy đó! vì vậy cô ấy đã viết - huýt sáo, rít lên, rằng bây giờ không có thời gian để chờ đợi, cần phải cố gắng làm, Và tôi muốn kiên nhẫn cho đến cuối tuần !!! Vì vậy, đó là nó nên được nghiêng trong bài viết! Vịt không, vì vậy họ sẽ viết, ngay cả vào ban đêm, chạy và nhào.

hihi, tất nhiên hôm qua mình nướng 2 lần liên tiếp. Trước và sau những tên trộm gia đình. Tôi đã vẽ cái này và trên thực tế, có vẻ như là một thời gian dài để ném tất cả mọi thứ - 2 phút, à, 4 với việc lấy mọi thứ từ mọi nơi. Khiêu vũ với máy bay hơi mất thời gian hiện tại, nhưng không nhiều lắm .. Khá bất tiện khi lấy mọi thứ, tôi đặt thêm một chiếc vòng và trèo vào máy thổi hơi bằng đầu .. Đôi khi tôi hơi bỏng bàn chân của mình trên bát .. Và trong lò nướng nó là một điều tốt đẹp. Đặt những bông hoa cúc và bắt đầu đánh đuổi bọn trộm bằng một cây chổi ..

Hoa Cúc ngon tuyệt làm sao !!!!!!!! : nyam: Dịu dàng, lông bông !!!!!!! CẢM ƠN BẠN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

[Ira]

Irathật là đẹp !!! Rất vui vì bạn đã thích !!!

Tầm gửi, xem thử



Cảm ơn bạn! Tôi sẽ lặp lại

[Natasha]

Natasha, kiểm tra nó ra !! Siêu khủng !!!

Mistletochka, bạn sẽ không tin điều đó, lần đầu tiên trong đời tôi, khi làm việc với khối bột, nó kêu lên với tôi. Tôi bị sốc. Vì vậy, nó là gì cho bạn

Omela- bạn có thể nướng nó với bột chua mà không cần men không? Có, và tôi muốn thêm mứt

[tvfg]

Bạn có thể nướng nó trên bột chua mà không có men không?

tvfg , chắc chắn bạn có thể. Chỉ có thời gian kiểm tra sẽ thay đổi. Có thể có bất kỳ chất phụ gia nào. Chỉ quan sát bản thân bạn để biết độ đặc của bột.

Thêm mứt thay vì đường vào lớp xen kẽ?

Ở đây tôi đã sử dụng mứt trong lớp:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=91264.0

Hay bạn muốn nó ở đâu?

Chúng tôi muốn gầy

[Cây tầm gửi!]

Cây tầm gửi! Cô ấy là một người quyến rũ!

Cây tầm gửi! Công thức là tuyệt vời và rất ngon theo đánh giá. Có thể làm cho không nạc: thêm bơ. tinh hoàn. Điều đó không làm thay đổi khẩu vị sao? Tôi là một người mới bắt đầu nấu ăn (thợ làm bánh) và đã làm hỏng rất nhiều thứ với các chất phụ gia trong công thức nấu ăn. Cảm ơn vì câu trả lời.

[volodja]

volodja, cảm ơn, mọi thứ đều có thể ... và

dầu. tinh hoàn.

Nhưng kể từ khi bạn

người mới bắt đầu nấu ăn (thợ làm bánh)

sau đó tốt hơn là làm mọi thứ theo công thức. Trang web có rất nhiều công thức nấu ăn ngon đã được kiểm chứng và lựa chọn.

Ksyushik, tôi đang báo cáo!
Chrysontema, tất nhiên, sáng tạo của tôi có thể được gọi là với một sự can thiệp lớn. Vâng, Đức, đó không phải là vấn đề. Điều chính là, thực sự, hương vị của bánh nướng, tuy nhiên, tôi vẫn thay thế nước bằng sữa.
Bột đã tăng lên rất nhiều trong quá trình kiểm chứng rằng trong khi lò đang làm nóng nó thực sự phát ra tiếng kêu: wow: Bột vụn hóa ra là không khí thẳng. Và lớp vỏ là mmmmmm

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, ngon nào !!!! Tôi suýt sặc nước miếng !!!! Vì vậy, tôi muốn một búi tóc !! Lâu rồi mình không nướng ...

[Omela]

Omela, chào buổi tối! Nói cho tôi biết, nếu bạn làm nó ở dạng cuộn thì sao? (như bím tóc xoắn thành hình tròn hoặc cuộn tròn, rắc quế, xoắn thành xúc xích, sau đó cắt dài và xoắn lại, cũng thành hình tròn) như thế này 🔗 hoặc như vậy 🔗... Tôi thực sự thích công thức này, nhưng chúng tôi cần cuộn nạc nghi lễ để phân phối cho mọi người, vì vậy tôi nghĩ công thức này sẽ hiệu quả? Chỉ là đôi khi hương vị cũng phụ thuộc vào cách tạo hình. Xin lỗi, có lẽ tôi viết hơi lộn xộn. Cảm ơn bạn.

[Lena]

Lena, Tôi hiểu bạn. Tôi nghĩ ... từ bài kiểm tra này, nếu bạn cuộn dây nịt, thì sau khi nướng nó sẽ khô, tôi nghĩ vậy. Tôi sẽ giới thiệu bột từ một công thức khác.


Bánh nướng tự làm với táo tươi (nạc) (Omela)



Bây giờ tôi chỉ sử dụng nó. Bột nở ra sẽ thoáng, không bị thiu. Nếu định làm garô thì bạn có thể cho thêm một ít bột mì để khi cán bột được thuận tiện. Chúc may mắn!)

[Omela]

Đúng,Omela, bạn đã hiểu tôi hoàn toàn chính xác. Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời và giúp đỡ của bạn.

Đây là một bông hoa cúc cho tôi. Bên trong rắc đường nâu, không hiểu sao lại chảy ra và chảy ra ngoài. Nhưng vì điều này, phần dưới của chiếc bánh hóa ra lại được cho ăn xi-rô - mm! ngon.

[Omelochka]

Omelochkathật là một chiếc bánh đẹp. Tôi thậm chí không nghi ngờ rằng nó là ngon