... Và điều gì đã xảy ra trong biến thể với bột mì lúa mạch đen? Và bột đã hoạt động như thế nào? Đây có thể được coi là một lựa chọn công thức khác không?
Xoắn, Tôi thậm chí không có bất kỳ phản đối nào - biến thể với CZ lúa mạch đen phải được coi là một công thức đặc biệt riêng biệt.
Các sửa đổi nhỏ về cơ bản.
1. Bánh mì nên có tên khác, chẳng hạn như: "
Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt" .
2. Thay đổi thời gian của giai đoạn cuối cùng của mẻ bột cuối cùng thành
5 phút.
Sau cùng, tôi đã nhào nặn, theo lời khuyên của bạn: ...
sau đó thêm dầu và nhào thêm 10 min... Kết quả là, anh ta đã kéo khối bột và nó "nổi".
So sánh các bề mặt TK trước khi cắt trong cả hai trường hợp:
Hương vị của bánh mì với lúa mạch đen ZZ thật ấn tượng! Vỏ bánh bông lan, giòn rụm. Cảm giác ổ bánh mì nhẹ bất thường, mặc dù trọng lượng ổ bánh sau 12 tiếng.
767 g.
Và tôi không nhớ mùi dầu ô liu chút nào.
