Bánh mì nguyên cám trên kefir với bột báng (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì nguyên cám trên kefir với bột báng (lò nướng)

Thành phần

Bột ngũ cốc nguyên hạt (Belovodye) 300g
Bột mì làm bánh 250 g
Bột báng 70 g
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 4/5 Nghệ thuật. l.
Sữa bột (kem thực vật) 2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 5 muỗng canh. l.
Lòng trắng trứng 1 máy tính
Kefir + nước luộc khoai tây 320 ml
Yeast Saf-Moment 1 gói
Lớp phủ: Lòng đỏ 1 máy tính
Muối 1/4 muỗng cà phê
Tinh bột 1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Trộn chất lỏng, muối, đường, bơ, protein, sữa bột và bột báng cho đến khi mịn.
  • Trộn đều bột mì khô và men nở. Thêm bột mì vào chất lỏng và nhào bột. Bột đặc, hơi dính tay (bánh rất mềm, hơi xòe ra)
  • Để yên cho đến khi nó tăng lên 1,5-2 lần. Vỡ nát. Chuyển sang khuôn, phủ khăn lên trên và đặt lên khuôn cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi chứng minh, bôi mỡ bằng lớp phủ và để "Breathe" không dùng khăn trong 5-7 phút Nướng ở nhiệt độ 170-200 độ 25-30 phút

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh mì

Thời gian chuẩn bị:

25-30 phút

Ghi chú

Bánh mì nguyên cám trên kefir với bột báng (lò nướng)Bánh mì nguyên cám trên kefir với bột báng (lò nướng)Bánh mì nguyên cám trên kefir với bột báng (lò nướng)

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì