Cookie "Sheker-Churek"

Cookie "Sheker-Churek"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: azerbaijan

Thành phần
Bột mì	530 g
Bơ ghee	260 g
Đường mịn	300g
Vanillin	3 g
Trứng	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bơ sữa bò với đường đóng băng trong 25-30 phút, dần dần thêm lòng trắng trứng và vanillin.
• Khi hỗn hợp bông xốp, cho bột mì vào và nhào cho bột mịn.
• Tạo thành những viên có khối lượng 55-60 g, bôi mỡ với lòng đỏ và cho vào lò nướng trong 25-30 phút ở 180^{trong khoảng}TỪ.
• Rắc đường đóng băng sau khi nguội.

Manyun, và những người xinh đẹp là chureks! Nó giống cái gì hơn? Đối với bánh quy hoặc bánh gừng?

Gan, đây là đồ ngọt phương đông. Phương đông như thế nào? .... Đến những bài hát ngọt ngào của Scheherazade hay những bài phát biểu tâng bốc của vizier, trước sự xảo quyệt của Sultan hay sự toàn năng của thần đèn?

Nhưng nghiêm túc mà nói, bánh gừng mang một nét phương Đông. Như một người đã viết, "Cao hơn Shaker-Churek, chỉ có thể có Baku kurabye ...."

[SchuMakher]

Ooh-ooh-ooh! Thơm ngon!

Và tôi có thể nói rằng nó trông giống một chiếc bánh quy ngắn hơn, nhưng nó có cấu trúc bột "kết tinh" hoặc "hạt" rất đặc trưng. Thật khó để giải thích - bạn phải cố gắng.

SchuMakher, cảm ơn vì công thức!

Trước đây, những chiếc shaker-chureks này liên tục được bán ở các cửa hàng đồ ngọt phương Đông và rất ngon. Bây giờ một cái gì đó không nhìn thấy được. Chúng có một nhược điểm là rất nhiều calo.
Cảm ơn vì công thức, Mashunya.

Masha, tôi đã tạo ra chúng! Hãy nói cho tôi biết, những gì đáng lẽ phải là bột? Tôi chưa từng gặp một thứ như vậy, nó không giống như một cục bột, nó không tụ lại thành một cục, nó mềm mượt và dễ vỡ khi chạm vào, tôi khó có thể tạo thành những quả bóng. Khi tôi cho chúng vào lò, tôi sợ sau khi ra lò tôi sẽ phải chuyển chúng vào xô một cách trơn tru. Nhưng không ... Nhưng làm sẵn chúng thật không bình thường. Bên ngoài, chúng rất cứng, thậm chí đáng sợ cho răng, nhưng chúng tan chảy trong miệng. Đó có phải là cách nó được cho là? Những người đàn ông của tôi rất thích nó. Cảm ơn bạn.

[AUV]

AUV chúc may mắn !!!!
Có lẽ nó phụ thuộc vào bột mì? Thường thì nó đóng khuôn tốt, nhưng có cảm giác như nó được nướng ở bên ngoài, và bên trong ... mmmmm ..... sherbet .... wah

Bánh quy ngon
Chúng giống hệt như đồ ngọt phương Đông (gần đây chúng tôi đã ở Thổ Nhĩ Kỳ, hương vị vẫn còn tươi).
Tôi sẽ chỉ làm cho chúng nhỏ hơn. Lần tới tôi sẽ làm như vậy, và tôi cũng sẽ cố gắng thêm các loại hạt vào chúng và đổ mật ong lên trên chúng, giống như ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Và công thức là tuyệt vời. Cảm ơn bạn, SchuMakher

[lá]

Mash, nhận báo cáo



Cảm ơn vì những kỷ niệm thời thơ ấu, tôi lớn lên ở một thị trấn nhỏ phía nam nơi người Armenia di cư rất đông sau trận động đất Spitak và rất nhiều món ngon phương Đông xuất hiện trên thị trường, hầu như là tự làm vào thời điểm đó.

Tất nhiên, tôi cũng chưa thành công.
đối với tôi thì có vẻ như vậy - tôi phơi sáng quá mức trong lò: tôi làm cho chúng có trọng lượng ít hơn 2 lần (30 g), nhưng không làm giảm thời gian nướng, tôi đã quan sát mọi thứ - không, chúng vẫn rất nhạt

Tôi kiểm soát mật độ của bột - ngay khi bánh bắt đầu cuộn với các vết nứt, không mịn - tôi ngừng thêm bột: chỉ còn 100 gram!

Tôi làm bơ sữa với gia vị - kalindzhi (nigella) và lá cà ri rất ngon, tôi thường ăn nó bằng thìa ... Vì vậy, shakerchiks có một hương vị tuyệt vời và hương thơm, cộng với vani thực sự

Thậm chí còn nhẹ nhàng hơn ... à, vâng, giới hạn cho sự hoàn hảo ...

CẢM ƠN thân yêu vì công thức! Tôi thậm chí còn không biết về ghee

Masha, báo cáo đi! Món bánh quy yêu thích của tôi ... từ thời thơ ấu, và con trai tôi nói - Mẹ ơi, món gì ngon quá !!!!