Nấm sứ kugel

[CHO SỨ]

Nấm sứ kugel

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: Do Thái

Thành phần
Nấm	200 g
Rau cần tây	1 thân cây
Củ hành	1 máy tính
Dầu thực vật	3 muỗng canh. l
Farfel	2 ly
Muối	1 muỗng cà phê
Lòng trắng trứng	2 chiếc
CHO SỨ
Bột mì	225 g
Trứng	2 chiếc
Muối
Nước	1 - 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Một trong những nhân vật của Sholem Aleichem đã nói: "Với người Do Thái, chỉ cần ăn kugel là tốt". Vậy hãy bắt đầu ...
• Chiên nấm, cần tây và hành tây trong dầu cho đến khi mềm. Đổ nước vào sứ và để ngâm trong vài phút. Bóp kỹ trong chao. Cho sứ, muối, nấm xào với rau và lòng trắng trứng vào xào cùng (dùng máy đánh trứng thì càng tốt). Bôi mỡ vào đĩa nướng bằng dầu thực vật, chuyển hỗn hợp vào đó và nướng bằng nắp đậy kín trong lò trong 30 phút. ở t-re 180C.
• Sứ nấu ăn:
• Khuấy bột mì, trứng và một chút muối trong một cái bát (tôi đã làm điều đó trong HP ở chế độ DUMPLING). Dần dần thêm 1-2 muỗng canh. muỗng canh nước cho đến khi bạn nhào bột. Tiếp tục nhào bột cho đến khi tạo thành một khối bóng mịn, không dính tay. Thêm một chút bột mì nếu cần thiết. Đặt quả bóng vào một cái bát, đậy nắp lại và để nó trong ba mươi phút. Rắc bột mì ra bàn. Dùng tay cuộn bột lại thành một “sợi dây” dày. Để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ cho hơi khô. Cắt bột thành từng miếng, sau đó nạo trên một máy xay thô. Nhúng nhẹ bánh bao vào bột mì và trải ra để khô trên khay nướng hoặc trên giấy nướng.
• 

Ghi chú

Từ "kugel" - hoặc "kugol" hoặc "kugl", tùy thuộc vào phương ngữ bạn quen dùng, có nghĩa là "tròn" trong tiếng Yiddish. Tên là tập thể, nó không biểu thị một loài, nhưng một chi. Hình dạng vẫn tròn trong nhiều thế kỷ, nhưng nội dung của kugel đã thay đổi.

Kugel - bánh pudding - là thức ăn phổ biến ở Shabbat. Cùng với cholent, anh ta thường được đưa đến tiệm làm bánh vào thứ Sáu và sẵn sàng mang đi vào ngày hôm sau. Thường thì những cô gái chưa chồng, chưa chồng đã tìm đến thợ làm bánh.
nam giới, và bản thân chuyến đi đã là một phần của đời sống xã hội. Buổi họp mặt của thợ làm bánh là một loại câu lạc bộ thanh niên, nơi bạn có thể trò chuyện với nhau, buôn chuyện hoặc tìm kiếm cô dâu hoặc chú rể của mình. Ngày nay, kugel thường được làm từ mì (miến), trái cây khô, trái cây tươi, rau và caramen.
Về cơ bản, kugeli là món ăn ở giữa bánh pudding và thịt hầm. Họ sử dụng nhân trứng mà không cần thêm sữa.
SỨ : Do kích thước và hình dạng của nó, món ăn này còn được gọi là lúa mạch trứng. Thực chất, đồ sứ là những chiếc bánh bao nhỏ được làm từ bột mỳ đã được xay nhỏ. Trong tiếng Yiddish, từ "farfallen" có nghĩa là "bị phân rã thành nhiều phần", tức là nó đặc trưng cho trạng thái của bột đã xay.

Ashkenazim nấu sứ trên Rosh Hashanah: nhiều chiếc bánh bao nhỏ tượng trưng cho khả năng sinh sản và hình dạng tròn của chúng - một chu kỳ cả năm.

Mash, krasiiivoooo ... giờ tôi muốn ăn đồ sứ ...

Trời đất ơi !!! Tên là siêu! Tôi chắc chắn sẽ làm được !!!

Ôi Maaaaan .. đẹp làm sao, một thứ ngon lành thế này

Chúc ngon miệng!

Ồ, và tôi có một mẹo Tuppervey đặc biệt để làm đồ sứ (chúng tôi gọi nó là fairfal)! Chỉ đối với cô ấy, bạn không cần phải làm khô bột. Tôi làm bánh bao với thứ này. Tôi chỉ cần đặt nó trên một cái chảo và lau bột qua nó.

và tôi hầu như không làm được ... Tôi sẽ có một món ăn cho những người lười biếng, ngay cả cho những người Do Thái lười biếng!
nhưng tôi có bát tapperway! hai toàn bộ !!! chỉ có tôi là chưa sử dụng chúng - tổng cộng là 5 ngày như một món quà!

Đối với những người Do Thái lười biếng? Nó giống như tôi Vậy thì hãy thử thay thế fairfal bằng mì luộc hoặc súp nhỏ, như, một số ngôi sao ... Mọi thứ khác vẫn như cũ

oh, tùy chọn này chỉ dành cho tôi !!! có dịp tôi sẽ cố gắng!

Masha, bạn biết làm thế nào để ngạc nhiên, tôi thậm chí chưa bao giờ nghe thấy một cái tên như vậy
Tôi cũng muốn đơn giản hóa công thức ... Tôi tự hỏi liệu bạn có thể nghiền bột bằng máy xay trong máy xay thực phẩm không?

[Nataly_rz]

Nataly_rz bún, Máy thu hoạch không thể lau dễ dàng hơn nhiều, mặc dù bạn có thể thử

fugaska con đường sẽ được làm chủ bằng cách đi bộ!

Ồ, và tôi có một mẹo Tuppervey đặc biệt để làm đồ sứ (chúng tôi gọi nó là fairfal)! Chỉ đối với cô ấy, bạn không cần phải làm khô bột. Tôi làm bánh bao với thứ này. Tôi chỉ cần đặt nó trên một cái chảo và lau bột qua nó.

Tôi, Wan, cũng muốn như vậy !!!!!

Đức với hương vị mì không được chân thực, nhưng kết hợp lại, mọi thứ có thể sẽ bị kẹt dưới nắp

Bạn có thể tự làm mì và cắt nó

nhưng tôi có bát tapperway! hai toàn bộ !!! chỉ có tôi là chưa sử dụng chúng - tổng cộng là 5 ngày như một món quà!

Tôi có rất nhiều đồ dùng tiện lợi của họ. Nhưng tôi chọn chúng là chức năng, không chỉ là bát. Và họ có rất nhiều món ăn được suy nghĩ kỹ lưỡng. Xin lỗi, cho offtopic.
Và về chủ đề này - bạn cũng có thể tự làm mì, chỉ là điều này không còn dành cho những người lười biếng, như tôi

Tôi, Wan, cũng muốn như vậy !!!!!

Tôi sẽ chụp một bức ảnh vào dịp này. Nhân tiện, tôi chưa thấy những thứ này trên trang web của Tupper, không phải bằng tiếng Nga, cũng không bằng tiếng Ukraina, cũng không bằng tiếng Israel. Khoảng hai năm trước họ có ưu đãi đặc biệt, thỉnh thoảng họ có những thứ như vậy, họ bán những thứ không có trong danh mục hàng năm. Vì vậy, tôi đã lấy nó trong dịp này.