Dưa chua với ớt bột và rau bina

[Dưa chua với ớt bột và rau bina]

Dưa chua với ớt bột và rau bina

Lần này, nước dùng được đun từ nội tạng vịt. Hóa ra rất
ĐỒNG Ý!
Đối với 2 lít nước dùng:
3 bảng. đống thìa lúa mạch
5-6 miếng khoai tây vừa
1 củ hành tây nhỏ
1 củ hành tây lớn
1 củ cà rốt vừa
2-3 quả dưa chua (tùy theo kích cỡ và độ chua)
1 quả ớt chuông đỏ lớn
100g rau bina đông lạnh
một bó thì là với mùi tây
1-2 tép tỏi
Rửa sạch lúa mạch, thêm nước lạnh, đun sôi, để ráo rồi rửa lại.
Cho lúa mạch, khoai tây xắt nhỏ, hành tây thái nhỏ vào nồi nước dùng đang sôi.
Trong chảo trong dầu thực vật nóng, phi thơm một củ hành tây lớn, cắt thành khối vuông và 1 củ cà rốt, nạo trên máy xay thô, cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm ớt chuông đỏ thái hạt lựu vào.
Chúng tôi rửa sạch dưa chuột muối, loại bỏ hạt, chà xát trên một máy xay thô, cho vào chảo, đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ với nhau. Cuối cùng, thêm một vài viên rau bina đông lạnh. Khi rau mồng tơi đã tan hết, bạn cho các thứ trong chảo vào xào cùng. Chúng ta đem nêm nếm (muối, tiêu, có thể là đường hoặc một chút nước cốt chanh). Băm nhuyễn mùi tây và thì là, cho 1-2 tép tỏi vào máy ép tỏi. Cho rau thơm và tỏi vào chảo, đảo đều, đậy nắp và tắt ga. Để ủ trong 30 phút và dùng với kem chua.

Và hôm qua tôi đã nấu Rassolnik với ớt chuông và rau bina.
Nếu bạn cho rằng tôi không thích dưa chua, thì tôi đã rơi vào nửa sau của tên
Và tôi đã không thua!
Rau mồng tơi, 100g. Hóa ra khối lượng hơi nhiều, nhưng tôi vẫn mạnh dạn nhét nó vào nồi canh.
Kết quả là một món súp màu xanh lá cây rất thơm và ngon kinh khủng.
CẢM ƠN !!!!!