Máy làm bánh mì LG 3001 với bộ phân phối (chức năng sữa chua + bơ)

Kem chua, khoảng 100-150g. cho 1 lít. Sữa.
Nhưng, tôi nghĩ tốt hơn là nên sử dụng những thứ đặc biệt. bột chua.
Hoạt động cổ điển là sữa chua.

Tôi tìm thấy Temko ở đây. Tôi nghĩ rằng ở đây bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho tất cả các câu hỏi (xét cho cùng, chúng tôi có cùng một máy làm sữa chua, chỉ có một hộp đựng và lớn)https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Tôi vẫn chưa sử dụng chế độ ăn sữa chua. Nhưng tôi nhận được sữa chua mà không có bất cứ thứ gì (từ sữa tự làm thông thường) trong vài giờ. Không có nền văn hóa khởi đầu. Tôi chỉ để sữa trong một cái lọ mở trong bếp và quan sát. Trong vài giờ, nếu không bị mất năng lượng, nó sẽ tự chuyển sang trạng thái chua. Vì vậy, không có quá trình lên men và lên men, nó thường biến.
Có lẽ nó phụ thuộc vào khu vực - một người bạn trên dãy Alps đã không thành công. Anh phải tìm ra men. Biết chúng tôi sữa chua được tạo ra mà không có gì cả.
P.S. Tôi sống ở thành phố, lần đầu tiên tôi tự làm sữa và phô mai tươi vào năm ngoái.

Hôm qua tôi nướng "bánh mì", nhưng tôi đã hết bột mì và thay thế 1 ly 4 bằng lúa mạch đen. Phần còn lại của công thức được duy trì (ngoại trừ đường, một phần ba ly là rất nhiều, vì vậy tôi đã ném 2,5 muỗng canh đường). Tôi nhìn lại phía sau nhào, bột đã dính. Dính vào tường và một chiếc kolobok bình thường không hoạt động. Có dấu vết của vết rách trong quá trình nhào trộn. Nhưng bánh mì hóa ra cao và ngon. Mặc dù có nắp rơi. Em không up ảnh, sau này em sẽ cố gắng để có được một mái nhà đẹp.

Innochka, sữa của chúng tôi dễ chuyển sang chua hơn vì nó có các chỉ số vi sinh kém (nói cách khác, nó bị nhiễm nhiều vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn axit lactic). Điều này là do tiếp xúc với tay của người giúp việc vắt sữa, điều kiện giam giữ không sạch sẽ và các thùng chứa (xô) không được khử trùng. Anh ấy không được công nhận ở Liên minh châu Âu. Ở dãy núi Alps, điều kiện giam giữ là vô trùng, máy vắt sữa vô trùng, ngay lập tức được đóng kín. vô trùng sức chứa.
Khi chúng tôi lên men ngay trên bàn ở nhiệt độ phòng, chúng tôi nhận được sữa chua (đôi khi được gọi là Mechnikovskaya, theo tên viện sĩ) với hàm lượng vi khuẩn axit lactic, đây cũng là một sản phẩm hữu ích. Khi chúng ta lên men với bột chua ở điều kiện nhiệt độ cần thiết (ví dụ: sữa chua - 40-42 gr., Bifidobacteria-37-39, v.v.) chúng ta thu được các sản phẩm sữa lên men khác: sữa chua, axit bifylactic, axitophilus, v.v. nấm kefir. Kể từ khi tạo ra một đặc biệt. điều kiện, lá của chúng ta sinh sôi và "bóp nghẹt" các vi khuẩn khác mà chúng ta không cần đến. Tất cả các sản phẩm sữa lên men đều rất hữu ích và mỗi loại có một chút tác dụng đặc biệt khác nhau.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Kính gửi các chủ nhân của chiếc máy bánh mì LG 3001, Vui lòng cho tôi biết một cách trung thực và thẳng thắn - bạn hài lòng với thiết bị này hay bạn thất vọng? Bây giờ tôi đang phải đối mặt với sự lựa chọn của SHE hoặc Panasonic SD-255. Panasonic dường như là một mô hình đã được chứng minh và mọi thứ đều phù hợp với tất cả mọi người. Và sau đó tôi đọc nó và suy nghĩ. Có thể một trong những chủ sở hữu sẽ trả lời là nó đáng để lấy hoặc tốt hơn là không. Cảm ơn trước vì sự trung thực của bạn

Về nguyên tắc, tôi hạnh phúc 70-80%. Chúng tôi không có Panasonic, đó là lý do tại sao tôi lấy cái này. Bộ phân phối là hoàn toàn dư thừa. Các chức năng của bơ, sữa chua và bánh muffin không cần thiết cho tất cả mọi người. Và cô ấy chỉ đánh bông bơ từ 1 cốc kem, có thể được thực hiện bằng máy xay thực phẩm. Cupcake là một chức năng nướng bánh, nhưng sức chứa chỉ đủ cho 0,5kg cupcake (trung bình). Bột chỉ được nhào ở 1 chế độ (tất cả các loại). Mình đọc hướng dẫn của Panasonic thì thấy có các chế độ riêng cho bánh bao và men. Trọng lượng của bánh mì sẽ được nướng cũng được thiết lập. Chúng tôi không có điều đó.

Đó là, nếu có một sự lựa chọn, bạn sẽ sử dụng panasonic? Tôi đã hiểu đúng chưa? Bạn tôi có một chiếc Panasonic SD-255, vì vậy cô ấy rất hài lòng về nó.Nhưng tôi đang suy nghĩ. LG sẽ luôn rẻ hơn. Nhưng nó có đáng để tiết kiệm về chất lượng không

Nhân tiện, về dầu. Hôm qua, tôi đã tiến hành một thử nghiệm - tôi đánh bông hỗn hợp 33% kem bơ. Mọi thứ hoạt động rất tốt, vì vậy hàm dầu tính bằng hp có thể sẽ không hữu ích với tôi.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Kính gửi các chủ nhân của chiếc máy bánh mì LG 3001, Vui lòng cho tôi biết một cách trung thực và thẳng thắn - bạn hài lòng với thiết bị này hay bạn thất vọng? Bây giờ tôi đang phải đối mặt với sự lựa chọn của SHE hoặc Panasonic SD-255. Panasonic dường như là một mô hình đã được chứng minh và mọi thứ đều phù hợp với tất cả mọi người. Và sau đó tôi đọc nó và suy nghĩ. Có thể một trong những chủ sở hữu sẽ trả lời là nó đáng để lấy hoặc tốt hơn là không. Cảm ơn trước vì sự trung thực của bạn

Tôi đã yêu HP này, chỉ vì chức năng "sữa chua", và bây giờ tôi thực sự sử dụng nó, vì bánh mì nướng tự làm của tôi không muốn ăn (tôi đã sử dụng để lưu trữ bánh mì mua). Tôi thích bánh mì nướng, nhưng bạn sẽ không ăn tất cả mọi thứ một mình (kg !!!)
Vì vậy, theo tôi, nếu bạn không bị hấp dẫn bởi máy làm sữa chua, thì bạn nên lấy những chiếc lò nướng có nhiều chức năng hơn. Nhưng thực tế, dầu có thể được tạo ra bằng máy trộn (hóa ra nhanh hơn).

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Kính gửi các chủ nhân của chiếc máy bánh mì LG 3001, Vui lòng cho tôi biết một cách trung thực và thẳng thắn - bạn hài lòng với thiết bị này hay bạn thất vọng? Bây giờ tôi đang phải đối mặt với sự lựa chọn của SHE hoặc Panasonic SD-255. Panasonic dường như là một mô hình đã được chứng minh và mọi thứ đều phù hợp với tất cả mọi người. Và sau đó tôi đọc nó và suy nghĩ. Có thể một trong những chủ sở hữu sẽ trả lời là nó đáng để lấy hoặc tốt hơn là không. Cảm ơn trước vì sự trung thực của bạn

Trước tôi cũng vậy, có sự lựa chọn Panasonic hoặc LJ. Đầu tiên, tôi xem xét kỹ Panasonic, có lẽ sẽ có một chiếc Panasonic trong kho - tôi sẽ lấy nó. Tôi muốn có một máy phân phối - nhưng cuối cùng tôi không cần nó, tôi không có bánh mì với chất phụ gia. vì vậy hãy nghĩ - bạn có cần nó không, và số tiền trả quá lớn cho một chức năng. Đối với giá cả, chúng gần như giống nhau. Nếu bạn làm sữa chua, thì hãy lấy LJ, nhưng tốt hơn là bạn nên mua một chiếc máy làm sữa chua - bạn có thể làm được rất nhiều việc trong đó. Với chi phí của dầu - bạn cần phải nhìn vào máy trộn, nhưng sau đó anh ta đổ nó vào và đến khi mọi thứ đã sẵn sàng.
Cá nhân tôi, đơn vị này hoàn toàn phù hợp với tôi. Gia đình rất hạnh phúc.
Nhưng!!! Panasonic nên được lấy từ một đại diện chính thức, sau đó có thể có vấn đề với dịch vụ (và tôi biết là chắc chắn), ở đó họ có những sắc thái riêng.
Về thực tế là chủ sở hữu của Panas thành công, có vẻ như chúng tôi cũng không phàn nàn. Ngay từ đầu, trong khi bạn điều chỉnh, những điều khác nhau sẽ xảy ra, và sau đó nó trở thành một thói quen.
Vì vậy, tùy thuộc vào bạn, nếu bạn cần bánh mì tự làm và không có đủ thời gian, bạn cần một máy làm bánh mì

Trước tôi cũng vậy, có sự lựa chọn của Panasonic hoặc LJ. Đầu tiên, tôi xem xét kỹ Panasonic, có lẽ sẽ có một chiếc Panasonic trong kho - tôi sẽ lấy nó. Tôi muốn có một máy phân phối - nhưng cuối cùng tôi không cần nó, tôi không có bánh mì với chất phụ gia. vì vậy hãy nghĩ về nó - bạn có cần nó không

Bánh mì của chúng tôi chủ yếu được ăn với các chất phụ gia. Và nó chỉ ra rằng máy phân phối là cần thiết để, ví dụ, vào giữa đêm không phải thức dậy để thêm một cái gì đó. Và thực tế là bạn phải làm quen với bếp của bạn và sau đó mọi thứ sẽ diễn ra tuyệt vời, tôi đồng ý với bạn.
Và không cần rửa lại dầu khi làm trong xn? Nếu nó không khó đối với bạn, hãy cho chúng tôi biết kết quả cuối cùng là gì.

Về dầu, hướng dẫn rất chi tiết về cách rửa và ý nghĩa trong đó. Tôi chỉ thêm nó với một kết hợp để phân tầng (Tôi đã hoàn thành nó trong một kết hợp, tôi nghĩ rằng 1 cốc là không đủ và đổ 1 lít kem chua béo cao, tự làm). Tôi làm cạn sữa bơ (buttermilk) và chỉ cần cho bơ vào lễ hội hóa trang và trong tủ lạnh. Dầu không bị trào ra ngoài và có một ít chất lỏng nổi bật. Vì vậy, rửa sạch bằng nước lạnh không làm tổn thương b. Và vì vậy nó chảy xuống khi trải trên con dao. Nhưng điều này không đặc biệt đáng sợ.
Theo tôi, bộ phân phối trong lò này không tốt lắm. Tôi đã thử một lần làm bánh mì với hạt mè. Trong quá trình này đã không nhìn vào bên trong. Ở lối ra, tôi nhận được một chiếc bánh mì bình thường rắc hạt mè, tôi chỉ đơn giản là đổ vào một cái lọ. Cô đã không lay anh ta, và một số người trong số họ thức dậy bên ngoài cái xô và phải hút bụi từ đó. Lần tiếp theo, tôi thêm tất cả các hạt mè giống nhau bằng tay vào một tín hiệu, nó trộn hoàn hảo và mọi thứ trở nên tốt đẹp.Bánh mì rất ngon. Đặc biệt nếu bạn phủ lên trên một quả trứng và rắc mè trước khi nướng.

Vâng, nếu bánh mì được ăn với chất phụ gia, thì cần phải có một máy phân phối. Nhưng cá nhân tôi sợ để chế độ nướng bánh mì (và các thiết bị gia dụng khác) vào ban đêm và khi tôi nướng bánh mì ngọt vào ban ngày thì tốt - tôi không cần đợi tín hiệu, mọi thứ đều tự nạp. Tôi cũng đã nướng với hạt vừng nhiều lần - nhưng không có gì thức giấc - mọi thứ đều thành bánh mì và bánh mì, không có gì rơi ra khỏi bánh mì.

Về phần bơ thì người làm bánh mì tự đánh tan, khi bơ tách ra bạn cần để ráo nước, đổ vào cốc nước lạnh rồi đổ ra. Tôi đổ nước vào từ thẩm thấu, và sau đó tôi sử dụng sữa bơ và nước này trong nướng bánh. Dầu không giống với dầu ở cửa hàng, không phải về hình thức cũng như về mùi - tốt, về chất lượng cũng vậy.

Hôm qua tôi đã làm sữa chua - sữa "Tốt cho sức khỏe" 6% + Activia Classic. Tôi đặt nó vào lúc 7 giờ - mọi thứ đều ổn, ai đó đã viết rằng nó thành chất lỏng - có một cái thìa trong của tôi. Hôm nay chúng ta sẽ tìm ra các chất phụ gia và ăn.

Tôi đọc ở đâu đó rằng bây giờ bạn có thể sử dụng sữa chua của bạn thay vì Activia - ai biết thì trả lời tôi.

Tôi tìm thấy Temko ở đây. Tôi nghĩ rằng ở đây bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho tất cả các câu hỏi (xét cho cùng, chúng tôi có cùng một máy làm sữa chua, chỉ có một hộp đựng và lớn)https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Mình đọc thì thấy trong trường hợp của chúng ta nhiệt độ giống nhau, nhưng có nhiều chế độ trong máy làm sữa chua. Có lẽ ai đó đã thử nó trong mô hình của chúng tôi. Chà, nếu không có ai, bạn sẽ phải tự làm ...

Để sử dụng sữa chua của bạn, trước tiên bạn cần chuẩn bị nền văn hóa ban đầu của mẹ. Tôi đang sử dụng "VIVO"

Và lấy nó ở đâu trong thành phố của chúng tôi?

🔗

Và những thứ này không có trong các hiệu thuốc, có phải không?

Tôi không tìm kiếm ở các hiệu thuốc, nhưng ở đó bạn có thể mua "bifidumbacterin", linex và cố gắng loại bỏ chúng, đọc thêm tại đâyhttps://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62071.0

Tôi đọc ở đâu đó rằng bây giờ bạn có thể sử dụng sữa chua của bạn thay vì Activia - ai biết thì trả lời tôi.

Tôi đã từng làm sữa chua trong lò (tôi có một chức năng ở đó để nâng bột lên 35 độ) chỉ khi kích hoạt. Sau đó, sữa chua thu được được sử dụng làm bột chua. Nhưng điều này không được lâu, sau một vài lần bạn phải lấy một tài sản mới.

Chúng tôi cũng có một sự lựa chọn giữa Panasonic 257 và LV 3001, chúng tôi chọn 3001, vì nó rẻ hơn nhiều, có máy làm sữa chua và đánh bông bơ, Đánh bơ từ kem chợ lỏng, mọi thứ đều hoạt động tốt và chúng tôi có đủ cho một tuần, hoặc còn nữa, sữa chua ta làm liên tục, để nguội qua đêm sáng hôm sau cho vào tủ lạnh, thêm hoạt tính cổ điển nhưng men còn lại đủ dùng cho 2 lần, sau khi kefir. Bạn phải làm quen với bánh mì như những nơi khác, tôi không nghĩ rằng Panasonic có thể làm tất cả mọi thứ cùng một lúc IMHO.
Và ai đã nướng bánh gì khác, chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

Xin chào tất cả mọi người! Hôm qua chúng tôi đã mua chiếc HP này, mặc dù tôi muốn Panas 255. Panas 255 không còn được sản xuất nữa và do đó, không được bán.
Thực ra, tôi có một câu hỏi ngu ngốc mà tôi muốn có một câu trả lời thông minh. Trong Hướng dẫn - công thức nấu ăn cho LV 3001, một cốc đựng bột mì luôn được đề cập, tốt, ở đó, chẳng hạn như thêm 3 cốc bột mì, v.v., và trong bộ sản phẩm có một cốc đo chất lỏng. Ly này có phải là ly không? Hay bạn phải mua riêng một chiếc bát đựng bột? Nếu một cái ly là một cái cốc, thì nó phải được đổ đầy bột bao nhiêu - tráng theo mép, dọc theo các vết trên tường, hoặc bằng một ngọn đồi?
Tôi vẫn chưa lấy bếp ra khỏi hộp, nhưng các câu hỏi đã tích lũy. Cảm ơn trước cho câu trả lời của bạn.

Nếu bạn sử dụng công thức nấu ăn từ máy làm bánh mì, thì cốc là cốc đo lường của chúng tôi. Nếu bạn lấy công thức từ các nhà sản xuất bánh mì khác, hãy ghi rõ cốc của họ là bao nhiêu ml. Hoặc cân bằng cân. Cần phải đổ đầy kính lên trên, không có rãnh trượt, chỉ cần lắc xuống, nhưng không được ram. Bạn cần chọn đúng loại men, hầu như mọi thứ đều phụ thuộc vào chúng. Và nếu bạn muốn mày mò, hãy đọc các lớp học tổng thể trên trang web này về các dạng bài kiểm tra khác nhau. Tôi rất biết ơn về các lớp học thạc sĩ về bột lúa mạch đen.
Tuy nhiên, dựa trên kinh nghiệm đáng buồn của tôi, nếu 1 cốc kem để đánh bơ được viết, thì giới hạn bản thân bạn là 1 lít cô ấy không thể đánh bông.

Innochka, cảm ơn bạn đã trả lời. Tôi vẫn ngờ rằng chiếc kính này không đơn giản như vậy.Rằng anh ta có một mona kép để nói zhist.
Bạn sử dụng men gì? Theo nghĩa nào tốt hơn?

Chào mọi người! Vì vậy, giống như một tuần, tôi đã trở thành chủ sở hữu hạnh phúc của Máy làm bánh mì LG 3001))) Điều đầu tiên tôi cố gắng nấu trong đó là bánh mì trứng ở chế độ nhanh. Tôi đã làm theo hướng dẫn đính kèm. Nó có vẻ giống như một chiếc bánh mì bình thường))) Trải nghiệm tiếp theo của tôi là - "Table Bread" ở chế độ Chính. Và trải nghiệm đã không thành công (((Tôi đã làm mọi thứ theo gam. ! Và đây là một nghịch lý - tôi bắt đầu làm theo công thức của "cô ấy", cùng một loại bột, và men, tôi cũng tính theo gam. Bề ngoài thì mát, hồng hào. Nhưng mùi vị thì hoàn toàn khác ... Của tôi kém hơn ở lần ... Kém ngọt, vò nhiều, có mùi men Không biết nguyên nhân là do đâu ???
Bạn vui lòng cho mình biết, mọi người có nấu ăn theo công thức từ sách hướng dẫn không?

Đối với tôi, bánh mì nhanh cũng không hoạt động và tôi đã nướng chiếc bánh Phục sinh lần thứ hai vào hôm nay - không ngọt, vụn và nhanh chóng bị thiu
Tôi muốn hỏi nếu ai đó đã nướng bánh Phục sinh theo một công thức khác và thành công tốt, vì có rất nhiều công thức trên diễn đàn, bạn không thể thử mọi thứ và đột nhiên nó không hoạt động trong lò của chúng tôi - đó là rất tiếc để dịch các sản phẩm ...

Đối với MỚI 1969: Tôi có máy làm bánh mì này được hơn một tháng. Tôi đã thử tất cả các loại men khô mà chúng tôi biết. T. m. "Giải thưởng" hóa ra là tệ nhất. Những người có tính cách tức thì, Tiến sĩ Ecker và Eco (hoặc cái gì đó tương tự) dường như giống nhau. Tôi thêm saf-levure khi nhào bột hoặc khi nướng bánh mì lúa mạch đen mà không có bột chua. Tôi nhào bột ở đó và để nó trông. Tôi nhào nó trên bột và dưới sự giám sát, tăng lên trong lò đã tắt (thường mất khoảng 1 giờ). Thời gian đầu uống Lviv men khô, tôi cũng mừng, nhưng muốn thử các loại.
Về công thức nấu ăn từ nhà sản xuất, tôi khó nói, vì tất cả mọi người ở đây, trừ tôi, đều ăn bánh mì lúa mạch đen. Vì vậy, tôi thực hiện một thỏa hiệp - tôi thay thế ổ bánh 1 trăm kg bằng bột lúa mạch đen trong công thức thông thường. Còn lại mọi thứ là nguyên liệu, chế độ tự động ... mình để nguyên như vậy. Nếu đường nhiều hơn 1-2,5 muỗng canh. l., sau đó tôi chỉ đặt 2,5 muỗng canh. (Chúng tôi không thích ngọt lắm. Tôi có một thực tế là ở chế độ cơ bản và kiểu Pháp, mọi thứ đều hoạt động tốt, mặc dù công thức bị hỏng. Và trên chế độ nhanh, tôi chỉ nướng bột yến mạch, thay thế 1 muỗng canh bột mì thông thường lúa mạch đen, hóa ra lại bị tắc nghẽn nhiều nhất- Thời gian chứng minh rõ ràng là không đủ.
Chúng tôi sống cùng nhau, thường là 1 chiếc bánh mì mỗi tuần hoặc ít hơn. Và sự khác biệt đã không còn đối với bà con.
Kulich không cố gắng nướng nó, nhưng nó đáng được đào tạo. Tôi đã gặp trên một diễn đàn khác rằng nếu nó bị vỡ vụn và nhanh chóng cứng lại, thì cần phải tăng đường hoặc thêm dầu vào công thức. Nhưng nó vẫn đáng để thử nướng với một công thức khác. Chúng tôi có một số trong số chúng ở đây (trên trang web). Cũng được tìm thấy trên các trang ẩm thực khác.
P.S. Tôi đã mua cân với máy làm bánh mì. Tôi nhìn vào cuốn sách công thức và hối hận vì đã mua thêm: Tôi đo mọi thứ bằng ly và thìa. Và sau đó cô ấy bắt đầu nướng theo các công thức khác, trong đó nó được chỉ định bằng gam, sau đó dùng cân. Những người nói rằng kính không tốt là rất sai. Nhìn vào các lớp học tổng thể trên trang web này về các loại bài kiểm tra khác nhau và bạn sẽ hiểu rằng bạn không cần phải ngày này qua ngày khác, bạn cần phải xem trạng thái của bài kiểm tra cụ thể trong tình huống. Do đó, + - một vài gr là không cần thiết. Ít nhất đây là ý kiến ​​của các bậc thầy được công nhận.
Thật không may, chỉ những người họ hàng xa sống ở thành phố khác mới có nhà sản xuất bánh mì, vì vậy không có cách nào để so sánh hương vị của bánh mì có cùng công thức và cùng thành phần từ các đơn vị khác nhau. Nhưng theo kinh nghiệm của tôi: mùi vị và hình thức phụ thuộc nhiều vào loại men và loại bột.

Cảm ơn vì câu trả lời đầy đủ thông tin. Hôm nay chúng tôi đã thử nghiệm một cái lò trong làng cho cha mẹ chúng tôi (thực ra nó đã được mua cho họ). Bánh mì làm từ lúa mì trong chương trình chính với giá 700 g đã xuất sắc, ngon, mềm và được nướng trong một lớp mỏng, tuy nhiên, ngọt, giống như một chiếc bánh mì.Mẹ mừng quá, bây giờ 2 km đừng lê xe tuyết kiếm bánh mì, cho nó nghịch công thức nấu ăn, mùa đông về hưu còn phải làm gì nữa, lại có người cho thành quả thí nghiệm không thành công để đổi lấy trứng tươi. cho các thử nghiệm mới. Đó là chu kỳ trong tự nhiên.

Có một sự nghi ngờ rằng nếu bạn tuân thủ công thức một cách nghiêm ngặt (hoặc hầu như không có đường, thường có rất nhiều không hợp lý, đối với khẩu vị của tôi, mọi thứ nhiều hơn 2-2,5 muỗng canh. L. Trên 1 kg bánh mì sẽ rất ngọt ngào, và có những công thức làm bánh mì ăn kèm với 1 \ 3 cốc đường), thì những con vật nhỏ sẽ vẫn còn.
Hôm qua tôi nướng bánh mì lúa mạch đen cho những người không ăn được nhiều lúa mạch đen (tôi không thích mùi vị của nó, đau bụng ...). Nó rất dễ dàng và đơn giản để làm. Tôi đưa ra một công thức:
360-380ml nước
1h l. giấm táo hoặc nước chanh
2h l. Muối
2,5 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng canh. l. dầu thực vật
50g bột báng
200g bột mì
300g bột lúa mạch đen
2,5 giờ l. men (lấy saf-levure)
Tôi cho nó vào một cái xô và nhào nó ở chế độ "nhào". Tôi đã xem quá trình nhào bằng thìa nhựa từ hỗn hợp (nếu có bột trên thành, thì bạn cần phải giúp người làm bánh mì). Bột nổi lên trong máy làm bánh mì (Tôi không tắt nó đi, đôi khi tôi quan sát trạng thái của bột. Nó sẽ tăng lên gấp 2-2,5 lần. Nhưng phần trên phải vẫn đều (không có vết nứt và lỗ mũi). Và hãy chắc chắn để tắt trước khi nặn, nếu chưa đủ thời gian nổi lên thì không cần nhào lại, bột lúa mạch đen không thích nhưng khi nặn sẽ rơi ra, khi đủ độ nổi lên thì mình bật "bánh" "và nướng. Trước đó, tốt nhất là bạn nên xức lên mặt trên bằng bơ hoặc trứng. ...
Tôi đã nướng như vậy vài lần. Nó luôn hoạt động. Nó luôn luôn được nướng tốt. Vỏ bánh giòn vừa phải. Ổ bánh hôm qua hóa ra là 940g. Thật tiếc vì tôi đã không chụp một bức ảnh.
P.S. Nếu lần đầu không trộn đều, bạn có thể tắt máy và nhào lại trên "bột" hoặc "dầu". Tôi đã thử cái này cái kia (nó nhào trộn trong dầu khó hơn). Người đàn ông bánh gừng để lại một chút dấu vết ở phía dưới. Nhưng bản thân bột không nên dính quá nhiều vào thành. Dính vào ngón tay của bạn.

Hôm qua tôi nướng một chiếc bánh sô cô la - nguyên liệu như mọi khi, chỉ có bơ là nguội và tôi phải đun chảy trong sữa rồi đổ vào bột. Kết quả là chiếc bánh đã nở ra gấp 1/3 so với bình thường.

Vào thứ Sáu, tôi đã làm sữa chua từ Activia và sữa tự làm. Nó không hoạt động - nửa trên là sữa chua và nửa dưới là sữa chua. Vào thứ bảy làm từ sữa Vì sức khỏe 6% + Hoạt huyết. Kết quả là bình thường. Chuyện gì vậy? Sữa béo và sữa mới đun sôi.

Tôi sẽ không mạo hiểm làm một liều lượng gấp đôi nguyên liệu để nướng một chiếc bánh. Và đối với bài kiểm tra, tôi đã thử nó - đã hiểu.

Đây, tôi là chủ nhân hạnh phúc của chiếc máy làm bánh mì LG HB3001BYT. Chồng tôi đã tặng bánh mì trắng (để bàn) Pekla, Pháp và trứng (vì chức năng chính, nó không được nướng nhanh) cho Ngày lễ tình nhân. Bánh dừa: hóa ra ngọt và hơi ngậy, sô cô la là một thí nghiệm hoàn chỉnh thay vì nesquik, tôi thêm khoảng 3 muỗng canh ca cao và không có bột nở, thêm 0,5 muỗng cà phê soda. nó hóa ra ngon và tươi tốt. Tôi đã làm sữa chua từ bột chua vivo và các loại kích hoạt cổ điển (yoghurt) đều hóa ra, chỉ từ bột chua thì nó đặc hơn, mặc dù vấn đề có thể là khi tôi nấu từ các kích hoạt, tôi quyết định thử để nó trong sáu giờ. Tất cả sữa chua đều được làm từ sữa cửa hàng. Butter đã không làm và không được đặt làm mục tiêu, mặc dù sau khi đọc các bình luận đã rất thích thú. Bánh mì rất ngon, chúng tôi chủ yếu nướng bánh mì trắng lúc đầu có vẻ ngọt, nhưng chồng tôi nói rằng nó ổn. Mình dùng men saf-moment thì nên dùng gói nhỏ để men không bị trào ra ngoài.

Bạn vui lòng cho mình biết mẫu này có làm được bánh mì Borodino không?

Tôi đã xem xét các đặc điểm của thị trường Yandex và không thực sự thấy gì về các chức năng

Chào buổi tối. Mình là bà chủ của máy làm bánh mì cả 1 ngày nay - hôm nay)))) Vậy hôm nay mình nướng được cái bánh mì "kiểu Pháp" (500g - sợ không hết) giờ lấy ra cái "trứng. "bánh mì ra lò 28 phút trước. Tôi chỉ đọc rằng nhiều công thức này không hoạt động ở chế độ nhanh.Và vì vậy tôi tiếp cận người làm bánh mì một cách thận trọng, tôi nghĩ rằng tôi đã lãng phí quá nhiều thức ăn cho 1 kg bánh mì, nhưng ... tôi đã làm được! Tôi thậm chí còn thêm những miếng pho mát vào chiếc bánh mì này. Đúng vậy, tôi đã thay đổi công thức một chút: ít đường hơn, ít hơn 0,5 muỗng cà phê men và đặt nó trên một lớp vỏ DARK, nhân tiện, nó không thành công chút nào - nhẹ, thậm chí còn nhẹ hơn trong "French"
Nhân tiện, mọi thứ đã được nướng, có thể có nhiều pho mát hơn được cho vào. Mặt trên bằng phẳng với xô.

Đây là bánh mì của tôi:

Hôm qua mình làm bánh theo công thức từ máy làm bánh mì. Thành ra cao (đến mép xô) nhưng vỏ bánh bị cháy ở chế độ “vừa”. Bánh rất ngon, nhưng hơi ngọt đối với khẩu vị của chúng tôi. Tôi không có thời gian để làm cứng. Lần sau, tôi sẽ thêm nhiều đường và làm nhẹ vỏ bánh.
Tôi đã làm bánh một vài ngày trước. Cũng từ cuốn sách công thức. Đã nhào rất tuyệt, nhưng rồi tôi không có giỏi. Lần đầu tiên, tôi chia nó thành 30 cái bánh nhỏ và chúng đốt từ dưới lên trong lò ga. Kết quả là cũng chắc chắn. Và lần thứ hai tôi nướng bằng lò đối lưu trong lò vi sóng, nhưng làm cho chúng rất lớn. Phần đó đã được nướng ở trên cùng, còn phần dưới và giữa là nguyên liệu. Tôi đã nướng nó trong một thời gian dài và rất cẩn thận, nhưng cuối cùng chúng hóa ra rất cứng. Tôi nghĩ rằng người làm bánh mì không có gì đáng trách cả.
Còn về bánh mì Borodino, bạn muốn nướng theo công thức nào? Tôi liên tục nướng lúa mạch đen (tôi đã viết công thức ở trên). Tôi nhào bột và nướng ở chế độ cupcake. Nó luôn hoạt động. Tôi không nướng lúa mạch đen theo sách công thức. Khâu sơ chế bột thật dễ sợ.

Xin chào tất cả những người cùng chí hướng!
Tôi đã phải chịu đựng trong một thời gian dài, nhưng toàn bộ vụ việc đã quyết định - Panasonic không còn được phát hành Và tôi ở đây trong hàng ngũ của bạn. Nỗi sợ hãi của tôi vẫn chưa thành hiện thực - lò nướng tốt. Tôi đã sử dụng nó hơn hai tuần ở chế độ nâng cao. Cho đến nay, mọi thứ đang diễn ra rất tốt. Tôi đã cố gắng nướng gần như tất cả các tùy chọn từ hướng dẫn và chỉ từ diễn đàn, theo công thức nấu ăn cho các bếp khác - mọi thứ đều ổn. Nhân tiện, quả trứng không dám làm điều đó nhanh chóng và đã làm điều đó trên chính - mọi thứ đều siêu!
Mình đặt buổi tối và đến 8 giờ sáng chồng dậy đi mùi bánh mì tươi)))
Chúng tôi làm sữa chua cách ngày kích hoạt + "Selyanskoe" hoặc "Prostokvashino" trong 6 giờ (tôi thích nó hơn vào ngày thứ hai). Tôi đã không cố gắng đánh tan bơ, nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ đến như vậy.
Nói chung, tôi hài lòng với cái bếp của mình.
Ồ vâng! Tôi cũng đã làm mứt táo. Chỉ có một nhược điểm - thu được một phần rất nhỏ. Tôi cũng đã làm cam. Có quá nhiều niềm đam mê trong công thức cho khẩu vị của tôi - nó có vị đắng. Và trước khi nấu, bạn nên cắt nhỏ mọi thứ trong máy xay thực phẩm để không còn mảnh vụn.

Hôm qua tôi nướng bánh mì trứng với men ép trên cài đặt Nhanh. Bánh mì hóa ra không có gì - chỉ có một chút mùi men, và khi nguội bớt, mùi đó biến mất. Bây giờ tôi sẽ biết rằng nếu không có những cái khô, bạn cũng có thể sử dụng những cái bình thường.

Tôi có mùi men nồng nặc khi tôi nướng kiểu Pháp lần đầu tiên, nhân tiện nó cũng rất ngọt. Vì vậy, bây giờ tôi cho không quá 1 muỗng canh đường vào bánh mì thông thường và tôi cũng cho ít men hơn 0,25 hoặc 0,5 muỗng cà phê. tùy theo công thức.
Và hôm qua tôi đã làm bột men cho bánh pizza - không có gì quá nhão, tất nhiên, theo phần, 2 chiếc bánh pizza là vừa.
Tôi thực sự muốn làm sữa chua, nhưng không phải từ kích hoạt danon, mà từ men thật, nhưng tôi không thể tìm thấy loại nào ở Simferopol. Tôi sẽ đặt hàng qua Internet.
Nếu có ai đã đặt hàng (đã mua), hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn, bạn thích loại bột chua nào.

Tỷ lệ giữa men nhanh khô và men ép thông thường là bao nhiêu?

Hãy xem các chủ đề này. Có thông tin về các loại men này và tỷ lệ của chúng.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...topic=327.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4844.0

Hôm qua tôi lại nướng bánh Phục sinh. Thay vì 4st. l. thêm đường-10. Nhưng vẫn không phải là rất ngọt ngào cho khẩu vị của chúng tôi. Mình đưa ra ánh sáng vỏ bánh thì ra vẫn rất tối, nhưng ít nhất là không bị cháy khét như lần trước. Tại sao vậy, tôi không biết. Tôi đã không nướng bất cứ thứ gì khác trong đầu bếp người Nga, nhưng trong phần còn lại của chương trình, mọi thứ đều ổn, nó không bị cháy.

Tôi có một mùi men nồng nặc khi tôi nướng kiểu Pháp lần đầu tiên, nhân tiện nó cũng rất ngọt.Vì vậy, bây giờ tôi cho không quá 1 muỗng canh đường vào bánh mì thông thường và tôi cũng cho ít men hơn 0,25 hoặc 0,5 muỗng cà phê. tùy theo công thức.
Và hôm qua tôi đã làm bột men cho bánh pizza - không có gì quá nhão, tất nhiên, theo phần, 2 chiếc bánh pizza là vừa.
Tôi thực sự muốn làm sữa chua, nhưng không phải từ kích hoạt danon, mà từ men thật, nhưng tôi không thể tìm thấy loại nào ở Simferopol. Tôi sẽ đặt hàng qua Internet.
Nếu có ai đã đặt hàng (đã mua), hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn, bạn thích loại bột chua nào.

Tôi làm sữa chua từ bột chua Kiev "Vivo" - họ có rất nhiều loại khác nhau, không chỉ có sữa chua. Tôi đặt hàng thông qua int-t, mọi thứ luôn đến. Tôi chưa nếm các loại men khác, tôi không biết. Đây là địa chỉ:

Chưa hết, mình có một yêu cầu với các bạn, các bạn vào xem topic nhé, mình rất cần các bạn giúp đỡ

Xin đừng thờ ơ ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123448.40

HOAN HÔ!!! TIỀN ĐÃ ĐƯỢC THU.
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN TẤT CẢ NHỮNG NGƯỜI ĐÃ THAM GIA TIẾT KIỆM CUỘC SỐNG CỦA TOLIK VÀNG

Cảm ơn lương tâm của bạn trên men, olivskaya!
Tôi vừa mua một số văn hóa khởi động VIVO và Good Food. Cái thứ hai, thành thật mà nói, tôi thích nhiều hơn)

Bạn đã mua Good Food ở đâu? Là một liên kết có thể?

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Hãy cho tôi biết, sự khác biệt giữa chương trình "Đặc biệt" và "Bình thường" là gì?
Và bạn đã nướng một cái gì đó trên đó?
không có một công thức nào trong cuốn sách

và một câu hỏi khác
Tôi đã thử nướng yến mạch và cà phê (với nho khô và các loại hạt) như được chỉ ra trong chế độ "Nhanh" - nó trở nên dày đặc, mặc dù nướng như thế, nhưng vẫn không thích kết quả
Tôi nghi ngờ rằng các công thức nấu ăn trong sách được chỉ ra trong phần "Dùng cho trà" trên lò nướng Bystry vẫn yêu cầu một chế độ khác.
Ai đã thử nó?

Bạn đã mua Good Food ở đâu? Là một liên kết có thể?

Tôi đã tìm thấy tất cả những sản phẩm này ở một số hiệu thuốc, dường như nhu cầu đã tăng lên và họ bắt đầu nhập khẩu sản phẩm này. Nói chung, tôi thấy trang web của công ty này (Good Food) trên Internet. Tôi nghĩ rằng nếu một cái gì đó có thể được đặt hàng trực tiếp từ đó.

Tôi đã tìm thấy tất cả những sản phẩm này ở một số hiệu thuốc, dường như nhu cầu đã tăng lên và họ bắt đầu nhập khẩu sản phẩm này. Nói chung, tôi thấy trang web của công ty này (Good Food) trên Internet. Tôi nghĩ rằng nếu một cái gì đó có thể được đặt hàng trực tiếp từ đó.

Asfera, bạn là một chuyên gia về sữa chua, bạn có thể vui lòng cho tôi biết vấn đề có thể là gì không? Tôi đã thử hai lần để làm sữa chua từ sữa trang trại với kích hoạt. Tôi đun sôi kỹ sữa, để nguội. Lần đầu tiên mình ủ theo hướng dẫn là 8h - mình được sữa chua. Hôm qua, lần thử thứ hai - đặt lúc 6h, kết quả vẫn như vậy, tôi kéo bình ra khỏi bếp thì ấm khá nhiều, nhưng không có nhiệt kế, không đo được nhiệt độ. Bếp có thể bị quá nhiệt ở chế độ này không?

Và hôm qua tôi cũng đã lần đầu tiên nướng một chiếc bánh cupcake theo công thức từ một cuốn sách - nó không nổi lên, không nướng
Bánh mì được sản xuất bình thường chỉ ở chế độ Cơ bản và kiểu Pháp