Bánh mì lúa mạch đen "Lazy" (máy làm bánh mì)

Bánh mì lúa mạch đen "Lazy" (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột lúa mạch đen	250 g
Bột mì	300g
Nước	370-390 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Men	1,5 giờ L.
Kvass wort	2 thìa tròn
Rau mùi	1 muỗng cà phê với một slide
Cây caraway	1 muỗng canh. l. không có slide

Phương pháp nấu ăn

• Nhìn nước của kolobok !, bột Serpukhov có một thứ, mà trước đó mình lấy, mình không nhớ là mẻ của ai.
  
• Kvass wort (đặc, giống như sữa đặc trong lon 500 g, lấy việc sản xuất của Tula, Rostov, Ryazan chứ không phải theo bất kỳ cách nào mà Moscow sản xuất đầy chúng, TU-Toàn đồ nhảm nhí!
  
• Mọi thứ đều ở trong một cái thùng như lẽ ra với tôi Panas 255, đầu tiên là tự do, sau đó chảy. Hòa tan muồng vào nước, rây bột. Chúng tôi nằm xuống, chúng tôi cắt ở chế độ bánh bao, hoặc cách nhào. Sau đó, tôi lấy kolob từ xô ra một đĩa ô liu đã được bôi mỡ. bơ (để không bị dính) Tôi lấy thìa ra, sau đó không cần thiết, tôi đổ đầy nước nóng vào xô, đồng thời tôi, ethno, để xô nóng, tôi bật lò nướng cho nướng (không có xô) trong 3-4 phút, tôi bắt kịp bầu không khí bên trong để nảy mầm! Chúng tôi đặt bún vào một cái xô nóng, nhanh chóng trong bếp và để cho chiếc bánh thân yêu trong một giờ rưỡi. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi cắt ra để nướng - 1 giờ, vậy thôi.
  

Ghi chú

Tại sao lười biếng? Vì quá lười để đến VDNKh và mua mọi thứ bạn cần cho một chiếc bánh mì lúa mạch đen. Và vì vậy mà không có nó.
Nó luôn luôn hóa ra một cao tuyệt vời, xốp và hương vị là ... một bài hát! Và thời gian là bình thường!

[vityuxa]

Cần phải cố gắng. Có lẽ công thức này (nhân tiện, được thêm vào ngày kỷ niệm của tôi) sẽ là một món quà tôi mong đợi từ lâu?
Tôi có tất cả các thành phần trong kho và tỷ lệ có vẻ phù hợp. Hôm nay tôi sẽ thử.
Cảm tạ, vityuxa, cho ý tưởng.

Bạn ơi cho mình hỏi ở Panasonic chỉ nướng ở chế độ nào nhé, mình có mẫu giống vậy

Bạn ơi cho mình hỏi ở Panasonic chỉ nướng ở chế độ nào nhé, mình có mẫu giống vậy

Bánh mì lúa mạch đen, vì vậy bạn có thể thử nướng nó trên chương trình Chính

Quản trị viên vì vậy có một chương trình dài, nhưng sau đó tôi nhận ra khi tôi chỉ cần nướng (1 giờ) và nó ở đâu?

Quản trị viên vì vậy có một chương trình dài, nhưng sau đó tôi nhận ra khi tôi chỉ cần nướng (1 giờ) và nó ở đâu?

Tôi trích lời tác giả; Mình bật lò nướng (không dùng khăn xô) khoảng 3-4 phút là bắt được không khí bên trong cho mọc! Chúng tôi đặt bún vào một cái xô nóng, nhanh chóng trong bếp và để cho chiếc bánh thân yêu trong một giờ rưỡi. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi cắt ra để nướng - 1 giờ, vậy thôi.

Làm nóng lò, sau đó để bánh mì trong 1,5 giờ, sau đó bật chế độ nướng
Hóa ra bánh mì làm từ lúa mạch đen "lười biếng" với một lần kiểm tra (thay vì hai).

[kokoshka]

kokoshka,
Lilya, cô ấy được gọi là - BAKERY. Theo mặc định, có 30 phút, bấm vào bộ đếm thời gian và đợi trong 1 giờ, đó là tất cả sự khôn ngoan.

Vâng, nó vẫn còn để thử. Cảm ơn Admin đã giải thích rõ.

Lilya, đó là cách nó được gọi là - BAKERY. Theo mặc định, có 30 phút, bấm vào bộ đếm thời gian và đợi trong 1 giờ, đó là tất cả sự khôn ngoan.

Đó là nó....

[vityuxa]

vityuxaCảm ơn rât nhiều! Tôi chưa bao giờ thành công trong một cái cao như vậy.
Tôi đã nướng cái này hôm nay 🔗
Thực sự thì, tôi đã thực hiện một số thay đổi:
trong nước ấm (380 g) wort pha loãng, đường và 12 g men nén và đổ 1 muỗng canh. l. giấm táo. Đổ dầu thực vật (khoảng 15-20 gam) vào xô, đổ phần nước (mình lỏng trước) rồi đổ bột đã rây vào. Nước thành ra hơi nhiều, khi trộn mình cho thêm 3 muỗng canh bột lúa mạch đen vào.
Kolobok không hoàn hảo, hay nói đúng hơn là, nhưng nó rất dính và có một ít vết bẩn ở dưới cùng.
Sau khi nhào, tôi đặt chế độ "Nhanh" (trong Rollsen của tôi là 2h.10 phút, = zmes, kiểm tra, nướng), sau đó đặt hẹn giờ thành 4h.30 phút. và đi về công việc kinh doanh của cô ấy. Tôi thực sự thích kết quả. Cho đến khi bạn cắt nó, nó nguội dần.

Cảm ơn, công thức là tuyệt vời! Tôi có Supra -350, nướng ở chế độ "bánh sandwich", hóa ra thật tuyệt vời !!! Thật thoáng và thơm! Đúng, tôi đã làm nhàu mái một chút, tôi sẽ cố gắng sửa chữa nó lần sau.

Nhân tiện, ổ bánh thành phẩm nặng gần 900g