Nói chung, Wanderer, hãy chọn bếp của bạn càng sớm càng tốt. Và mua. Nếu có - Delongy, nếu không - thì tôi Trượt tuyết.
Chúc may mắn!!
Đọc Kiến thức cơ bản về làm bánh mì và chúng tôi đang chờ bạn với báo cáo về chiếc bánh mì đầu tiên
BÁO CÁO ĐẦU TIÊN!
Đây là chiếc bánh mì đầu tiên! Tôi là người đầu tiên quyết định nướng kiểu Pháp, vì thức ăn ít nhất là bánh mì, nước, bột mì, muối, đường. Tất nhiên là có men. Tôi hài lòng với kết quả, mặc dù nó đã không thành công mà không có các bên. Thứ nhất, tôi đã hơi nhầm trong công thức, thay vì hai muỗng lường từ gói HP, tôi đổ hai muỗng thông thường vào bột. Và điều vui nhất là thứ hai. Tất cả mọi thứ đã được quy định theo công thức, đổ vào HP, đóng lại, đặt chế độ - tiếng Pháp, vỏ bánh trung bình, và khởi động ép ... Máy im lặng. Tôi đang đợi ... Cô ấy im lặng. Một phút trôi qua, giây thứ hai, thứ ba. Tôi tắt nó đi, bật lại, kết quả vẫn vậy - nó im lặng. Chà, tôi nghĩ rằng tôi đã dính phải một chiếc HP bị lỗi .. Tôi đã bắt đầu hình dung ra cách tôi mang nó trở lại cửa hàng và bắt đầu bịa ra rằng tôi không thích nó để giao hoặc trao đổi nó, bởi vì nếu tôi nói rằng nó bị lỗi, họ sẽ không chấp nhận nó, họ sẽ gửi nó đến trung tâm bảo hành, và thay vì bánh mì như mong đợi, tôi sẽ nhận được thêm một rắc rối. Sau đó tôi quyết định chạy thử xe ở các chế độ khác, bật "công thức Nga", xe bắt đầu nhào. Tắt nó đi. Tôi bật chế độ tiếp theo - chế độ chính - xe lại nhào. Tôi đã kiểm tra tất cả các chế độ - mọi thứ kết hợp ở mọi nơi và tiếng Pháp - chế độ duy nhất - không trộn lẫn. Tôi nghĩ có lẽ đây là lỗi, một chương trình không hoạt động - và đó là nó. Tôi nghĩ, tốt, tôi sẽ dễ dàng giao nó cho cửa hàng hơn. Và tôi muốn kết thúc hoàn toàn, khi tôi chợt nhớ rằng ngày hôm trước, tôi đã đọc tất cả các hướng dẫn, và có vẻ như tôi đã đọc ở đó trong các đặc điểm của các chế độ mà tiếng Pháp đang nóng lên. Tôi cũng lưu ý rằng đó là chế độ duy nhất yêu cầu đun nóng sơ bộ, các chế độ khác ngay lập tức bắt đầu nhào. Chà, và một chế độ khác - Kẹt, cũng có khởi động sơ bộ. Và có vẻ như màn khởi động này kéo dài 20 phút. Tôi mở hướng dẫn - và chắc chắn. Sau đó, tôi bật lại HP, và tôi đã đợi trong 20 phút. Chà, bột ở đó, nó được trộn trong một thời gian nhất định, trong khi tôi đang kiểm tra tất cả các chế độ, và ở đây nó ở một chế độ không thể hiểu được, chưa hoàn thành và nóng lên đối với tôi .. Sau 20 phút, mọi thứ đều hoạt động, theo một nghĩa nào đó , lò bắt đầu nhào, và sau đó nướng an toàn.Nhưng...
Trong quá trình nhào bột, thực tế không có kolobok, nếu trong mẻ đầu tiên có thứ gì đó giống như một cái bánh (tròn ở trung tâm, nhô lên từ phần còn lại của khối bột phân bố khắp toàn bộ dạng), thì ở mẻ thứ hai nó không phải, nó chỉ là một khối đồng nhất có chiều cao một cấp, phân bố trên toàn bộ diện tích của biểu mẫu.
Ngoài ra, lớp vỏ trên cùng (trên cùng) hóa ra không phải là một đường trượt, mà hoàn toàn nằm ngang, và nhạt màu hơn so với mặt bên và mặt dưới của bánh mì.
Chà, và có những nhược điểm, không chỉ bánh mì, mà có lẽ là máy móc, có thể là do lưỡi máy khuấy vẫn còn trong bánh mì. Lúc đầu tôi hoàn toàn không nhận thấy nó, tôi bắt đầu lau hình dạng, nhân tiện, hình dạng thực tế là hoàn toàn sạch sẽ - không cần thiết phải rửa, đây là một điểm cộng lớn, tôi đã nhìn vào ánh sáng, và chỉ sau đó Tôi hầu như không thấy một vài mảng trắng trong các đường sọc trên máy định hình, chúng dễ dàng bị loại bỏ khi lau hình bằng miếng bọt biển. Và khi đang lau khuôn, anh chợt thấy xương bả vai không vào khuôn, anh vội lấy bánh mì, lật lại, nhưng cũng không thấy xương bả vai đâu, chỉ có một lỗ nhỏ. Tôi nhận ra rằng cô ấy không thể biến mất vào hư không, bắt đầu kiểm tra đáy của chiếc bánh mì xung quanh cái lỗ này và tìm thấy một cái thìa được giấu trong bánh mì theo đúng nghĩa đen.
Vâng, bây giờ về các giá trị.
Tất nhiên, bánh mì rất ngon. Ngon hơn nhiều so với loại đã mua, và tôi hiểu rằng công thức rất đơn giản, và hương vị tuyệt vời như vậy. Bánh mì giòn, là thứ tôi thích, mềm. Nhưng đây là lớp vỏ, vẫn còn khá mạnh. Miếng bánh mì đầu tiên tưởng chừng như cắt ra bình thường, nhưng càng xa thì càng tệ. Bánh mì có bị nhão vì dao hay không, tôi không biết, tôi cần phải suy nghĩ về điều gì đó để cắt một chiếc bánh mì như vậy - tôi thích nó, rất giòn. Nhưng điều thú vị là tôi nhận thấy. Vỏ bánh không hề bị vụn. Tất cả những gì vụn vỡ là một lớp vỏ, một mảnh vụn nhỏ như vậy. Cắt từng miếng đã khó hơn, cắt không quá nhiều như hành hạ bánh mì. Và những gì anh ấy nhận thấy. Bánh mì dưới tác động của dao đều bị nén xuống đáy, nhưng sau khi cắt - ngay lập tức khôi phục lại hình dạng như vừa xảy ra. Giống như một quả bóng cao su. Và miếng cắt cũng tự nó - khôi phục lại hình dạng của nó mà không làm mất những miếng vụn. Đó là, một dấu hiệu của bánh mì tuyệt vời! Rồi bánh nướng tối qua, sáng nay kiểm tra lại không hề bị thiu, vụn bánh không ra vỏ bánh. Bánh mì được để trên một tấm gỗ và phủ một chiếc khăn. Vào ban ngày tôi đã kiểm tra nó, mọi thứ vẫn không có sự hình thành của vỏ bánh trên ngọn hải đăng, và chỉ bây giờ vào buổi tối, vụn bánh mì ở phần cắt ra bắt đầu đóng vảy. Vỏ bánh đã mua được thực hiện theo đúng nghĩa đen trong vài giờ. Một điều nữa. Một mặt, bánh mì rất ngon, khi ăn, bạn nghĩ chắc bây giờ mình sẽ ăn nhiều, nhưng rồi đột nhiên bão hòa mạnh, hay chỉ là một sự tình cờ, hãy xem diễn biến tiếp theo. Tối hôm qua ăn cái bánh mì như vậy vào bữa tối, bây giờ về nhà cũng không mua nữa, trong phòng ăn cái gì cũng không biết. Ở căng tin, bánh mì của chúng tôi không ngon lắm, nó có mùi men và bánh mì hoàn toàn vô vị. Tóm lại, ăn không phải bánh mì - mà là men! Ít nhất bây giờ hãy mang theo bánh mì của bạn vào phòng ăn.
Đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi. Ngày mai, tôi sẽ lặp lại cùng một công thức, nhưng không có mặt bên, để so sánh và hiểu xem đây có phải là nhược điểm của bánh mì do những mặt này không. Hoặc trong một cái gì đó khác, bạn cần phải tìm kiếm lý do. Nói chung, tôi nhận ra rằng tôi cần một cỗ máy có thể lập trình được. Tôi thích bánh mì, quá trình này, vì vậy chúng tôi sẽ giữ lại khóa học cho việc mua chiếc xe thứ hai - Delungi. Và lời khuyên
Ngựa con,
Bếp làng, và
Lubasha đã không bị lãng phí. Panasonnikov đối với chúng tôi ở Ukraine, tất cả đều giống nhau, theo tôi hiểu, không tỏa sáng. Và có thể họ sẽ đến ... Nhân tiện, ai có thể nói, "Panasonniki" có thể lập trình được hay không? Nhưng LG của tôi, nhân tiện, tôi cũng thực sự thích nó. Mát mẻ. Hãy để có hai HP, một bổ sung cho kia. Trên Delungi, tôi sẽ thử nghiệm, và trên LG, chúng tôi sẽ nướng các công thức nấu ăn mà tôi thích và thử nghiệm, cũng như bánh Phục sinh. Nhân tiện, dưới bánh, về hình dáng, nó rất phù hợp, xô nhỏ, tôi chọn với mục đích như vậy, nếu chúng tôi lấy LG, thì cần có chức năng Cupcake, và với một xô nhỏ ( bánh mì có kích thước 480 và 600 gram, tức là nhỏ, và Delungi chỉ bắt đầu từ 700, vì vậy chúng sẽ bổ sung cho nhau.Đây là những gì tôi dự định, vì chúng tôi không có Panasonniks, chúng tôi sẽ chọn những lựa chọn như vậy.