Bánh "Curd Zebra"

Kseny, tôi rất vui vì bạn đã không dịch các sản phẩm.
Đây không phải là lần đầu tiên mình nghe nói không đủ bột mà nhân nhiều. Thành thật mà nói, nó làm tôi ngạc nhiên. Tôi nhận được số tiền tối ưu của cả hai.

[Kseny]

Nếu Stеrn không phiền ...
Kseny, sữa đông không bị khô và cứng? Nếu không, trước tiên hãy thử đánh tan phô mai và trứng bằng máy xay sinh tố, sau đó thêm các thứ khác vào.

[Sternushka]

Sternushka xin chào Tôi quyết định nướng bánh của bạn và bị dừng ở các chế độ lò. Tôi không có hướng dẫn cho nó và tôi không biết nghĩa là nướng trên "đối lưu" ... có một cái quạt được vẽ đơn giản, sau đó là cái quạt trong hộp được khoanh tròn, quạt ở cả trên và dưới đường thẳng tốt, cộng với lỗ thông hơi. với lò nướng, vv .. xin vui lòng cho tôi biết những gì để nướng bánh. Tôi sẽ rất biết ơn bạn

[nelya]

nelya , Xin chào!

Sử dụng quạt có dấu gạch ngang ở trên và dưới.

[Stеrn]

Stеrn, cảm ơn vì chiếc bánh ngon và phong cách trang trí nhẹ nhàng đáng chú ý (tôi đang nói về sọc ngựa vằn) !!! Tôi rất thích các món nướng phô mai tươi, nhưng công thức này chỉ là một món quà trời cho!
Đúng vậy, là một người mẹ bận rộn, tôi quá lười nhào bột, nhưng tôi chỉ ngâm bánh quy (ngón tay của phụ nữ) trong sữa và dán nó vào cuối MV, nó nhanh hơn và dễ dàng hơn đối với tôi. Và bạn vẫn không thể ca cao, vì vậy tôi đã thay thế nó bằng mứt nho, nó rất đẹp và ngon !!!
Nhưng tôi không dám làm điều đó trong MV với đầy protein, tôi sợ họ sẽ không được nướng ở đó như trong lò
Cảm ơn một lần nữa !!! Tiếc là không có ảnh, chúng ta đã ăn rồi (đã làm được một nửa nhân bánh)

[S]

S, Tôi đến để nói lời cảm ơn! Và đăng một bức ảnh sáng tạo của bạn !! Và tất nhiên, hãy hỏi một vài câu hỏi. Tôi không thể làm điều đó nếu không có họ.
Tôi không có hình thức có thể tháo rời (Tôi đã cho nó đi vì không cần thiết, ở đây là một kẻ ngốc, bây giờ tôi đang khóc). Nướng ở cái mà phần đáy được cắm vào vành khuôn một cách đơn giản. Khó khăn cô ấy lấy chiếc bánh ra. Đây là sau khi nướng. Lỗ - Tôi đã thử với một xiên gỗ để sẵn sàng.



Tôi phủ lên bánh bằng lòng trắng trứng đánh bông và đường. Đúng là hai con sóc là không đủ đối với tôi. Hóa ra có lỗ trên đầu.



Đây là sau khi nướng trong lò.




S Tôi có những câu hỏi sau đây.
1. Chiều cao của các bên và đổ kem đông bên trong là bao nhiêu? Thực tế là tôi chỉ mất một nửa lượng kem đông tiêu chuẩn để tạo thành một khuôn đường kính 25 cm. Tôi đã làm pho mát nhỏ cho 500g. Tất cả các tiêu chuẩn tôi sẽ chỉ đổ lên các cạnh của biểu mẫu.
2. Bạn đã bao giờ thử thêm vỏ chanh hoặc cùi chanh vào loại kem này chưa? Tôi rõ ràng thiếu một cái gì đó chua hoặc thậm chí có thể đắng từ niềm say mê.
3. Bạn đã làm gì sai khi nướng protein ở 200 độ C, một lớp xi-rô mỏng hình thành bên dưới chúng?
Hay là nó phải như vậy?

[Hasochka]

Hasochka, cảm ơn bạn đã báo cáo!

Thật là một người đàn ông đẹp trai!

Tôi sẽ cố gắng trả lời các câu hỏi.

1. Các cạnh cao xấp xỉ 5 cm.
Đây không phải là lần đầu tiên tôi đọc rằng có rất nhiều kem. Đó là một bí ẩn đối với tôi. Tôi không thể hiểu bất cứ điều gì. Khuôn có đường kính 26 cm của mình vừa vặn với tất cả các loại kem.

2. Tôi đã không thêm chanh, nhưng tất nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một thìa cà phê vỏ vào kem trắng - phần cùi sẽ không thêm, sữa ở cùng một vị trí, nó sẽ đông lại hơn.

3. Tôi chưa hình thành màng bên dưới các protein. Tôi lấy bánh ra khỏi lò và chỉ sau đó bắt đầu đánh lòng trắng. Tức là bánh đã có thời gian để nguội đi một chút. Có lẽ đây là trường hợp.

[Sternushka]

Sternushka, vậy thì có thể hiểu được tại sao chỉ một nửa định mức còn lại kem đông! Hai bên của tôi nhiều nhất là 2cm.
Tôi thậm chí còn không nghĩ đến sữa.
Nhưng về siro tẩy tế bào chết ... Không, nhiều khả năng nó không liên quan đến nhiệt độ. Tôi đã áp dụng protein thậm chí sau đó. Chúng tôi đã cố gắng ăn tối, sau đó tôi bắt đầu đánh bông và thoa protein lên lớp vỏ bánh gần như đã nguội với kem pho mát. Tôi đoán tôi đã không đánh bại những con sóc.
Không, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị chút nào !! Mặc dù thực tế là tôi đã nướng nó gần như buổi tối, nhưng buổi sáng tôi chỉ cần ăn một miếng là xong !!
Tôi sẽ làm quen với công thức làm bánh "sữa đông chanh". Và pho mát và chanh và rất đẹp !!

Tôi đoán tôi đã không đánh bại những con sóc.

Tôi thậm chí không thể nghĩ về bạn như vậy!

Bạn thấy nó tệ như thế nào nếu không có một hình thức có thể tháo rời! Tôi không bận tâm đến chiều cao của các cạnh, tôi đổ hết kem ra ngoài và thế là xong. Bức ảnh đầu tiên cho thấy rằng các mặt đã hết và việc lấp đầy vẫn tiếp tục.

Go-go, kiểm tra nó ra, bạn sẽ thích nó, tôi chắc chắn!

Stellushka, bạn có ở đó không ?? ..
Và sau đó tôi có một cái bánh trong lò, một nửa phần bao nhiêu để nướng, bạn nghĩ sao ???

Beam, bakes một que diêm khô trên ranh giới. Chọc qua giữa, khi một cây tăm khô đi - bạn đã hoàn thành. 45 phút bạn không thể nhìn chính xác.

Tôi nướng trong một giờ ở 160C, sau đó 40 phút nữa ở 140C, để nguội trong lò - mọi thứ đều ổn
Hôm qua tôi đã nếm thử nó vẫn còn ấm - nó trông giống như một món thịt hầm ngon tuyệt.
Hôm nay tôi phủ nó bằng kem sữa chua đánh bông với rượu cognac và đường vani, để ủ - món tiramisu sữa đông tinh tế nhất
Cảm ơn vì công thức

Tôi đã cố gắng nướng chiếc bánh này hôm nay, mặc dù tôi nhận nó là bánh pho mát)) vì tôi đã thay đổi một chút công thức cho các sản phẩm tôi có. Đây là một cái gì đó rất ngon !!!
Tôi đã nhào bột, không thay đổi bất cứ điều gì, nhưng đối với phần nhân, tôi không có bánh pudding và do đó không thêm sữa - tôi sợ rằng nó sẽ rất lỏng. Làm điều này: phô mai tươi - 300g + 150g kem chua + 2 muỗng canh. l. mồi nhử + 1 muỗng canh. l. tinh bột (tôi có ngô) + 1 quả trứng + 5 muỗng canh. l. đường + vani. nhào cho đến khi mịn, chia thành 2 phần, thêm cacao và một ít kem chua vào một. Tôi đặt nhân bánh ra vì nó dày như thế này: ở trung tâm - màu nâu, trong một vòng tròn - màu trắng, sau đó lại là màu nâu và màu trắng.
Nó được nướng trong một thời gian dài, khoảng một giờ, đầu tiên ở 170-180, sau đó ở 160 độ (20 phút cuối cùng).

[Violochka]

Violochka , công thức tuyệt vời cho các sản phẩm được điều chỉnh !!!
Sự tôn trọng!
Trong công thức này, bánh pudding có thể dễ dàng thay thế bằng 40 gam tinh bột + một túi đường vani (cho mỗi túi).

Stеrn, cảm ơn, bây giờ tôi sẽ biết! Và bánh đã hết gần như ngay lập tức, mọi người rất thích!