Bánh nướng nhân cá

[Làm đầy bánh cá:]

Bánh nướng nhân cá

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Bột mì	400 g
Bơ	60 g
Lòng đỏ trứng	4 điều.
Sữa tươi	1,5 muỗng canh.
Nước	0,5 muỗng canh.
Đường	1 muỗng canh. l.
Men	1/2 que
Muối	nếm thử
Làm đầy bánh cá:
Cá đỏ tốt hơn chất béo cá hồi, cá hồi, v.v.
Cá trắng Tôi không béo, điều đó không sụp đổ gà biển và ít trọng lượng hơn, hơn màu đỏ 2 lần.
Củ hành	1-2 trung bình, số lượng phụ thuộc vào trọng lượng của cá
Thì là tươi
Tiêu trắng mới xay
Muối
Nước dùng cá hoặc gà 1-2 thìa cà phê trong mỗi chiếc bánh làm sẵn trước khi phục vụ
Để trang trí bánh nướng làm sẵn:
Cá hồi muối nhạt, nêm chanh thảo dược tươi

Phương pháp nấu ăn

• đối với bột men thông thường không ghép đôi
• sữa hoặc nước - 1 ly,
• men - 20-30 g,
• bột mì - ~ 4 cốc,
• trứng - 1 cái,
• bơ / dầu thực vật hoặc bơ thực vật - 4 muỗng canh,
• đường - 0,5 cốc (đối với bột không đường, đường, bạn cần cho ~ 1-2 thìa cà phê),
• muối - 1/4 thìa cà phê
• Bột có thể được chuẩn bị theo công thức được mô tả ở trên, hoặc từ bất kỳ cách nào khác thuận tiện cho bạn.
• Tôi thậm chí còn làm bánh nướng từ bánh phồng.
• Sự chuẩn bị:
• Cắt hành tây thành từng sợi mỏng, cho vào chảo xào cho đến khi hành mềm (một ít dầu thực vật). Để nguội cho đến khi ấm.
• Cá, phi lê đã sơ chế, màu đỏ và trắng, cắt miếng vuông 1,5 x 1,5 cm, cho vào tô trộn đều. Bạn không cần luộc hoặc rán cá, chỉ cần sống.
• Thêm vào hành cá, thì là tươi thái nhỏ, muối, tiêu trắng xay.
• Trộn đều tất cả các thành phẩm trong bát, nêm nếm gia vị cho muối vừa ăn.
• Vậy là xong, nhân bánh đã sẵn sàng.
• Chúng ta phết phần nhân đã chuẩn bị sẵn lên những chiếc bánh bột lọc, dùng tay kẹp chặt sao cho phần giữa của chiếc bánh vẫn còn hở. Đừng thừa nhân, cho đầy vào thì nhìn ra miếng bánh, nhất là miếng cá diêu ​​hồng.
• Chúng tôi để bánh nướng trong 20-30 phút, sau đó bôi mỡ bằng trứng đã đánh tan.
• Để bánh nghỉ ngơi một chút. Sau đó, trước khi phục vụ, cho 1-2 muỗng cà phê nước luộc gà hoặc cá vào giữa miếng bánh (qua lỗ), nhưng để không làm bánh thấm qua vì có rất nhiều nước trong nhân từ cá. chinh no. Trên lỗ trên chiếc bánh, bạn hãy đặt một miếng cá hồi đã ướp muối nhẹ, cuộn hoa hồng hoặc một lát chanh tươi và trang trí với lá mùi tây tươi.
• Mọi thứ đã sẵn sàng - bạn có thể phục vụ tận bàn!
• Đây là những chiếc bánh nên quay ra.
• 🔗

Chương trình nấu ăn:

nướng trong lò ở nhiệt độ 180 * C cho đến khi chín mềm.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh cá (sazalexter)

Bánh nướng nhân cá hun khói (Bác sĩ nha khoa)

Pies pike và cá hồi (Bù nhìn)

[RASSTEGAI - DOUGH]

RASSTEGAI - DOUGH

• 400 g bột mì
• 60 g bơ
• 4 lòng đỏ
• 1/2 cốc sữa
• 1/2 ly nước
• 1 st. l. đường cát
• 1/2 que men
• muối để nếm

cho bột men thông thường không ghép đôi

sữa hoặc nước - 1 ly,
men - 20-30 g,
bột mì - ~ 4 cốc,
trứng - 1 cái,
bơ / dầu thực vật hoặc bơ thực vật - 4 muỗng canh,
đường - 0,5 cốc (đối với bột không đường, đường, bạn cần cho ~ 1-2 thìa cà phê),
muối - 1/4 thìa cà phê

Bất kỳ loại bột nào khác đều thích hợp để làm bánh nướng, và thậm chí là bột làm bánh phồng men.

ROMA, nửa que men là 25 g?

[quản trị viên]

quản trị viên nó rất ngon với cá, tôi biết, đôi khi chúng tôi làm điều đó ... Nhưng hương vị của cá với vyziga ... mmm ... vyziga mang lại cho cá thêm một vị giác, nó thực tế không có mùi vị riêng, vị của cá .. nhưng cấu trúc bằng cách nào đó không trọng lượng hơn ... Bối rối được giải thích ... nhưng không hiểu sao tôi không biết phải so sánh với

Tôi thêm 0,5 chén cơm gần như đã hoàn thành vào phần nhân cá và một ít 0,25 muỗng cà phê làm gia vị. đường hoặc tốt hơn nữa là mật ong. Hương vị trở nên đầy đủ hơn hoặc "đồ sộ" hơn.

ROMA, nửa que men là 25 g?

Vì vậy, chúng khác nhau về trọng lượng, và cả 100 gram nữa. Bạn cần phải cân.
Bất kỳ loại bột bánh nào trên diễn đàn đều phù hợp với bánh nướng.

Và đây là bánh cá của tôi. Đúng vậy, tôi đã làm chúng hai tháng trước và không phải theo công thức này, mà theo công thức của Gastronome, nhưng bản chất vẫn giống nhau, vì bánh nướng là kinh điển: cá trắng (tôi đã bỏ đông lạnh pike) và cá hồi không đông lạnh, rau thì là. Chỉ thêm một quả trứng luộc (một lát cho mỗi chiếc bánh) và giảm hành tây (nó không có trong công thức tôi đã sử dụng), nhưng đây là những chi tiết và biến thể.
Từ một phần của một con cá pike và phần còn lại của xác cá hồi, tôi đã làm một món súp cá tuyệt vời cho những chiếc bánh nướng này. Bữa tối hoàng gia ...

🔗 🔗

Và tôi sẽ gửi lời "cảm ơn"! Hóa ra bánh pie ngon tuyệt! Chụp ảnh trong cái nóng cái nóng, vì sau đó họ không cho ảnh để chụp - ai cũng muốn chụp mẫu thì ăn gì cũng được! Rõ ràng là đã nếm thử!
Trong phần nhào bột, tôi lấy nhiều hơn một chút bột mì hơn 400 gram, nhưng điều này dường như phụ thuộc vào bột mì - tôi chỉ điều khiển quá trình nhào và thêm một vài thìa lớn.

Và đây là bánh của tôi. CẢM ƠN Admin vì mẹo cá NGUYÊN CHẤT. Tôi đã làm nó trước đây với thịt băm cá hồi chiên và không có hành tây, nó thành ra khá khô.
Như thường lệ, xin trân trọng kính báo! ! !
Bột được làm nhanh chóng. Hóa ra nó là một chiếc bánh ngọt tuyệt vời với nhân JUICY (bạn có thể nhìn thấy nó trong lỗ)

Admin, cảm ơn vì công thức và nguồn cảm hứng! Tôi đã in ra không chỉ công thức mà còn cả lời nói đầu, nó rất đẹp! Tôi nướng bánh đa, nấu canh cá, cả nhà rất vui! Mọi người thực sự tôn trọng tôi ...)))
Tôi lấy một miếng cá trê phi lê và một vài cái bụng cá hồi, hoàn toàn là một món "giật gân" nhỏ, rất tốt. thơm ngon!

[Fish Pies của Admin]

Fish Pies của Admin

RASSTEGAI - DOUGH

• 400 g bột mì
• 60 g bơ
• 4 lòng đỏ
• 1/2 cốc sữa
• 1/2 ly nước
• 1 st. l. đường cát
• 1/2 que men
• muối để nếm

Admin ơi, công thức bột có chính xác không?
Nếu 1 1/2st. sữa = 300ml + 1/2 nước = 100ml. Chỉ 400ml. chất lỏng + 60 g bơ và 4 lòng đỏ, và chỉ 400 g bột mì?
Tôi chỉ nhào nó - giống như đối với bánh kếp, tôi đã thêm 150 gram bột mì, vì vậy bột vẫn rất mềm. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Nhưng dường như có một sai lầm trong công thức

Tôi đã đọc Temka về các món ăn của năm mới và thấy đề xuất của bạn về bánh nướng. Mẹ chồng tôi cũng chuẩn bị cho họ vào năm mới hoặc Giáng sinh. Nhưng tôi không hiểu mùi vị của chúng ngay từ lần đầu tiên, mặc dù tôi rất yêu thích cá. Chắc tại mình không thích bột (lúc nào cũng hơi khô) + nhân cá và cơm ăn cũng "không mềm".
Nhưng vì tôi vẫn thích cá và cơm, nên tôi thường làm "Bánh lười", thay thế bột men bằng bánh phồng và thêm nước tương vào nhân bánh.
Đó là, tôi trộn gạo đã hoàn thành với nước tương, đặt lên trên một miếng bánh phồng (khoảng 15x15 cm vuông) cán mỏng, bên trên là những miếng cá diêu ​​hồng lớn, muối tiêu, véo mép bột, để một lỗ để hơi nước thoát ra ngoài và vào trong lò. Đối với tôi, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn trưa, đặc biệt là cho chồng tôi đi làm.
Như thế này.

Cảm ơn vì công thức.

[Vika]

Vikachúng trở nên hồng hào làm sao, và có một cái lỗ, vì nó phải là TUYỆT VỜI!

Tôi hy vọng nó thành ra ngon

Rất ngon! Bên trong là somga, một quả trứng luộc và một thìa nhỏ cơm. Mỗi con được chan một thìa nước dùng được ninh với xương cá.

Cho tôi biết, phi lê cá tuyết có phù hợp với một công thức không? Có 2 lớp lớn, mình không nấu được lớp nào

Cho tôi biết, phi lê cá tuyết có phù hợp với một công thức không? Có 2 lớp lớn, mình không nấu được lớp nào

Cod cũng vậy! Nhưng vì cá tuyết là loại cá khô (tùy theo phần nào và độ dày của cá) nên trộn cá với hành tây chiên bơ - cá sẽ mềm và ngon.

[quản trị viên]

Cod cũng sẽ làm! Nhưng vì cá tuyết là loại cá khô (tùy theo phần nào và độ dày của cá) nên trộn cá với hành tây chiên bơ - cá sẽ mềm và ngon.

quản trị viên, Cảm ơn vì lời khuyên! Cắt nhỏ cá tuyết, trộn với hành tây, hầm trong bơ, thêm 4 quả trứng cắt nhỏ và trộn chung với một quả sống, và đặt một miếng bơ lên ​​trên mỗi chiếc bánh. Hóa ra, mặc dù không đẹp như cá đỏ, nhưng ngon vô cùng!

Trong ảnh, bánh nướng từ khay nướng thứ nhất, thứ hai trên đường đi (đĩa rất lớn)

Chà, hóa ra họ đẹp trai, đáng yêu! Thật mừng cho bạn, những nỗ lực đã không vô ích!
Tôi hy vọng raspagaychiks sẽ được đăng ký trong nhà của bạn!