Máy làm bánh mì Delfa

Cảm ơn câu trả lời, mọi thứ đều rõ ràng với men. Hôm nay tôi nướng bánh mì với thì là và tỏi trên men ép, nhìn rất đẹp. Chúng ta sẽ thử vào ngày mai, tôi hy vọng nó sẽ ngon! Lò lại ở độ cao, vỏ bánh vàng đều, ổ bánh đều, mặc dù ông xã đã xới tung chiếc bánh mì không thành công nhưng nó có vị ăn được. Lần này mình xem kolobok, phải thêm chút bột mì, mình rất thích cách làm

Tôi cũng hầu như luôn thêm bột mì, dường như, tôi có nó với độ ẩm cao.

Và độ ẩm cao được biểu hiện như thế nào thì bạn có thể hiểu từ bột mì như thế nào? Tôi đã đặc biệt mua 1c, để nó vừa hữu ích và ít calo hơn, tôi theo dõi trọng lượng. Vì vậy, nó là một chút khác nhau so với / s.

bạn có thể hiểu chỉ khi bạn sử dụng bột mì, sau đó bạn cần phải đổ nó nhiều hơn theo công thức.

Độ ẩm của bột luôn đạt tiêu chuẩn! Nhưng độ ẩm phụ thuộc vào vị trí bảo quản: nếu để gần nguồn nhiệt, pin, ngoài nắng thì bột sẽ rất lâu khô. Nếu ở gần nước, thời tiết ẩm, bột sẽ ướt hơn đo.
Và độ ẩm của bột mì có thể thay đổi liên tục. Nó giống như đường - hút ẩm!

Do đó, với bột như thế này:
- Nếu độ ẩm của bột cao, thì chất lỏng cho bột sẽ yêu cầu ít hơn định mức được khuyến nghị trong công thức.
- nếu bột quá khô, có nghĩa là sẽ cần nhiều chất lỏng hơn trong công thức.

Tôi đã gặp một trường hợp khi bột kiều mạch quá khô đến mức chất lỏng cần hơn 100% trọng lượng bột - Tôi đã viết về điều này trong công thức bánh mì. Và tất cả những điều này để có được bột nhào chính xác và chất lượng cao, để duy trì sự cân bằng của bột / chất lỏng.

Cảm ơn vì những câu trả lời chi tiết, tôi bây giờ hấp thụ thông tin như một miếng bọt biển! Bánh mì đã mơ vào ban đêm, vì vậy tôi muốn học cách nướng các loại bánh mì khác nhau Và đây là cả một khoa học

Sau đó, chúng tôi mở chủ đề này Bánh mì không làm ra một lần nữa, tôi đã làm tất cả mọi thứ theo đúng công thức. Điều gì có thể sai? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 và chuyển đến tất cả các chủ đề bằng cách sử dụng các liên kết Mọi thứ tôi nói đều được viết ở đó

Xin chào tất cả mọi người! Hôm qua tôi đã nướng một công thức từ diễn đàn Bánh mì cay với thì là và tỏi. Công thức của Delfochka hoàn toàn phù hợp, kết quả là món bánh đẹp mắt, thơm, ngon và quan trọng nhất là vụn bánh yêu thích của tôi. Như bánh mì cũ tốt, hơi xốp, hơi ẩm và cắt thành từng miếng rất vừa vặn. Một ổ bánh mì nhỏ - 750 gr., Không còn nhiều bánh mì, vì vậy một ổ bánh mới đã được nướng theo một công thức khác - Tôi muốn thử những cái khác miễn là có mong muốn ... Natasha, còn bạn thì đúng rồi, trên men ép nó có vị ngon hơn và mùi thơm cũng khác, nhiều bánh hơn hay gì đó

Xin chào tất cả mọi người! Hôm qua tôi đã nướng một công thức từ diễn đàn Bánh mì cay với thì là và tỏi. Công thức chế biến Delfochka hoàn toàn phù hợp, kết quả là món bánh giòn tan đẹp mắt, thơm, ngon và quan trọng nhất là món bánh yêu thích của tôi. Như bánh mì cũ tốt, hơi xốp, hơi ẩm và cắt thành từng miếng rất tốt. Một ổ bánh nhỏ - 750 gr., Không còn nhiều bánh mì, vì vậy một ổ mới đã được nướng theo một công thức khác - Tôi muốn thử các loại khác miễn là có mong muốn ... Natasha, còn bạn thì đúng rồi, trên men ép nó có vị ngon hơn và mùi thơm cũng khác, nhiều bánh hơn hay gì đó

Lâu lâu mình chuyển sang dùng men ép, thấy ngon hơn. Và thơm hơn.

Natasha, và bạn nói đúng, trên men ép có vị ngon hơn và mùi thơm cũng khác, nhiều bánh hơn hoặc gì đó

vâng, chắc chắn là có thêm bánh mì. Tôi rất vui vì tôi thích nó :) Và có lẽ nó tốt hơn cho bạn

Tốt ngày hay đêm.
Rất vui được gặp bạn. Tôi cũng đã nhận được HP Delph 938 như một món quà. Chỉ vài ngày trước.

Có rất nhiều câu hỏi, nhưng thật là cảm hứng khi có rất nhiều người trả lời trên diễn đàn.
Như trong một gia đình, nơi ấm cúng, đầm ấm và RẤT thơm mùi bánh mì.

Chiếc bánh mì đầu tiên được nướng theo công thức hướng dẫn giả của Delphi - có 2/3 công thức.
Tôi thích cách bột tăng lên, màu sắc, mái vòm, nhưng bánh mì của tôi bị vỡ vụn rất nhiều và hương vị khoảng 3+.

Loại thứ hai, lúa mạch đen, ăn ngon nhưng chỉ cao 8-9 cm, có mái bằng. Tôi nướng trên kefir và với men khô. (Bạn đã sử dụng đúng loại ngũ cốc nguyên hạt chưa?) Món tiếp theo tôi sẽ nướng với những chiếc Lviv ép.
Tôi vẫn chưa hiểu rõ nhiều về phương thức hoạt động của bếp, và với thuật ngữ (cần phải hiểu) - trộn, đứng, cân bằng nhiệt độ.
Tôi có thể mua mạch nha, kvass khô ở Lviv ở đâu?
Tôi xin chúc mừng các thành viên của diễn đàn trong tất cả những ngày lễ vừa qua.

vâng, chắc chắn là có thêm bánh mì. Tôi rất vui vì tôi thích nó :) Và có lẽ nó tốt hơn cho bạn

Tất nhiên là tốt hơn cho bạn
Оlsofia, chúng tôi rất vui được gặp bạn trong trung đoàn của chúng tôi! Và sự thật, khi ngôi nhà có mùi bánh mì, nó giống như sự thư thái để tĩnh tâm, có lẽ từ tổ tiên, nếu có bánh mì trong nhà, không có đói, có của cải. Tôi tự hỏi tại sao hàng ngũ của chúng tôi không được bổ sung với tốc độ nhanh chóng, ngày hôm qua chồng tôi và tôi đã đến Foxtrot, và ở đó ... không có một chiếc Delfochka nào của chúng tôi, mặc dù tôi nhớ rõ là có rất nhiều hộp! Thực sự nghiền

Tôi có thể mua mạch nha, kvass khô ở Lviv ở đâu?

Tôi đã mua mạch nha từ cửa hàng Velmart của chúng tôi, tôi không biết bạn có loại nào không. Tôi đã không nhìn thấy bất kỳ cửa hàng nào khác.

Các cô gái! Ai đang trực tuyến bây giờ? Tôi muốn nướng bánh mì kê. + Lúa mì nguyên cám. + Lúa mạch đen., Theo chương trình năm 938, nó sẽ ngon hơn. Tôi không muốn làm hỏng

có lẽ là quá muộn, nhưng có lẽ tôi đã nướng bằng ngũ cốc nguyên hạt. Và tôi thường nhào lúa mạch đen trong chương trình Dough, cho đến khi kết thúc chương trình. Sau đó, tôi xem xét, nếu nó đủ phù hợp, tôi bật Baking trong 1.10 phút.

Vâng, Natasha đã nướng rồi! Tôi cũng nghĩ về Bột, rồi đến Nướng, nhưng quyết định xem phần lớn lúa mì có ở chế độ Cơ bản hay không. Bạn đã nướng lúa mạch đen nguyên chất hay hỗn hợp trên Baking và điều đó xảy ra như thế nào? Sự khác biệt trong chế độ Whole Grain là gì?

Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ nướng trên Wholegrain, tôi chỉ đọc rằng họ nướng lúa mạch đen trên đó. Và nếu bạn có nhiều bột mì hơn, thì có, bột mì chính là tốt hơn. Và tôi đã nướng cả lúa mì-lúa mạch đen và lúa mì lúa mạch đen, kết quả là tốt. Và tôi chưa nướng lúa mạch đen nguyên chất.
Và dạo này bánh của mình bắt đầu lên màu kém hơn, nhưng mình nghĩ có thể là do mình đã thay bột. Hôm nay tôi đã mua một cái mà tôi đã có trước đó, tôi sẽ thử với nó.

Tôi cũng đã tìm hiểu các hướng dẫn về Whole Grain, nhưng hướng dẫn của chúng tôi ... đây là một cái gì đó. Tôi sẽ đến Alaska, có thể có một giải mã ở đó.

vâng, đi đi, tôi đã đến đó rồi

Tôi đã bay và hiểu rằng, Ngũ cốc nguyên hạt - 3 giờ 40 phút với một mẻ và nhiều lò nướng bánh mì lúa mạch đen trên đó. Vâng, tôi cũng sẽ cố gắng

Tôi đã viết rằng trong x \ n các chương trình của chúng tôi là khác nhau, nhưng tôi sẽ nói ... Trước khi chọn một chương trình, tôi đã xem bảng với thời lượng của các chu kỳ của mỗi chương trình. Tôi có một trong các hướng dẫn. Ở đó họ ghi đợt 1, đợt tăng, đợt 2, v.v. kéo dài bao lâu, rồi tôi chọn tùy theo công thức. Tôi nướng bánh mì trắng ở chế độ chính hoặc kiểu Pháp. Nhưng từ CH, tôi chỉ nướng bột bằng tiếng Pháp, vì ở đó lần nổi lên cuối cùng là lâu nhất. Tôi nướng với rất nhiều bột lúa mạch đen ở chế độ "Bánh mì không chứa Gluten". Vì một số lý do mà tôi không thích chế độ ngũ cốc nguyên hạt: ở đó thời gian nổi lên cuối cùng ít hơn, và bột không có thời gian nổi lên. Tôi không biết thời hạn của các chế độ trong bếp của bạn, tôi cũng không biết công thức. Và vì vậy rất khó để tư vấn.

Điều thú vị là việc kiểm chứng rất lớn, lên tới 3h40 phút.

Tôi đã bay và hiểu rằng, Ngũ cốc nguyên hạt - 3 giờ 40 phút với một mẻ và nhiều lò nướng bánh mì lúa mạch đen trên đó. Chà, điều đó tôi cũng sẽ cố gắng

Không chỉ nhìn vào số lần nhào mà còn xem bột nở ra sau lần nhào cuối cùng trong bao lâu và cường độ nhào này là bao nhiêu. Vì lý do nào đó, buổi tập cuối cùng của tôi rất căng thẳng, cường độ cao và lâu hơn những lần trước. Sau đó, bột không phải lúc nào cũng có thời gian để nổi lên tốt.

sức khỏe cuối cùng của tôi rất yếu, kolobok chỉ lăn qua phía bên kia, và gần như tất cả mọi thứ.

Vì vậy, tôi nói rằng x \ n của chúng tôi khác nhau.X \ n đầu tiên của tôi, Perfezza, cũng yếu. Và ở đây cô ấy thật tràn đầy năng lượng. Khi tôi nhìn thấy nó lần đầu tiên, tôi đã rất ngạc nhiên. Nhưng chế độ "Bánh mì làng" ở đây rất hay, tôi chỉ làm bánh trên đó thôi. Không tệ hơn bằng tay.

Trên Main, bài tập vừa rồi là ngắn gọn, theo mình hiểu thì ... xả khí (nghe hay quá), nên hình như còn thời gian để dâng lên, bạn vẫn cần thử nguyên hạt, có lẽ không có gì đâu.

Tất nhiên, hãy thử nó. Tôi viết rằng x \ n của chúng tôi khác nhau, vì vậy chế độ này thậm chí có thể rất tốt cho bạn đối với bột nhào với bột CH.

Xin chào tất cả mọi người! Tôi vội khoe tối nay tôi nướng bánh mì bằng men vĩnh cửu, không có men, cô ấy nuôi con vật được 3 ngày là cô ấy có đi có lại, chuyện có đi có lại đến tối muộn, tôi phải gấp rút làm bánh. Delfochka của chúng tôi cũng ở trên cùng, nhào bột theo công thức, sau đó để ngay trong xô, khi bột nổi lên, bật Nướng ở 1.10., Nướng lúa mì-lúa mạch đen. Tôi thức dậy từ tilikan và mùi tuyệt vời của Bánh mì. Nó ngon làm sao, tôi mang đi cả ngày, một mình tôi ăn hết nửa ổ, ai cũng thích. Có những khoảnh khắc dễ chịu trong cuộc sống!

Bạn là một người tốt, tôi vẫn còn sợ phải uống men. Chúc mừng chiếc bánh mì may mắn

Natasha, ăn thử đi, không khó lắm, nhưng bánh mì rất đáng giá ... rất ngon. Đặc biệt là các lựa chọn làm từ lúa mạch đen, sau khi ăn sẽ không có cảm giác nặng bụng, đặc biệt là khi bếp lò của chúng tôi đã đối phó với nó! Em lại nhào men, ngày mai sẽ nướng, thử công thức khác. Thật thú vị khi quan sát, khối bột đã phồng lên.

Bạn đã thử nướng bánh theo cùng một công thức, nhưng với men chưa? Tôi quan tâm đến sự khác biệt của bánh mì.

Không, tôi chưa thử, tôi sẽ cố gắng hoàn thành mục tiêu của mình. Bây giờ tôi có ba loại bánh mì trong hộp bánh mì của mình - bánh mì làm từ lúa mì trên kefir, rùng mình. và món bắt đầu bằng sàng, tất cả đều ngon theo cách riêng của họ. Quan trọng nhất, tôi đạt được rằng mọi thứ đều được cắt tốt với skibochki, nếu không món đầu tiên rất vụn. Cái chính ở bột chua chính là có công dụng hơn, chính là như vậy cổ đại bánh mì từ đó vừa sức, tinh thần, hai má đều đỏ.

Xin chào tất cả mọi người! Có điều gì đó chủ đề của chúng tôi không hoạt động! Tôi kiểm tra mọi thứ Delfochka của chúng tôi, tôi đã thử nhiều công thức trong 10 ngày. Chỉ có chiếc bánh mì thứ hai không được, đó là lỗi của chính cô ấy, búi tóc rất lỏng lẻo và phần mái bị rơi ra. Tất cả các loại bánh mì khác đẹp hơn và đẹp hơn, tôi đã nghĩ, theo gương của nhiều người, để mặc một món quà ngon như một món quà Một máy làm bánh mì đối phó với bất kỳ loại bánh mì nào, tôi ngọt với hạt anh túc và nho khô, và cay hành tây, sau đó với tỏi, thì là, ớt bột, cà chua khô, kefir, khoai tây, cô ấy nhào tất cả những thứ này và cho ra những chiếc bánh mì thơm ngon, cô ấy thậm chí còn làm thành thạo bánh mì chua trên mình. Cảm ơn bạn vì hành động đó, nếu không tôi đã chọc quê những người mẫu đắt tiền, nhưng tôi đã bỏ lỡ một cô bé Lọ Lem như vậy, bạn tôi cũng muốn, họ đến… nhưng không phải vậy.

Mình mua lại bột đã nướng trước đó, bánh ngon hơn nhiều: girl_romashka: Hôm nay nướng cà rốt, ngon tuyệt

Nó chắc chắn phụ thuộc rất nhiều vào bột mì. Tôi cũng đã tìm hiểu các nhà sản xuất cụ thể, cho đến nay mọi thứ đều thành công. Và bánh mì cà rốt này là gì? Tôi có thể tưởng tượng màu sắc tươi vui của anh ấy là như thế nào. Tôi cũng muốn thử điều này.

như thế này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1105.0

Cảm ơn bạn! Và bánh mì thực sự đẹp. Bạn đã nướng ở chế độ nào? Nó có ngọt ngào hơn không?

Mình nướng trên Main, ra rất đẹp. Tôi cho đường 1 muỗng canh. l. thay vì 1,5, nó không được ngọt ngào cho lắm. Tôi thậm chí đã ăn borscht

Xin chào! Tôi cũng đã quyết định mở một tiệm bánh. Tôi không muốn mua một cái đắt tiền vì tôi không chắc rằng mình sẽ sử dụng nó mọi lúc. Tôi đã dành cả đêm trên Internet để tìm một cái phù hợp. Tôi quyết định đi vào chủ đề này. Rất nhiều đánh giá tốt. Tôi đã đọc toàn bộ chủ đề và kết luận rằng mua DELFA DBM 938 chắc chắn xứng đáng, nhưng tôi cũng quan tâm đến DELFA DF-102132 (Công suất 650 W / Khối lượng nướng tối đa 1 kg / Số lượng chương trình 12 / Lựa chọn cỡ nướng 500; 750; 1000 g / Màu vỏ lựa chọn / Hẹn giờ). Dường như ở đâu đó nó đã được nhắc đến, nhưng không còn sức để đọc lại hết.Xin vui lòng cho tôi biết cái nào tốt hơn để có? Tôi có lẽ muốn nhào bột hơn, bởi vì tôi thực sự thích nướng bánh mì trên lò sưởi. Và như vậy ... sau đó là bánh bao, rồi đến bánh nướng ... Và tất nhiên, nếu bạn nướng bánh mì trong máy làm bánh mì, bạn muốn bánh mì có vỏ bánh (chúng tôi rất tôn trọng chúng). Cảm ơn bạn trước!

Xin chào Nata! Tôi chỉ có thể cho bạn biết về 938 mô hình. Tôi đã mua nó cách đây ba tuần, tôi có nó hầu như mỗi ngày tại nơi làm việc. Bánh mì rất tuyệt, vỏ mỏng và giòn hơn ở chế độ Pháp Ở chế độ Dough, bột rất tuyệt, bánh nướng, bánh cuộn, bánh pho mát không còn là vấn đề nữa. Tôi chỉ không phải là người thích loay hoay trong bếp lâu ngày, nhào nặn, can thiệp ... càng sớm càng tốt, và nếu không có Delfochka, gia đình tôi sẽ chẳng bao giờ học được mùi vị của những chiếc bánh nướng. Tôi nướng. Tôi nướng bánh mỗi năm một lần là đủ rồi. Vì vậy, hãy mua một chiếc máy làm bánh mì, bạn sẽ không hối tiếc, tôi còn hài lòng hơn với mẫu máy của mình

Tôi chỉ có thể cho bạn biết về 938 mô hình.

Cảm ơn câu trả lời! Tôi cũng đã mua một chiếc 938. Tôi quyết định rằng sẽ tốt hơn nếu lấy một chiếc đã được kiểm chứng. Bây giờ chiếc bánh mì đầu tiên đã được nướng. Nhưng tôi chỉ rất lo lắng vì tôi đã lấy công thức cho "Bánh mì trắng mềm nhất", khi nhào, tôi thấy rằng sợi bún trông không giống một sợi bún nào cả. Tôi phải thêm vào đâu đó khoảng 80-90 gram bột mì (tôi đã được hướng dẫn về cách làm bún, cũng như cách nhào thủ công). Bây giờ tôi không biết điều gì sẽ xảy ra với nó
Tôi đã có thể thấy rằng lớp vỏ đã bị xói mòn

Chúc mừng bạn đã mua hàng, một giao dịch mua hàng rất hữu ích và thú vị! Kolobok là điều chính. Tôi luôn theo sát anh ấy và mạnh dạn thêm bột vào để san bằng anh ấy. Chiếc bánh mì thứ hai không hoạt động vì kolobok quá mềm và bị sập mái. Những chiếc cuối cùng đẹp hơn và ngon hơn. Tôi nhận thấy rằng bánh mì tự làm không bị ôi thiu và mốc lâu ngày, và chúng sẽ rơi vào cửa hàng, nó không còn trong ngày thứ hai. Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị trên trang web, hãy thử nó, tìm kiếm yêu thích của bạn.

Tôi đã được hướng dẫn gần như bằng cách búi tóc, như với cách nhào thủ công

Tôi làm cho búi tóc mềm hơn so với nhào thủ công.
Chúc mừng bạn đã mua

Hôm qua mình mua Delfa 104 x nhưng không có hướng dẫn ai biết tải ở đâu hoặc cho vài công thức

tất cả các công thức phù hợp, bạn chỉ cần điều chỉnh cho bếp. Bắt đầu với Bánh mì Lúa mì Đơn giản nhất.

tất cả các công thức phù hợp, bạn chỉ cần điều chỉnh cho bếp. Bắt đầu với Bánh mì Lúa mì Đơn giản nhất.

cảm ơn, nhưng bạn có thể liên kết đến đơn giản nhất

cảm ơn, nhưng bạn có thể liên kết đến đơn giản nhất

Chọn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Chúc mừng bạn đã mua hàng,

Chúc mừng bạn đã mua

Cảm ơn rât nhiều! Cho đến nay, tôi rất hài lòng với cái bếp. Bột nhào vừa mịn. Trên "bánh mì Pháp", bánh mì là tuyệt vời. Nhưng ở đây tôi có một điều không thể hiểu được với "Pastry" ...: Vỏ và trọng lượng của bánh mì không được để lộ ra ngoài và bánh mì ở chế độ này hóa ra hoàn toàn trắng, tôi thậm chí còn nghĩ rằng nó là nguyên liệu. Bạn cũng vậy phải không? Sau đó, tôi sẽ không sử dụng chế độ này ...

Ai sẽ cho bạn biết nơi bạn có thể tải xuống các hướng dẫn cho 104X, nếu không nó đã không được đào và trong khi nó buồn tẻ

Cảm ơn rât nhiều! Cho đến nay, tôi rất hài lòng với cái bếp. Bột nhào vừa mịn. Trên "bánh mì Pháp", bánh mì là tuyệt vời. Nhưng ở đây tôi có một điều không thể hiểu được với "Pastry" ...: Vỏ và trọng lượng của bánh mì không được để lộ ra ngoài và bánh mì ở chế độ này hóa ra hoàn toàn trắng, tôi thậm chí còn nghĩ rằng nó là nguyên liệu. Bạn cũng vậy phải không? Sau đó, tôi sẽ không sử dụng chế độ này ...

Nướng hoạt động tốt, tôi sử dụng nó để nướng bánh mì bột chua và bánh mì lúa mạch đen. Nếu bạn cần tăng thời gian nướng, nhấn Baking, 10,15 ... phút trôi qua, tắt và lặp lại Nướng trong một giờ, sau đó lúa mạch đen đều được nướng. Và lớp vỏ và trọng lượng trên chương trình này không được tiếp xúc.