Bánh chanh trong tủ hấp nhiều bánh Panasonic SR-TMH18

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
BỘT:
Bột mì	1 muỗng canh.
Đường	2/3 st.
Trứng	3 chiếc.
Chanh	1 máy tính cá nhân.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Nước ngọt	0,5 muỗng cà phê
KEM:
Chanh	1 máy tính cá nhân.
Kem chua mộc mạc hoặc kem nặng (30 ~ 40%)	300g
Kem chua 15 ~ 20%	200 g
Đường	2/3 st.

Phương pháp nấu ăn

Đối với kem, thay vì tất cả kem chua, tôi chỉ lấy whipping cream (35%) và một gói kem định hình.
Đun sôi chanh trong nhiều nước (10 ~ 15 phút).Mình chỉ đun với nước sôi rồi để đến khi nước nguội thì bắc ra.Loại bỏ khỏi nước và làm mát. Cắt ngang, vắt lấy cùi cho vào bát, vớt bỏ hạt. Lăn chanh qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt. Cho một nửa khối lượng chanh đã cuộn vào, trộn đều (tôi cho 2/3 vào bột và 1/3 vào kem).
Đổ bột mì đã trộn với muối nở và bột nở vào. Khuấy nhanh và đổ vào bát đựng nhiều bột. Nướng trong 65 phút, không mở trong 10 phút. Sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn.
Đối với kem, đánh kem chua làng với đường cho đến khi bông cứng.
Cho kem chua và phần chanh còn lại vào khuấy đều.
Tôi đánh kem tươi, kem và đường cho đến khi cứng lại rồi cho phần chanh xay còn lại vào.
Cắt bánh quy đã nguội thành 2 phần và phủ kem ở giữa và trên cùng. Trang trí với vỏ chanh.

Ghi chú

Một nguồn 🔗

Công thức rất phù hợp với đa. Bánh trở nên mềm, nướng kỹ, thoáng, thơm. Cô ấy đánh dấu những thay đổi của mình bằng màu đỏ.

Buổi tối ngâm nước xong mình sẽ chụp ảnh trong mục.