Buckwheat (kiều mạch)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Đối với cháo kiều mạch lây lan:
Kiều mạch	1 muỗng canh.
Nước (Tôi nấu trong nồi áp suất, nơi nước không bay hơi - tôi lấy 2,5)	2,5 -3 muỗng canh.
Muối - muối khi nấu ăn sẽ tốt hơn

Phương pháp nấu ăn

Sau đó, xào riêng hành tây trong chảo, bạn có thể thêm một ít nấm porcini luộc hoặc bột nấm khô - để có hương vị, không - sẽ không có nấm.
Trộn cháo với hành tây và tán nhuyễn:
a) trong các khuôn riêng biệt (ví dụ như bánh nướng xốp)
b) trong khay nướng, san bằng một lớp đều, dày 2 cm.
Làm khô trong lò đã làm nóng trước khoảng 15 phút, cho đến khi hình thành lớp vỏ.
Nếu chúng ta nấu kiều mạch trong khay nướng, thì cần phải lấy ra 5 phút trước khi kết thúc và cắt nó bằng dao để có những miếng cuối cùng - và sau đó nướng nó.
Ăn kèm với súp bắp cải, chỉ như một món ăn phụ - chẳng hạn như món hầm nấm.
Đây là một loại kiều mạch lớn mà tôi làm từ những tấm gỗ Smolensk:
mặc dù tôi đã không cắt nó thành nhiều phần đúng giờ, và nó chỉ là một món thịt hầm .. nhưng cũng rất ngon!

Ghi chú

Tôi đã gặp rất nhiều biến thể của món ăn này, đặc biệt, nhiều người viết rằng kiều mạch làm sẵn phải được chiên trên chảo - nhưng bản thân tôi chưa bao giờ làm món này, nó rất ngon, vì vậy tôi không phức tạp hóa công nghệ.
Ngoài ra, không ai chiên kiều mạch Nga cổ điển, họ được nướng trong khuôn trong lò, nhưng bây giờ chúng tôi làm điều đó trong lò ..