Bánh "dâu tây"

Bánh "dâu tây"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
cho bánh quy
trứng	6 chiếc.
Đường	225 g
bột mì, cao cấp	120 g
cho kem
kem 33-35%	120 ml
mascarpone	250 g
đường mịn	40 g
cho lớp
những trái dâu tây tươi	340 g
tinh bột	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Để bắt đầu, hãy nướng hai chiếc bánh quy từ định mức này, chia đôi các sản phẩm. Đánh các sản phẩm riêng biệt cho từng bánh quy. Đầu tiên, trứng với đường, cho đến khi khối lượng tăng gấp ba lần, sau đó thêm bột mì và nhẹ nhàng trộn bằng spatula.

Lót đáy khuôn (đường kính 21 - 22 cm) bằng giấy nướng. Đổ khối bánh quy ra, dùng phới đánh mịn. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

Trong khi bánh đầu tiên đang nướng, chuẩn bị khối lượng cho bánh thứ hai. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn nhưng chưa lấy ra khỏi giấy nướng mà để nguội hoàn toàn trên khuôn. Với chiếc bánh thứ hai, bạn lót giấy mới vào đáy khuôn.

Trong khi bánh đang nướng, chuẩn bị lớp dâu tây. Rửa sạch dâu tây tươi, gọt bỏ đuôi và cắt nhỏ trong khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Chuyển dâu tây nhuyễn vào một cái chảo và khuấy cho tinh bột trong.

Khuấy liên tục, đem quả berry xay nhuyễn trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Nguội đi.

Đối với kem, đánh kem và mascarpone với đường đóng băng riêng biệt. Khuấy nhẹ kem vào mascarpone. Khuấy cho đến khi mịn.

Lấy giấy nướng ra khỏi những chiếc bánh đã nguội và cắt mỗi chiếc bánh thành hai phần. Kết quả sẽ là 4 bánh.

Đặt vỏ bánh ra đĩa và phết 1/3 lượng dâu tây đã xay nhuyễn lên trên.

Bôi mỡ lớp bánh thứ hai bằng một lớp kem mỏng rồi đặt lớp này lên lớp dâu của lớp bánh thứ nhất. Bôi trơn bánh thứ hai bằng dâu tây xay nhuyễn, v.v ... Kết quả sẽ là: bánh kem, dâu tây, kem, bánh kem, dâu tây, kem, bánh kem, dâu tây, kem, bánh kem, kem. Phủ phần kem còn lại lên các mặt và mặt trên của bánh.

Trang trí như bạn muốn. Để bánh trong tủ lạnh qua đêm, buổi sáng bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh tinh tế và thoáng mát với hương thơm dâu tây và vị chua mọng bổ sung cho lớp kem bơ ngọt ngào. Ăn ngon miệng nhé!

Bánh kem .....! Thật tiếc vì dâu tây đã bỏ đi.
Tôi thích bánh quy này. Nhanh chóng và ngon. Và kem là tốt.
Bạn không cần ngâm bánh?

Bạn không cần ngâm bánh?

Bánh rất thoáng nên không cần tẩm bột.

Thật tiếc vì dâu tây đã bỏ đi.

Có thể với bất kỳ loại quả mọng ngon ngọt nào có vị chua, chẳng hạn như nho đen, việt quất đen, việt quất đen.

Tôi thích bánh quy này. Nhanh chóng và ngon.

Nếu tấm nướng trong lò lớn, ít nhất là 30x40 cm, bạn có thể nướng một bánh, rồi cắt thành 4 miếng dọc theo mặt phẳng, sẽ nhanh hơn nữa.

Có thể với bất kỳ loại quả mọng ngon ngọt nào có vị chua, chẳng hạn như nho đen, việt quất đen, việt quất đen.

Tanya, điều đó có thể hiểu được. Nhưng với dâu tây, đó là với dâu tây.

Nhưng với dâu tây, đó là với dâu tây.

Bản thân tôi thích nhất là bánh dâu, thật tiếc vì mùa dâu của chúng tôi rất ngắn.