Cookies ngắn, vụn, thơm

[Hãy nấu ăn, bằng tình yêu thương, cho chính bạn và những người thân yêu của bạn!]

Cookies ngắn, vụn, thơm

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
trứng	3 chiếc
bơ (tôi có mỡ lợn)	250 g
Đường	1 st
tinh bột	0,5 st
bột mì	490 g
Nước ngọt	1,5 muỗng cà phê
axit chanh	0,5 muỗng cà phê
Muối	0,5 muỗng cà phê
vanillin, quế, hoặc bất kỳ hương liệu nào khác (rất khuyến khích)
kính đo lường. Tiêu chuẩn	250 ml

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi làm mềm dầu hoặc mỡ và xay với đường. Hãy nhớ rằng lượng bột sẽ phụ thuộc vào độ đặc của thành phần béo. Vì vậy, không đáng để đun nóng đến trạng thái lỏng, bánh quy sẽ không bị vụn như vậy.

Thêm trứng, muối, axit xitric vào bơ trắng và đường, trộn kỹ cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Nếu bạn thay thế 1 quả trứng bằng 2 lòng đỏ thì bánh quy sẽ mềm và dễ vỡ vụn hơn.

Đổ tinh bột, bột mì và soda có hương vị vào khối này và nhanh chóng nhào một khối bột mềm. Nếu bột bị nóng bởi hơi ấm của bàn tay, thì bột phải được làm nguội trước khi cắt. Chỉ để nơi thoáng mát, không để trong tủ lạnh để bột không bị đông lại thành đá. Nếu đun nóng đến mức dầu bắt đầu tách ra, thì sau khi nguội, dùng tay nguội, nhào nhanh đến trạng thái dẻo.

Chúng tôi không còn sử dụng bột mì để cắt. Lăn bột trên một tấm lót silicone hoặc giữa hai lớp giấy bạc. Có lẽ bạn có thủ thuật của riêng bạn cho điều này. Để bánh nướng được ngon và không bị cứng, bạn cần cán mỏng bánh có độ dày từ 4-8 mm. Chúng tôi tạo ra các hình khác nhau từ bột đã cán bằng dao hoặc các khuôn khác nhau. Hoặc bạn có thể chỉ cần vo viên và làm phẳng chúng bằng thìa. Bạn có thể sử dụng lòng bàn tay của mình, nhưng một lần nữa, đây là nhiệt bổ sung mà chúng tôi không cần.

Ta nướng ở nhiệt độ 230-250 độ cho đến khi chín vàng.

Ghi chú

Những miếng sô cô la đen hoặc những giọt ổn định nhiệt hoàn toàn phù hợp với những chiếc bánh quy này. Ngoài ra, bạn có thể nhào bột với ít bột mì đến độ sệt. Đặt hai chiếc thìa lên khay nướng và nướng trong cùng điều kiện. Và thật tuyệt biết bao khi được ngồi, quấn trong một chiếc chăn, với một tách trà hoặc cà phê thơm, tựa vào vai một người đàn ông đáng tin cậy và hít hà hương thơm của bánh quy giòn.
Hãy nấu ăn, bằng tình yêu thương, cho chính bạn và những người thân yêu của bạn!
Ăn ngon miệng nhé!

Công thức tốt
Tatyan, bạn có thể vui lòng cho tôi biết về các loại gia vị mà bạn thực sự khuyên dùng không? Tôi không phải ai cũng thích gia vị trong nướng, nhưng mọi người ăn mà không có gia vị)
Bạn vẫn có thể làm mà không có họ?
Còn mỡ heo .. Mình chưa nướng bao giờ, nhưng bây giờ nhà mình có 3 lon mỡ heo ... Các bạn nấu nhiều lên cũng không được ... Các bạn có cảm nhận được điều đó trong các món nướng xong không?

Tất nhiên, bạn có thể làm mà không cần hương liệu. Chỉ là hương vị đậm đà hơn với chúng. Tôi nướng rất nhiều mỡ lợn và thưởng thức nó. Nếu mỡ lợn tốt thì bánh quy gừng, bánh nướng và thậm chí là bánh nướng xốp không có cảm giác gì mà mềm hơn và vụn.

Mỡ heo ngon, mình tự làm từ mỡ nội tươi ngon nhất .. Sao mình hỏi về mùi, nếu mình nấu lên, rán món gì thì mình dậy mùi mỡ. Mùi thì dễ chịu nhưng khi nhiều thì không giống nhau mà nướng thì cần nhiều mùi nên mình hỏi .. oh, bạn cần nấu ăn chứ đừng lừa bạn.

Vâng, tôi chỉ làm tan mỡ từ mỡ lợn. Nếu mẹ tôi có cơ hội mua được mỡ lợn bEzvozmEzdno, tức là không có gì và bà sẽ làm nguồn cung cấp thịt nấu chảy cho tôi, vì vậy tôi rất vui. Và trong khi có, tôi cố gắng sử dụng nó trong nướng.Không ai đã từng nói bất cứ điều gì, không phải của riêng họ, cũng như, có thể nói, những người lạ.



Về nguyên tắc, điều gì ngăn cản, trước khi thêm bột mì và tinh bột, phải tách một ít thành phần lỏng và thử cho một ít mỡ lợn vào và so sánh?

Vâng, tôi sẽ làm điều đó ngay bây giờ .. loại không khó hiểu lắm.