Shish kebab trong quán nướng Ninja

Shish kebab trong quán nướng Ninja

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt cổ heo	nếm thử
Củ hành	nếm thử
Gia vị	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• 

  Tôi ướp thịt theo cách thông thường: cổ heo, hành tây, gia vị có sẵn cho thịt nướng (tôi mua từ túi cửa hàng) hút chân không. Thông thường, tôi làm điều này - khi thịt ngon, tôi ngay lập tức nấu nó thành gói, ướp và để trong tủ đông. Khi cần thiết - lấy nó và đi ăn thịt nướng. Không phải là lựa chọn tốt nhất cho shashlik từ tủ đông, nhưng tốt hơn là lựa chọn ở cửa hàng.
• 

  Chúng ta bật bếp nướng với một tấm nướng để làm nóng - chức năng nướng, mức độ CAO. Chúng tôi lấy một nhiệt kế. Tôi đã mua nó cách đây 2 năm. Tôi sử dụng nó cho mọi thứ: cho pho mát, thịt, bánh mì, xúc xích, v.v. Chúng tôi sử dụng nó một cách không thương tiếc - nó vẫn hoạt động, chúng tôi kiểm tra định kỳ bằng các nhiệt kế khác. Sau khi sử dụng que thăm, tôi chỉ lau nó bằng một số loại chất sát trùng, cồn, rượu vodka.
• 

  Khi nướng phát ra tiếng bíp, hãy bày thịt ra. Đưa đầu dò vào miếng thịt dày nhất và đặt nhiệt độ mong muốn. Chúng ta ít sử dụng xiên que để tiết kiệm thời gian và không gian nướng.
• 

  Khi thịt được chiên đến một nhiệt độ nhất định bên trong, thiết bị sẽ phát ra tiếng bíp cho toàn bộ căn hộ (bluetooth, không dây, phạm vi ghi 60 mét).
• Đây là cài đặt nướng CAO.
• 
• Đây là chế độ nướng MAX: Helenanik, đây là chế độ đặc biệt dành cho bạn, và có thể nói, trên quy mô lớn.
• 
• Thời gian nấu phụ thuộc vào nhiệt độ ban đầu của thịt và nướng trong quá trình nấu. Những mẻ thịt đầu tiên được chiên chậm hơn, 9-13 phút. Các trò chơi tiếp theo đã nhanh hơn - 7-9 phút. Tôi không thể cho bạn biết về thời gian, vì chúng tôi chỉ làm điều đó bằng nhiệt kế (để không làm thịt quá chín và đạt được độ tinh khiết của vi khuẩn. Tôi không lật nó trong khi nấu - lười biếng. Sau khi nấu xong, tôi phải bọc thịt lại để lỏng trong giấy bạc trong vòng 5-10 phút, để thịt "đạt") ...

Chương trình nấu ăn:

Chế độ CAO hoặc TỐI ĐA

[Elvira]

Elvira, ngon ngon! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó hôm nay. Từ hôm qua, thịt vẫn để nguyên, đã được tẩm ướp sẵn.
Loại nào ngon hơn cho max hoặc Hi? Sự khác biệt là gì? Và bạn nấu ở nhiệt độ nào?

Loại nào ngon hơn cho max hoặc Hi? Sự khác biệt là gì?

Sự khác biệt trong cách chiên vỏ bánh. Theo tôi hiểu, đây là cách bạn thích, và tốt hơn là bạn nên làm điều đó. Chúng tôi đã có khách - họ đã quá nóng trên HIGH, nhưng con trai của một hiện tại trên HIGH cần nó, tôi thích nó hơn trên MAX.

Và bạn nấu ở nhiệt độ nào?

Tôi thích thịt lợn ở nhiệt độ trung bình (74 độ C), bạn gái của tôi - chỉ tốt (77 độ C). Ở đây, sở thích cũng đóng một vai trò.

Nhưng tôi vẫn chưa thực hiện shashlik, tôi phải bù lại thời gian đã mất, cảm ơn thuật toán và kết quả được hiển thị xuất sắc! Chúng tôi đã được truyền cảm hứng!

Tôi chắc chắn sẽ nấu nó hôm nay.

Nhưng tôi chưa làm shashlik, tôi phải bù lại thời gian đã mất

Chúng tôi đang chờ báo cáo về nhiệt độ và mức độ rang.

[camil72]

camil72, Tôi quan tâm đến một nhiệt kế có BT, những thứ này được tìm thấy ở đâu?
Chúng tôi sẽ làm một kebab, chỉ cần chúng tôi đến nhà hàng dacha, chúng tôi có một lò nướng ở đó.

Chúng tôi đang chờ báo cáo về nhiệt độ và mức độ rang.

Tôi đã làm nó ngày hôm qua. Lên đến 72 ° C trên Hi Grill. Nhưng tôi không thích nước xốt. Phần còn lại rất ngon! Hôm nay tôi đã làm nó bằng một loại nước xốt khác và tôi sẽ thử, có lẽ, ở mức tối đa.
Và tôi rất thích nấu ăn bằng nhiệt kế, tất nhiên là tôi không có bluetooth, Ikeevsky. Nhưng tôi thường không rời khỏi bếp khi đang nấu ăn)

một nhiệt kế với BT quan tâm đến những nơi này được tìm thấy?

Trên Aliexpress, 878 rúp bây giờ. Có rất nhiều người trong số họ, nhưng tôi đã lấy chúng ở nơi này. Tôi đã sử dụng nó được 2 năm - cho xúc xích, thịt, và sữa tiệt trùng khi làm pho mát.Tôi đã mua một đầu dò bổ sung bằng cách nào đó - chỉ để được như vậy. Rất thoải mái, bạn bật nó lên, nhưng bạn có thể tự vào phòng tắm và bật máy hút bụi. Không cần phải đứng gần đó. Trong tự nhiên, bạn cũng có thể di chuyển đủ xa khỏi lò nướng và thịt sẽ không bị khô.

edJrA8bx "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edJrA8bx

Tôi đây với một kebab. Lên đến 72 °, nướng tối đa. Không lật lại được. Rất ngon!

Ale, chúng tôi đã chiên thịt nướng, thành ra tuyệt vời, tôi thực sự tẩm ướp theo một cách khác. Cảm ơn vì mẹo nhiệt kế, tuyệt vời!