Bột kiều mạch và bánh nho đen - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Bánh với bột kiều mạch và nho đen

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	140 g
bột kiều mạch	130 g
Đường	250 g
bơ (làm mềm ở nhiệt độ phòng)	50g
kem chua 25% chất béo	200 g
trứng gà	3 chiếc.
bột nở cho bột	10 g
Muối	1/3 muỗng cà phê
vỏ cam (để nếm)	1/2 - 1 cái.
quả nho đen	1,5 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn

Đập trứng vào bát, thêm đường và đánh bông.

Thêm kem chua và khuấy kỹ cho đến khi mịn.

Thêm bơ vào, khuấy đều.

Rây bột mì với bột nở, đánh khối. Thêm muối và vỏ cam. Dùng thìa hoặc thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Nên trộn bột với một lượng lớn kem chua, như bột bánh bông lan thông thường, chỉ trộn đến khi bột khô biến mất, không còn. Nếu không, bánh nướng thành phẩm có thể quá đặc và có thể nướng kém. Đừng chú ý đến những hạt bơ nhỏ, nếu chúng vẫn còn nhìn thấy, vì chúng sẽ hòa tan trong bột khi nướng.

Rắc quả nho, đông lạnh hoặc tươi nếu muốn, với một lớp bột mỏng.

Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng (trong ảnh, kích thước đĩa là 20x22 cm) hoặc bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bơ và rắc một lớp bột mỏng ("Pháp áo sơ mi").

Cho các quả dâu đã chuẩn bị vào bột, nếu bạn thích bánh có vân sần sùi hơn là bề mặt bánh mịn thì hãy chừa lại một phần nhỏ của quả dâu để trang trí.

Trộn dâu với bột rồi đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Dùng thìa làm mịn bề mặt và thêm phần quả nho còn lại vào.

Nướng bánh trong khoảng 1 giờ, cho đến khi bánh chín. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò nướng của bạn và món nướng bạn chọn.

Tắt lò, lấy bánh ra và cho vào tủ lạnh trước khi dùng. Nếu muốn, bạn có thể rắc đường hoặc đá lạnh lên bánh.

Ghi chú

Dựa trên công thức "Cupcake với kem chua với nho đen" từ Lyudmila NK (trang web "Povaryonok"). Cảm ơn tác giả!
Phiên bản của chiếc bánh với bột kiều mạch có vị ngon không kém trong thực đơn mùa hè của chúng tôi - một chiếc bánh nho đen làm từ bột mì, không có muối và vỏ cam:

Tasha

Ilona, cảm ơn vì một công thức khác mà không có vấn đề. Chỉ chúng tôi không có bột kiều mạch. Bạn có thể nghiền và sàng các tấm kiều mạch không?

Corsica

Tasha, Natalia, đối với sức khỏe của bạn! Nói chung, về mặt lý thuyết là có - một lựa chọn thay thế khả dĩ, vì nó sẽ khó nói trong thực tế. Các nhà sản xuất ngũ cốc khác nhau chế biến ngũ cốc theo những cách khác nhau, một số trong số họ sử dụng cách rang rất mạnh, một số khác lại có mùi thơm nồng và rõ rệt của ngũ cốc. Mức độ xay cũng sẽ ảnh hưởng, có lẽ, nếu lượng chất lỏng không cần điều chỉnh, bạn sẽ có được một cấu trúc hơi khác cho các món nướng thành phẩm. Có lẽ để bắt đầu, hãy thử nấu chiếc bánh hoàn toàn bằng bột mì?

Nastasya78

Sự kết hợp là siêu! Để đánh dấu!

Corsica

Nastasya78, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức. Vâng, một sự kết hợp tốt giữa hương vị và hương thơm. Trong khi chiếc bánh được nướng trong nhà, có mùi thơm sữa kiều mạch gợi nhớ tuổi thơ, và chỉ có vỏ cam làm tăng thêm hương quả mọng và nâng cao hương thơm kiều mạch, gắn kết mọi thứ thành một bó hoa trọn vẹn.

Tatyana1103

Ilona, cảm ơn vì công thức cho một chiếc bánh tuyệt vời