Bánh bơ vội vàng (phỏng theo)

Bánh bơ vội vàng (phỏng theo)

Thể loại: lễ Phục sinh

Thành phần
Bột mì	300-320 g
Bơ	170 g
Trứng vừa (C2)	3 chiếc.
Đường	1 muỗng canh. l.
Đường vani (20g)	1 gói.
Sữa	40 ml
Muối	0,5 muỗng cà phê
Men khô (SAF, Oetiker, v.v.)	1,5 muỗng cà phê
Nho khô trắng	0,5 muỗng canh.
Kẹo trái cây (thái nhỏ)	2 muỗng canh. l.
Tráng men trên mũ:
Trứng (chỉ protein)	1 máy tính cá nhân.
Đường mịn	150 g
Nước chanh (tùy chọn)	0,2 muỗng cà phê
Bột ca cao (nếu bạn muốn kem có màu nâu nhạt)	0,3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Quy trình nấu ăn:
• - hâm sữa 15-20 giây trong lò vi sóng, đổ ra xô, đổ men lên trên.
• - hòa tan bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng đến trạng thái lỏng và đổ lên trên sữa
• - lùa trứng vào xô, chọc thủng lòng đỏ
• - Rây bột mì (~ 300 g), thêm phần còn lại khi nhào nếu cần
• - ở các góc - muối, đường vani, đường (nếu không có đường vani - cho 2 thìa đường thường và trên đầu dao có vani hoặc quế, ai thích thêm)
• - chúng ta chọn chế độ trên HP: bánh mì ngọt / nướng (chủ yếu là nó nhiễm vào vỏ bánh rất mạnh (bạn có thể xem bên dưới ở tùy chọn không thành công), vỏ bánh nhạt, toàn bộ là 500-600 gr.
• - Trong khi HP nhào bột, cắt quả kẹo (nếu bạn to) và ngâm nho khô trong nước sôi khoảng 5-6 phút, sau đó để ráo và đặt lên khăn giấy cho khô.
• - tại tín hiệu của HP, thêm nho khô và kẹo trái cây. Trong quá trình nhào, chúng tôi kiểm tra xem bún hoạt động như thế nào: phải đàn hồi - khi ngừng nhào thì bắt đầu nhòe, nếu bún chảy nước thì thêm thìa cà phê bột năng, thường thì 2-3 viên là đủ.
• - Sau khi kết thúc chương trình, chúng tôi cẩn thận lấy khăn xô ra và để yên trong vòng 5-6 phút, sau đó chúng tôi cẩn thận lấy bánh ra trên tay. Dù tôi đã cố gắng thế nào, tôi vẫn bóp vỡ nắp (trong bức ảnh cuối cùng bạn có thể thấy nó trong phần). Để nguội một chút rồi làm men (trong ảnh có bản test, mình chưa làm men) và trang trí ...
• Tôi đã bắt gặp công thức làm bánh bơ trong lò - mọi thứ có vẻ đơn giản, nhưng trong HP thì nó không hoạt động - nó rơi xuống và rất nhờn, tỏa sáng thẳng (phiên bản thử nghiệm được ăn nóng):
• 
• Sau khi điều chỉnh công thức cho phiên bản hiện tại, chúng tôi nhận được chiếc bánh sau:
• 
• Phần mái hơi phồng lên và bung ra, nhô lên gần hết lớp vỏ của HP. Nó trông bóng, nhờn. Vị không quá ngọt, đậm đà, kết cấu của cốm tinh tế và đồng đều. Hình cắt cho thấy nho khô và trái cây kẹo không bị rơi xuống dưới cùng (trong công thức cơ bản chúng nằm ở một lớp bên dưới):
• 

Món ăn được thiết kế cho

~ 600gr

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 50 phút

Chương trình nấu ăn:

Bánh mì / bánh mì ngọt

Ghi chú

lấy nó ra gọn gàng, nó nhăn rất nhiều, giống như phiên bản sữa đông

[greg_b]

greg_b, Tôi không muốn nướng bánh Phục sinh, nhưng tôi sẽ không bao giờ bỏ nó !! Cảm tạ! Vừa kịp giờ

nó thế nào? nó đã làm việc ra?

,

Một cái thìa là cần thiết cho men - nếu không men sẽ không tăng lên bình thường, men thích đường để hoạt động.
Giới thiệu về HP và lò nướng:
- màu sắc trong HP phụ thuộc nhiều vào chương trình. Ở HP, thử nghiệm ở chương trình thông thường, trời tối và kết quả cuối cùng là ở chế độ bánh mì ngọt. Sự khác biệt màu sắc khuôn mặt
- để làm bánh - công thức gốc từ lò nướng (không phải từ diễn đàn) ở HP không thành công cho đến khi đếm bột, hình như có sự chênh lệch giảm

nó thế nào? nó đã làm việc ra?

Tôi không nướng nó, nhưng tôi sẽ làm nó cho những ngày lễ! Bây giờ tất cả các loại rượu rum đã được yêu cầu, truyền thống đã

Rõ ràng là, vợ tôi cũng đòi nướng phô mai, bơ là tốt - nhưng tôi muốn phô mai.