Thảo luận và đánh giá về máy làm bánh mì Panasonic SD-ZP2000KTS

Quá trình nhào trộn và kiểm chứng của tôi trong chương trình 13 ở Panasika mất 2 giờ 20 phút.

Dường như vẫn vậy, nhưng không thấy bây giờ, chỉ ngày mai thôi.

blagorod, và tại sao lại có máy trộn?

Tôi không biết, tôi nghĩ rửa, lúc đầu khi cô ấy không muốn lấy nó, tôi muốn để nó như vậy.

[blagorod]

blagorod, nếu bạn thực sự muốn lấy nó ra, hãy đổ một cái xô với nước ấm. Nó sẽ đứng, sẽ rất dễ dàng lấy ra và rửa sạch khỏi tàn dư của bột, lau khô và mặc lại!
Nhưng hầu hết chúng ta không lấy nó ra. Mặc dù Sasha thề!

Chào buổi tối!
đã mua điều kỳ diệu này ngày hôm nay! Tôi nướng chiếc bánh mì đầu tiên! Thực hiện theo công thức đầu tiên từ các hướng dẫn.

câu hỏi nảy sinh - bạn có cần lò nướng Borodino ở chế độ bánh mì lúa mạch đen không?

[pavel_s]

pavel_s, Pavel, chúc mừng bạn đã có một người trợ giúp rất tuyệt vời. Tuy nhiên, có một sai lầm trong hướng dẫn, không có chế độ lúa mạch đen trong lò nướng của bạn, vì vậy đối với bánh mì làm từ lúa mạch đen nặng, bạn rất có thể sẽ phải thực hiện với sự giám sát. Trong các mô hình trước, nhào được sử dụng trên một chương trình với nhào ngay lập tức, sau đó chế độ phục vụ và nướng riêng biệt được thiết lập.

Và trong lò này có khả năng nướng cải tiến, nhưng làm thế nào để áp dụng nó cho lúa mạch đen, chúng ta phải cùng nhau suy nghĩ, hoặc những gì các cô gái có kinh nghiệm của chúng ta sẽ tự nghĩ ra. Không có chương trình tự động riêng cho Borodinsky hiện trong bếp.

Một trong những hướng dẫn của chúng tôi được dịch không chính xác từ hướng dẫn nước ngoài là lúa mạch đen, trên thực tế, có nhiều lần lộn xộn và rất dài, không rõ điều gì sẽ xảy ra với thành phần lúa mạch đen. Trong hướng dẫn của nước ngoài, không có câu hỏi nào về bột lúa mạch đen. Đó là lúa mì nguyên hạt - Chế độ ngũ cốc nguyên hạt nghiêm ngặt mạnh bột nhẹ - Bột làm bánh mì nguyên cám

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểuLena, bạn là một ơn trời cho những người mới bắt đầu! Chu đáo và tận tình. Tôi nghiêm túc đấy.
Tôi nhận thấy câu hỏi trong thời gian và trả lời.
Ngắn gọn và rõ ràng.
pavel_s,
Tôi +1.
Mặc dù tôi không có lò nướng này. Tôi có 2501 và có chế độ Rye, tôi thường nướng lúa mạch đen dưới sự "giám sát".

không có cài đặt lúa mạch đen trong lò nướng của bạn

cảm tạ! hôm nay tôi sẽ nướng bánh mì xám, và ngày mai tôi sẽ mạo hiểm với Borodinsky ở chế độ này - sau đó tôi sẽ cho thấy điều gì sẽ xảy ra :)

[bánh mì lúa mạch đen]

trong hướng dẫn của chúng tôi được dịch không chính xác từ một hướng dẫn nước ngoài là lúa mạch đen, trên thực tế, nó có nhiều lỗi và rất dài, không rõ điều gì xảy ra với thành phần lúa mạch đen. Trong hướng dẫn nước ngoài, không có bột lúa mạch đen và bài phát biểu về nó. Đây là Whole Wheat - Bột làm bánh mì nguyên cám mạnh

Thật đáng tiếc. Tôi nghĩ rằng có một lò sấy lúa mạch đen tự động trong lò này.

"Các chương trình hấp dẫn:
Giòn cơ bản
Giòn cơ bản
Nhồi bông cơ bản
Ngũ cốc nguyên hạt / bánh mì lúa mạch đen
Ngũ cốc nguyên hạt với các chất phụ gia
Ăn kiêng
Ăn kiêng với các chất phụ gia

Các chương trình vỏ bánh mềm:
Chủ yếu,
Cơ bản nhanh,
Cơ bản với các chất phụ gia,
Cơ bản với các chất phụ gia nhanh chóng,
Brioche
Bánh ngọt"

[mẫu cũ]

Hôm qua tôi đặc biệt tải xuống hướng dẫn tư sản, bởi vì thời gian để nhào lúa mạch đen hoàn toàn không có trên chương trình đã khai báo. Bột lúa mạch đen không nên xúc xích.
Vâng, đây là kết luận của tôi.

Tôi đã tải xuống tệp đã nhập và xem xét nó rất tốt. Ở phần giòn, chính xác là có chế độ 6h là chế độ Pháp tăng cường. Bánh mì nạc - bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất không nướng. đây là danh sách chính xác của các chương trình:
Ba chỉ chiên giòn trên bột mì c. từ.:
- màu trắng thông thường với lớp vỏ giòn
- thường xuyên với nho khô với giòn. vỏ trái đất
- thường xuyên với một nhân giòn nặng. vỏ trái đất. Không nên chà xát nhân hình xúc xích quá nhiều.

Hai loại ngũ cốc nguyên hạt với lớp vỏ giòn, nghĩa là được bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn kiêng của chúng ta: rỗng và với nho khô
Hai tiếng Pháp với một tiếng rắc. vỏ bánh: rỗng và với nho khô

Sau đó đến các chương trình mẫu cũ với lớp vỏ thông thường
Hai bình thường: rỗng, với nho khô
Hai tăng tốc: tăng tốc bình thường và bình thường với nho khô được tăng tốc
Brioche, tức là bột ngọt, bánh ngọt.
Chỉ là bánh ngọt yếu giống nhau.
Bánh mì không chứa gluten
Cupcake không chứa gluten
Bánh mì bột thông thường
Bột bánh pizza
Mứt
===
Về điểm tương đồng với các chương trình cũ của chúng tôi.
Chỉ có nhân chính trên lớp vỏ thông thường vẫn còn nguyên vẹn. Món ăn kiêng của chúng tôi và kiểu Pháp nướng trong bánh nghiền giòn hơn. Họ chỉ còn lại trong phần chương trình giòn giã.
Chú ý!
Chính giòn nói chung là mát theo bàn. Nó không chỉ được rút ngắn mà còn với quá trình nhào trộn trong 5-10 phút và quá trình lên men được thực hiện ở mức nhỏ nhất. Một chương trình kỳ lạ.
Nhưng đối với tôi, có vẻ như nếu bạn tháo phần nhào ở đó - tức là sau khi nhào, rút ​​dao trộn ra, thì có lẽ đây chính là chương trình lúa mạch đen. Nhào nhẹ nhàng, quá trình lên men nóng là ngắn nhất và nên nướng nóng, nướng kỹ.
Ít nhất tôi sẽ điều tra nó trước hết về cách nhào của tác giả, ngũ cốc nguyên hạt nhào nhiều hơn và lên men lâu hơn, bánh yếu hơn.
Nhưng phần còn lại giòn giống như món chính cũ của chúng tôi, ăn kiêng và kiểu Pháp, nhưng với lớp vỏ được gia cố.

tốt, chúng không lăn

nhưng đứng thì sao?
Tôi đã so sánh các chương trình từ các lò nướng khác - nó khá phù hợp với lúa mạch đen.
Và theo hướng dẫn của tư sản - họ không ăn bánh mì lúa mạch đen.
Chế độ 5 giờ - các thông số khác tùy thuộc vào cảm biến nhiệt độ.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu,
Lena là siêu, cảm ơn ..... Tôi đã cố gắng để viết ngày hôm qua pavel_srằng tôi sẽ nướng nó vào chương trình thứ nhất ..., theo mô tả, chương trình dành cho bánh mì lúa mạch đen là hầu hết không dành cho ở đó, nhưng hóa ra là abracadabra ..., rõ ràng là có một số rắc rối với trang web ...

[pavel_s]

pavel_s, chúng tôi đã ở đây gần như tất cả chủ sở hữu của các phiên bản trước của Panasik, bao gồm cả những người có chương trình bánh mì lúa mạch đen từ Panasik. Và chúng tôi biết việc làm bánh mì lúa mạch đen, về nguyên tắc, trên máy khó khăn như thế nào. Các thông số của chương trình ngũ cốc nguyên hạt ít phù hợp hơn cho mục đích này so với chương trình chính đầu tiên để nhào trộn, lên men .. thoạt nhìn thì tốt. Nhưng bạn có một cái bếp, bạn có thể thử nghiệm tùy thích. Kiểm tra thực tế và báo cáo tại đây. Bạn là chủ sở hữu duy nhất bây giờ. Bất kỳ trải nghiệm nào trong đó đều thú vị và có giá trị.

Kiểm tra thực tế và báo cáo tại đây. Bạn là chủ sở hữu duy nhất bây giờ. Bất kỳ trải nghiệm nào trong đó đều thú vị và có giá trị.

Đúng. Và chúng tôi sẽ học hỏi từ kinh nghiệm của bạn ...

chính xác trong chương trình đầu tiên

Bạn có nghĩa là thứ 8 rõ ràng.

[pavel_s]

Hãy nói tốt hơn: chúng tôi đã mệt mỏi khi chờ đợi kết quả của các thử nghiệm lúa mạch đen. Chà, hoooooo trên một số chủ đề của chương trình, hãy cho chúng tôi xem những lớp vỏ lúa mạch đen đã được cải tiến, tốt, hãy cho chúng tôi xem!
Chúng tôi không ngủ đêm, chúng tôi đề phòng toàn bộ chủ đề




pavel_s, Đầu tiên của hướng dẫn, chỉ là màu trắng, nhưng bằng tiếng Nga Cơ bản giòn. Tôi cũng đề xuất loại bỏ vảy cá trên quá trình lên men từ đó, để không có nếp nhăn. Nhưng đây là quyết định của bạn.



Nhân tiện, hãy chú ý đến chỉ dẫn cho nước.
● Khi nhiệt độ phòng thấp, sử dụng mát mẻ Nước
cho menu 1, 2, 3, 9, 11 hoặc 14.
nhưng trong bản gốc:
● Khi nhiệt độ phòng thấp, sử dụng nước ấm cho menu 1, 2, 3, 9, 11 hoặc 14.

so sánh bản dịch. Trên thực tế, nước ấm là một chút nước ấm, nước
Nuance, nhưng quan trọng. Và về mặt logic thì điều đó có thể hiểu được. Trong chương trình đầu tiên không phải đứng, mặc dù có sưởi ấm trên nhào, nhưng nếu quá lạnh, nó sẽ không đủ nhiệt. Do đó, bạn không thể lấy nước đá. Bạn cần một cái tương đối ấm.
Nó có thể hoàn toàn lạnh chỉ ở nơi có người đứng. Nước lạnh được khuyến khích ở đó.

Và đối với lúa mạch đen, càng ấm càng tốt. Không nhất thiết phải đổ một cái lạnh cho 1 chương trình. Loại phòng tốt hơn tối thiểu 20 độ

nước ấm

Trên các diễn đàn tư sản họ viết - 2 phần nước lạnh, một phần nước sôi.
Trên thực tế, nó không nóng cũng không lạnh.
Thích hợp với nhiệt độ phòng.

Đầu tiên của hướng dẫn, chỉ là màu trắng, nhưng trong tiếng Nga cơ bản giòn. Tôi cũng đề xuất loại bỏ vảy cá trên quá trình lên men từ đó, để không có nếp nhăn. Nhưng đây là quyết định của bạn.

Và có một nút chịu trách nhiệm tạm dừng, hoặc ngay sau khi chế độ "nhấc" bắt đầu để mở nắp và lấy thìa?

Có, sau khi nhào đều, mở nắp và kéo thìa ra. Chính xác. Nhanh chóng để nó không bị lạnh.

Chỉ là không biết gì về chế độ này. Tôi muốn biết khi nào và có bao nhiêu điều chỉnh, nếu không, nếu có một điều chỉnh ở giữa, thì có thể tôi sẽ rời đi. Nhưng điều này khó xảy ra. Đối với lúa mì, rất có thể có ít nhất hai loại đã bị bỏ đi, và điều này rất nhiều đối với lúa mạch đen.

Thành phần:
- men 2,3 g
- bột mì 400 g
- bơ 10 g
- đường 2 g
- muối 3 g
- nước 260 g
- 5g nghệ
- gừng 10 g
Chương trình 1

Tìm thấy trên YouTube Công thức nấu ăn Panasonic của Pháp cho Khrustina. Đây là Bánh mì với gừng và nghệ. Có ai đã thử nó?

tốt, ai sẽ thử. Có ba chủ sở hữu ở đây, và những người còn lại đang háo hức chờ đợi kết quả của bạn. Nướng, bà con, nướng, nướng mọi thứ và không quên trình bày.

Thành phần:
- men khô 2,3 g
- bột mì 400 g
- muối 2 g
- đường 4 g
- bột chanh 10 g
- nước 280 g
- kẹo trái cây dạng khối 150 g

Chương trình 3

Nướng, bà con, nướng,

Họ cũng sẽ ăn khi tôi nướng .... ... chính xác là chúng tôi đã có chiếc bánh mì này trong một tuần, và chiếc bánh đen vẫn chưa hết ...

Tìm thấy trên YouTube Công thức nấu ăn Panasonic của Pháp cho Khrustina.

Có rất nhiều thứ ở đây - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Có rất nhiều thứ ở đây - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Cảm ơn bạn, tôi đã lưu một vài công thức nấu ăn, tôi sẽ thử nướng với chúng.

[pavel_s]

nhưng đứng thì sao?

pavel_s, bánh mì nguyên chất làm từ lúa mạch đen không nhào lâu và không bị nát, dù chỉ một lần, không có chế độ này ở đây. Lena, tôi đã tìm thấy một số loại chế độ ngắn với quá trình nhào trộn ngắn trong krustin, và bạn có thể thử chế độ này, chỉ sau khi nhào xong, hãy tháo cánh khuấy

bánh mì lúa mạch đen nguyên chất không nhào lâu.

Tôi chỉ đặt nó ở chế độ lúa mạch đen theo công thức từ hướng dẫn - có bột ngũ cốc nguyên hạt. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.
Borodinsky sau đó tôi sẽ ở đầu tiên sau đó.


Và các chế độ - tốt, chỉ có vậy - bạn không cần phải tìm kiếm nó lâu :)

Hôm qua tôi nướng bánh mì lúa mạch đen, nhưng không phải bằng men, mà bằng bột chua. (200 g bột mì đa dụng Alekseevskaya, 300 g bột lúa mạch đen bóc vỏ, 2 thìa canh dầu hướng dương, 1 thìa canh mật ong, 1 giờ mật đường lúa mạch đen, muối 1,25 1 thìa cà phê, hạt caraway 1 thìa cà phê l, rau mùi xay 1 thìa cà phê l., 25 g mạch nha lúa mạch đen hấp 100 ml nước sôi, 200 ml nước ở nhiệt độ phòng, 9 thìa canh l. bột chua lúa mạch đen. (Tôi làm bột chua lỏng nếu bạn thấy đặc thì bạn có thể cần thêm một chút nước. Đã sử dụng chương trình đầu tiên để nhào, sau đó là chế độ phục vụ (tăng 4,5-5 giờ), sau đó ủ bánh trong 1 giờ 15 phút. Bánh nở tốt, ngon, với một lớp vỏ bình thường, mặc dù bị nứt. Nhưng tôi có thể đổ lỗi cho tôi, trước khi cần phải nướng

có gì đó không ổn với công thức lúa mạch đen - 4.
anh ta đã trở lại rồi - búi tóc dính đầy trên tường.
Tôi thêm bột mì và bắt đầu một mẻ riêng - bún vẫn chưa được sửa chữa.
Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

[pavel_s]

pavel_s, nếu bạn chỉ có bột lúa mạch đen, thì nó sẽ không tạo thành bất kỳ món kolobok nào. Và nếu bạn không dùng tay giúp thì thành ra cứ như vậy, máy trộn-spatula sẽ chảy hết bột ra xung quanh mép, bột đặc quánh lại như nhựa dẻo, trường hợp này bạn không cần cho thêm bột vào. Bột mì, nếu bột vẫn còn lẫn, thì bạn chỉ cần dùng tay (dùng thìa silicon) lấy bột nhào vào giữa, nắn bằng tay ướt hoặc thìa ướt thành hình đều và để bột nổi lên. Khi đạt đến 1,5 lần khối lượng tăng - nướng.

thì nó không tạo thành bất kỳ kolobok nào

Sau đó, tôi sẽ đi và thêm nước và tạo thành nó.
cảm tạ.

Nó thành ra như thế này

[pavel_s]

pavel_s, nhìn vào độ đặc, bột phải như nhựa dính.

như nhựa dính

dẻo dính mềm ra :)
cùng xem loại bánh nào ra lò :)

[pavel_s]

pavel_s, tốt hơn là quan sát rằng nó không tăng quá 1,5 lần, nếu không mái nhà sẽ bị đổ. Nướng bánh tốt hơn 1h5 phút. Bạn có thể kiểm soát nhiệt độ, bánh mì lúa mạch đen nướng bên trong có nhiệt độ ít nhất là 98 độ. Để có một kết quả đơn giản và đáng tin cậy hơn, chúng tôi có một công thức gần như bánh mì lúa mạch đen, bột mì, không có gì cả, nó không ảnh hưởng đến hương vị cả, nhưng bạn sẽ có được một chiếc mũ trùm đầu và ít rủi ro rơi mái hơn:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=527741.0#

không tăng quá 1,5 lần

Chà, hóa ra có lẽ là lúc 2. Đặt nó vào bánh nướng.

Về nguyên tắc nó có thể kéo dài, nhưng rất có thể sẽ có mái bằng, bánh mì lúa mạch đen nguyên chất luôn là hồ lô, nhưng hương vị luôn tuyệt vời.

Chà, bạn nấu mọi thứ theo cách cổ điển. Với những món nướng “yếu ớt” như trước. Và làm thế nào để làm điều đó trong một phiên bản cải tiến? Làm thế nào để có được một lớp vỏ cải tiến trên lúa mạch đen?

[Lena]

Lena, khi chúng tôi có được thập cẩm, chúng tôi sẽ cải thiện vỏ bánh, nhưng trong khi tôi nhào bánh mì nồng nàn ở Panasika và nướng nó trong phim hoạt hình, mặt trên bị ướt, và mặt dưới là vỏ bánh, ngay cả khi bạn lật nó kết thúc khi nướng, mặt trên vẫn còn ướt

rất có thể sẽ có một mái bằng

chiếc mũ rơi ra, nếu không thì mọi thứ vẫn ổn :)
vỏ bánh ngon :)

Tôi cho vào bánh mì ngũ cốc nguyên hạt (50/50) với rau bina, hành tím và ớt bột. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Chương trình 5

[pavel_s]

pavel_s, à, hóa ra là tốt, để mái bằng thì còn tiện hơn, à, đối với tôi thì có vẻ như Với một sáng kiến ​​về bánh mì lúa mạch đen

[blagorod]

blagorodvà 50/50, một nửa ngũ cốc nguyên hạt, và loại còn lại là gì?

Bắt đầu bằng bánh mì lúa mạch đen

cảm tạ:)

Các chàng trai ơi !!!
Bạn đang làm gì tốt !!!
Trải nghiệm quý giá và tâm trạng tuyệt vời cho các "cô gái" khi nhìn vào ảnh của bạn!)))
Đừng bỏ chúng tôi!

[blagorod]

blagorod, và hành tây không phải được đun nhỏ trong dầu thực vật theo công thức? Hương vị sẽ nhẹ nhàng hơn trong trường hợp này.

[blagorod]

blagorodvà 50/50, một nửa ngũ cốc nguyên hạt, và loại còn lại là gì?

Cao hơn

blagorod, và hành tây không cần phải hấp trong dầu thực vật theo công thức? Hương vị sẽ nhẹ nhàng hơn trong trường hợp này.

Tôi không biết, có những công thức nấu ăn với hành tươi và chiên, trước tiên tôi quyết định thử với hành tím tươi, tất cả đều không quá nóng. Trong khi nướng ...

Cao hơn

Chúng tôi đang chờ bức ảnh Tôi nướng với hành tím, rất lâu, có lẽ là một năm trước, bánh mì quay ra rất đẹp, như thể có vết đá cẩm thạch trên vết cắt. Chà, ngon, tất nhiên là như nhau. Tôi không sử dụng rau bina và ớt bột, đó là lý do tại sao nó có mùi hành tây rất dễ chịu, tốt, tất nhiên cho những ai yêu thích hành tây

Bên ngoài không thể phân biệt được chỉ là lúa mì rang tốt, bên trong dường như có một chút màu xanh (có thể nhìn thấy trong lỗ từ máy trộn). Bản thân bánh mì cảm thấy ít nổi lên hơn khi nướng mà không có phụ gia hành theo tỷ lệ tương tự. Khi nó nguội đi, tôi sẽ xem những gì bên trong, nướng hay không.

Khi nó nguội đi, tôi sẽ xem những gì bên trong, nướng hay không.

Rất tốt đẹp đã ra mắt.
Và bạn đã làm nó ở chế độ nào?

Rất tốt đẹp đã ra mắt.
Và bạn đã làm nó ở chế độ nào?

Thứ năm, ngũ cốc nguyên hạt với chế độ phụ gia, bạn cũng sẽ phải thử ở các chế độ khác, để so sánh.

Thành phần:
1 muỗng cà phê nấm men khô
200 g bột ngũ cốc
200 g bột mì cao cấp
một bó rau bina
1 củ hành tím vừa
ớt bột để nếm
1 muỗng cà phê đường mía
2 muỗng cà phê Muối
3 muỗng canh. l. dầu ô liu
Tôi thêm nước vào máy xay sinh tố, xay rau bina, đo ra 300 ml nước ép thu được.