Bánh bí ngô

[nấu kafemaru]

Bánh bí ngô

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nhật

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	200 g
Đường	20 g
Muối	3 g
nấm men khô	3 g
xi-rô tinh bột (tùy chọn)	10 g
Sữa	70 g
Nước	30 g
bơ	20 g
bí ngô (không có hạt)	230 g
đường bí ngô	10 g

Phương pháp nấu ăn

Cắt bí thành từng miếng nhỏ và nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi chín mềm. Bỏ vỏ và cắt thành 6 hình chữ nhật nhỏ không đều nhau, dài 2 cm để trang trí bánh. Cắt cùi bí ngô trong khoai tây nghiền và chia thành: 80 g - cho bột và 120 g - cho nhân. Thêm đường vào một ít topping xay nhuyễn, trộn đều và nấu cho đến khi đặc trên bếp hoặc lò vi sóng. Chia thành 6 phần, cho vào tủ lạnh và vo tròn.

Cho bột mì, đường và muối vào tô, trộn đều. Thêm men, xi-rô, sữa và nước và trộn đều. Thêm phần còn lại của bí ngô xay nhuyễn vào và khuấy đều, thu được bột thành một cục.

Chuyển bột từ âu ra mặt bàn, tiếp tục nhào bột trong 10 phút. Một kỹ thuật nhào bột thú vị - bàn tay tạo ra chuyển động chà xát bột lên bề mặt làm việc, gợi nhớ đến chuyển động khi giặt quần áo trên bảng, nhiều lần lặp lại, sau đó nó được gom lại thành một cục bằng cái cạp và bàn tay, và mọi thứ được lặp lại một lần nữa. Một lựa chọn khá lạ, nhưng cho phép bạn kết hợp tương đối nhanh chóng và kỹ lưỡng hỗn hợp bột mì và bí đỏ nghiền nhuyễn. Khoảng 4 phút kể từ khi bắt đầu nhào, bột sẽ có hình dạng và cấu trúc hơn. Thêm bơ vào bột và nhào bột cho đến khi mịn. Tôi cần một lượng bột bổ sung - khoảng 20 g. Vo tròn bột thành một quả bóng và chuyển sang một cái bát được bôi dầu thực vật nhẹ, phủ một chiếc khăn ăn và để bột cho đến khi bột nở gấp đôi.

Chuẩn bị dây định hình búi tóc. Cắt thành 6 miếng dài, cho vào túi, cho bột mì vào, dùng tay bọc túi lại và lắc đều, giúp phân phối bột mì trên toàn bộ bề mặt sợi chỉ bằng tay.

Đặt khối bột đã trộn lên mặt phẳng, chia thành 6 phần, viên tròn và để trong 15 phút, phủ khăn ẩm. Kéo căng từng ô trống thành hình tròn, cho nhân vào và nặn thành những chiếc bánh hình tròn, khâu kín đường may cẩn thận. Buộc lỏng sợi chỉ quanh mỗi miếng, buộc hai đầu ở phía dưới và dùng kéo cắt ngắn chúng.

Đặt các miếng bánh lên khay nướng có lót giấy da và để bằng chứng.

Khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi.

Rắc bột mì qua rây qua rây. Đặt phần cuống đã cắt từ vỏ vào tâm trên cùng. Tôi trang trí những chiếc bánh sau khi nướng khi tôi đang làm những chiếc bánh bí ngô đông lạnh.

Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180trong khoảngC và giảm nhiệt độ sưởi xuống 160trong khoảngC. Nướng bánh trong 12-13 phút, cho đến khi mềm. Tôi đã kéo dài thời gian nướng thêm 5 phút.

Làm lạnh bánh. Loại bỏ các sợi ẩm thực từ mỗi: lộn ngược nó, cắt nút, lật ngược, cắt tất cả các sợi ở chính giữa và cẩn thận loại bỏ tất cả các đầu của sợi. Phục vụ bánh ra bàn. Để trang trí, tôi chọn kẹo hồ đào.

Cún vào giờ nghỉ.

Món ăn được thiết kế cho

6 chiếc.

Ghi chú

Theo đơn thuốc nấu kafemaru... Cảm ơn tác giả!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh bông lan bí ngô phủ kem (ang-kay)

Bánh bí ngô với nho khô và quế (Sonadora)

Wicker wicker với bí ngô (Cú phạm vi)

[Corsica]

Corsica, một lựa chọn thú vị để tạo hình bánh! Rất đẹp. Và thay vì nhân bánh, bạn có thể cho một quả táo, hoặc mơ khô hấp ... MMM ...Thật tốt là tôi không tiện nướng ở đây, nếu không tôi đã không cưỡng lại bột bí đỏ, tôi đã nướng bí ở Princesk.

[Katerina]

Katerina, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức! Vâng, bí ngô rất hợp với các thành phần bạn đã liệt kê, tôi cũng thích sự kết hợp với sô cô la và quế trong bánh với sữa đặc, và, nếu không phải là bánh nướng, thì bí ngô rất hợp với gừng trong kiyom bí đỏ-gừng. Nhìn chung, các tùy chọn đều dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị, nhưng trong món bánh này, tôi thích thú với lựa chọn do tác giả đề xuất, vì trong các công thức ẩm thực Nhật Bản thường có sự cân bằng rất tốt giữa hương vị và hương thơm của món ăn thành phẩm.

một lựa chọn thú vị để tạo hình bánh!

Tôi đồng ý và rất khó để đi qua.

nếu không tôi đã không cưỡng lại bột bí ngô, tôi đã nướng bí ngô ở Princesk.

Mùa giải vẫn chưa đến.

Ôi, thật là đẹp và rất ngon miệng

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn vì những lời tốt đẹp và quan tâm đến công thức!

Nắng gì!

[Ilona]

Ôi, bánh gì!
Không chỉ là bánh, mà là bí ngô mini!
Ilona, cảm tạ!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó!

Tôi đang đắm chìm trong niềm vui sướng trong một cơn say sâu 🔗
Lớp học
Tôi hy vọng bí ngô của tôi sẽ có thời gian để chín

Người đàn ông đẹp trai !!!!!!

[Nagira]

Nagira, Rituslya, Podmosvichka, ANGELINA BLACKmore, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức và những lời tốt bụng!

Tôi hy vọng bí ngô của tôi sẽ có thời gian để chín

Lenacho biết thời vụ hiện tại bí rất tốt.

họ nói rằng mùa này rất tốt cho bí ngô

Có thể ở đâu đó và tốt ... và những quả bí ngô của tôi không muốn bị buộc vào thời gian ... thời gian rụng, và chúng vừa nở .. Chúng ta phải đi xem có lẽ những bông hoa cằn cỗi ... Và nếu chúng bắt đầu, thì khi nào nó sẽ phát triển. ... Và vì vậy tôi muốn có những quả bí ngô nhục đậu khấu.

Tôi có, nhưng không đủ. Tính đến khu rừng ngày hôm qua tôi đã hoàn toàn tháo rời
Và vẫn hoàn toàn xanh
Tôi trồng liên tục Prikubanskaya đóng chai. Dẻ cho đến vụ thu hoạch sau, thơm và ngọt.

[Natasha]

Natasha, Helena, rõ ràng, tất cả đều hy vọng vào một mùa thu thuận lợi.