Ức vịt nướng, bắp cải đỏ và hành tây sốt caramel - Ảnh công thức trên Mcooker: Công thức nấu ăn ngon nhất

Ức vịt nướng, bắp cải đỏ và sốt hành caramen

Thể loại: Món thịt

Thành phần
ức vịt	1 máy tính
bắp cải đỏ	0,5 kacana
Hành đỏ	1 máy tính
rượu vang đỏ	200 ml
Nước	100 ml
muối, tiêu, lá nguyệt quế	nếm thử
táo	1 - 2 miếng

Phương pháp nấu ăn

Cắt mỏng bắp cải.
Cắt hành tím thành khối vuông nhỏ.
Cắt một phần hành tây thành nửa khoanh (để làm nước sốt).
Đầu tiên phi thơm hành tây, sau đó cho táo đã gọt vỏ và cắt hạt lựu vào chảo.
Sau đó, thêm bắp cải và xào cùng với hành tây và táo trong vài phút. Sau đó, thêm rượu (100 ml), nước, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Trong khi hầm bắp cải, sơ chế ức vịt: rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô ức vịt. Chúng tôi thực hiện các vết cắt hình chữ thập hoặc theo chiều dọc trên da. Xoa với muối và hạt tiêu.
Trong chảo khô, chiên ức trong 3-4 phút, đầu tiên là từ mặt da.
Sau đó lật mặt và chiên ở mặt còn lại trong vài phút.
Chúng tôi đặt vú vào một đĩa nướng và đưa nó vào nướng trong lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 180 * C trong 25-30 phút.
Đối với nước sốt: trên phần mỡ vịt còn sót lại sau khi chiên, cho hành tây vào chảo đun nhỏ lửa, thêm đường nâu và nấu trong vài phút cho đến khi caramen.
Đổ phần rượu còn lại vào (tôi có nước sốt từ mận ngâm), và 100 ml nước và nấu trong 10 phút.
Sau đó, thêm tinh bột, khuấy trong muỗng canh thứ nhất. l. Nước. Nấu, khuấy trong 1-2 phút, thêm muối và tiêu.
Cắt ức thành từng miếng, bày ra đĩa cùng với bắp cải.
Cho hành tây và nước sốt caramel lên miếng ức và dọn ra đĩa.
Vú ngon ngọt và mềm, nhưng với nước sốt thơm và bắp cải, chỉ đơn giản là ngon.
Ăn ngon miệng nhé!