Macrurus trong bột

Macrurus trong bột

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Xác Macrurus	1 kg.
Chanh	1/2 cái
trứng	2 chiếc.
Muối	nếm thử
kem chua	1 muỗng canh. l.
bột mì	3-4 muỗng canh. l.
vụn bánh mì	1/2 muỗng canh.
dầu thực vật	để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Rã đông một nửa lựu đạn, tách phi lê, cắt thành nhiều phần và đổ nhiều nước cốt chanh.
• Đối với bột bánh, trộn muối, trứng, kem chua và bột mì, khuấy đều cho đến khi mịn.
• Trước tiên, nhúng từng miếng phi lê vào bột, sau đó nhúng vụn bánh mì (bạn cũng có thể dùng bột mì), chiên cả hai mặt cho đến khi mềm (nghĩa là chỉ làm bột có màu nâu) trong dầu thực vật trong chảo đã đun nóng kỹ ở lửa vừa.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

7-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ghi chú

Makrurus là một loài cá rất thất thường trong nấu ăn và không phải ai cũng yêu thích. Khi nấu, bạn cần lưu ý là phải xử lý nhiệt nhanh, nếu không chúng ta sẽ bị thạch hoặc thạch mà cá không ngon.



Macrouses, đuôi dài - một số loài cá biển (mũi cùn, bắc, nam Đại Tây Dương). Chiều dài 60-90 cm, trọng lượng 1-4 kg. Cơ thể thuôn dài mạnh mẽ, mỏng dần về cuối đuôi. Về hình dạng đầu của nó, loài cá này giống một con cá tuyết. Vảy lớn, có gai.

Nó sống ở nhiều vùng khác nhau của Đại Tây Dương. Đối tượng câu cá.

Thịt mỡ có màu trắng, mềm, ít xương, vị ngon, thơm, nhưng nhiều nước, chứa 13-18% chất đạm, tới 1% chất béo. Grenadier được bán ở dạng đông lạnh, bóc vỏ và cắt khúc (xác không có đầu và đuôi).

Grenadier có thể được chế biến từ đó các sản phẩm hun khói chiên, hầm, luộc, luộc, aspic, nóng và lạnh. Đồ hộp gan Grenadier hơn hẳn cá tuyết về chất lượng; trứng cá muối giống cá hồi; các sản phẩm muối được chế biến từ nó.