Cà tím kiểu Armenia với bơ (nướng trên lửa hoặc trong lò)

[Yeva64]

Cà tím kiểu Armenia với bơ (nướng trên lửa hoặc trong lò)

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
Cà tím	2-3 chiếc
Bơ (dầu thực vật cũng được)	30-40 g
Muối	nếm thử
Tiêu đen xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Tôi thích cà tím dưới mọi hình thức, và công thức này là một trong những món yêu thích của tôi. Tất cả những gì bạn cần là một quả cà tím nướng kỹ, tốt nhất là nướng qua lửa, muối và dầu. Bơ có thể là bất cứ thứ gì - ngon như bơ và rau! Tôi thực sự khuyên bạn nên thử cả hai !!!
• Cà tím rửa sạch, để nguyên phần đuôi để dễ làm sạch.
• Tôi nướng cà tím trên bếp ga, dùng hai xiên đâm vào cà tím để có cấu trúc ổn định. Bạn có thể nấu 2-3 quả cà tím theo cách này cùng một lúc. Họ nấu trên lửa đủ nhanh - khi chúng bắt đầu hơi than ở một mặt, hãy lật lại cấu trúc và nướng cho đến khi chín mềm. Tôi đặt giấy bạc dưới đầu đốt.
• 
• Tất nhiên, bạn có thể và nên nướng trên vỉ nướng, nhưng nếu không có lửa sống, cũng như không có bếp gas, thì bạn hoàn toàn có thể nướng trên vỉ hoặc trong lò nướng.
• Bây giờ điều quan trọng nhất là làm sạch cà tím còn nóng.
• Phần da cháy khét có thể dễ dàng loại bỏ, để thuận tiện, bạn có thể làm ẩm tay bằng nước lạnh, đặt một chiếc cốc bên cạnh. Điều quan trọng là chúng ta phải bóc vỏ cà tím nhanh để chúng còn nóng, nhưng tất nhiên bạn không nên làm bỏng tay và bạn có thể để nguội một chút trong 5 phút.
• 
• Đánh bông cà tím đã bóc vỏ, còn nóng với bơ đã làm mềm (mà tác giả của công thức này nhấn mạnh là đun nóng!) Hoặc với dầu thực vật (như của tôi lần này), thêm muối để vừa ăn trong quá trình này. Tôi chỉ đập nó bằng một cái nĩa. Với bơ, cà tím trở nên bông và xốp hơn, không phải vô cớ mà tác giả gọi công thức của cô ấy là "đám mây" cà tím! Dầu thực vật sẽ không có độ bông, nhưng nó cũng rất, rất ngon !!

Thời gian chuẩn bị:

nướng trong 10-15 phút

Chương trình nấu ăn:

lửa sống / lò nướng

Ghi chú

Về công thức, rất cám ơn tác giả Eve-Yeva64 🔗
Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị của tác giả về công thức này, thì bạn có thể làm nổi bật các điểm và điều kiện chính như sau:
1. Mọi thứ và hơn thế nữa! ba thành phần - cà tím, muối và bơ!
2. Nướng cà tím cho đến khi vỏ mềm, cháy.
3. Cà tím phải nóng khi được xoa với bơ. Nếu nguội, sau đó hâm nóng lại!
4. Xay và đánh bằng nĩa mà không đạt được nhiều độ mịn.
5. Ăn nóng món ăn!
***
*** Cà tím cũng có thể được nướng trên bếp chia lửa, có một cách trong công thức làm món salad nướng tuyệt vời

Salad with Haze "Cà tím trong công ty" (chia ngọn lửa) (mamusi)

Công thức nấu ăn tương tự

Cà tím thời trang (ánh sáng)

Cà tím nướng (Arka)

Món tráng miệng cà tím (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Cú phạm vi)

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, một công thức hay, họ cũng làm ở Moldova, bà tôi đã làm nó .. cảm ơn

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, cảm ơn vì đã ghé qua!

Ngon ngon! không biết phải đánh gì với bơ ... Tôi chắc chắn sẽ thử

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, vâng, nó quá ngon !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, và tôi sẽ thử với bơ, thật là ngu ngốc!
Đây là một loại pate có thể được lấy nếu thông qua một máy xay thịt, chẳng hạn
Và tôi yêu tất cả các loại pate! Hai cái ấm, nhưng bánh mì tự làm!

[Rita]

Rita, hãy chắc chắn để thử với kem, tác giả của công thức tuyên bố - bạn cần phải ăn món này nóng, nhưng tôi thích nó dưới mọi hình thức!
Tôi chỉ đánh nó bằng nĩa, khối bơ ngay lập tức sáng lên và lỏng ra trước mắt chúng tôi - tôi chưa thử bằng máy xay, có lẽ tốt hơn nếu đánh nhẹ bằng máy trộn. Nhưng tác giả không khuyến khích đánh bông bằng máy xay sinh tố, chẳng hạn như thay đổi cấu trúc - nó trở nên nhớt và đặc quánh ...

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, ồ đừng trêu nữa, tôi đã sẵn sàng ngay bây giờ. Chạy và nấu ăn!
Hãy để tôi sống đến sáng.
Làm thế nào tôi yêu điều này!

Làm thế nào tôi yêu điều này!

Và tôi!

Tôi xác nhận hoàn toàn !!!! NGON !! Mình làm thường xuyên và năm nào cũng vào mùa cà tím))) Đặc biệt ngon nhất là khi những trái cà na vẫn được nướng trên bếp lửa. Nếu chúng tôi chỉ ra ngoài thiên nhiên và không có thịt nướng, chúng tôi đốt lửa và ... nướng một xô tiêu và cà tím (cháu trai và chồng đã đính hôn). Gấp trong thùng và đậy bằng nắp. Và ở nhà, tôi dễ dàng tháo da ra. Tôi làm đủ loại salad và trứng cá muối từ rau củ nướng và chắc chắn là cà tím như vậy, mặc dù phải đun nóng, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị, mùi của lửa và chất lượng dầu ảnh hưởng (!). Trên bánh mì hạt khô !!! UHHHH .. còn ngớ người
Và theo công thức nấu ăn của Eve từ diễn đàn thứ 7, tôi nấu ăn rất nhiều. Cả rượu và giấm theo Jarvis (hàng năm), v.v. Cô ấy mô tả chi tiết mọi thứ ở đó, và nói chung là một người hòa đồng và vui tính
Và xa hơn. Một người bạn trong công thức này thêm rau mùi, các loại hạt xay khô, một ít hoa bia và một ít giấm táo - ồ, và ngon tuyệt !! Nhưng hương vị không kem như trong công thức gốc, mà sắc nét hơn, nhưng cũng rất ngon !!!

Cô ấy đã nướng cà tím nhiều hơn một lần. Chà, tôi không biết về xiên và những thứ tiếp theo. bơ. Cảm tạ. Mỗi công thức là duy nhất. Cảm tạ.

[Tolena]

TolenaElena, vâng, mình cũng rất thích công thức của Eva, mong các bạn nào chưa quen đọc vui vẻ !!! Cô ấy có rất nhiều bức ảnh chụp từng bước và mọi thứ được sắp xếp rất tốt !! Cảm ơn vì rau mùi và các loại hạt!
đồ chơi09, Marina, đó là lý do tại sao tôi quyết định đẻ ra, đôi khi những điều nhỏ nhặt quyết định rất nhiều !! Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức !!

[Yulia]

Yulia, Mình đã không biết về đánh bông với bơ, chắc chắn mình sẽ làm được. Cảm ơn vì công thức thú vị!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi rất vui vì công thức được quan tâm!

Cảm ơn vì công thức. Nhanh, ngon, sạch. Tôi đã thử với cả hai loại dầu. Với kem, có lẽ ngon hơn, trong phiên bản nạc, tôi đã thêm một giọt tỏi .. mmm. .. Độ ngon.
Nướng trong máy làm bánh pizza GF.

[Lena]

Lena, cảm ơn vì tiền hỗ trợ !! Tôi rất vui vì tôi thích cà tím với bơ !!