Lớp học thạc sĩ từ Steba / Caso ở St.Petersburg (ngày 1 tháng 7 năm 2017)

Ahhh ... làm thế nào tôi ghen tị với các cô gái! Tôi cũng muốn nó!

Và rất vui được gặp lại tất cả các bạn!

Đó là, anh ấy chiên funchose khô từ gói ??? Ôi thế nào !!

Ảnh từ MK từ Lanchik

[Ivan Srezov]

Đun nóng dầu trong chảo (đây là mỡ sâu), cho vào chảo khoảng nửa con cá hồi. Lật lại và lấy ra một chiếc khăn ăn. Thời gian khoảng 20-30 giây cho mọi thứ về mọi thứ

Nó hoàn toàn là đồ trang trí bằng bê tông hay thứ gì đó có thể ăn được

Vì vậy, có, và tôi sẽ rất vui khi trở lại, và không cô đơn. Tôi cũng sẽ mang theo một trong những đứa con của mình, đứa con này cũng là một người rất ngưỡng mộ Sư phụ!

Irisha, tôi đề xuất một lựa chọn ngược lại: bạn vẫn đến St.Petersburg, ăn trộm ở đó, nhử bằng mật ong, Ivan Srezovvà bạn đưa anh ấy đến Moscow, và ở đây tất cả chúng ta sẽ bắt kịp

Nhưng nghiêm túc, Valery, liệu chúng tôi ở Moscow có thể tổ chức các cuộc họp với các đầu bếp khác, chẳng hạn với "Ivan", với người khác không? À, bạn có một kỹ thuật mới, nhưng không phải ai cũng thấy nó, chỉ có một số người được trêu chọc ở đây

[Olga]

funchose khô chiên từ bao bì

Olga, đây là một trò đùa giỡn



Olga VB, Olga, nhiều hơn. Chúng tôi là tất cả các trang trí này ngấu nghiến đã ăn

[Ivan Srezov]

Ivan Srezov, Ilya, bạn có thể đặt câu hỏi?
Kỹ thuật, đồ dùng và thiết bị nào bạn sử dụng trong studio và ở nhà?
Bạn đã tự chọn cái nào trong số này, và cái nào - tài trợ, quảng cáo?
Tôi đã xem chân đế Kenwood rồi, rõ ràng là quảng cáo, nhưng thực tế có sử dụng được không?
Nếu có thể, tôi muốn nghe một số đánh giá.
Và tôi cũng hy vọng, thay mặt cho rất nhiều thành viên của diễn đàn, mời bạn đến với các chủ đề khác của diễn đàn của chúng tôi.
Sẽ là một phép màu nếu chúng tôi có thể làm bạn ngạc nhiên với điều gì đó và thậm chí dạy bạn điều gì đó!
Chúng tôi có rất nhiều anh hùng của mặt trận vô hình ở đây, và đôi khi những phát hiện rất thú vị xảy ra.

[Ivan Srezov]

Tôi muốn xem các công thức nấu ăn từng bước từ một lớp học tổng thể từ Ivan Srezov

Nhưng nghiêm túc mà nói, Valery, liệu chúng ta có thể tổ chức các cuộc họp với các đầu bếp khác, với "Ivan", với người khác không? À, bạn có một kỹ thuật mới, nhưng không phải ai cũng thấy nó, chỉ có một số người được trêu chọc ở đây

Olga, chúng tôi đang lên kế hoạch từ trước, nhưng chưa sẵn sàng để công bố ngày và người trình bày. Nếu chúng tôi có thể đồng ý với Ilya Isaakovich, thì tôi thậm chí không thể tưởng tượng được sân vận động nào sẽ cần phải thuê để lắp toàn bộ “máy bánh mì Moscow”.

toàn bộ "máy làm bánh mì Moscow"

Và từ các thành phố lân cận! Tại sao tất cả đều là người Hồi giáo mà lại là người Hồi giáo?

[Olya]

Tôi đã xem chân đế Kenwood rồi, rõ ràng là quảng cáo, nhưng thực tế nó có được sử dụng không?

Olya, đã qua sử dụng, máy xay thịt và khay để tải mà không có độ bóng mới, rõ ràng là chúng đã được rửa trong máy rửa bát, và tất cả các phụ kiện và bát đĩa khác đều có dấu vết sử dụng.

Các cô gái, vì vậy bột làm bánh đầu tiên được nhào bởi Kesha. Và sau đó nút nhựa đổ xuống bát. Sau đó, Ilya Isaakovich lọc bột qua rây để các mảnh vụn không lọt vào khi nướng.
Trang cũng có lịch làm việc của MC gần nhất. Tất nhiên, họ vẫn chưa miễn phí ... Nhưng có một studio ở Sochi và ở Samara MK ngày kia

ngày của	Chủ đề bài học	Thời gian
04.07 2017	Lớp học thạc sĩ ở Samara. Thắc mắc qua điện thoại của studio.	12:00 - 15:00
05.07 2017	Lớp học thạc sĩ ở Moscow. Thắc mắc qua điện thoại của studio.	12:00 - 15:00
08.07 2017	Lớp học thạc sĩ ở Ulan-Ude. Thắc mắc qua điện thoại của studio.	12:00 - 15:00
10.07 2017	Mỗi người tham gia, dưới sự hướng dẫn của tôi, sẽ cắt nửa thân thịt gà và vịt thành từng miếng và cùng nhau chúng tôi sẽ nấu 5 món ăn và: ức vịt hun khói và nướng, đùi vịt trong xi-rô đậu nành, salad ức gà Mexico và kok-o-van (gà trong rượu vang đỏ) từ đùi và ống chân. Từ xương ukti và thịt gà, chúng ta sẽ chuẩn bị một loại nước dùng đậm đà, trên cơ sở đó chúng ta sẽ nấu một loại borscht xanh với một quả trứng luộc.	19:00 - 22:00
20.07 2017	Cánh gà tây hầm Satsivi từ vú Fricasse vú Đùi bột nhanh súp Ức và cốt lết dùi trống	19:00 - 22:00
21.07 2017	Bơ Tatar Balish với cá hồi Uchpuchmaki ngon ngọt với thịt Sả tinh tế cho trà Paramashechki (Tatar belyashiks)	19:00 - 22:00

[Irina F]

Irina F, Ailen, tôi đã đọc nó, nhưng tôi cho rằng nước trái cây và chất béo từ vịt cũng được thêm vào đó. Nhưng nếu con vịt không béo (mặc dù tôi khó tưởng tượng), thì mọi thứ đã rõ ràng. Bạn phải mua một con vịt và thử

MK xuất sắc, chúng tôi đã thử rất nhiều món ngon! Thủ thuật rất funchose Tôi thích chiếc bánh trôi nổi, rất thú vị! dằn vặt một câu hỏi: làm thế nào để làm một quả trứng sous-vid? nói với tôi.
Tôi sẽ viết ra các công thức nấu ăn và đảm bảo nấu những món ăn ngon.

[Ljna]

Ljna, Tôi hiểu rằng trứng được luộc trong một giờ ở 65 độ. Nhưng vì tôi vừa chạy vừa chụp ảnh dọc đường nên có lẽ tôi đã nghe nhầm.

MK xuất sắc, chúng tôi đã thử rất nhiều món ngon! Thủ thuật rất funchose Tôi thích chiếc bánh trôi nổi, rất thú vị! dằn vặt một câu hỏi: làm thế nào để làm một quả trứng sous-vid? nói với tôi.
Tôi sẽ viết ra các công thức nấu ăn và đảm bảo nấu những món ăn ngon.

Evgeniya, trứng sous-vid 65 độ 1 giờ.

trứng được luộc trong một giờ ở 65 độ.

Tất cả mọi thứ là chính xác

Đối với súp me chua, trứng sous vide đã được nấu chín (1 giờ 65 ° C). Mọi người thực sự thích bẻ chúng, trong khi vỏ vẫn hoàn toàn sạch bên trong, lòng đỏ có vị kem

[Oleg]

Chà, và món tráng miệng. Không cần phải nói, ngon !!!
Lớp học thạc sĩ từ Steba / Caso ở St.Petersburg (ngày 1 tháng 7 năm 2017)

Oleg Chà, sao mà ăn ngon thế !!!
Bạn có thể bị sặc nước bọt!

oh, các cô gái, tôi xin lỗi, tôi đã hỏi sai câu hỏi.
làm thế nào để di tản chúng? trong vỏ?

Và tại sao chúng lại hút chân không, chúng ở trong một cái vỏ, không có nước trái cây nào chảy ra khỏi chúng ... Có vẻ như chúng chỉ nằm trong một cái chảo.

Và tôi đã trở lại Ilya Isaakovich! Trong cơn hưng phấn này, tôi hoàn toàn quên mất rằng tôi đã mang cho anh ấy một lọ mật ong hoa oải hương từ Croatia)
Tôi và chồng đang lái xe ô tô, vợ tôi ngồi như một người phụ nữ bị ngã với nụ cười hạnh phúc trên khuôn mặt của cô ấy, và sau đó chồng tôi hỏi, còn em yêu?
Tôi như muốn hét lên !!!
Nói chung, mọi thứ đều kết thúc tốt đẹp)

Đây là Lazerson.

Yoohu !!!!!

Để rõ ràng: funchose lần lượt ...

ma thuật!!!!



Các cô gái, thật là một khoảng thời gian tuyệt vời! ghen tị ...
vì Krasnoyarsk rõ ràng đang bay! .. Không thể lắp ráp MK ở đó ..
nhưng tôi đã nhìn vào bức ảnh và đọc tất cả mọi thứ .. như thể tôi đã ở đó với bạn .. Cảm ơn tất cả các bạn về bức ảnh, vì những phản hồi, ấn tượng, đến Cảnh sát trưởng Lazerson cho MK .. Valery đã biến giấc mơ của nhiều phụ nữ đến thật ...

ĐÂY !!!

[Olya]

Olya! Đáng yêu! Cảm ơn bạn.
Và loại nhạc thú vị nào trong nền? Thì thầm, làm ơn, một cách cá nhân

[Ivan]

Đây là một món salad (một số bức ảnh của tôi) Tôi chỉ muốn chụp Maestro của chúng tôi ở một hình thức đẹp và âm nhạc
Ivan vẫn là nó LÀ ANH ẤY!!!! Vừa lòng!!!

Nhạc gì vậy

Nastenka !! Tôi đã ghi âm nội dung này ở Tây Ban Nha ... bây giờ trẻ em sẽ được phát sóng, tôi sẽ hỏi!

quý cô! Tôi đang theo dõi bạn ở đây và dần dần ghen tị với bạn .. tất nhiên là vì điều tốt ...
là Trưởng trên diễn đàn? !!! aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Lạm dụng ông Lazerson !!! anh ấy, IMHO, là đầu bếp tuyệt vời nhất cho đến nay! và thật là một gã tàn bạo!

Vâng, một ngôi sao là một ngôi sao! Và clip thật xuất sắc! Cảm ơn bạn, Olga!

Olya, hóa ra, khi cô ấy muốn, cô ấy có thể tải lên không chỉ hình ảnh mà còn cả clip

Mát mẻ !!! Bây giờ chúng ta hãy đến Urals!

Các cô gái, cư dân của St.Petersburg, xin chào tất cả mọi người! Rất vui được gặp lại bạn! Cảm ơn các phóng viên, họ đã không quên về chúng tôi, và chúng tôi đã theo dõi hành động, thậm chí từ xa. Một lần nữa, tôi thấy bạn có áo khoác trên mắc áo vào tháng Bảy, nhưng một món quà tuyệt vời như vậy! Chính Thầy đã cho bạn ăn từ tay Ngài, và rồi bạn sẽ quên đi cơn mưa. Bạn thật may mắn biết bao khi được xem trực tiếp công việc của Chef's! Tôi có thể tưởng tượng bao nhiêu cảm xúc và ấn tượng! Zvezda đã lưu ý một cách chính xác rằng bất kỳ việc nhỏ nào do một chuyên gia thực hiện đều thú vị. Còn tỏi thì xát với đường chứ không phải muối? Tôi đoán là phụ thuộc vào món ăn. Olenka, bạn đã có một món "salad" vui nhộn bằng tiếng Tây Ban Nha.

[Olya]

Olya, hóa ra, khi cô ấy muốn, cô ấy có thể tải lên không chỉ hình ảnh, mà còn là một Kli

Olya, tuyệt vời, nhưng vẫn không có ảnh

Và hôm nay tôi lặp lại funchose với những quả dưa chuột bị hỏng. Ức dù vừa được rán trên vỉ nướng. Người chồng vui mừng. Tôi cũng thế. Chúng tôi yêu thích funchose. Và đối với tôi luôn luôn có một bí ẩn - đó không phải là rau luộc, mà cũng không phải là rau mềm đóng hộp từ các thương gia ... Ilya Isaakovich, cúi đầu) Tôi biết về bạn 20 năm) chồng bạn đã qua đường với bạn tại làm việc ngay cả sau đó. Và anh ấy luôn nói cực kỳ tích cực về bạn, lưu ý đến sự "đơn giản" trong giao tiếp. Cảm tạ!

nhưng vẫn không có ảnh

Bạn đây (đang nhớ) ...... Tôi sẽ làm như vậy !! Vâng, không có quá nhiều trong số họ !!!

... Tôi sẽ làm giống

chờ đợi .. ssssss

Tôi đã mang đến một bức ảnh thú vị khác)
Đây là những gì còn lại sau khi đun sôi xi-rô vịt.
Đầu bếp đổ xì dầu với nước vào nồi, thêm đường và tất cả các thứ mà anh ấy đun sôi vào nồi, để nguội rồi rưới siro này lên vịt. Suvidil với tốc độ 68 độ 2 giờ.
Sau đó, anh ta đổ xi-rô vào nồi, đun sôi, loại bỏ bọt / protein trong khi đun sôi. Một phần xi-rô đã được thêm vào cơm, được nấu trong chảo với rau và trứng. Xi-rô còn lại được cô đặc thành bột để làm nước sốt)
Tôi hy vọng tôi đã viết nó rõ ràng.





Gừng, hành, tỏi, ớt, hoa hồi.

Tôi đang đăng video đầy đủ của sự kiện. Phiên bản rút gọn sẽ muộn hơn (7-10 phút), nhưng không có lời bình của Ilya Isaakovich. Nếu ai có nhu cầu.


Quyền truy cập dành riêng cho các thành viên của Bread Maker tại liên kết ở trên.

Cảm ơn bạn, Oleg - tất cả mọi người đã có mặt!

Oleg, cảm ơn bạn rất nhiều! Đây là một món quà

Tôi đã xem qua nó với niềm vui!
Oleg, cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Tôi ước ai đó sẽ ghi lại tất cả các công thức nấu ăn trên video với tất cả các chi tiết.

[Samopal]

Samopal, Oleg, cảm ơn vì video.

[Olga VB]

Olga VBOlchik, tôi đã viết ở đâu đó về xi-rô, salad, vịt, có đề cập đến chiếc bánh, nhưng mọi thứ đều nằm rải rác trong chủ đề này. Modera không có ở đây. Vì vậy, mọi thứ đều xoay quanh chủ đề)

mọi thứ nằm rải rác trong chủ đề. Modera không có ở đây. Vì vậy, mọi thứ quanh quẩn trong chủ đề

Xấu xí!
Chúng tôi khẩn cấp cần đính kèm một người nào đó vào chủ đề của xử lý

Thật ngẫu nhiên, có một người điều hành! Mashunya Masinen.
Maaaaash, và Maaaash! Chạy để khôi phục trật tự!

Maaaasha đi nghỉ, hãy nghỉ ngơi cho một người đàn ông

[Samopal]

Samopal, Oleg, cảm ơn vì video! Tôi đã xem qua nó một cách vô cùng thích thú, như thể chính tôi đã tham dự nó.

Ừ, Mashulya giờ đã xa rồi))))
Hãy để cô ấy nghỉ ngơi, chúng tôi sẽ chờ đợi sự trở lại của cô ấy!



Olga, nếu cần, hãy hỏi, tôi sẽ viết)

Olga, nếu cần, hãy hỏi, tôi sẽ viết

Cảm ơn tình yêu! Tôi đã ghi chú trên phim ở đó.
Nhưng nếu ai đó đưa ra các công thức nấu ăn ở đây dưới dạng toàn bộ - thì sẽ rất tuyệt!
Và Ivan Srezov, tôi hy vọng, sẽ không phiền

[Samopal]

Samopal, Oleg, tôi, nín thở, xem đoạn video. Cảm ơn bạn đã có cơ hội để ít nhất nhìn vào công việc của Master. Tôi thực sự hy vọng rằng Ivan Srezov sẽ thể hiện đẳng cấp bậc thầy cho một chiếc máy làm bánh mì ở Moscow.

[Samopal]

Samopal, Oleg, cảm ơn bạn rất nhiều về video! Như thể tôi đến thăm MK một lần nữa!

[Olga VB]

Olga VBOl Ol, để hiển thị công thức, cần gam / mililit, nhưng Maestro không cho), mọi thứ đang được chuẩn bị theo ý thích, cái chính là xem quy trình do chính tay Sư phụ tạo ra
Bạn chỉ có thể mô tả các thành phần và quy trình.

Tôi đăng video đầy đủ của sự kiện

aaaaaaa CẢM ƠN !!!!!

Fuuuuh ... hầu như không tìm thấy chủ đề
Tôi đã thực hiện funchose hôm nay. Với dưa chuột vụn, thịt gà và khoai tây chiên
Đây là những gì đã xảy ra

Không có sous-vide, không có ngò, không có ớt ... Tôi không quên bất cứ thứ gì Thay thế bằng những gì tôi có thể Nyamka