Niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ với quế và hoa oải hương

[Niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ với quế]

Niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ với quế và hoa oải hương

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ với quế
xi rô đường)	210 gam
nước (xi-rô)	50 ml
axit citric (xi-rô)	1/4 thìa cà phê
Quế	1/2 muỗng cà phê
tinh bột ngô (sản xuất bia)	40 gam
nước (pha)	170 mililit
axit citric (sản xuất bia)	1/4 thìa cà phê
hạt điều	50 gam
Thổ Nhĩ Kỳ thích thú với hoa oải hương
xi rô đường)	210 gam
nước (xi-rô)	50 ml
axit citric (xi-rô)	1/4 thìa cà phê
bột hoa oải hương	1/2 muỗng cà phê
tinh bột ngô (sản xuất bia)	40 gam
nước (pha)	170 mililit
axit citric (sản xuất bia)	1/4 thìa cà phê
đậu phụng	50 gam
--------	------
màng dính
bột ngô
đường mịn

Phương pháp nấu ăn

• Niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ với quế

• Đổ nước vào muôi và thêm đường. Thêm axit xitric và quế. Chúng tôi dập lửa, không can thiệp. Nấu xi-rô đến nhiệt độ 130-135 độ.

• Trong một cái chảo có đáy dày, trộn nước với tinh bột và axit xitric. Chúng tôi đặt trên lửa, đun sôi. Nấu cho đến khi đặc. Khuấy liên tục. Chúng tôi không tắt lửa.

• Đổ siro vào phần tinh bột đã đun sôi. Khuấy cho đến khi mịn và tiếp tục nấu với khuấy liên tục trong 15-20 phút.

• Khối lượng nên tụt hậu so với đáy. Khi khuấy, thu thập thành một quả bóng và các sợi phải được kéo. Khối lượng phải đặc và nhớt.

• Thêm hạt điều đã cắt nhỏ. Hạt có thể được chiên trước trong chảo hoặc lò nướng khô, để nguội. Tôi không rán. Chúng tôi trộn lẫn.

• Đổ khối lượng vào khuôn đã được bôi dầu thật kỹ hoặc được phủ bằng màng bám (thuận tiện hơn). Để nguội rồi cho vào tủ lạnh vài giờ cho đông lại hoàn toàn.

• Trộn tinh bột với đường bột theo tỷ lệ bằng nhau. Rắc lên bề mặt. Chúng tôi trải một lớp niềm vui của Thổ Nhĩ Kỳ. Rây hỗn hợp tương tự từ trên vào.

• Dùng dao sắc cắt lớp thành hình vuông hoặc hình chữ nhật rồi lăn đều các mặt bằng hỗn hợp bột và tinh bột. Cho vào hộp và đậy nắp lại.

• Chúng tôi chuẩn bị niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ với hoa oải hương theo cách tương tự. Chỉ cần đặt hoa oải hương thay vì quế, và đậu phộng thay vì hạt điều.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Vị ngọt phương Đông thơm ngon thu được. Chính xác là một trong những nếu bạn đã thử nó ở Thổ Nhĩ Kỳ, và thậm chí bây giờ nó không phải là một vấn đề mua bán.
Một xu chi phí, so với cái đã mua. Có, và "yeshek", ngoại trừ axit xitric, không. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ hương liệu và hạt nào, thậm chí thoa thuốc nhuộm. Tôi khuyên bạn nên)

[Angela]

Angela,: yahoo: vẫn luôn đẹp và ngon !!! / Trong khi đánh dấu, tôi sẽ tự do hơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng lặp lại /

[Angela]

Angela, Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức ... Thật là một vẻ đẹp ... Trông tuyệt. , mặc dù tất cả các món ăn của bạn đều ngon một cách quyến rũ ... Tôi thích thú vui của Thổ Nhĩ Kỳ, tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu ăn

[Angela]

Ôi, thật là một công thức ngon Angela lại xuất hiện! Tôi đã đưa nó vào dấu trang của bạn, tôi chắc chắn sẽ làm được, cảm ơn!

Các cô gái, cảm ơn, những người thân yêu của tôi. Bạn sẽ không hối tiếc nếu bạn nấu nó. Rất ngon và đơn giản. Sau đó, bạn sẽ không bao giờ mua.

Mới hôm qua, chúng tôi đã trò chuyện với con gái của mình về thú vui tự làm của người Thổ Nhĩ Kỳ. Và bạn đây - công thức phù hợp! Như đã ra lệnh!

[Lika]

Lika, tốt, thật tuyệt khi mong muốn lại trùng hợp với cơ hội)

Rất đẹp và ngon! Tôi thích thú vui Thổ Nhĩ Kỳ! thích tất cả thạch-tinh-bột-thạch)))) Cảm ơn vì công thức!

[Angela]

Angelanhư mọi khi MASTERPIECE 🔗

[Ailenkina]

Ailenkina, Albina, cảm tạ. Hãy sử dụng nó, các cô gái. Nó hóa ra rất ngon.

[Angela]

Hở, Angela, cho dù bạn có nói "Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ" bao nhiêu, miệng của bạn sẽ không ngọt ngào :-) Chúng ta sẽ phải nấu ăn! Chỉ cho tôi biết tìm hoa oải hương ở đâu? Có hoa oải hương trong gói bướm đêm, nhưng nó đã cũ rồi, mặc dù nó có mùi thơm :-) Và tôi thực sự muốn nó với hoa oải hương ... Cảm ơn vì một công thức ngon và hợp túi tiền khác!

[Inna]

Inna, chắc chắn rồi. Dù bạn có nói bao nhiêu đi nữa, bạn cũng sẽ không thể no được.

tìm hoa oải hương ở đâu?

Trong các cửa hàng bánh kẹo trực tuyến, bạn có thể hỏi xung quanh các hiệu thuốc. Hoặc có thể ai đó trồng nó. Có những cô gái trên diễn đàn. Ở đâu đó trong chủ đề của tôi, ai đó đã viết rằng họ có cái riêng của họ.

Tôi muốn rất nhiều với hoa oải hương ...

Lấy bất kỳ hương liệu nào. Mọi thứ đều tốt. Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích)

Đổ khối lượng vào khuôn đã được bôi dầu thật kỹ hoặc được phủ bằng màng bám (thuận tiện hơn)

Vâng vâng. Thực tế là không thể xé nó ra khỏi bộ phim, nhưng tôi sẽ thử vận ​​may của mình. Nhân tiện, thú vui Thổ Nhĩ Kỳ của tôi không ngọt ngào chút nào (tốt, không ngọt ngào như chính thống)

[Yulia]

Yulia, Tôi đã thoát khỏi bộ phim một cách hoàn hảo. Không nên kéo màng mà bóc song song. Nó không phải là một vấn đề lớn ngay cả khi xé bỏ hình thức bôi trơn. Ảnh cho thấy mình mới đổ vào mẫu.

không ngọt ngào chút nào

Có lẽ là một vấn đề của hương vị. Có lẽ chất lượng của đường. Có thể không ngọt ngào như phương Đông, nhưng nó khá, thậm chí rất đủ đối với tôi.

Bạn có thể thay thế axit xitric bằng nước chanh không? Theo tỷ lệ nào?

Có lẽ bạn có thể. Nhưng tôi chưa thử và tỷ lệ như thế nào thì tôi không biết.

Angela, vậy là xong! Chà, rất ngon! Nhưng quá ít ... Phần sẽ phải được tăng lên ba lần! Tôi thích loại thú vị Thổ Nhĩ Kỳ này, nhưng nó không có bán. Danh tính sẽ được sử dụng làm đồ trang sức!


Bây giờ quả cam là tiếp theo!

[Helena]

Helena, một niềm vui tuyệt vời hóa ra. Nó rất đẹp trong suốt. Làm tốt. Cảm tạ.
Phần quá nhỏ. Tất nhiên, bạn luôn có thể tăng nó. Chỉ khi đó thời gian nấu mới tăng lên. Tôi đã nấu nó cho 2 phần ăn vào ngày hôm trước. Nấu trong 40 phút.

[Angela]

Angela, tốt, tôi kéo báo cáo bằng tay chéo, với những tiếng kẹt

Lần đầu làm hắc, quế nở ra, thích lắm, nhưng cũng đổ chanh nhiều hơn mức cần thiết ... (Mình cũng mua hạt điều về chiên, trong đời sẽ không lấy nữa) À, mình nghĩ vậy. phần thứ hai chắc chắn sẽ ngon hơn, chanh ở mức bình thường .. nhưng rồi ... họ gọi, và tôi đứng đó cẩn thận can thiệp, nói chung là có gì đó trục trặc, một khối sần sùi gì đó. (với hạnh nhân) Chà, màu xanh lá cây, tôi quyết định tôi muốn bạc hà, và tôi có một chai xi-rô bạc hà từ Metro, vì vậy tôi thay thế một phần nước và đường bằng nó .. (quả phỉ). Về cấu trúc, thứ nhất là tốt nhất ... (ở đây mọi thứ không giống như với con người, họ tích lũy kinh nghiệm, kỹ năng với từng công việc, nhưng với tôi thì ngược lại ...
Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ tiếp tục đào tạo (((

bạn không có một người bạn ở đó? tốt, để bạn sắp xếp lại bàn tay của mình vào đúng vị trí ...

[Svetik,]

Svetik, Bề ngoài, bạn có một niềm vui rất đẹp của Thổ Nhĩ Kỳ. Có thể thấy là vừa mềm vừa trong suốt như cao su. Tôi nghĩ bạn đang vu khống chính mình.

Thật tốt là tôi chưa từng thấy cái này bao giờ, thật là một kiệt tác, theo phong cách của bạn, vẻ đẹp !! Tôi cũng muốn có một lớp học thạc sĩ về nó

[Olya]

Olyavâng, tay cầm đã được chải thẳng

[zvezda]

zvezda, Olya, hãy đánh Thổ Nhĩ Kỳ thỏa thích !!!

Angela, có nhất thiết phải là tinh bột ngô không? Liệu khoai tây sẽ đi xe, hay vẫn đi tìm ngô?

[Natasha]

Natasha, trong khi Angela không có ở đó, tôi sẽ cố gắng trả lời .. tất nhiên bạn có thể, nhưng ngô mạnh hơn và tôi muốn tìm nó, đặc biệt là vì bây giờ không có vấn đề ở đâu cả!

Olya, hãy đánh Thổ Nhĩ Kỳ thỏa thích !!!

Vì vậy, hãy đăng ký Angela vào lớp học chính, mặc dù tôi muốn một cái gì đó phức tạp hơn

nhưng ngô mạnh hơn

Ol, không thể như vậy được .. Tôi cho nhiều ngô vào thạch hơn khoai tây. Có thể ngô có ảnh hưởng khác đến quá trình này .. Nhưng không mạnh hơn, đó là điều chắc chắn .. Có lẽ ngô là truyền thống trong ẩm thực phương Đông?
Nói chung, chúng tôi đang chờ đợi Angela ..

[Natasha]

muốn

tay cầm thẳng chải

chúng ta hãy đạt được niềm vui

Các cô gái, hãy làm điều đó. Thật dễ dàng và ngon miệng)

có nhất thiết phải là tinh bột ngô không? Liệu khoai tây sẽ đi xe, hay vẫn đi tìm ngô?

Natasha, đối với tôi dường như khoai tây sẽ còn ngon hơn. Các loại tinh bột khác nhau về đặc tính của chúng. Bắp sẽ tinh tế hơn khi ủ. Nó tạo ra độ đục và độ lưu động cho sản phẩm. Khi ủ, khoai tây trong suốt hơn và có độ dày. Tôi đã tìm thấy một bài báo. Mọi thứ đều được viết rõ ràng ở đây.

🔗

Tôi cho nhiều ngô vào thạch hơn khoai tây. Có thể ngô có ảnh hưởng khác đến quá trình này.

Gal, đúng. Khoai tây khỏe hơn. Họ cư xử khác nhau khi pha. Tôi đã viết ở trên. Trong thạch, tôi chỉ thích tinh bột khoai tây hơn. Với nó, thạch trong suốt và không bị chảy. Nhưng cần có ngô trong thạch sữa và panna cotta. Nó giống như trong quả trám của tôi vậy. Tôi cũng đã mô tả sự khác biệt ở đó.

Angela, ngay đây 🔗 chính xác từ dữ liệu sổ tay của đầu bếp bánh ngọt: cô gái-vâng: và không nơi nào trong các khóa học họ làm khoai tây từ khoai tây dễ mua hơn cho tôi,

[Olya]

Olya, Tôi không nhấn mạnh vào quan điểm của mình, nhưng kinh nghiệm của tôi cho thấy chỉ sử dụng như vậy. Và tôi đã viết sai những gì? Tôi không hiểu những bảng này, nhưng tất cả chúng đều chứa tinh bột khoai tây với số lượng cao hơn tinh bột ngô.
Và dùng cái nào cho mỗi người là chuyện riêng.

[Angela]

Angela! Thật là một bài báo hay !! Cô ấy mang nó đến nhà chúng tôi, nếu không chúng tôi sẽ mất nó, Tại sao hôm nay anh không nói rằng tôi cần khoai tây ???
Oh Gal, tôi thậm chí còn không nhận thấy về thạch, tôi đang làm bánh

Và tôi đã viết sai những gì?

Xin chào, đến đây, không sao đâu !!!

Tại sao hôm nay bạn không nói rằng tôi cần khoai tây ???

Tôi luôn có cả hai ở nhà. Và thường thì tôi vẫn sử dụng tinh bột khoai tây khi nó cần thiết trong bột nhào, mứt và thạch. Tôi nhắc lại rằng độ đặc là khác và không có độ đục.

Tôi thậm chí còn không nhận thấy về thạch, tôi đang làm bánh

Không, tôi chỉ có kinh nghiệm về tinh bột với thạch.

Tôi luôn có cả hai ở nhà

Và tôi có

Vì vậy nó sẽ được)

Ôi, các cô gái, thật là một cuộc thảo luận diễn ra sau câu hỏi của tôi! Điều quan trọng nhất là tôi hiểu từ cô ấy rằng tinh bột khoai tây có thể được sử dụng để giải trí cho người Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi hy vọng tôi đã hiểu đúng.
Một khi tôi có tinh bột. Thạch đã nấu, mùi vị rất lạ, khác thường. Và ngày hôm sau trong muôi có một khối màu trắng thay vì thạch anh đào và một chút chất lỏng tách ra. Từ những mô tả, tôi nhận ra rằng đó là ngô thay vì khoai tây. Tôi không cần một cái ở trang trại. Và có một củ khoai tây, bạn phải thử.

[zvezda]

zvezda, Olya, tôi đã đọc bàn tay của bạn, và đó là những gì: bạn có một cuộc hành trình dài đến Ashan để tìm tinh bột ngô. Tôi luôn mua nó ở đó.

[Natasha]

đường dài đến Auchan để lấy tinh bột ngô.

Bạn đã bị lừa dối ,,, trong biển Nhân dân của tôi, biển của anh ấy !! và ở nhà, chỉ có anh ấy, tôi thêm vào nướng, và ở đó bạn chỉ cần ngô (tốt nhất là)

thật là một cuộc thảo luận mở ra sau câu hỏi của tôi! TỪ

Natashavì vậy nó rất tuyệt vời !! Mọi người đã học được rất nhiều điều mới và hữu ích. Cảm ơn bạn đã đặt câu hỏi ..

[nhiệt]

Nhân tiện, về loài chim

Nhân tiện, thú vui Thổ Nhĩ Kỳ của tôi không ngọt ngào chút nào (tốt, không ngọt ngào như chính thống)

chanh đổ nhiều hơn mức cần thiết ...

Quan trọng: đừng quên về sự tương tác của axit và tinh bột →
→ (tinh bột + axit) × nhiệt = đường glucoza

nghĩa là, để có kết quả đảm bảo, không vi phạm tỷ lệ công thức của tinh bột và axit.

[Bến du thuyền ま り な]

Bến du thuyền ま り な, trong, cảm ơn! Và nếu bạn không hiểu hóa học, bạn phá vỡ nó, thì đây cũng là lý do.

[zvezda]

zvezdavì vậy những con quỷ đã lừa dối tôi.

Đơn giản, có lần tôi, "giống như" người thông minh nhất "", đã quyết định nấu món thạch chua từ dịch hoa dâm bụt và tinh bột mà không cần thêm đường ...
Bao nhiêu tinh bột sắn đã đi vào thạch đó ... và làm cách nào tôi đốt được tinh bột đó ... cho đến khi tôi tìm ra điều gì thực sự xảy ra trong cái chảo trên bếp ...

Mọi người đã học được rất nhiều điều mới và hữu ích. Cảm ơn bạn đã đặt câu hỏi ..

vậy thì tôi sẽ tiếp tục
Có thể bằng cách nào đó để xác định nhiệt độ mà không cần nhiệt kế? Vâng, có một màu sắc, một quả bóng, v.v. Và sau đó tiếng Trung của tôi đang nói dối một cách vô thần, tôi không tin tưởng anh ta với những thứ tốt đẹp.

Có thể bằng cách nào đó để xác định nhiệt độ mà không cần nhiệt kế?

trên thực tế, trong công thức này, sự sẵn sàng được xác định một cách trực quan:

Khối lượng nên tụt hậu so với đáy. Khi khuấy, thu thập thành một quả bóng và các sợi phải được kéo. Khối lượng phải đặc và nhớt.

[Marisha]

Marisha, tôi đây ,,, ồ, tôi thật xấu hổ, bởi vì hóa học là một trong ba mục yêu thích và tôi hiểu ... Tôi đã nấu thạch theo cách tương tự ,,, hôm nay tôi chạy lại ,, , nhìn về sự thủy phân khác nhau ,,, nói chung là thú vị! Các bạn nhắc nhở, nếu thấy thì quan trọng !! Cảm ơn một lần nữa

[ang-kay]

ang-kay, Tôi hoàn toàn nhầm lẫn với tinh bột. Tôi nên sử dụng cái nào?

[Sveta]

Sveta, theo công thức ngô. Nhưng tôi nghĩ rằng khoai tây cũng sẽ hoạt động tốt.

[ang-kay]

ang-kayAngela, thế là mình có cả tinh bột và bột sắn dây cũng được, chỉ cần tìm là có.

[Sveta]

Sveta, làm điều đó theo công thức. Tôi sẽ thử với khoai tây và sau đó hủy đăng ký.

[Angela,]

Angela, đã đồng ý.

Phần sẽ phải được tăng lên ba lần!

Tôi nhân đôi nó và nó bật ra một chút. Trong khi nó nguội đi.

Trích dẫn: Tusya Tasya từ Hôm nay lúc 13:33

Có thể bằng cách nào đó để xác định nhiệt độ mà không cần nhiệt kế?

trên thực tế, trong công thức này, sự sẵn sàng được xác định một cách trực quan:
Trích dẫn từ: ang-kay vào thứ bảy, ngày 29 tháng 4 năm 2017 03:24 PM

Khối lượng nên tụt hậu so với đáy. Khi khuấy, thu thập thành một quả bóng và các sợi phải được kéo. Khối lượng phải đặc và nhớt.

Tôi trích dẫn từ công thức: Nấu xi-rô đến nhiệt độ 130-135 độ.