Cornish Saffron Cupcake

[Svitla]

Cornish Saffron Cupcake

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Tiếng Anh

Thành phần
dây nghệ tây	nhón
bột mì, loại cao cấp	450 gam
bơ ở nhiệt độ phòng	75 gam
mỡ lợn	40 gam
Muối	nhón
Đường	2 muỗng canh
nấm men khô	7 gam
sữa ấm	125 ml
trứng C-O	2 miếng
kẹo trái cây	50 gam
nho đen	200 gam
hương liệu hạnh nhân	không bắt buộc
khuôn "ổ bánh mì" silicone lớn

Phương pháp nấu ăn

• Bạn sẽ cần những sản phẩm như vậy để nấu ăn.
• 
• - Bật lò nướng, đặt nghệ tây trên giấy da ở một nơi ấm áp một chút và sấy khô trong vài phút.
• Sau đó đổ vào bát với hai thìa nước sôi và để ngấm trong 1 giờ.
• -Cho bột mì, bơ và mỡ lợn vào tô (mình lấy 115gr bơ)
• 
• - nghiền bơ và bột mì thành vụn
• 
• - muối, đường, men, nho khô đã rửa sạch và sấy khô và kẹo trái cây thái nhỏ
• 
• - trứng đánh tan với sữa, hương liệu và nghệ tây tẩm
• 
• - đổ khối lượng thu được vào vụn bột mì và trộn đều
• 
• -dưỡng dạng bằng bơ, dùng thìa cho bột vào, làm mịn phần trên và lấy ra để gần chỗ ấm trong 1 tiếng rưỡi
• 
• - Cho bột đã sánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 20 phút
• 
• sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng thêm 20-30 phút
• - lấy bánh xong để lên giá dây cho nguội.
• 
• Nghệ tây là một trong những loại gia vị đắt nhất trên thế giới. Đây là nhụy của hoa nghệ tây, được thu hái bằng tay và phơi khô. Được sử dụng Tôi tạo cho món ăn một màu sắc và hương vị sang trọng. Sấy nhanh trong lò cho phép bạn để lộ mùi thơm và mùi vị của gia vị và không để nó bị cháy.
• Nghệ tây được cho là đã được mang đến Anh bởi những người Phoenicia, những người buôn bán các loại gia vị có giá trị. Một chiếc bánh muffin mềm như vậy, nhuốm màu nghệ tây, với nho khô và kẹo trái cây, thường được nướng trong Cornwell. Các lát của sản phẩm thường được phục vụ với bơ tươi.
• Tạp chí Gourmet Pastry Recipe

Món ăn được thiết kế cho

cho một công ty lớn

Thời gian chuẩn bị:

thời gian truyền 1 giờ, thời gian chuẩn bị -15 phút, thời gian tiếp cận 1 giờ-1 giờ 30 phút, thời gian nấu -50 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi không cảm thấy một mùi thơm đặc biệt, hình như cô ấy hơi kỳ thị, đã tham lam.
Bánh được cắt kỹ, vỏ bánh giòn, phần nhân mềm và giòn.


Tôi đã có thể biến công thức này thành hiện thực nhờ cô gái tuyệt vời Sveta - Svitla.
Svetik, cảm ơn bạn rất nhiều vì saffron tuyệt vời mà bạn đã gửi cho tôi.

Tôi đang hoàn thành.
Đầu tháng 4 - hoa crocuses nở rộ. Đã đến lúc nấu và thưởng thức món bánh cupcake đẹp mắt, đầy nắng và thơm ngon này.
Và đây là từ tôi cho tất cả các bạn
dép thêu

không thể cưỡng lại, khoe khoang một chút

OOOO !!! Tôi là người đầu tiên cho món ngon !! Lenaaaa !! Thật là đẹp, hồng hào, mmmm Nhét trong dấu trang. Chúng ta sẽ phải tách ra để lấy saffron! Cảm ơn vì công thức!
Chà, những bức tranh thêu nhỏ nhắn thật tuyệt vời!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, cảm ơn bạn, chúc bạn ăn ngon miệng

[Helena]

Helena, cảm ơn vì công thức! Tôi có nghệ tây này thích đánh giày rất nhiều, chồng tôi mang từ Iran. Và tôi vẫn không biết nơi nào thú vị hơn để tôi đính kèm nó.
Tôi sẽ thử chiếc bánh cupcake này! Tôi sẽ không cho các loại gia vị khác, tôi muốn hiểu về loại nghệ tây này

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, làm ơn
Đặt một nhúm tốt sau đó

Ồ, đúng là một chiếc bánh cupcake, không phải vậy, CAPE, tôi đã ngửi thấy mùi ngay qua màn hình!
Lenchik, cảm ơn bạn vì vẻ đẹp như vậy!
Và những hình ảnh vapsche !!!

Nói cho tôi biết, nó có giống bánh Phục sinh hay không?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, cảm ơn bạn rất nhiều
Đã gửi ý tưởng thì sẽ làm được bánh
Theo khẩu vị của tôi, lớp vỏ làm tôi liên tưởng đến một chiếc bánh nướng bánh quy ở Moscow, bạn có nhớ từng bán không
Nhân tiện, Bezhitsky Bakery vẫn đang nướng ở Bryansk.

, bạn có nhớ đã từng bán không

Không, tôi không nhớ ...
Vì vậy, bạn cần phải nướng để ghi nhớ!

Và cũng có thể là bạn có thể nướng nó ở Xn, hoặc nó không có giá trị nó?

Vì vậy, bạn cần nướng để nhớ

Tôi sẽ đến Moscow - Tôi sẽ mua cho bạn bánh quy Bryansk
Ở HP, tôi không biết nó sẽ hoạt động như thế nào, tôi không có những điều chỉnh như vậy

[Podmosvichka]

Podmosvichka, một vẻ đẹp, chúng tôi sẽ làm, đánh dấu, cảm ơn.

[kristina1]

kristina1hãy ăn một cách vui vẻ

Vẻ đẹp!

Tôi sẽ mua cho bạn bánh nướng bánh quy Bryansk

!

mnu không có những chuyển thể như vậy

Làm sao?
Bạn đang sử dụng Xp và không có Trình tạo bánh mì, bạn cần sửa nó gấp!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, đúng vậy schaz và quyết định nướng chiếc bánh này, rây bột và treo trên 2 muỗng canh. l. Sahara. Còn đối với tôi, điều này RẤT ít nên tôi nghi ngờ điều đó. Bánh cupcake có vị gì? Tôi hiểu rằng sẽ có nhiều nho khô hơn, nhưng tất cả đều giống nhau ...

Linen và Len và hình dạng có kích thước như thế nào?

Helen, đây là một chiếc bánh cupcake đẹp trai! Cô gái thông minh! Và thêu thùa là một cảnh đẹp! Bạn là người may vá của chúng tôi! Và nếu không có saffron thì có thể dùng gì để thay thế? Cảm tạ.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, cảm tạ

Bạn đang sử dụng Xn và không có Máy làm bánh mì

Ksyusha, có vẻ như tôi muốn, nhưng đối với hai người, như thể không thực sự cần thiết.
Tôi không ăn bánh mì mỗi ngày, và dù sao thì chồng tôi cũng sẽ nướng bánh
Nếu bánh mì còn nóng thì nói chung sẽ bị nát.
Mẫu 10 x 23, từ Pyrex, được mua trong Ngôi nhà của bạn ở Crocus, cách đây rất lâu. Rất tiện lợi cho bánh nướng nhỏ.

svetta, bánh muffin có vị ngọt vừa phải, do có nho khô và kẹo trái cây. Nếu bạn thích ngọt hơn, hãy thêm vài thìa đường.

ninzaNinochka, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi chỉ xấu hổ vì mọi thứ.

Và nếu không có saffron thì có thể dùng gì để thay thế?

Và không có gì, than ôi. Thêm vài thìa sữa, sẽ có một chiếc bánh muffin với nho khô và kẹo trái cây

DonnaRosa, cảm ơn

XXL

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, đã cho nó vào lò để kiểm tra. Đã thêm không phải 2, mà là 3 muỗng canh. l. đường và rắc fondant lên trên.
Nhân tiện, tôi cân 200 g nho khô và nó quá nhiều so với số lượng bột đó. Tôi lấy một ít và đổ vào 160 g, nhưng không đổ trái cây kẹo, nơi đã có! Và vì vậy bột gần như không nhìn thấy được vì có nho khô.

Và không có gì, than ôi

Tại sao? .... nghệ sẽ tạo màu vàng nghệ cho các món nướng)

Tại sao? .... nghệ sẽ tạo màu vàng nghệ cho các món nướng)

Nhân tiện, có - tôi đã thêm một ít nghệ vào bột.

[svetta]

Semyon Semyonich, như thể tôi quên mất củ nghệ, hãy gọi cho tôi
Và ngay cả khi tinh hoàn mộc, sau đó bột cũng chuyển sang màu vàng.
Bà hàng xóm của chúng tôi thỉnh thoảng ném hàng chục quả trứng tươi cho chúng tôi, tôi để chúng để nướng.

XXL

svetta, do đó, có rất ít đường mà có rất nhiều nho khô. Và tôi đã thêm trái cây kẹo. Tôi có một hỗn hợp, máy cắt rất buồn cười.

Sens, Cảm ơn vì lời khuyên
Nghệ, vâng, sẽ tạo ra màu sắc, nhưng từ hương thơm và hương vị của nghệ tây.
Tôi quên viết - các chuỗi biến mất sau khi nướng

200 gram nho khô trong XXL - vừa phải. Có nó, cupcake vui hơn.
Có thể đặt một nửa: ánh sáng nhỏ và màu đen lớn.

nhưng từ hương thơm và hương vị nghệ tây

Tôi thích thêm rượu rum hoặc tinh chất hạnh nhân vào bánh nướng xốp. Mùi và vị rất tuyệt.

[DonnaRosa]

DonnaRosaVì vậy, tôi sẽ nướng xem có nhiều nho khô hay ít 200g.

[DonnaRosa]

DonnaRosaVì vậy, tôi sẽ nướng xem có nhiều nho khô hay ít 200g.

Đúng rồi. ))) Đối với 300 gram bột mì, tôi cho 150-160 gram nho khô vào một chiếc bánh cupcake bơ, và nó gần giống với cái này.

Nướng, để nguội. Còn với lò của mình, chế độ nhiệt độ cần khác, lần sau mình sẽ chỉnh lại.

[svetta]

svettatốt bạn là một thiên thạch
Bạn đã thử chưa, bạn nói gì?

[Helena]

Bạn đã ăn hết mọi thứ chưa?
Helena, có lẽ nơi mà mảnh đã nằm xung quanh? Tôi muốn uống cà phê ...
Đây saffron đã ở Moscow từ lâu, và tôi ở đây mà không có nó ...
Và hôm qua tôi đã mặc ở đâu? Tôi sẽ nướng mà không có nghệ tây, nhưng phải làm sao ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, làm ơn cho tôi biết bạn đã giữ bao nhiêu saffron trong lò .. trong vài phút nó được viết, ít nhất là khoảng .... và ăn trong lò ấm, đó là về nhiệt độ, cảm ơn.

[kristina1]

kristina1, lò hâm nóng lên đến 50 độ. Cô đặt nó xuống, đóng cửa lại, giữ nó trong hai phút và kéo nó ra.

OlgaGera, Lelka, chồng tôi ăn bánh ngọt như vậy thì còn gì bằng, ngay bây giờ tôi sẽ dịch chuyển-bắt

[Podmosvichka]

Podmosvichka, cảm ơn, tôi sẽ giúp bạn

[Tôi không muốn xúc phạm Lenochka theo bất kỳ cách nào]

Chà, họ trở về từ dacha, tôi hủy đăng ký. Tôi viết một cách trung thực - cả tôi và chồng tôi đều không thích nó. Không ngọt (mặc dù thêm 1 thìa đường), ngay cả nho khô cũng không cứu được, đó chỉ là bánh mì ngọt dày với nho khô, ngay cả nướng bánh cũng không có cảm giác gì. Tôi hiểu rằng chồng tôi và tôi rất thích ăn bánh ngọt thơm ngon, và tôi thường thích món bánh cuốn đến phát tiếng kêu, nhưng đối với một chiếc bánh trong sự hiểu biết của tôi nó không kéo.
Tôi không muốn xúc phạm Lenochka theo bất kỳ cách nàoCó lẽ tôi đã không nhận được chiếc bánh cupcake này. Nhưng tôi sẽ không lặp lại nó, tốt, không phải bánh ngọt của tôi, nó xảy ra.

Chà, không phải bánh ngọt của tôi, nó xảy ra.

nó xảy ra

[Helena]

Helena, 🔗 Nhưng tôi đã từng thử nướng một chiếc bánh nghệ tây. Nhưng không hiểu sao anh ấy lại không gây ấn tượng với tôi. Tôi nghĩ nó thơm quá ...

Flax, cupcake, tuyệt vời. Như thường lệ, tôi sẽ làm lại công thức cho bột chua. Cảm ơn cảm ơn.

Tôi đã đưa nó vào dấu trang! Tôi sẽ cố gắng không tham lam về nghệ tây. Nó trông rất ngon!

Và nếu không có saffron thì có thể dùng gì để thay thế?

Củ nghệ đã được đề cập đến, nhưng có một loại gia vị khác, giống như xi đánh giày, được gọi là nghệ tây Imeretian, ở Caucasus được sử dụng tích cực để tạo màu sắc tươi vui cho nhiều món ăn. Trên thực tế, đây là những vết nhụy của cúc vạn thọ vườn thông thường. Những bông hoa được sấy khô, và sau đó "tách vỏ" để bảo quản, tách chúng ra khỏi thùng chứa. Nó được bán ở nhiều chợ và không đắt như nghệ tây thật. Và vào mùa hè, bạn có thể sấy khô nó cho nhu cầu của riêng bạn. Không có mùi thơm trong đó, nhưng màu sắc trong dịch chuyển ra rất đẹp.

[Ikra]

Ikra, Ira, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó

Đây là cái gọi là nghệ tây Imeretian

Cảm ơn vì thông tin, sẽ có người giúp đỡ

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, rất đẹp !!! Và cupcake, và thêu !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, tôi sẽ rất vui nếu nó có ích