Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ
Phòng bếp: người Pháp
Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)

Thành phần

Thỏ (tôi bị cắt lưng hoặc chân) 1125 gam
Củ hành 2 chiếc.
Cà rốt lơn 1 máy tính cá nhân.
tỏi 3-4 răng
Cỏ xạ hương và hương thảo bởi cành cây
Hoa cẩm chướng 2-3 nụ
Hạt tiêu đen và tất cả các loại hạt 6-8 chiếc.
lá nguyệt quế 1-2 chiếc.
Muối để nếm 3 muỗng cà phê
Ngoài ra:
Cà rốt 1 máy tính cá nhân.
Củ hành 2 chiếc.
để chiên

Phương pháp nấu ăn

  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Rửa sạch, lau khô và cắt thỏ thành từng miếng vừa với xoong hoặc bát đựng nhiều khay. Tôi đã có 4 chân.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Các loại rau củ gọt vỏ và rửa sạch. Chuẩn bị các loại gia vị và rau thơm.
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Cho các miếng thịt thỏ, rau, cỏ xạ hương và hương thảo, ớt, lavrushka và đinh hương vào một cái chảo có đáy nặng hoặc bát nhiều ngăn.
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Đổ nước vào để tráng nhẹ bên trong bát. Tôi mất khoảng 1 lít nước, mức có thể được nhìn thấy trong ảnh, lên đến mốc 8.
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Đặt chảo trên lửa, để sôi, vớt bọt và giảm lửa nhỏ và ninh trong 3-4 giờ để thịt tách rời xương.
  • Trong một hộp đa năng, có thể dễ dàng cài đặt chế độ HẤP THỤ trong 3-4 giờ. Tôi ngay lập tức đặt 4 giờ, thời gian tối đa trong nồi nấu chậm của tôi. Thông thường, riyet vẫn được làm nóng trong 2 giờ nữa. Hóa ra là như vậy.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Nội dung của bát theo thời gian. Lấy thỏ ra khỏi nước dùng và để nguội. Lọc lấy nước dùng. Chúng ta vẫn cần một ít nước dùng. Ví dụ, nước dùng còn lại có thể được sử dụng trong nước sốt hoặc các món ăn khác. Nói chung, chúng ta không cần rau luộc nữa.
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501) Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Trong khi thỏ nguội, cắt nhỏ cà rốt và hành tây (từ các nguyên liệu bổ sung) cho vào cối xay sinh tố.
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu hộp đa năng 37501)Chiên cà rốt và hành tây trong bơ.
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Tách thịt thỏ ra khỏi xương. Nó hoạt động rất tốt. Cẩn thận loại bỏ tất cả các xương nhỏ.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Dùng hai chiếc nĩa để phân loại thịt thành từng sợi.
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu hộp đa năng 37501)Đổ một ít nước dùng vào, đảo thịt cho đến khi đạt đủ độ ẩm cần thiết. Tôi mất khoảng 180-250 ml. Mỗi lần theo một cách khác nhau. Bạn cần dừng lại khi thịt không còn độ ẩm mà chỉ đọng lại thành vũng. Tỏi nghiền có thể được thêm vào trong giai đoạn này. Điều này không dành cho tất cả mọi người. Tôi không thêm. Và bạn cần nêm nếm cho vừa muối. Con thỏ có thể không mặn. Nếu cần, nêm muối và tiêu với hạt tiêu mới xay.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501) Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Trong các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị sẵn, xếp riyet thành từng lớp: thỏ - hành tây, cà rốt - thỏ. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Đây là nếu bạn muốn một số vẻ đẹp. Hoặc bạn có thể đơn giản cho rau đã xào vào riyet.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Trám / bịt kín bề mặt bằng bơ tan chảy. Đóng chặt, để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh để ủ chín trong một tuần.
  • Chúng tôi không thể chịu đựng được hơn ba ngày.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)Phục vụ riyet trên bánh mì nướng với một lát tỏi (nếu tỏi không được thêm vào thịt.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)
  • Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)
  • Từ lượng nguyên liệu này, người ta thu được một riyet hai lọ 380 ml như vậy.
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)
  • và đây là một cái khuôn như vậy
  • Riyette (fr.Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)
  • Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên blog của Nastya Monday, được tôi thử nghiệm và được các con tôi (và con mèo) vô cùng yêu thích.

Venera007
Nó thật đẹp. Vị riyet như thế nào? Tôi có cả một con thỏ trong tủ đông trong một thời gian rất dài. Tôi vẫn không thể nấu gì ... họ không thích anh ta ở đây ...
Zhannptica

Zaitsev mnooooooo, tôi sẽ làm như vậy bằng mọi cách)))
Tôi có một câu hỏi) là tốt hơn để xay thịt hoặc cuộn nó? Hay là điều cần thiết là các sợi vẫn còn?


Đã thêm thứ bảy ngày 18 tháng 2 năm 2017 05:18 PM

Ksyusha, tôi đã đọc nó trong phần bình luận của bạn về công thức. Tôi sẽ thử cái này cái kia
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, có vị như một con thỏ. Món thịt hầm. ... Nhưng thành thật mà nói, đây là pate - không phải pate, và món hầm - không phải là món hầm.Tôi không biết nói chung. Bạn cần phải cố gắng.

Jeanne, đó chỉ là sự khác biệt cơ bản giữa riyet và pate - đây là những sợi. Họ nên được! Một phần có thể được cuộn, một phần ba hoặc một nửa hoặc hai phần ba. Nhưng hãy để phần còn lại ở dạng sợi. Một chiếc riyet chính xác luôn thô ráp và xơ xác.
L
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, cảm ơn bạn vì ý tưởng và cách thực hiện tuyệt vời! Có một con thỏ, bây giờ tôi sẽ mua một lọ như vậy)))). Ksyusha, làm thế nào mà bạn có được một chú thỏ quyến rũ như vậy? Chỉ là không thể đi qua))))))
Ksyushk @ -Plushk @
Larissa, Cảm ơn bạn rất nhiều!
Thỏ được làm bằng pít tông cắt. Tôi cũng có một con gà
Anh ấy có một chút máu ở đây, thực sự
Riyette (fr. Rillette) từ thỏ (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)
Alena Besha
Ksyushk @ -Plushk @thật là một bài thuyết trình đẹp! Làm ơn nói với (những) - theo tôi hiểu, điều kiện chính là thịt rất mềm, tách khỏi xương, phải không? Tôi chỉ nghĩ rằng trong nồi áp suất đa năng bạn có thể đun nhỏ lửa trong thời gian ít hơn, một giờ sẽ là quá đủ
Ksyushk @ -Plushk @
Alyona, cảm tạ . Họ làm tôi xấu hổ.
Trong nồi áp suất, có, nên có ít thời gian hơn để hầm. Nhưng khi tôi có ba cái nồi áp suất, tôi không bao giờ nấu bằng nồi áp suất. Nhưng cái chính, đó là sự thật, là phần thịt mềm ra khỏi xương. Nếu bạn cố gắng, hãy chia sẻ kết quả, pliz. Mặc dù tôi nghĩ nó sẽ không tệ hơn….
Alena Besha
Ksyushk @ -Plushk @, Me nuna on "you"
Ksyushk @ -Plushk @
Alyona, và tôi .
Alena Besha
Ksyushk @ -Plushk @,
Để có kết quả, trước tiên bạn cần phải bắt được con thỏ)))
L
Trích dẫn: Ksyushk @ -Plushk @
Thỏ được làm bằng pít tông cắt. Tôi cũng có một con gà
đây là ứng dụng))))), nhưng bản thân anh ta đến từ cái gì? Cà rốt luộc? Tôi chỉ thấy rằng có một bức vẽ được in ra, nó không giống một củ cà rốt, tuy nhiên
Ksyushk @ -Plushk @
Trích dẫn: L
mưu mô, tuy nhiên
nhưng tôi sẽ không nói
Vâng, đó là một củ cà rốt, tất nhiên. Một trong những mòn mỏi với thịt.
L
Trích dẫn: Ksyushk @ -Plushk @
củ cà rốt
Được rồi, bí mật được gợi ra, kế hoạch đã được xây dựng sẵn, bạn có thể đi ngủ
Tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng đó là a) pít tông, b) cà rốt)))))), trông rất tuyệt! Vâng đây là trực tiếp ít nhất là đặc biệt zakazvat bây giờ))))).
Ksyushk @ -Plushk @
Trích: Alena Besha
trước tiên bạn cần phải bắt một con thỏ)))
Có thể tham gia thị trường với một khẩu súng?
Nhưng nghiêm túc mà nói, bây giờ bạn có thể mua một con thỏ trong các cửa hàng bán nông sản trực tuyến. Nhưng trong các chuỗi cửa hàng thông thường, thỏ không bị thiếu hụt. Chà, ít nhất là với chúng tôi. Có một số trang trại nuôi thỏ trong vùng, bán xác và phụ tùng thay thế ở khắp mọi nơi, cả từ gà thịt. Điều chính là để lựa chọn theo khẩu vị. Tôi không thích mọi thứ liên tiếp. Đôi khi tôi từ chối nó.


Đã thêm thứ bảy 18 tháng 2 năm 2017 10:59 PM

Trích dẫn: L
Vâng, những bí mật được gợi ra
Tôi đã không chống cự trong một thời gian dài.
Helen
Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, một công thức tuyệt vời ... Tôi yêu một con thỏ (tôi chỉ có một mình, trong gia đình) ... có lẽ tôi sẽ nấu nó như thế này .. và chúng sẽ không hiểu rằng đây là một con thỏ và sẽ bị ăn thịt ...
Zhannptica
Trích dẫn: Ksyushk @ -Plushk @

Nếu bạn cố gắng, hãy chia sẻ kết quả, pliz. Mặc dù tôi nghĩ nó sẽ không tệ hơn….
Một giờ hoặc hai mươi giờ trong nồi áp suất để thịt thỏ mềm nhất. Trạng thái "thịt bị thạch" và khô của thịt để lại, nó trở nên mềm nhất. "Một nghìn" lần được kiểm tra
Ksyushk @ -Plushk @
Trích dẫn: Helen
và sẽ không hiểu rằng đây là một con thỏ
HelenaỜ, của tôi, nếu họ không biết, nếu họ không thấy rằng tôi đang mua một con thỏ, họ sẽ không hiểu. Thịt và thịt.

Trích: Zhannptica
"Một nghìn" lần được kiểm tra
Jeanne, cảm ơn vì đã làm rõ, vì vậy bạn có thể nấu trong nồi áp suất.
nata_shka2003
Ksyunchik. Gần đây, tôi đã ở Moscow và ở đó tôi bắt gặp một con cá được bán. Tôi ngay lập tức nhớ đến bạn. Tôi trở về nhà và làm như vậy sau khi hồi phục. Người với con gà. Một công thức khác từ cuộc sống đó. Thơm ngon. Cảm ơn bạn.
Ksyushk @ -Plushk @
nata_shka2003, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất hài lòng khi bạn ngon miệng.

PySy: Nadia, tại sao bạn? Làm sao tôi biết được?
nata_shka2003
Trích dẫn: Ksyushk @ -Plushk @
PySy: Nadia, tại sao bạn? Làm sao tôi biết được?
Ksyushk @ -Plushk @
Ngôi mộ.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì