Bulgur với cà chua trong nồi nấu chậm

Bulgur với cà chua trong nồi nấu chậm

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: Síp

Thành phần
bulgur	1 st
nước dùng không ướp muối hoặc nước	2-2,5 st
hành lớn	1 máy tính
cà chua nhiều thịt	2 chiếc
đậu xanh	1 st
Muối	1,5 muỗng cà phê
ớt bột, tiêu đen	nếm thử
rast. dầu chiên
bơ

Phương pháp nấu ăn

• Hành tây thái nhỏ chiên ở chế độ Frying, rắc hành tây với ớt bột đỏ, đen. tiêu xay, muối.
• Thêm bơ. Tôi cho củ hành lên trên, trộn mọi thứ và khuấy liên tục, đổ mồ hôi trong vài phút.
• Đã tắt Chiên.
• 
• Thêm cà chua gọt vỏ, cắt hạt lựu, đậu xanh đóng hộp
• 
• Khuấy và đổ đầy nước. Ướp muối.
• Đã bật chế độ Kiều mạch.
• 
• Cuối chương trình, mình trộn cháo xong, để trên phần Hâm nóng 15 phút.
• Một biến thể của công thức theo cuốn sách "Me and My Multicooker" của A. Kitaeva.

Chương trình nấu ăn:

Chiên, kiều mạch

Ghi chú

Trong công thức ban đầu "Bulgur với cà chua và ớt chuông", không có hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm đậu hoặc ngô đóng hộp thay vì đậu Hà Lan.
Hấp dẫn và ngon miệng, bulgur có vị rất ngon, các loại rau củ nhẹ nhàng bổ sung cho nó.

Và tình cờ nó giống loại bulgur nào, không phải lúa mạch?

[Elena]

Elena, loại ngũ cốc này không giống lúa mạch chút nào .. Bulgur được gọi là gạo Địa Trung Hải ...
"Bulgur là lúa mì. Hấp, bóc một phần và nghiền thành nhiều phần nhỏ. Sau khi hấp, hạt lúa mì được phơi nắng, sau đó được xát vỏ và nghiền nát. Nó được hấp với sấy khô mang lại hương vị độc đáo và hương thơm cho tương lai món ăn với bulgur. Và chỉ có thế - sau đó bạn cần một ít bơ và chảo, vạc hoặc chảo đã được đun nóng kỹ để món bulgur bắt đầu tỏa ra mùi thơm hấp dẫn tuyệt vời, mà nếu được chế biến đúng cách, những người sành ăn sẽ "bổ sung thêm " Như một loại thuốc.
Bulgur chứa nhiều chất xơ, nhiều kali và sắt có tác dụng tăng cường sức mạnh cho cơ tim và mạch máu.
Carbohydrate trong bulgur rất phức tạp, tức là chúng được hấp thụ chậm hơn và không gây hại cho hình thể. Hàm lượng calo 360 kcal bão hòa hoàn hảo, và sau một món ăn với bulgur, bạn sẽ không cảm thấy muốn ăn trong một thời gian dài.
Bulgur có thể là một món ăn kèm, thay thế cơm trong bất kỳ món ăn nào, nó được kết hợp với thịt (gà, cừu) và cá (hải sản), dùng làm nhân khi nhồi rau, có thể thêm vào món salad. Cơm thập cẩm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ (tương tự của cơm thập cẩm) được chế biến với bulgur, và cơm thập cẩm trong đám cưới được chế biến từ bulgur ở Síp và Hy Lạp. Bulgur được thêm vào súp và món hầm, hương vị của chúng mang hương vị phương Đông ... "

Tôi đã khám phá ra loại ngũ cốc này cho chính mình, tôi sẽ rất vui khi sử dụng nó trong nấu ăn ...

Zhenya, cảm ơn về công thức và thông tin về sản phẩm hữu ích này!
Mọi người sẽ bắt đầu ăn bulgur. đậu gà, nhưng không có người nào khác ngoài tôi ...

Tôi có thể trả lời với tư cách là một người sành sỏi về sản phẩm này ... trong tiếng Ả Rập nó có vẻ giống như Burgul, vì vậy tôi sẽ gọi nó như vậy, nếu bạn vui lòng ... Bulgur là một tên tiếng Thổ Nhĩ Kỳ ...
Burgul chủ yếu từ lúa mì đỏ, cũng có một loại màu trắng, nhưng ít được sử dụng hơn, chỉ làm ngũ cốc ...
Lúa mì được phân loại, luộc và phơi dưới ánh nắng mặt trời ... sau đó được nghiền nhỏ trên máy xay, sao cho còn vụn ... sau đó được thông gió cho khỏi trấu và phơi thêm một lần nữa dưới ánh nắng mặt trời ..
Burgul được thêm vào cả ngũ cốc, súp, salad, thịt và các sản phẩm rau ... đối với salad và thịt, chúng được ngâm trong nước lạnh không quá 10 phút, hoặc thậm chí ít hơn ...
món salad Lebanon nổi tiếng TABULE, được làm từ thịt tươi KEBBE (thịt tươi với các loại thảo mộc và đỏ tía) và ROS KEBBE
]

]
(Đĩa dưới cùng với kebbe hồng chiên có hình thuôn dài và tròn ở bên phải, chúng thường rất cay)

đại loại như vậy ...

Wow, cảm ơn bạn rất nhiều về thông tin, bây giờ tôi chắc chắn sẽ mua để thử.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền và tôi thậm chí còn không nói cho con trai tôi biết đó là loại ngũ cốc gì .. nó không hiểu)) Nhưng nó thích nó)) đối với tôi nó giống như lúa hoang ...
Vì vậy, hãy thử nó)) cô ấy là ngũ cốc màu vàng, nắng

Catherine, cảm ơn vì đã làm rõ, có thể. bạn sẽ cho tôi biết những gì công thức nấu ăn?

Zhen, đã chín rồi - Tôi sẽ cố gắng, quyết định rồi !!! Cảm ơn vì công thức!

Trong khi viết thư cho Melisa72ru, tôi đã cố gắng trả lời, nhưng tôi không thấy, tôi đã lặp lại ...
Tôi không thực sự thích Burgul và sử dụng rất ít, chính mẹ chồng tôi là người làm tất cả những điều này ... từ khi trồng cho đến thành quả cuối cùng ... quá trình thú vị nhưng phức tạp ... ở Lebanon, điều đó giống như chúng tôi yêu thích hơn kiều mạch ...
đơn giản nhất, như mẹ chồng "Burgul với đậu lăng!" trong dầu ô liu cho đến khi vàng hoặc nâu (đối với người nghiệp dư ... mọi thứ ở đây đều quá chín) và thêm vào đậu lăng ...
Rửa sạch burgul, để ráo nước và cho đậu lăng vào. nấu trong 5 phút và đồng thời khuấy đều mọi thứ .. điều chính là không để tiêu hóa màu đỏ tía .. nó phải còn nguyên con nhưng mềm (nó vẫn rơi xuống khi nó nguội) ..
chúng ngay lập tức được bày ra đĩa và để nguội ... chủ yếu là ăn nguội. phục vụ cùng với "khor u laben" (dưa chuột với kefir hoặc kem chua) .. tốt, tùy thích

[katerix]

katerix Katya, cảm ơn ...

Tôi thích món bulgur mà tôi đã mua-pr-va Fair, sạch sẽ và không cần rửa lại ...
Tôi sẽ làm điều gì đó khác với anh ấy

Melisa72, tôi đã nghi ngờ, và chồng tôi bây giờ đã xác nhận rằng đó không phải là Burgul và thậm chí không phải là màu trắng ... đây là lúa mạch ngọc trai thật, chỉ bị nghiền nát ...
Burgul có một cái nhìn khác ... đó là lý do tại sao không có trấu ... đừng xúc phạm, nhưng ở Ukraine không có sản xuất Burgul, có thể đóng gói ... và nhà sản xuất Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu ở Ukraine
bạn có thể tranh chấp vấn đề này tại tòa án và giành được một đống bột từ nhà sản xuất ... để người dân địa phương của chúng tôi không bị lừa và giá cả không vượt quá quy mô dưới tên .. chúng tôi có giá Thổ Nhĩ Kỳ là 2ye mỗi kg, và giá địa phương một cái thậm chí còn đắt hơn

ở đây có lẽ là tất cả các loại burgul ... bên phải, nhẹ nhất, có lẽ giống Melisa72 của bạn?! ... vậy có lẽ tôi nhầm ... Tôi chưa bao giờ gặp một thứ như vậy ... một cái gì đó tương tự như chúng tôi sử dụng cho cháo và súp chua ...
Tôi cũng móc nối mẹ chồng tôi ... bà ấy cười nhạo người Thổ Nhĩ Kỳ ... có nghĩa là mỗi vùng miền khác nhau cho mọi người ... và ở đây tôi thêm dầu vào ẩm thực giữa các quốc gia
vobschem im lặng, nếu có gì đó không ổn - XIN LỖI !!
chúng tôi có loại này, chỉ thậm chí còn nhỏ hơn

Tôi tìm thấy salad Tabouleh với màu đỏ tía

Hôm qua, lần đầu tiên tôi nấu món bulgur mà không cần thêm bất kỳ chất phụ gia nào, về nguyên tắc, tôi thích các loại tấm,
Tôi sẽ nấu thêm một số món nữa, tôi chắc chắn sẽ thử công thức Melissa72ru của bạn.

[katerix]

katerix vì vậy tôi không sống ở Ukraine))))

đây là cái tôi đã mua
]

Trade House Yarmarka "- nơi tham gia các triển lãm thực phẩm lớn nhất (" World Food "Moscow," Prodexpo "Moscow," Anuga "Cologne, Gulfood Dubai, v.v.), hội nghị quốc tế của các nhà sản xuất ngũ cốc và các loại đậu (CICILS: Antalya, Barcelona , Dubai, CSCA Quebec), các cuộc thi và thử nghiệm khác nhau.
🔗

Tôi thường mua các sản phẩm của nhà sản xuất này - và đậu lăng màu vàng, xanh lá cây và đen, các hỗn hợp khác nhau - tôi chưa bao giờ có bất kỳ phàn nàn nào ...
Mọi thứ phù hợp với tôi ... một kẻ ăn vạ ... Tôi không quan tâm, nó không có vị giống như lúa mạch trân châu, tôi có thể nói chắc chắn như vậy.

[Một bộ sưu tập độc đáo là:]

Nói tiếng Nga có nghĩa là người thân của cô ấy ... thật khác biệt với tôi ở Siberia hay Nga hay miền tây Ukraine, Belarus, v.v.! bạn hiểu tôi, nó đã tuyệt vời rồi !!!! Bạn và tôi đã là ĐẢO MẸ! bạn cần gì nữa để có tâm trạng tốt và cuộc trò chuyện
ở đây chúng tôi đã nói chuyện, chia sẻ kiến ​​thức của mình, chúng tôi đã là người toàn trí trước người thân và bạn bè
vì vậy đây là những người Thổ Nhĩ Kỳ))) "Công bằng" với tư cách là nhà phân phối ở cả bạn và ở Ukraine ở khắp mọi nơi ... ở cùng một nơi trên trang web nó được viết
Một bộ sưu tập độc đáo là:
- nhiều loại sản phẩm nhất từ ​​các quốc gia khác nhau
- bao bì trong suốt thể hiện sản phẩm rõ ràng nhất có thể
- thiết kế sản phẩm thời trang và hiện đại, được phát triển bởi một trong những cơ quan xây dựng thương hiệu hàng đầu tại Nga và được trao giải Pentawards "vàng" năm 2009
- trọng lượng nhỏ của gói (350 g), thúc đẩy người tiêu dùng thử mua sản phẩm mới
- kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt ở tất cả các giai đoạn sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn cao

Tôi đã thấy một câu chuyện cười ở Lebanon tại một doanh nghiệp ... họ mua sỉ mì ống Thổ Nhĩ Kỳ trong các túi, và đóng gói dưới tên Italiano .. đã cười rất lâu với chồng tôi .. anh ấy không nhận ra ngay lập tức .. nhưng mũi tôi sẽ trườn qua và tìm hiểu .. các ông chủ đã rất xấu hổ, nhưng đã quá muộn .... quá hổ thẹn trong mọi thứ và với các loại dầu và những thứ khác ... họ làm cho tất cả mọi người càng ngu ngốc càng tốt ..
Nhân tiện, và tôi thấy dầu ô liu của Liban được đổ dưới đất Tây Ban Nha ... và tiếng cười và tội lỗi, như họ nói
nhưng nói chung cái chính là bạn thích sản phẩm ... Mình khuyên bạn mùa hè do mình tự làm vừa rẻ vừa vui hơn, tại sao phải trả quá cao và không có gì phức tạp .. bạn có thể nghiền bằng máy xay cà phê. ... hoặc vài lần cho qua máy xay thịt có rây mịn (chỉ những hạt không được khô quá) rồi xay bằng tay, sao cho thành hạt .. đem phơi nắng cho khô và thế là xong. nó

[Melisa72ru]

Melisa72ru, nhờ có bạn, tôi đã khám phá ra một món cháo rất ngon cho chính mình. Cảm ơn bạn!!!
Tôi tình cờ bắt gặp công thức này, tôi nghĩ - hãy để tôi thử, đặc biệt là vì các tấm đang được bán và tôi đang tự hỏi đó là loại Bulgur gì. Trước đây họ không ăn cháo bột mì, nhưng món này thì cả nhà thích mê, mình mua ở nhiều nơi khác nhau, của nhà sản xuất khác, và cả hai đều rất ngon, nhưng khác nhau cả về hình thức và mùi vị.

[sima12]

sima12 Sima, không có gì cả, ăn cho khỏe
Tôi vẫn chưa thấy một Bulgur khác ở đây. Tôi cũng sẽ tìm kiếm một nhà sản xuất khác, tôi sẽ thử ..

Hôm nay mẹ nấu món cháo này, con thích vô cùng! Tôi đã thêm ngô thay vì đậu Hà Lan.
Chỉ có món bulgur này là đắt, nếu bạn làm thường xuyên ... Có thể thử thay thế bằng bột mì? ..

Melisa, chúng ta có giống hệt nhau, tôi yêu anh ấy rất nhiều. đắt tiền, tất nhiên, nhưng đôi khi bạn muốn, vì vậy chúng tôi tự nuông chiều bản thân. về trân châu lúa mạch, không, tôi thực sự phân biệt nó, nó giống như Artek xay nhiều hơn, chỉ là một loại xay thô, tốt, màu sắc phù hợp.

Cô gái chúng tôi bán bulgur của 3 nhà sản xuất: Fair 24 UAH kg, Dobrodiya - 3,80 UAH - 400 gr, Olympus - 6 UAH - cũng 400 hoặc 450 gram. Vì vậy, chúng tôi đã so sánh Fair và Olympus, chúng giống nhau về hình dáng, giống nhau về hương vị - chỉ khác nhau về giá cả.

Sima, bạn đang làm gì vậy? và điều kỳ diệu như vậy ở mức 3,80 là do đâu? và olympus 6? bạn đã nhìn thấy những cửa hàng nào?

Tôi đã tìm kiếm trong bao bì hợp lý giá trên internet 350 gr-25 UAH. có thể bạn đã nhầm lẫn?

Không, chúng tôi có 1 kg 24 UAH trong siêu thị của chúng tôi, có toàn bộ kệ các sản phẩm Hội chợ. Bạn bè của tôi và tôi cũng bị cuốn vào nó, vì vậy chúng tôi đi đến đâu chúng tôi cũng nhìn và so sánh. Tôi sẽ đi và xem nó có chủ đích. Các phiến có màu vàng, hạt dài, gợi liên tưởng đến cơm hơi, chỉ có điều dường như đã được đánh bóng nhiều chỗ.

Sim, ở siêu thị nào? xem ngày mai là bao nhiêu gam.

Chúng tôi có một chuỗi siêu thị Absolute, tôi không biết bạn có chúng không?

không, không có chuyện đó ...

Chúng tôi có một bulgur rẻ tiền trong mạng Tavria V. 400 g 5 hoặc 6 UAH, đã mua một tuần trước và quên giá và nhà sản xuất chính xác. Và ở Crimea, họ mua 11 hryvnias với giá 400 g.

Sima, bạn đang làm gì vậy? và điều kỳ diệu như vậy ở mức 3,80 là do đâu? và olympus 6? bạn đã nhìn thấy ở những cửa hàng nào?

Tôi đã mua cái này hôm qua, 3,80

Các cô gái, tôi rất vui vì bạn thích nó!
Hôm trước mình tự làm .. đến tháng 8 cà chua, ớt đều tươi, cái gì cũng có .. Ngon tuyệt cú mèo!
Tôi chỉ xem Hội chợ Bulgur .. không còn nữa (((((((((ít nhất chúng tôi có ...
Trước đây, tôi không biết bất cứ điều gì về anh ấy, và phải làm gì với anh ấy))
Bây giờ tôi đã yêu công thức này, tôi luôn luôn làm vì một số lý do với đậu xanh đóng hộp))
Cà chua, ớt - gì ở nhà)))