Giá thịt cừu

Giá thịt cừu

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
cừu	2 kg
phi lê gà	120 g
ơt ngọt	1 máy tính
củ hành	1 máy tính
zucchini (bí xanh)	1 máy tính
trứng gà	1 máy tính
kem 10-20%	80 ml
dầu ô liu	2 muỗng canh. l
muối tiêu	nếm thử
Bột cho "bím tóc":
bột mì	500 g
bơ	80 g
lòng đỏ gà	3 chiếc
Đường	30 g
Sữa	250 ml
nấm men khô	12 g
cỏ xạ hương, kinh giới	nếm thử
mùi tây	2 cành cây

Phương pháp nấu ăn

• Theo truyền thuyết, cái tên "Rack" của thịt cừu có từ thời Đế chế La Mã. Trong chiến lược quân sự, có một sự sắp xếp như vậy của quân "Kara", trong đó những người lính đứng kề vai và lưỡi lê của họ, giống như xương sườn trong công thức này, hướng lên trên. Một ổ bánh mì với các loại thảo mộc được nướng xung quanh con cừu, khiến món ăn trở nên trang trọng hơn.
• Nấu nó không quá khó, cái chính là bạn phải làm đúng từng bước.

• Chúng tôi xử lý cẩn thận các xương sườn của hình vuông - chúng tôi làm sạch chúng khỏi da, màng. Công việc này rất vất vả và sẽ rất tuyệt nếu được thực hiện bởi một người bán thịt quen thuộc.

• [/ td] [/ tr] [/ table]

• Các màng được lấy ra từ xương sườn được hạ xuống và nhét vào trong, tạo ra các đường rạch giữa các xương sườn.

• Chúng tôi kết nối các cạnh cực kỳ bằng một sợi chỉ ẩm thực, dưới dạng một chiếc vương miện. Tốt hơn là sử dụng hai miếng vuông. Phần dưới của hình vuông cũng có thể được buộc lại. Chúng tôi để phần dưới cùng tự do.

• Trong khi chúng tôi xử lý thịt, người làm bánh mì chuẩn bị bột trên chế độ Dough cùng tên.

• Sau khi nhào bột với tất cả các thành phần bổ sung, đặt nó vào một nơi ấm áp trong 2 giờ để nhào trộn thêm, cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

• Trong khi bột nổi lên một lần nữa, chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, hãy xào hành tây, hạt tiêu và bí ngòi thái hạt lựu trong dầu ô liu.

• Đánh tan các miếng ức gà trong máy xay sinh tố và thêm protein và kem gà đã đánh bông vào hỗn hợp đánh bông.

• Thêm mùi tây thái nhỏ vào rau xào và kết hợp với thịt gà băm.

• Chúng tôi đặt quả trám bên trong hình vuông.

• Thời gian để dệt một "bím tóc" từ bột. Chúng tôi nhào bột, chia nó thành 3 phần bằng nhau và tạo thành các sợi của chúng - chúng phải bằng nhau dọc theo chu vi của chính "vương miện". Che mặt hàng bằng một miếng vải và để nó tăng lên trong 30 phút.

• HÌNH ẢNH

  Chúng tôi thắt bím tóc xung quanh giá đựng thịt cừu. Ta buộc chặt các mép bím, bôi mỡ lòng đỏ lên bề mặt bím và nướng từ 40 phút đến 60 phút ở nhiệt độ 200 * C. Chúng tôi kiểm tra bột xem đã sẵn sàng bằng một xiên. Nếu các bộ phận riêng lẻ bắt đầu cháy, hãy che chúng bằng giấy bạc.

• Trang trí món ăn đã hoàn thành với rau thơm, cà chua bi, hạt tiêu và dọn ra đĩa.

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Bẻ một miếng bánh mì "bím tóc", cắt một phần thịt cừu và phục vụ với một lượng nhỏ thịt gà và rau.

Marinochka, một món ăn tuyệt đẹp! Cảm tạ!
Trong The Forsyte Saga, một giá thịt cừu được phục vụ, nhưng tôi không biết nó như thế nào. Cảm ơn khoa học!

[Galina]

Galina, cảm tạ! Ở đó, có vẻ như không có trong thử nghiệm. Có nhiều lựa chọn cho một hình vuông - đây chỉ là một trong số chúng.

Ở đó, có vẻ như không có trong thử nghiệm.

Họ không cho bạn biết làm thế nào để nấu nó. Không có gì ngoài tên của món ăn.

Marinochka, một món ăn tuyệt đẹp! Cảm tạ!
Trong The Forsyte Saga, một giá thịt cừu được phục vụ, nhưng tôi không biết nó là gì. Cảm ơn khoa học!

Theo như tôi nhớ, họ gọi nó là "yên ngựa của con cừu". Món ăn đặc trưng của mọi Forsythe tự trọng))) Nhìn rất ngon miệng)))

Marinochka! Hình ảnh tuyệt đẹp, công thức và phục vụ !!!! Cảm ơn bạn Mmmmm Kiệt tác !!!!

yên cừu - xương sống với thịt và xương sườn ngắn

giá thịt cừu - sườn với thịt

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, sang trọng !!!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, lettohka ttt, Natasha,Irsha, Irina,Zhannptica, Jeanne, cảm ơn bạn đã ghé qua thịt cừu và cảm ơn bạn đã khen ngợi.

[MariS]

Ôi, một món ăn tuyệt đẹp ... Cảm ơn, MariS... Thật ấn tượng.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnmặt trời của tôi
Công thức tuyệt vời! Trang trí lễ hội! Và nói chung, bạn chỉ là SIÊU PHẨM!

[Bài hát*]

Bài hát*, Tumanchik, Irisha, cảm ơn! Tôi rất vui vì tôi thích các món ăn. Thịt cừu hóa ra rất ngon ngọt, nhân bánh và bánh mì - mọi thứ đều phù hợp.

[MariS]

MariS, Marinochka, cảm ơn bạn vì giá đựng thịt cừu, tôi cũng đã quan tâm từ lâu nó được làm từ bộ phận nào của thịt cừu. Vì lý do nào đó, tôi luôn tưởng tượng phần thắt lưng, nhầm lẫn nó với yên của một con cừu. Chúng ta không được quên những tác phẩm kinh điển.
Marina, chúc bạn năm mới vui vẻ!

[Irisha]

Irisha, rất vui khi được nghe bạn nói! : a-kiss: Cảm ơn lời chúc mừng của bạn, cũng nhận lời của tôi - Happy New Year, Happy New Happiness !!! Giá đỡ, theo như tôi biết, là một phần của cổ áo (phần tốt nhất của con cừu!).
Thịt tinh tế, tôi rất khuyên bạn nên dùng nó.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, bạn đã đi bao lâu. Cảm ơn vì ngon)

[Angela]

Được thêm vào Thứ Ba, 03 Tháng Một 2017 07:17 PM

bạn đã đi bao lâu rồi

Angeladường như là mãi mãi! Rất vui cho bạn và cảm ơn bạn đã khen ngợi. Tôi chưa xem tất cả các tác phẩm của bạn - bạn rất thành công, làm rất tốt!

Một hình vuông rất nguyên bản, và hiệu suất chỉ đơn giản là trên hết lời khen ngợi! Cảm ơn bạn, Marinochka!

[Olya]

Olya, xin chân thành cảm ơn sự đón tiếp nồng nhiệt của món ăn! Với chi phí của hiệu suất của tôi - nó được nói rất lớn.
Tôi nấu ăn lần đầu tiên ... hóa ra không thành thạo như với những người chuyên nghiệp, nhưng chúng tôi học mọi lúc - những năm của chúng tôi là gì ?!